Кухонные мелочи (1)

Моя микроволновка не жарит, нет такой функции. А яйца - их вообще, желательно, под крышкой, они же в микро не жарятся, а запекаются на микроволнах. Омлеты в микро люблю в специальной омлетнице от Tupperware

то есть рекомендуется накрывать все, что на микроволнах готовим?

Каприз... а не покажете что у вас за омлетница?

Вот такая:

thumbnailUrl

Омлетница Tupperware Браво-дилайт

Делаем омлеты быстро и красиво в микроволновке!Кухонные мелочи (1) - 998881

PT2M

True

2013-03-17T16:15:31+04:00

embedUrl

то есть рекомендуется накрывать все, что на микроволнах готовим?

Решайте сами. Для себя я решила после многолетнего опыта с микро, что лучше накрывать. Насчет опции гриль - не скажу, у меня в микро нету опции гриль и жарки, мне это ни к чему.

Решайте сами. Для себя я решила после многолетнего опыта с микро, что лучше накрывать. Насчет опции гриль - не скажу, у меня в микро нету опции гриль и жарки, мне это ни к чему.

Поддерживаю на 100%. У меня есть гриль, которым я уже давно не пользуюсь, а на микроволнах все накрываю.

Caprice! А мне стыдно признаться, но я своей микре даже не знаю, как переставлять мощность. У меня там много кнопочек, я пользуюсь только двумя-тремя, тоКо разогреваю и размораживаю.
А в ней еще и какой-то мультиповар имеется.
А после ролика прям так и захотелось че-то приготовить.
Пойду читать инструкцию.

albina1966, у меня тоже микроволновка с большим кол-вом программ, там есть много функций, когда накрывать не надо! В частности программы с конвекцией, их несколько.

Как избежать взрыва яйца в микроволновке

слушайте.. а может.. они именно из-за воды и взрываются?

Чтобы яйца в пиалке/формочках/на блюде не взрывались, я их осторожно по желтку накалываю зубочисткой раза три. Желток при этом не растекается.
В пиалке если хочу, чтобы желток остался жидким, немного на яйцо капаю водой и ставлю на 450 Вт. где-то на 1 мин. Если за это время не очень хорошо загустело яйцо, я еще на 10-20 секунд добавляю. Но тут надо все равно очень следить - размер яиц все-же неодинаков, да и сами яйца от производителя к производителю различаются. В общем, тут только методом проб и ошибок время подбирается. Иногда на высокую мощность на 30 секунд ставлю. Тоже получается, но при высокой мощности сложно угадать, очень уж быстро желток запекается.
Да, еще в пиалочку можно немножко добавить масла растительного перед заливкой яйца. Тогда яйцо к стенкам почти не пристает.

Время приготовления зависит ещё и от температуры яйца, вынули вы его из холодильника и сразу готовите. или оно имеет комнатную температуру.

Поддерживаю на 100%. У меня есть гриль, которым я уже давно не пользуюсь, а на микроволнах все накрываю.

У меня до НГ была микроволновка самая простая. Я в ней ничего не готовила, только разогревала, даже не размораживала - не люблю размораживать в микре, как-то неравномерно выходит, внутри еще заморожено, а сверху корочкой покрывается.
Теперь микра с грилем. Грилем мало пользуюсь, очень изредка. Но он мне помогает дрожжевое тесто отстаивать. Ну, и так, по-мелочи, запеканочку какую-нибудь творожную, баклажанчики запеченные по-быстрому на комбинации гриль+микро могу приготовить.
Да, на микроволнах тоже, как правило накрываю крышкой, чтобы не мыть потом микру, и еще чтобы блюда влагу не теряли (иногда для этого на тарелку еще немного водички подливаю).
Ой, чую, погрозят нам скоро пальцем за оффтоп

Время приготовления зависит ещё и от температуры яйца, вынули вы его из холодильника и сразу готовите. или оно имеет комнатную температуру.

плюсуюсь... правда, у меня как правило яйца всегда в холодильнике хранятся, поэтому я как-то и не учла сей момент

Девочки, такой вопросик. Мужу купила маленькую турочку медную на работу, чтоб там кофе варить. А варить то, как оказалось и не на чем. У них там только микроволновка и эдектрочайник. Нет ли где такой махонькой электроплиточки, чтоб не больше 8-10 см в диаметре под турочку, может даже чуток меньше. У турки дно около 6 см.

Девочки, такой вопросик. Мужу купила маленькую турочку медную на работу, чтоб там кофе варить. А варить то, как оказалось и не на чем. У них там только микроволновка и эдектрочайник. Нет ли где такой махонькой электроплиточки, чтоб не больше 8-10 см в диаметре под турочку, может даже чуток меньше. У турки дно около 6 см.

Если есть електрочайник - уже хорошо!
Достаточно хорошенько разогреть чашку для кофе, всыпать нужное количество кофе в разогретую чашку, влить кипяток и дать полминуты постоять. Затем положить сахар. В Израиле ето называется «кофе боц».

Если есть електрочайник - уже хорошо!
Достаточно хорошенько разогреть чашку для кофе, всыпать нужное количество кофе в разогретую чашку, влить кипяток и дать полминуты постоять. Затем положить сахар. В Израиле ето называется «кофе боц».

наши на работе, потом еще в микру ставят и смотрят в окошко и считают до 10-15. Поднимается шапочка-пенка. Кофе готов.

Получилось!!! Спасибо!!!

Девочки, такой вопросик. Мужу купила маленькую турочку медную на работу, чтоб там кофе варить. А варить то, как оказалось и не на чем. У них там только микроволновка и эдектрочайник. Нет ли где такой махонькой электроплиточки, чтоб не больше 8-10 см в диаметре под турочку, может даже чуток меньше. У турки дно около 6 см.

Размер в упаковке: 240х125х220 мм Вес: 1,1 кг Максимальный расход газа: 130 г/ч Мощность: 1,8 кВт Одноконфорочная портативная газовая плитка. Благодаря удобству использования и низкой цене является самой популярной моделью. Работает от одного высокого газового баллона 220, который помещается внутри плиты. Оснащена пьезоподжигом, в комплекте пластиковый кейс.

Вот такой девайсик используют на работе знакомые

О, это интересная штучка. там, я не совсем поняла, в характеристиках написано Объём 0,25 л, а в описании, что она рассчитана на пол-литра жидкости. Как правильно?

наши на работе, потом еще в микру ставят и смотрят в окошко и считают до 10-15. Поднимается шапочка-пенка. Кофе готов.

Не, микра не подойдёт, у мого мужа пунктик предубеждения к микре. Ею там другие пользуются.

Как вариант можно рассмотреть электрическую плитку со стеклокерамической поверхностью и одной конфорочкой. Есть такие модельки у которых конфорки имеют разные области нагрева (можно маленький диаметр а можно и побольше). Только цена у нее-

Как вариант можно рассмотреть электрическую плитку со стеклокерамической поверхностью и одной конфорочкой. Есть такие модельки у которых конфорки имеют разные области нагрева (можно маленький диаметр а можно и побольше). Только цена у нее-

Ага, ничё плиточка, токо сопрут на рабте такую. Надо к ней ещё сейф докупить.

Как вариант можно рассмотреть электрическую плитку со стеклокерамической поверхностью и одной конфорочкой. Есть такие модельки у которых конфорки имеют разные области нагрева (можно маленький диаметр а можно и побольше). Только цена у нее-

Это индукционка и кофе в традиционной турке на ней не сварить.
К тому же диаметр, который подхватывает такая плита начинается от 12 см, и даже если кто-то и имеет турку из магнитной нержавейки, то плита её не опознает из-за малого диаметра.

Возможно в приведенном примере и индукционная, но я пример привела чтоб посмотреть на принцип нагрева конфорки. А такие бывают не только индукционные.

Возможно в приведенном примере и индукционная, но я пример привела чтоб посмотреть на принцип нагрева конфорки. А такие бывают не только индукционные.

Я просто ищу как раз не идукционную переносную стеклокерамику, и чтобы был малый диаметр, но пока таких не нашла нигде.
Одноконфорные настольные только с одним широким захватом, а с малым в природе вообще не видела, и с двумя разными зонами одновременно переносных тоже не попадалось.
subiata - если Вам попадалась именно такая как я ищу - поделитесь точной ссылочкой плиз

Ага, ничё плиточка, токо сопрут на рабте такую. Надо к ней ещё сейф докупить.

Таня, какой мужчина чипорный! Я на работе во френч-прессе завариваю. Не до жиру!

Ой, не до жиру, и бодрить же себя как-то надо, и отнюдь не растворимкой

Ну, растворимый только при Союзе считался кофе. И то из-за бугра привезенный.

По поводу переносной плиточки я не просматривала. Я когда-то интересовалась встроенными двухконфорочными «домино» с двухконтурной зоной нагрева-были варианты. Правда сейчас в том месте, где я видела уже их нет. Все течет, все меняется. Им на смену другие модельки пришли. Но если что-то встречу Вам подходящее-поделюсь.

Mona1, можно попробовать термокружку, но перед завариванием кофе её нужно обдать кипятком. Кофе использовать мелкого помола.

Подбор сорта кофе и влияние на давление

Ну, растворимый только при Союзе считался кофе. И то из-за бугра привезенный.

За границей щас сублимированный пьют только бездомные, наверное. А все варят. Так что мы плюнули на это дело, купили керамическую турку на два человека, медную поменьше для одного, и на работу ему такую же. И варим. Купили в супермаркете в вакуумной упаковке Якобс. Потом порылась в интернете и оказалось, что это не то, что надо пить.. Но даже этот мне понравился больше, чем растворимые. А теперь хочу итальянский кофе в вакууме Лавацца прикупить, его хвалят из не дорогих. У нас в городе есть место, где его продают. Там разные виды в зависимости от процентного содержания Арабики и Робусты (это разновидностии кофе такие). Куплю 2 пачки : 100% арабика и 100% Робуста и будем смешивать в разных соотношениях при готовке, чтоб понять, как больше нам понравится. Арабика лучше тем, кто жалуется на скачки давления. Потому что там гораздо меньше какого-то элемента, который на давление влияет. Арабика мягкая, а Робуста - более горькая.

Mona1, можно попробовать термокружку, но перед завариванием кофе её нужно обдать кипятком. Кофе использовать мелкого помола.

Та понятно, но хотелось бы использовать имеющуюся медную турочку, там горлышко сужается. При заваривании из-за небольшой площади поверхности меньше улетучивается эфирных ароматных веществ.
А в кружечке так не выйдет.

А такое подойдет?

А такое подойдет?

О, симпатичненько. Как это называется и где почитать можно характеристики?

Для работы может и сойдет, а для дома я с обычным блином не хОчу

Mona1, какой то украинский сайт 131 хрива, набери в поисковике - электроплитка настольная на одну конфорку - и будет тибе щастя...

julifera, не у тебя же болит...

Мужу на работу - сойдёт. Ничё, что чуть больше. Главное, что не открытый огонь и можно при случае и сковородочку поставить. Спасибо, Пакат!

наши на работе, потом еще в микру ставят и смотрят в окошко и считают до 10-15. Поднимается шапочка-пенка. Кофе готов.

Это уже чересчур. Достаточно заварить мелко смолотый кофе в хорошо прогретой чашке. И пенка будет и вкус. Микроволновка может все испортить

julifera, не у тебя же болит...

У меня тоже болит, у меня турки хорошие пропадают, на газу в ходу были, а сейчас я на лекричестве и не могу дома кофе сварить по-человечески...
Кофемашину не предлагать, мы стока многа кофе не пьем, чтоб машину держать.

Купите Неспрессо с капсулами.

Еще такие есть



электроплита
ЭПНс-1001 (Республика Беларусь г. Гомель)
•мощность 1 кВт;
•одноконфорочная;
•тип регулировки-
 плавный;
•размеры:
 267×240×72 мм.

Еще такие есть

электроплита
ЭПНс-1001 (Республика Беларусь г. Гомель)
•мощность 1 кВт;
•одноконфорочная;
•тип регулировки-
 плавный;
•размеры:
 267×240×72 мм.

А картинку уменьшить никак нельзя??

Способ заваривания кофе в чашке

Caprice! Согласна на все сто! Я тоже в прогретой чашке завариваю мелкого помола (не потому что нужно мелкого а потому что люблю этот вид кофе)-и вкус хорош, и пенка в палец толщиной. Я когда кипятком заливаю, то не мешаю ложечкой, но залить нужно так, чтоб весь порошок промок. Он всплывает вверх, немного настоится и начинает опускаться на дно. А я легонько чашку о край стола постукиваю или можно ложкой по стенке постучать. Это ускоряет процесс оседания гущи на дно-шапочка мгновенно светлеет и пенка сохраняется. Мне так нравится. А коллеги, которые любят варить в турке, удивляются, как это у меня пенка такая сохраняется.
julifera-к сожалению мне попадалась встраиваемая двухконфорочная-Вам не подходит. А таких чтоб и с маленьким диаметром и не индукционных и переносных-что-то не видать.

А это тебя не вылечит?

Я таких видела уже 5 разных - они все не двухконтурные - они широкие, где-то на 24-26 см
При мне включали, шмалит так, что ставить малый диаметр можно даже не пытаться...

А коллеги, которые любят варить в турке, удивляются, как это у меня пенка такая сохраняется.

У меня на работе только мне доверяют делать кофе для всех. Я с такой пенкой умудряюсь делать кофе даже в бумажных одноразовых стаканчиках

В натуральную величину засняли

Это ни при чем. Просто их сервер говорит нашему, что это не изображение, а что-то другое, что не позволяет обработать его правильно. Но обманывать нехорошо.

Вот специально на радикал без всяких изменений залил файл - и форум сразу понял, что с ним надо делать:




Мне пришлось заблокировать сайт obt36.
Пусть перестанут играть в партизан, тогда разблокирую

Вот специально на радикал без всяких изменений залил файл - и форум сразу понял, что с ним надо делать:

Мне пришлось заблокировать сайт obt36.
Пусть перестанут играть в партизан, тогда разблокирую

Спасибо, а я и не знала. На предварительном просмотре было фото видно. Ну и извините что что-то не так получилось

Спасибо, а я и не знала. На предварительном просмотре было фото видно. Ну и извините что что-то не так получилось

Так и было видно. Только слишком уж видно
И Вы ни при чем, на том сайте любое фото так себя ведет.

У меня тоже болит, у меня турки хорошие пропадают, на газу в ходу были, а сейчас я на лекричестве и не могу дома кофе сварить по-человечески...

А на электрической плохо почему, что сильно быстро кипит или чего, я не в курсе просто. Там же вроде можно мощность регулировать? Поясните чайнику. А то може зря куплю, беру ж именно для кофе. Вот такую точно нашла у нас, как у Паката не картинке Супра.

Недостатки советских электроплит с чугунными конфорками

А на электрической плохо почему, что сильно быстро кипит или чего, я не в курсе просто. Там же вроде можно мощность регулировать? Поясните чайнику. А то може зря куплю, беру ж именно для кофе.

Хмм, а Вы на плите на старой советской с 4 блинами раньше готовили?

• очень низкий КПД (медленный нагрев)
• большая отдача тепла в окружающую среду (особенный кайф летом, в жару, без кондера)
• не экономична в плане элекричества
• блины выгибаются со временем (иногда трескаются)

Для работы - пусть будет, а дома мне такое - неее.

А вообще дома как-то привыкаешь без этих плиток - скороварки, мультиварки, другие устройства - их вроде бы полностью заменяют.
Я вот хочу-хочу, а на самом деле живу ж без неё и ничего

Вот спрашиваю МЧ, говорит, что есть такие маленькие круглые электрические плиты, где-то на 16 в диаметре, но чтобы узнать точный размер нужно поехать в магазин проверить

Вот спрашиваю МЧ, говорит, что есть такие маленькие круглые электрические плиты, где-то на 16 в диаметре, но чтобы узнать точный размер нужно поехать в магазин проверить

А конфорка какого типа МЧ не помнит?

julifera Есть у Сатурна стеклокерамическая инфракрасная плиточка размером 24х24(конфорка выходит меньше, но какая-нигде не найду, даже на сайте). И отзывы какие-то неоднозначные. Да, варка кофе в турке на электроплите оказалась проблемой. Разве что совсем уж погрузиться в процесс и варить на песке, как в восточных кофейнях (на печку посудину подходящую, в посудину песок, на песок турку).

Хмм, а Вы на плите на старой советской с 4 блинами раньше готовили?

Да нет, как -то вот полтинник уже на носу, а всю жизнь на всех квартирах только газовые и были. Так шо я полный профан в электрических. Спасибо за пояснения.

Да нет, как -то вот полтинник уже на носу, а всю жизнь на всех квартирах только газовые и были. Так шо я полный профан в электрических. Спасибо за пояснения.

Как вам повезло однако с газом
А я до 10 своих лет готовила на газу, потом до 20 лет на электро, потом опять на газу и сейчас опять на электро.
Так что газ очень уважаю!!!

зы
но с электричеством как-то спокойнее (после того как у нас 9 этажный дом взорвался и на его месте церковку поставили...)

Mona1 может такое подойдет?
 

правда огонь открытый, зато не газ и не электричество

Mona1 может такое подойдет?
 

правда огонь открытый, зато не газ и не электричество

Та не, Ларис, открытый огонь ни в каком виде низя, там у них техотдел, куча чертежей и технической документации. Опасно. Сквознячок или кондиционер могут делов натворить.

У меня тоже болит, у меня турки хорошие пропадают, на газу в ходу были, а сейчас я на лекричестве и не могу дома кофе сварить по-человечески...
Кофемашину не предлагать, мы стока многа кофе не пьем, чтоб машину держать.

Джуля, а почему не можешь??? Я тоже еще в советское время навезла из Армении чеканных джэзвушек, сначала на газу варила кофе, а потом и на стеклокерамике привыкла. Вот переживаю, что на индукции (еще не установила новую панель) не получится. Но, на всякий случай, и блины-переходники, и махонькую электротурочку прикупила.

Ларочка, а такая электротурочка отключается сама? Я шота не пОняла...

Но, на всякий случай, и блины-переходники

А вот это уже интересно. И такие есть? Я раньше о таких не слышала. Это на индукционную поверхность кладется переходник, а сверху - посудинку, которая не греется на индукционной? И как результат?

Ларочка, а такая электротурочка отключается сама? Я шота не пОняла...

Нет, Инночка, кнопку нажать надо.

[quote Но, на всякий случай, и блины-переходники
 А вот это уже интересно. И такие есть? Я раньше о таких не слышала. Это на индукционную поверхность кладется переходник, а сверху - посудинку, которая не греется на индукционной? И как результат?

Да, есть. Купила двух диаметров, поменьше и побольше. Вот тут показала.

Джуля, а почему не можешь??? Я тоже еще в советское время навезла из Армении чеканных джэзвушек, сначала на газу варила кофе, а потом и на стеклокерамике привыкла. Вот переживаю, что на индукции (еще не установила новую панель) не получится. Но, на всякий случай, и блины-переходники, и махонькую электротурочку прикупила.

У меня только одна плита - настольная индукционная - и она турки мои не опознает.
А через блин-переходник - он перегревается, и плитка отключается от перегрева, а турка все еще не закипает.

julifera Есть у Сатурна стеклокерамическая инфракрасная плиточка размером 24х24(конфорка выходит меньше, но какая-нигде не найду, даже на сайте). И отзывы какие-то неоднозначные. Да, варка кофе в турке на электроплите оказалась проблемой. Разве что совсем уж погрузиться в процесс и варить на песке, как в восточных кофейнях (на печку посудину подходящую, в посудину песок, на песок турку).

Сатурн лежит в наших Эльдорадо, щупала - диаметр не для турки.

Думаю - светит мне электротурка такого плана как Exocat и Доплета показали.