Wi-Fi мультиварка Polaris EVO 0225

Wi-Fi мультиварка Polaris EVO 0225

Wi Fi мультиварка Polaris EVO 0225 – второй представитель линейки мультиварок POLARIS третьего поколения. Управление этим современным кухонным гаджетом осуществляется при помощи мобильного приложения «EVO 0225: эволюция рецептов», которое вы можете бесплатно скачать на App Store и Google Play и установить на свой смартфон. Приложение дает неограниченные возможности создания кулинарных шедевров.

Wi Fi мультиварка Polaris EVO 0225 – второй представитель линейки мультиварок POLARIS третьего поколения. Управление этим современным кухонным гаджетом осуществляется при помощи мобильного приложения «EVO 0225: эволюция рецептов», которое вы можете бесплатно скачать на App Store и Google Play и установить на свой смартфон. Приложение дает неограниченные возможности создания кулинарных шедевров.

Wi-Fi мультиварка Polaris EVO 0225 возьмет все хлопоты о приготовлении пищи на себя. Вам не нужно будет стоять у плиты и контролировать процесс приготовления – обо всех этапах сообщит Ваш смартфон. Wi Fi мультиварка обладает уникальным набором характеристик:

 20 автоматических программ приготовления

 Функция «Мультиповар PLUS»

 Встроенная память сохраняет до 5 любимых рецептов

 Большой многофункциональный LED дисплей

 Сенсорная панель управления

 Съемная внутренняя чаша с эко-керамическим покрытием, устойчивая к царапинам и безопасная для здоровья.

Мощность: 860 Вт
Объем: 5 л
20 автоматических программ
Возможность управления мультиваркой через мобильное приложение «EVO 0225: эволюция рецептов»: пошаговый контроль процесса приготовления с возможностью импорта/экспорта рецептов, сохранения настроек и фотографий
Уникальная функция «Мультиповар Plus»: до 9 этапов температурной обработки в одном цикле приготовления
Встроенная в мультиварку память позволяет сохранить до 5-ти любимых рецептов
Большой многофункциональный LED дисплей
Сенсорная панель управления
Эко-керамическое покрытие внутренней чаши Anato (Корея) – прочное, устойчивое к царапинам, безопасное для здоровья
Объем чаши 5 л позволяет приготовить до 10 порций
Чашу можно мыть в посудомоечной машине
Чаша с удобными ручками
Технология 3D-нагрева: равномерный нагрев пищи со всех сторон
Съемная конструкция внутренней крышки
Герметичность конструкции обеспечивает сохранность полезных элементов в продуктах
Таймер отсрочки 24 часа позволяет приготовить еду к назначенному времени
Отмена автоматического подогрева
Сохранение программы при сбое электропитания
Поддержание температуры 24 часа
Съемный шнур
Стандартный набор аксессуаров: плоская ложка, столовая ложка, мерная чашка, контейнер для варки на пару, баночки для приготовления йогурта
В ПОДАРОК: Большая книга рецептов

Ну и ну!!!
Короче учли все пожелания трудящихся.
Вот бы она еще и за продуктами в магазин ходила

Интересно, а чаша такая же быстроприлипающая, как и у 0527?

Интересно, а чаша такая же быстроприлипающая, как и у 0527?

только хотела спросить об этом, у меня в Супре неубиваемая чаша, купила Полярис, использую только для варки овощей

Ну я к своему поларису rip a2 от редмонда купила. Но это же не дело такие чаши то

Купила эту мультиварку. Почему:

• Из-за невозможно удобного управления: теперь там кнопочки-стрелочки «больше-меньше» и в любых режимах есть управление «на лету».
• Из-за возможности управления мультиповаром «по условию» (по закипанию воды, по выкипанию воды, по достижении заданной температуры). Скачивать чужие рецепты для мультиварки из мне не надо.
• Чаша PIP 0503K, как в 0517 и 0527. На оф. сайте

Следовательно, подходит непригарная тефлоновая чаша без ручек Полярис PIP 0501 и аналогичная Редмонд, а также стальная Редмонд (номеров не помню). Одним из аргументов покупки была взаимозаменяемость этих чаш, потому что дома уже есть Полярисы 0517 и 0531 с дополнительными нормальными чашами. А также всегда можно докупить чаши. (ВНИМАНИЕ! Пружина под чашей очень тугая, поэтому пустые легкие чаши без ручек ее не продавливают. Если не будет контакта чаши с ТЭНом, то мультиврка в лучшем случае отключится, в худшем- сгорит)

• На «Мультиповаре Плюс» регулировка температуры: 0°С! (неактивная фаза, пауза в работе, можно вынимать чашу) и от 30°С до 160°С с переменным шагом.
  − 5°С в диапазоне от 30°С до 90°С (расстойка теста, йогурт, кефир, сметана, творог, су-вид, томление, пастеризация);
  − 2°С от 90°С до 110°С (удобно регулировать степень кипения);
  − 10°С от 110°С до 160°С.
• На «Жарке в масле» температура 150-170°С, шаг 10°С
  

Пока первые впечатления.
По корпусу, экрану и списку режимов эта мультиварка идентична с 0527, но управление логичнее и удобнее. Отличие: датчик в крышке вынесен наружу в виде штырька. Видимо, для более точных показаний.
Использовала ее пока привычным способом, нажимая на кнопочки. Ну очень удобное управление.
Буду уточнять, работают ли алгоритмы Крупа и Плов в автоматическом режиме. В инструкции в сводной таблице про Плов сказано, что программа Авто, но в описательной части режимов Крупа и Плов об этом не сказано.

Zinfandel, поздравляю с новой мультяшкой. Удачного освоения! Жду твоих дальнейших впечатлений!

Очень интересная муличка, буду следить за темой. Очень интересуют программы на выпаривание жидкости, если ониксе же есть, инструкцию прочитала, пока много вопросов!

Спасибо за поздравления!

После шаманства мужа в настройках компьютера и роутера мультиварка подключается теперь по домашней сети без проблем.
Приложений к мультиварке два. Одно называется "0225: service"- это для определения текущей версии ПО.
Приложение для управление мультиваркой называется "WiFi evo0225".

Из приложения можно запустить и управлять предустановленными режимами, которые дублируют кнопки, а также запрограммировать Мультиповар Плюс; можно видеть, какой этап на данный момент происходит и, что интересно, показывается температура режима. Это не реальная температура, а та, которая должна быть. Например, при окончании режима и при переходе на подогрев в приложении написано 73 град. Мультиварка рапортует об изменении в своей работе и этот текст видно даже когда экран телефона заблокирован. В общем, все для ленивых! Лежишь так в комнате и наблюдаешь, лишний раз не отрывая попы.

Приложение: при задании режима Мультиповар Плюс надо нажать на картинку голубой кастрюльки (между кружочком «загрузить фото» и полем названия рецепта) и выбрать категорию рецепта. Я вначале думала, что эта кастрюлька в качестве дизайна, а это функциональная кнопка.

Режимы Плов, Крупа, Молочная каша хочется иметь отлаженными и «умными», чтобы не вмешиваться в процесс в течение всего приготовления и получить на выходе ожидаемый результат. Поэтому прокомментирую эти режимы.

На другом форуме представитель Поляриса alexSUNder мне объяснил про алгоритмы «Плов» и «Крупа»:

• Плов (авто)- когда рис впитает всю воду, температура внизу будет повышаться до порога срабатывания.
• На программе «Крупа» алгоритм отличается. Там нет резкого сброса программы, после достижения порогового значения просто снимается напряжение с тэна. (Я так поняла, что ТЭН продолжает греть, но щадяще. Крупа продолжает преть. ) Программа может отключиться раньше заданного времени, может не отключиться. Это будет зависеть от измеренных датчиком температур.
• Молочная каша (варила геркулес классический, молоко пополам с водой) по моим наблюдениям идет, как минимум, в два этапа: измеряла два раза термометром. Сначала нагрев где-то до 96 град., идет активное пузырение на грани кипения, но молоко на поднимается. Потом температура падает до 93 град. и каша перестает бурлить. Так что мамочкам можно не беспокоиться: молоко в этом режиме кипятится, я считаю. Каша сварилась быстрее, чем в 0517 при том же количестве продуктов.

Для понимания принципа работы Мультиповара с логическими условиями копирую сюда текст Александра alexSUNder с соседнего форума (надеюсь, он меня простит ), технического консультанта, инженера по мультиваркам Поляриса. Это было в теме про Мультиварку-скороварку Wi-Fi 0125D, но принцип, как я понимаю, тот же.

Можно запрограммировать Жарку и Суп в Мультиповаре:

1 этап - установка температуры для жарки (время выбираем достаточное, в процессе можно время этапа прибавить/убавить без сброса программы),
2 этап - пауза для извлечения/добавления продуктов/воды/мытья чаши (установка температуры на "0" означает паузу в работе, можно задать/менять длительность паузы, во время паузы можно извлечь чашу - программа не сбросится),
3 этап - установка температуры, чтобы вода закипела (к примеру, 120 градусов), это будет предварительное закипание, и задаем условие: «вода кипит - переход на следующий этап».
4 этап - установка температуры ниже точки закипания. Это будет суп.



При задании на этапе температуры для закипания и условия «Вода кипит - переход на следующий этап» отрабатывается сначала нагрев, затем по наличию пара отрабатывается условие перехода на следующий этап программы. Если на следующем этапе температура задана ниже точки кипения - нагрев прекращается, и температура постепенно падает на новый уровень.
Соответственно - длительного бурления не будет. Но, поскольку система «тен» - «чаша» - «продукт» - «датчик» инерционна, на отработку команд требуется время.
Точно так же происходит работа автопрограмм варки с предварительным закипанием.

С официального сайта инструкция:


Программы приготовления и основные комментарии

Мультиповар Plus
Время по умолчанию: 5 минут
Регулировка времени: от 5 минут до 12 часов
Шаг переменный:
−    1 минута в диапазоне от 5 до 45 минут,
−    5 минут - от 45 минут до 1,5 часа,
−    10 минут - от 1,5 до 3 часов,
−    20 минут – от 3 часов до 12 часов.
Регулировка температуры: от 30°С до160°С.
Шаг переменный:
−    5°С в диапазоне от 30°С до 90°С;
−    2°С от 90°С до 110°С;
−    10°С от 110°С до160°С.
Выпечка
Время по умолчанию: 1 час
Регулировка времени: от 30 минут до 3 часов 30 минут, шаг 10 минут
Температура 130ºС
Суп
Время по умолчанию: 1 час
Регулировка времени: от 1 до 4 часов, шаг 10 минут
Температура 97°С
Тушение Наличие жидкости в чаше обязательно.
Время по умолчанию: 2 часа
Регулировка времени: от 30 минут до 8 часов, шаг 30 минут
Температура 93°С
Жарка Нагревать чашу с маслом при закрытой крышке, иначе легкая чаша может не прожать пружину и повиснуть без касания тэна. Продукты для жарки помещать в уже разогретую чашу после звукового сигнала о прогреве и начала обратного отсчета. НЕ закрывать крышку при жарке.
Время по умолчанию: 5 минут
Регулировка времени: от 5 минут до 1 часа, шаг 1 минута
Температура приготовления: 100°С-160°С, шаг 10°С
Запекание
Время по умолчанию: 30 минут
Регулировка времени: от 10 минут до 2 часов 30 минут, шаг 5 минут
Температура 145°С
Паста Максимальное количество воды – 2/3 объема чаши. До закипания крышка закрыта. После закипания воды, когда мультиварка подаст звуковой сигнал и начнется обратный отсчет, добавить в чашу макаронные изделия. После этого НЕ закрывать крышку.
Время по умолчанию: 8 минут
Регулировка времени: от 8 до 20 минут, шаг 1 минута
Температура 105°С
Йогурт
Время по умолчанию: 8 часов
Регулировка времени: от 4 до 12 часов, шаг 30 минут
Температура 38-42°С
Варенье Рекомендуется оставлять крышку открытой и периодически помешивать продукт, так как возможно пенообразование.
Время по умолчанию: 1 час
Регулировка времени: от 30 минут до 4 часов, шаг 10 минут
Температура 100-108°С
Варка на пару Не заполнять чашу водой более, чем на 1/4 объема. Обратный отсчёт времени начнется по достижении температуры 100ºС.
Время по умолчанию: 5 минут
Регулировка времени: от 5 минут до 1 часа, шаг 1 минута
Температура 115-120°С
Молочная каша
Время по умолчанию: 1 час
Регулировка времени: от 10 минут до 1 часа 30 минут, шаг 5 минут
Температура 96°С
Крупа авто (утверждение alexSUNder)
Время по умолчанию: 40 минут
Регулировка времени: от 20 минут до 2 часов, шаг 5 минут
Температура 100-135°С
Подогрев
Время по умолчанию: 20 минут
Регулировка времени: от 10 минут до 1 часа, шаг 5 минут
Температура 115°С
Плов авто
Время по умолчанию: 1 час
Регулировка времени: от 20 минут до 2 часов, шаг 5 минут
Температура 100 - 150°С
Пицца
Время по умолчанию: 20 минут
Регулировка времени: от 20 минут до 1 часа, шаг 5 минут
Температура 140°С
Томление Блюдо готовится путем очень долгого и медленного тушения при постоянно повышающейся температуре.
Время по умолчанию: 5 часов
Регулировка времени: от 1 до 8 часов, шаг 20 минут
Температура 45-95 °С
Настойка
Время по умолчанию: 12 часов
Регулировка времени: от 6 до 12 часов, шаг 20 минут
Температура 55°С
Хлеб
Время по умолчанию: 1 этап – 2 часа, 2 этап – 1 час
Регулировка времени: 1 этап - от 30 минут до 2 часа 30 минут, 2 этап - от 30 минут до 2 часов, шаг 5 минут
Температура: 1 этап -35°С, 2 этап - 160°С
Жарка в масле Нагревать чашу с маслом при закрытой крышке, иначе легкая чаша может не прожать пружину и повиснуть без касания тэна. Продукты для жарки помещать в уже разогретую чашу после звукового сигнала о прогреве и начала обратного отсчета. НЕ закрывать крышку при жарке.
Время по умолчанию: 5 минут
Регулировка времени: от 3 до 25 минут, шаг 1 минута
Температура 150-170°С, шаг 10ºС
Соте
Время по умолчанию: 2 часа
Регулировка времени: от 1 до 8 часов, шаг 30 минут
Температура 88-92°С
Овсянка напоминаю, что варится НА ВОДЕ
Время по умолчанию 15 минут
Регулировка времени: от 5 минут до 1 часа, шаг 5 минут
Температура 95-99°С

Идейные моменты:

• Можно использовать функцию «Отложенный старт» на всех режимах. (Хотя я опасаюсь оставлять мультиварку совсем без присмотра: электроприбор все-таки...)
  
  
• Можно изменять настройки времени (для всех программ) и температуры приготовления блюда (для программ "Жарка", "Жарка в масле", "Мультиповар Plus") во время прохождения программы.
  
  - Отключение / включение автоматического перехода в режим ПОДОГРЕВ можно осуществлять неоднократно сенсором «Старт» до начала программы и во время прохождения программы.

Zinfandel, спасибо за отчетики. Ты как испробуешь дистанционное и логическое (поэтапное) управление, поделись впечатлениями.

А на деле не очень мудрено менять настройки температуры при работе? Мне кажется очень удобно что можно поменять температурный режим любой программы. Вот молочная каша например бежит, убавил температурку и все в порядке. Хотя с этого следует что на программах нет никакого алгоритма!

Манна,
экспериментировала на воде, поняла, как эти условия работают. Добралась до еды.
Первое, что потребовалось, это условие «Вода выкипела». Я не мудрствуя потушила капусту со всякими мясными ассорти на Жарке, Тушении. Оказалось, что капуста почти готова, а жидкости много осталось. Я вытащила клапан из крышки и поставила Мультиповар в два этапа: 1 этап- 120 град., время с запасом 15 мин., условие «Вода выкипела», переход на следующий этап; 2 этап- 0 град., время минимально возможное 5 мин. Можно было уже не следить и уйти с кухни. Удобственно. В следующий раз можно запустить Мультиповар из четырех этапов, где первый этап- жарка. Когда температура достигнет 160 град., получить сообщение для закладки овощей. Капусту заложить в конце режима жарки, чтобы она быстрей прогрелась. Второй этап- температура тушения 94 град., потом те два этапа, что я описАла. Во время тушения надо будет подойти и перемешать. В это время «на лету» можно подправить время и температуру жарки, тушения.
Но есть путь проще. Опускаем режим тушения. Подразумеваем, что пока овощи жарятся, процесс контролируется, от мультиварки не отлучаемся. Когда овощи пожарятся и капуста прогреется, но время первого этапа еще не закончится, «на лету» уменьшаем температуру до 94-96 град. и устанавливаем время для тушения. Все, можно уже не следить.



Ласловна,
на предустановленных программах меняется «на лету» только время. Они проходят свой отлаженный алгоритм. Температура меняется на предустановленных программах "Жарка", "Жарка в масле" в ограниченном диапазоне по логике жарки. "Мультиповар Plus" в диапазоне от 0 до 160 град., но это уже творчество, не алгоритм, зашитый в мультиварке.

Вот молочная каша например бежит, убавил температурку и все в порядке. Хотя с этого следует что на программах нет никакого алгоритма!

Если побег будет происходить на режиме Молочная каша, то только один выход: быстро отключить мультиварку и убрать чашу с ТЭНа, благо, есть ручки.
Датчик в крышке: чтобы он корректно работал, стараться лишний раз не открывать мультиварку на этом режиме.

А на деле не очень мудрено менять настройки температуры при работе?

Могу сказать, что практически Мультиповаром и пользуюсь. Именно из-за возможности менять настройки в процессе. (Из предустановленных программ в ходу только Крупа авто, Плов авто, Молочная каша) В моих старых мультиварках на Мультиповаре меняется и температура, и время «на лету». В этой мультиварке еще более удобное и логичное управление.

Пользуюсь и радуюсь. Универсальный девайс! Переход по условию- это пользователю дали возможность создавать свои алгоритмы. А предустановленные программы отработаны и продуманы инженерами, умеющими готовить.
Можно задать логическое условие: конкретная температура. Тадам!
Если выполняется условие, выбираем из трех возможных вариантов перехода:

• подогрев;
• следующий шаг;
• уведомление.

 Например, су-вид: я хочу, чтобы мясо готовилось 5 часов. Кладу в мультиварку кусок мяса в ваккууме, заливаю холодной водой, задаю условие: после того, как температура воды подогреется до 65 град., готовить на этой температуре 5 часов. Вот так это выглядит на экране. Первый этап- условие «Масло кипит» и 65град.- переход на следующий этап. Второй этап- 5 часов на температуре 65 град. Все!



Аналогичный алгоритм с этапом условия при достижении определенной температуры можно использовать при пастеризации молока.

• Посуду надо предварительно простерилизовать. В чаше можно просто вскипятить воду при закрытой крышке.
• Выливаем воду. Перед наливом молока дать чаше немного остыть, чтобы не портить керамическое покрытие резкими перепадами температур. ТЭН за это время тоже сбросит накал. Наливаем молоко и ставим чашу в мультиварку.
• Нагреваем молоко до температуры 65 град.
• Держим молоко при такой температуре около 30 минут. Помешиваем иногда, чтобы молоко прогревалось равномерно.

(Если нагреть молоко до 75 градусов, то держать температуру в течение 15 минут.)
Потом рекомендуется молоко ускоренно охладить.
Если надо перелить молоко из чаши, то использовать стерилизованную емкость.
Консультировалась по закваскам. Мне специалист порекомендовал: если делать йогурт на самостоятельно пастеризованном молоке, то это надо делать сразу после пастеризации, охладив до нужной температуры, иначе можно вырастить патогенную микрофлору.





Информация про пастеризацию:


Замечание. На этапах с условием закладываем время с запасом, чтобы мультиварка разогрелась до заданной температуры раньше, чем закончится этап.
PS
Может, кто к Новому Году такой подарок под елочку получит? А то я тут одна да одна...

А как в общем настроены программы, вы что то уже готовили. Как работают сенсорные режимы, корректно? Как для меня, то ручные настройки это дополнение к мультиварке, пусть хорошие. Мультиварка для меня это хорошо отрегулированные программы. Кнопку нажал и отдыхаешь! Мне очень портят настрой к мульте в целом если одна или две программы работают некорректно, конечно можно просто не пользоваться этими режимами, но остаётся какое-то чувство толи неудовлетворенности, толи разочарования. Поэтому я до сих пор не нашла свою муличку, про которую можно сказать что это для меня идеальная мультиварка! Делитесь впечатления пожалуйста, очень интересно!

Как работают сенсорные режимы, корректно?

Вот то, что пока использовала на предустановленных:

Крупа. Варила рис. Налила на треть меньше обычного (для эксперимента) холодной воды и поставила на 40 минут. Жидкость выпарилась уже минут через 15 от начала, но мультиварка отработала свое время. Рис получился альденте, но, главное, ничего не пригорело, снизу крупа подсохла. Я думаю, когда жидкость исчезает, срабатывает алгоритм понижения температуры где-то до уровня подогрева. До автовыключения не дошло. Я порадовалась, добавила воды и доварила на Мультиповаре.
В следующий раз без всякого эксперимента сварила, как положено, гречку на гарнир в правильной пропорции для гречки 1:2. Все нормально.

Плов. Я опять специально добавила меньше воды где-то на одну треть, время 40 минут. Мультя отработала свое время, Рис разварился до совершенной мягкости, но зирвак поджарился излишне. До автовыключения не дошло. Теперь я вижу, что тут нагрев после выпаривания жидкости не падал низко как на Крупе, поэтому рис продолжал готовиться, а мясо снизу- жариться. Времени надо меньше, 30-35 мин.
Уже варила плов без экспериментов, время 35 мин.-мясо снизу слегка поджаривается, крупа в норме.

Для себя сделала вывод, что при соблюдении правильных пропорций мультиварка программу Плов отрабатывает корректно.

Молочная каша без нареканий. Варила геркулес и пшено. Я варю на разбавленном в пропорции 1:1 молоке 3.2% жирности. Молоко всегда сначала закипает, пузырится, но не поднимается.

Жарка в масле. Обжаривала много лука и морковки для плова на 170 град. Обычно у мультиварок предел- 160 град. Эти добавленные 10 град. совсем не лишние, жарка активная. Прогревала чашу с маслом закрытой. Если масла будет мало, то есть вероятность, что чаша не прожмет пружину и повиснет над ТЭНом. Закрытая крышка с гарантией прижмет чашу. Да и по правилам прогрев при закрытой крышке, жарка- при открытой.

Еще готовила запеканку, но ее я делаю в два этапа на мультиповаре. Сначала 120 град., потом 70 град. Без нареканий.

Я стараюсь понять «направление мысли» у любой своей мультиварки, потому что названия программ у разных мулек могут быть одинаковыми, а алгоритмы отличаются. Поэтому я уточняла у инженера Поляриса Александра (спасибо ему за помощь), какой все-таки принцип у программ Крупа и Плов.

Zinfandel, Ты как испробуешь дистанционное и логическое (поэтапное) управление, поделись впечатлениями.

Впечатление о новых возможностях крайне положительное.
Управление со смартфона, планшета очень логичное и простое, никаких трудностей не вызывает.
Одно из сегодняшних немудреных использований. В холодильнике завалялись высохшие макароны. Чтобы их оживить, надо прогреть в воде, а лучше пропарить. Выбор: под крышкой на сковородке (следить за ней) или в микроволновке. Кладу макароны в мультиварку, добавляю немного воды и масла, задаю условие «вода выкипела» и... отвлекаюсь на подругу. Мультиварка пропищала, в результате свежие макарошки, немного припеченые. Такие не получишь из микроволновки, только на сковородке, за которой надо следить.
Условные переходы заложены в любой мультиварке, иначе как бы строились алгоритмы программ. Но теперь нам дали самим «порулить.» Полезность условных переходов бесспорна. Но эта мультиварка не только расширяет возможности, она еще освобождает время и голову, позволяет без ущерба отвлекаться от готовки. Особенно это актуально для тех, кто делает несколько дел одновременно. Меньше торчишь на кухне, только правильно задай алгоритм: мультиварка переключится на следующий шаг или напомнит о себе когда надо. Нет в голове свербящей мысли: «Надо не забыть, у меня же на кухне мультиварка работает!» Я не думаю, что это для меня игрушка на первое время. Буду пользоваться этими функциями регулярно. И еще один плюс- ощущение полного контроля, мультиварка всегда под присмотром, ведь я привыкла везде таскать за собой телефон по квартире.
Я еще раньше наблюдала за 0125-ой моделью, только темка заглохла. Меня не устраивал гибрид с давлением. (Для этих целей у меня есть отдельная скороварка с мощной жаркой Brand 6060.) У гибрида меня настораживало подпирание крышки изнутри. Может, это и не проблема вовсе, но заморочек не хотелось.
Развитие в мультиваркостроении застопорилось. Одна профанация: "20 программ, 30 программ, 40 программ!» Мне кажется, что это новый виток эволюции, а не бесполезное скрещивание двух устройств. Wi-Fi не цель, а удобный альтернативный инструмент для управления.

Уф, технические испытания и отчет с выводами, а не темка. Надеюсь, кому-то поможет разобраться в девайсе и нужно это ему или не нужно.

Крупа. Варила рис. Налила на треть меньше обычного (для эксперимента) холодной воды и поставила на 40 минут. Жидкость выпарилась уже минут через 15 от начала, но мультиварка отработала свое время

Как я поняла режим автоматический, установрено время, нет сенсора на выкипание жидкости, сколько бы продукта не положил мультиварка отработает задание время, так?

Сенсорный режим обычно такой. Время на режиме не устанавливается. Жидкость выкипает. Начинается обратный отсчет. Обычно 5-10 минут. Крупа подсушивается, низ поджаривается.

Здесь другой принцип. Время на этом режиме регулируется, но мультиварка переходит на подогрев в связи с выкипанием всей жидкости.

Как я поняла режим Крупа.
Сначала идет интенсивный нагрев. После достижения предустановленного порогового значения с ТЭНа снимается напряжение. ТЭН остывает, поддерживается температура подогрева, т. е. при выпаривании свободной жидкости мультиварка переключается на мягкий нагрев для дальнейшего разваривания зерна и работает так до окончания времени.
Поэтому при нехватке жидкости и излишнем времени мой рис не подгорел, а высох снизу. Т. е. если надо недоварить рис (например, для голубцов), надо не только уменьшать количество жидкости, но и уменьшать время- ставить не 40 минут, а 15-20 минут. Когда я варила в правильной пропорции крупы и воды, то гарнир получился проваренным и рассыпчатым.
Программа может отключиться раньше заданного времени. Это будет зависеть от измеренных датчиком температур. Отключится, наверное, если жидкости изначально было критически мало.

Zinfandel, спасибо, дорогая, за отчёты! Очень интересно! Мне нравится логическое управление. Может, как-нибудь поиграюсь с такой мультиваркой. Думаю, что это удобно.

Манночка,
Получилось многа букав, это у меня от исследовательского энтузазизЬма. Можно подумать, что пиарщег.
Мне было интересно разбираться первые несколько дней, а сейчас у мульти наступили трудовые будни: я ей пользуюсь активно, в том числе и условными переходами, непринужденно так. Понравилось разогревать вторые блюда на условии «Вода выкипела». Добавляю немного воды и иногда масло. Это вкуснее, чем разогретое в микроволновке.

Я правильно понимаю, что в 225 в отличии от 125 нет режимов под давлением? А почему решили отказаться от функций скороварки?

Irlarsen,
Производитель выпускает два прибора с Wi-Fi: 0225 мультиварку и 0125 мультиварку-скороварку.
Если вопрос про мой выбор в пользу просто мультиварки?
В скороварке рационально готовить ограниченный список блюд. Под давлением продукт готовится при температуре плюс-минус 117 град. Не все блюда выдерживают такой перегрев, теряют во вкусе. Приготовленные в мультиварке или в скороварке одинаковые блюда будут отличаться по вкусу. В скороварку нельзя сунуть нос и проверить, попробовать, доложить. Но скороварка должна быть в хозяйстве. Хорошо, когда в ней возможно эффективно жарить (например, овощи для супа). Хорошо, когда она на 6 литров (овощи на пару и сразу много). Я чаще всего скороварку использую для приготовления щей из квашеной капусты (терпеть не могу этот запах во время готовки ), овощей на пару (особенно радует свекла- я не чувствую ее запах опять же). В скороварке еще хорошо готовить то, что варится долго: тушенку, рыбу (как консервы), топленое молоко, бобовые, гороховый суп, перловку. Это все блюда по типу: забросил продукты, включил и забыл. Или: поджарил, а потом забросил остальные продукты, включил и забыл. С учетом набора и сброса давления выигрыша по времени по сравнению с кастрюлей без давления не получить при готовке того, что варится не очень долго.
Мультиварка- это кастрюлька: крути-верти, делай с ней, что хочешь. Но если она со скороварочной крышкой и функциями, то возникает задачка по физике для производителя, как реализовать выход пара через клапан. Бывает такое, что при активном нагреве в гибриде возникает давление, так как пар не успевает удаляться через клапан, давлением изнутри подпирается крышка и она не может открыться, хотя режим выбран не скороварочный. Поэтому пользователь должен думать заранее, а не слишком ли сильный нагрев он использует? Вот я и не хочу заморачиваться и думать об этом. Пока все гибриды, которые я знаю, страдают этим в большей или меньшей степени.
Так что пока для меня скороварка с режимом жарки- отдельно, мультиварка- отдельно.

Спасибо за такой подробный ответ. Буду думать

Для полноты обзора хочу добавить, что производитель дает трехлетнюю гарантию на EVO 0225, очень даже неплохо.

Применение логического условия. У меня скопилось в морозилке много всякой ягоды. Теперь постепенно ее перевожу на напиток с мякотью. Использую стальную чашу. Кипятком заливаю порцию ягод (не заполняю всю чашу, а где-то треть объема), слегка дроблю ягоды погружным блендером. В мульте ставлю условие «Вода кипит». Ягоды с водой закипают и мультиварка отключается. Главное, что ягоды не варятся. Я блендером размельчаю все до состояния пюре. Разваренные ягоды перемалываются очень хорошо. Полученное пюре развожу до нужной консистенции кипяченой водой уже в чашке. Сахар по вкусу добавляет каждый себе сам.
Это я начиталась тем про девайсы: мультиблендеры, суповарки, соевые коровы и т. п.

Zinfandel, а ты проверяла точность срабатывания условия, ягоды действительно не кипят, а только закипают?

Манна,
в стальной чаше именно только закипают, без бульков, только мелкие пузырики воздуха на стенках чаши. Возможно, в родной чаше при другой теплоемкости хотя бы булькать начнет. Я ставлю первым этапом условие закипания, вторым этапом температура "0", что значит отключение ТЭНа. Второй этап нужен, потому что выбора окончания работы после выполнения логического условия не предусмотрено. При переходе на второй этап мультя звякает- для меня сигнал, что жидкость дошла до кипения.

Делала свиной карбонад 1 кг по технологии су вид. Получилось 4 этапа.

• Условие: достижение 65 град.
• 65 град. 5 часов
• Условие: вода кипит
• 100 град. 5 мин.

После быстро охлаждаю в холодной воде.


Я не обжариваю готовое мясо, а конце готовки делаю короткий этап кипячения, чтобы прогреть поверхностный слой для обеззараживания. Мне так спокойнее.

Грустно, в Эл-до цена 14 999 р. Я думаю, когда мультя подешевеет, появятся в теме и другие пользователи...

А давай тогда вместе тут будем. Все таки я выбрала 125. Сейчас осваиваю. Они же похожие

Irlarsen,
 
Ой, как хорошо-то! А то я тут сама с собой тихо веду беседу
Как используешь переходы по условию?

Давай вместе!!!
Переходы по условию - это же просто праздник какой то!!! Я вообще перестаю понимать почему покупают другие мультиварки. Программы обсуждают, программа «котлеты»!!! Программа «компот». А у нас чего хочешь, то и будет
Я вообще не пользуюсь стандартными прогами. Все по условию. Зачем мне думать как работает, например, программа паста? Написано на пачке время варки, я ставлю условие воды кипит и потом нужное время. Или вода выкипела!!! Это ж сенсорные проги получаются. Вообще класс! Можно вместо времени на пасте условие вода выкипела. Или масло кипит для сувида. Вполне 5 градусный шаг д остаточен для сувида

Переходы по условию- это ВЕЩЬ! Из программ часто пользуюсь Молочная каша, Крупа и Плов. Все остальное делаю на Мультиповаре.
Когда хочу подколоть гостей, то я говорю что у меня мультиварка с Вай-Фаем. Сначала не верят, думают, что это шутка. Потом ступор. Потом начинают хихикать надо мной и говорят практически одно и то же: «А в магазин мультиварка тоже сама ходит и продукты закладывает?» Вот чудики, даже не представляют, как это удобно.
Ты не пробовала удивлять знакомых?

Ага! Очень весело наблюдать за реакцией. Обычно отвисшая челюсть и тупое непонимание сказанного.... У нас же здесь их вообще ни у кого нет!!! А тут я с 10 мультями и с последней с вай фаем. У виска крутят...

А как у тебя приложение работает? У меня, если приложение закрыть (позвонил, например кто то), да и вообще держать на экране все время готовки открытое приложение глупо. Так вот, если закрыть, то через 2-3 минуты связь с мультиваркой приложение теряет. Сообщения не приходят пока приложение снова не открыть. Я писала уже в поддержку, вроде обещали подумать. Ведь смысл получения сообщения за пару минут перед переходом на другой этап при такой работе теряется. вот, если телефон лежит в кармане и тебе маякнут, мол, подойди добавлять капусту в борщ пора, это будет сервис!
Так то я не очень переживаю. Можно и Сири попросить, она не забывает, бдит! Но все таки с приложением было бы круче

А как у тебя приложение работает?

Я как-то об этом не задумывалась... Надо проверить, что будет, если я буду разговаривать по телефону во время работы приложения. На телефоне у меня андроид.
Я чаще всего использую яблочный планшет, поэтому проблемы с прерыванием на звонки нет. Когда я дома, то чаще всего пользуюсь компом, а планшет рядом.

Постоянно делаю на ней плов, получается прилично и времени уходит на приготовление очень мало, вкус и внешний вид постоянно будоражит аппетит, ел бы и ел, всем рекомендую.

А с планшета как? Ты что не закрываешь программу? Попробуй запустить приготовление и, ну в сафари сходи или еще чего на планшете поделай. У меня через пару минут связь прерывается, огонек начинает мигать. Если приложение снова открыть, то связь восстанавливается.

Постоянно делаю на ней плов, получается прилично и времени уходит на приготовление очень мало,

А мало это сколько? Что меньше, чем в какой то другой мульте?

Девушки, а когда переходит на следующий этап звуковой сигнал подает?

Подает. Моя 125 во всяком случае подает

А чаши Филипс не подходят к Поларис?

Девушки, а когда переходит на следующий этап звуковой сигнал подает?

0225 один раз пищит

Девушки подарили мне этот Поларис, такой хорошенький, очень красивый и стильный. В вай фай не хотел сразу подключаться.

Девушки не поможите подобрать хорошую антипригарную чашу?

Светлана, Поздравляю!! Красивый поля))

Мария, спасибо, только сбила настройки вай фай и 2 раз соединение установить не могу, уже час пытаюсь.

Привет. Поздравляю!!! Может оживет темка, тогда тут жить буду со своей 125. Как соединение, установилось?

Ирина, нет, не хочет и все тут, 1 раз установила, а 2 не могу.

У меня 125, но наверное, все очень похоже. на каком этапе ты не можешь подключить?

Вообще не могу, пишет соединение не установлено и все я и мультиварку отключала и мультиповар плюс держала долго, в 1 раз отключение мульти помогло, сейчас нет.

У моей. Нажимаешь одновременно на плюс и минус. Отключается огонек. Еще раз нажимаешь, огонек загорается. А потом нажимаешь на мультиповар плюс до длинного такого звука, очень характерного. Вот тут бывает, что как то не так палец держишь, нет этого звука. Отпусти кнопку, попробуй еще раз нажать. Держать надо долго. Ты слышишь этот звук?
Странно, но я не нашла на сайте видеоинструкции для вашей мульти. Для нашей есть все, плюс подключение в ap режиме.
Может не туда смотрю? На всякий случай вот ссылка для 125

Ирина, я это все делала, не подключается и все, прям не знаю.

Ты звук слышишь, когда мультиповар держишь? Такой длинный звук....

Ирина, да да есть звук

Это хорошо. Что ты делаешь потом?
Какой у тебя рутер? Если у тебя рутер работает в двух диапазонах 2,4 и 5 Ггц, то устройство с которого ты пытаешь подключиться к мульте лучше подцепить в сети 2,4

Не подключается к вай фай, надо мужа ждать, чтоб в роутер лез.

Фух подключилась, однако.

Хотела все Бранд 701 из-за режима многоэтапного творог, тут сама такой создала, Бранд и не нужен.

Девушки, милые, помогите мне чаши подобрать, 1 хорошую тефлоновую (Филипса чаши не подходят) и если есть нержавейку.
А чаши Штадлера 1 не подойдут?