Таз для варенья

Чучелка, Ната, сдай, плз, место - где свой тазик Kitchen craft покупала. Погуглила - не нашла где купить. Самое то, что мне надо.

Я его года три назад покупала на Ибей. По очень удачной цене попался.

Таха,

Крышка - правильно показали. Вот самая большая (31см) ровно-ровно между проушинами для ручки ложится.




Ой, у меня есть крышка 30см стеклянная. Пойду замеряю!! Как она ляжет на тазик.

Тык-с, не вышло)). Крышка у меня оказалась с выступами по окружности и ее полный диаметр 31,5см, поэтому она не ложится сверху: не лезет между проушинами для ручки))). Крышка на 28 проваливается внутрь примерно в верхней трети ведра останавливается. Это неплохо, потому что крышка, по сути, есть у готовящегося блюда. Таз ведь расширяется равномерно кверху, поэтому крышка не падает на дно, она плотно закрывает, просто не по краю ведра а внутри, чуть ниже верхнего края.



Таз для варенья превращается, превращается таз в... кастрюлю для чешской рульки в пиве))). Вечно они у меня никуда не влезают))). Завтра варить в ней буду. Вот так крышечка ложится:

Девчонки, ОгнеЛо, Чучелка, спасибо за наводку. Буду знать, что в Икее смотреть. Крышка на 28 у меня есть от сковороды, но она, действительно, проваливается в тазик приличненько.

Елена, Ната, спасибо за инфо. Ну что ж, приедется осваивать Амазон и ибей😥, раз у нас нету. Очень. Хочется!

Kurbat, Людмила, почему нет. В СП (Закупки в интернет-магазине Чибо (Россия)) у нас на ХП, девочки сейчас покупают.

тара для квашения

Девочки, поздновато увидела, то для соления/квашения, самое оно... есть 13 л и 25 л, прилагается прокладка для размещения груза... внутри

Улыбка, Екатерина, спасибо за ссылку

Оль, поедешь в Леруа?

НатальяВоронеж, Натусь, тебе тоже надо? Правда не знаю когда

да я бы взяла

Вот у меня как раз такие пластиковые кадушечки для квашения. Они в Глобусе все лето продавались). Опять же для квашения капусты у меня обычное эмалированное ведро с крышкой. А вот из нержавейки меня прям радует для всякого термообработанного. Т. е. варенье, соусы, чили варила цитрусовый и яблочный. Вот сейчас рульку варю)).

^{Таз для варенья превращается, превращается таз в... кастрюлю для чешской рульки в пиве))).}
И где рецепт сей вкусняшки???

^{Таз для варенья превращается, превращается таз в... кастрюлю для чешской рульки в пиве))).}
И где рецепт сей вкусняшки???

hlebopechka.ru...

Piano,

Не, это немного другая. Надо выложить рецепт, но мне лень пока))).

Эта лучшая

Piano, burunduchok,

Держите, я старалась!))

Рулька в медово-горчичной глазури

Ну ведь так же нельзя дразнится! Теперь необходимо срочно!!! Купить рулька и сделать. Одно утешение-завтра пятница, и в выходные можно будет «нарулячиться».

завтра пятница, и в выходные можно будет «нарулячиться».

Метко подмечено

С Новым годом!

Шастала по wildberries и наткнулась на медный таз для варенья. Маловат, всего на 3 литра, но все равно решила принести, ибо медный таз это круто.

У этого производителя есть еще латунный такого же объема

Маловат, всего на 3 литра, но все равно решила принести, ибо медный таз это круто.

Глянула на цену, но только потому что у родителей был именно такой, а вот куда делся с переездами ума не приложу, такое боХатство посеяли где-то

Глянула на цену

Светлана777, Свет, для меди это очень даже нормальная цена. Единственная альтернатива, где можно дешевле найти, это Авито. Французы продают еще дороже. Раза в два...

Svetlenki, Свет, так вроде по последним данным в меди варенье уже не правильно варить.

Ионы меди, которые выделяются в процессе приготовления варенья, разрушают аскорбиновую кислоту, содержащуюся в ягодах, а также большинство других витаминов; при варке варенья из кислых ягод кислота, содержащаяся в них, вступает в реакцию с медью. В результате этого происходит окисление металла, а вредные оксиды попадают в продукт.

julia_bb, Юльчик, вот что значит я варенье сама не варю и не интересуюсь этим вопросом. Но выросла я совершенно точно на вареньях из медного таза. И клубнику в нем, и вишню, и абрикос, и айву - все мама в нем варила.

Ну пусть болтается информация. Вдруг кому медный таз срочно понадобится

Но выросла я совершенно точно на вареньях из медного таза. И клубнику в нем, и вишню, и абрикос, и айву - все мама в нем варила.

Светик, да! У мамы моей тоже такой был!
Я когда себе искала тазик, то интересовалась вопросом, в итоге просто большую кастрюлю из нержавейки купила.

интересовалась вопросом

Ну, да, я так понимаю, что самое основное - это прогрев боков и большая площадь выпаривания жидкости, поэтому предыдущие поколения выбрали материал медь, а форму - таз. В наших сегодняшних реалиях нужен 3-плай, то есть чтобы был теплопроводный слой - алюминий или медь, но в то же время материал, который соприкасается с вареньем, не был подвержен окислению. Значит нержавейка.

Если у меня когда-нибудь появится желание варить варенье и доступ к фруктам, то я приглядела себе вот этого красавца







Le Creuset 3-Ply Stainless Steel Preserving Pan, 30 x 16.5 cm

Но, чтобы оправдать его стоимость, это должны быть ооооочень вкусные фрукты и их должно быть ооооочень много

Света,
15 тонн яблок или клубники, чтобы оправдать стоимость этой «приблуды» найти и переработать проблематично...
А вот алюминиевая кастрюля с антипригарным покрытием - прекрасная альтернатива мультиплайной нержавейке!

приглядела себе вот этого красавца

у меня типа такого, здесь уже показывали вот такой Таз для варенья #60 хапнула оба размера на 4,5 и на 9л, очень удобные

то я приглядела себе вот этого красавца

Действительно красота! Я ж тоже вначале хотела красивый тазик, в теме Чибо у Татьяны смотрела. Вот вроде и не надо, но красивый зараза)) А потом успокоилась и передумала. Купила простую многофункциональную кастрюлю стальную. И до сих пор ей место не нашла, она большая для меня, так и перемещаю с плиты на окно и т. п. по всей кухне))

Сейчас на озоне медная вареньеварка на 7 литров и еще с мешалкой электрической всего за 13 тыс. руб.

Девочки, поздновато увидела, то для соления/квашения, самое оно... есть 13 л и 25 л, прилагается прокладка для размещения груза... внутри

Всем ТРЯМ!!!
Уважаемые Жители ХП, у кого есть данный бак (и) в использовании/в ходу, как он вам? Стоящая вещь? Стоит прикупить или можно обойтись без него?
Заранее огромное за ответы/советы!!!
P.S. Спрашиваю/интересуюсь в данной теме, т. к. именно здесь я узнала о нём.

Хорошие баки, пользуюсь давно. Есть и на 13 литров, и на 25. Можно не только заквашивать, но и хранить. Закрываются довольно плотно. Нужен или нет – это уже решать каждому самостоятельно.

у кого есть данный бак

их у меня три по 13л.
Квашу капусту, грибы, огурцы, перец. Очень удобная вкладка, не нужно искать на что поставить груз. Мне с ними удобно