Торты, украшенные мастикой и марципаном (8)

Какой экстрим! Если скоростные тачки выглядят так классно, это уже о чем-то говорит
Шокошифон безумно мне понравился, но уж очень много яиц в него идет... Это заказчики просили шифоновый бисквит или у тебя так тяга к творчеству проявляется?

Даа, времени было в обрез... я таааак переживала... аж руки тряслись... Но действительно халтура полная (аж самой стыдно, хотя знаешь же что заказчики этого и не увидят... но все же душа к такой работе не лежит... )
Ну заказчики попросили шоньть шоколадное и вкусное... а что может быть вкуснее шокошифона с творожным кремом?! я раньше тож переживала что яиц много, или ингредиентов много.. а там не сказать что так много прям... всего то 8 яиц... вот если печь классический для такого большого торта яиц уйдет не меньше 9-ти... так что не много в итоге... он же воздушнее и больше его получается...

Девочки, очень редко такое делала, раза три наверное, когда ну очень волновалась... Писала на следующий день смс типа «Добрый день. Довольны ли Вы тортом? Замечания по составу и оформлению есть?» и в ответ получала бальзам на душу))))). Я думаю, на случай сильного мандража можно и так поступить Подробнее: hlebopechka.ru...

Дык.. я ж боюся звонить... Если уж не нравится пусть сами звонят и поливают!!!1 а че самой то нарываться?! кто его знает, чего они все не звонят?! неужели прям не нравится... Хотя вот это мои самые первые заказчики!!! ровно год назад я начинала свою карьеру кондитера с бутылки коньяка для этого парня! и в этом году они заказали!!! и все молча!!! Ну я еще для них делала для девочки на выписку из роддома (выкладывала в конце июня)...

Тачки класс! Разметку на дороге можно было бы и потоньше сделать. Но вот МБ ты не пожалела! Щедрая! Чересчур пушистый торт

Спаасибо Галя, прям захвалила меня... Она мало того что толстая, так я смотрю на фото еще и кривая хотя линеечкой вроде ровняла... А МБ ващще чего то ложиться не хотело, так что хоть так легло... Траву давно не косили

Фантазиям заказчиков не перестаем удивляться)) Ты отлично справилась! Молодец!!! Столько людей в одном торте слепить.
А что у средней в руках? Аааа, поняла, киска))

Спасибо... Дааа, фантазия... жесть!!! я сама была в шоке... но чем сложнее тем нам интереснее... Дааа, лепка это для меня уже зависимость наверное, болезнь.. когда просят лепку людей - я прям сразу соглашаюсь!!! чтоб хоть на 1 человека больше слепить, а вдрух лучше получится... а у средней в руках что то вроде мишки :lol:6 он сапсем не похож конечно, но просто нужно было что нибудь изобразить... а в 5 утра - это отличный мишка!!!

по-моему, киса шоколадная

Это мишка из шокомастики, ну эт я уже смухлевала в 5 утра!!! побыстрому слепила!

Торт Минипивзавод.

Человечков вообще классно слепила! про завод не знаю.. вообще конечно интересно присутствие детей на пивзаводе

У вас есть предпочтения и такие торты за которые вы беретесь с неохотой или совсем отказываетесь от заказа?
Я например, не люблю делать торты-машины, редко соглашаюсь, сложно мне их делать, плохо они у меня получаются! Но берусь иногда потому что заказывают их довольно часто и надо набивать руку, чтобы не потерять заказчиков.
Пожарная машинв
Медовик с черносливом и грецкими орехами, крем сметана+сах. пудра. Мастика топ продукт. 4 кг

Торт Минипивзавод.

Ну просто реально нереально красиво!!! Бочки как настоящие, лепка человечков выше всех похвал, классно!!! Умничка
Ну а фантазия заказчиков и правда не знает границ:-)

Тачки на дороге №3

А почему не в кремовых тортах?
Для травки для такого типа тортиков можно насадку брать типа звёздочки, покажу как нить, щас с планшета не могу фото скинуть.
Ты герой, тачки мега скоростные, справилась на ура!!!

Пожарная машинв

Милая такая, как в старых мультфильмах, добрые воспоминания всплыли в памяти :-)
Каким красителем правила в красный цвет или это готовая красная мистика?

Милая такая, как в старых мультфильмах, добрые воспоминания всплыли в памяти :-)
Каким красителем правила в красный цвет или это готовая красная мистика?

Вот именно, машина получилась какая-то мультяшная, а должна была быть похожа на настоящую.
Мастика готовая, московская в пачках по 600г, красная.

да, это по тому рецепту паста, что тебе давала))) Ты фотки уже видела процесса я в личку кинула?

И я, и мне рецепт пасты!!! это же вы о цветочной?

Разношу плюсы, а вы пока меня покритикуйте

Качество фото искажается на сайте ужас

Юбилейный с лилиями 2,5 кг
Бисквит, сметанный крем, клубника-банан, ганаш, мастика Визьен, цветы - неудавшаяся Хегай ну не выходит она у меня

Юбилейный с лилиями

Очень нежный торт, все выполнено аккуратно и со вкусом!

Очень нежный торт, все выполнено аккуратно и со вкусом!

Спасибо, Юля! Сама очень им довольна, несмотря на некоторые недочеты

Торт «Тачки на дороге №3

Ляйля, чтобы крем не пимпочкой в травке был я почаще прочищаю насадку влажной зубной щеточкой.

Юбилейный с лилиями

Там стежка же, да? На фото плохо видно... Приятный, ладный тортик. Думаю, в реальности сочетание сиреневого с золотом особенно впечатляет. Цвета как в жизни? Или не получилось оттенки передать на фото?

Там стежка же, да? На фото плохо видно... Приятный, ладный тортик. Думаю, в реальности сочетание сиреневого с золотом особенно впечатляет. Цвета как в жизни? Или не получилось оттенки передать на фото?

да, есть стежок, очень качество фото страдает на хлебопечке ((((а цвета более-менее переданы естественно

Хоть и было сказано про веселый нрав, но я решила, что эта подколка на грани фола. Пришлось срочно веник сочинить)))

Ха, безцветов и правда смотрится как попрошайка

«Подушка с колье»

все подушки удались, а с колье очень классно

Самая красивая»

форма хороша

«Торт юной художнице»

понравялся, бок оформлен красиво

«Первый свадебный в мастичном исполнении»

с первым свадебным

«Второй свадебный в мастичном исполнении»

свадебный сезон открыт, теперь будешь штамповать

«корзина с клубками»

корзинка прикольная

«Рыбаку-охотнику»

огонь сзади вообще классный

«пиратский корабль»

корабль классный

«Юбилейная книга»

ровненько, красивенько

Юбилейный с лилиями

Красивый и нежный торт! Лилии здоровские, цвет торта очень нравится! А чего в чашечку чаю не налила?

«ТОРТИК НА КРЕСТИНЫ»

вот этот очень понравился, классный

Торт Минипивзавод

Ляйля, очень круто!!! И лепка хороша, и сам торт такой ровный, углы четкие, а бочки-то какие клевые!

Торт «Тачки на дороге №3

Все отлично! Радостный детский тортик!

Насте на крестины

Очень понравился торт, такой нежный Выравнивание - блеск!

Чинное чаепитие

Галинка, ничего не могу сказать кроме БРАВО!!!

«Лилии для Лилии»

очень красивый, тот путешественник

«смешарики»

прикольный, домик классный получился

Свадебный

Оля, я как и все тут поражена твоей работоспособностью! Вот этот торт произвел на меня просто огромное впечатление, вроде так просто, но так роскошно и благородно смотрится!

«Чинное чаепитие»

самовар бесподобен, красота

ТОРТИК НА КРЕСТИНЫ

Чудесный торт! Такой нежный... мммм.... И душистый горошек здесь очень в тему, своей нежностью очень подходит к торту

А он мне нравится, нравится, нравится...

Свадебные твои все хороши, но этот просто класс! Утащила в копилку

«Насте на крестины»

красивый торт, нежный, мне нра

Подушка с колье

За идею как быстро сделать колье отдельный поклон тебе! А подушки все отличные!

Торт Минипивзавод.

фигурки красивенькие получились, сам торт нра

Ситцевое сердце

Ах, какой торт прекрасный, чудесное лоскутное сердце! И какие котятки милые!

Пожарная машинв

классная

Юбилейный с лилиями

оч понравился, лилии красивые, чашечка, все очень элегантно

Для врача-полковника

Змея просто умилила, идея - класс! И сам торт хороший, очень ровный, аккуратный и не перегружен

Блондинка на талмуде

Ну Галя, ну сотворила очередное чудо! Книга по аккуратности - высший класс! А блондинка-то какая, а формы-то какие у нее, а?!

А я все со своими тортиками никак не доберусь, мне не хватает времени, оставила по 1 заказу в неделю, цену подняла до 1000, кому надо, тот закажет, буду делать ради удовольствия хоть по одному.

Юбилейный с лилиями

Сочетания цветов очень понравилось, лилии хорошиии:-) и кружечка прям настоящая

кому надо, тот закажет

Вот я считаю, что ты совершенно права!

Пожарная машинв

Мне нравится твоя машина, все здорово, только с колесами маленькая проблемка.

Юбилейный с лилиями 2,5 кг

Здорово! Лилиии супер!
Я еще ни одной чашки не сделала!

«Девушке, увлекающейся физикой, астрономией и изучающей чешский язык»

Идея супер! исполнение класс!!!

Юбилейный с лилиями

красивый торт, и цветы, и чашечка)) чайку-кофейку решила не наливать?

Пожарная машинв

мне нравится твоя машина!

Вот именно, машина получилась какая-то мультяшная, а должна была быть похожа на настоящую.

ммм, тогда меньше округлостей надо делать - капот, все углы довольно острые у пожарок. Колеса намного больше нужны - вечная моя проблема). Возможно, задняя часть коротковата, а может, и ракурс такой. Ну да, больше мультяшный вариант, но хороший же! )))) Заказчики довольны, что-нибудь сказали?

Торт Минипивзавод

Ляйля, шутишь что ли?! А чем недовольна-то, серьезно? Ровный аккуратный торт, красивый коричневый цвет, на фото даже бордовым отливает, фигурки отличные. Мне все осень нравится. Идея странной мне не кажется - бизнес и семья, нормальное желание объединить)
 Коржи опять не поднялись... Может мало соды кладешь? А вот то, что сладко, так ты делала себе на пробу. Почему сахар-то не уменьшила во второй раз?

(хоть бы кто сказал что ли.. нравится/не нравится

Я когда торт отдаю, говорю, что буду очень благодарна любым отзывам и замечаниям, потому как вкусы разные и мне надо знать мнение. И прошу по-возможности оставить коммент под их тортом на моей странице в оках. Могу сказать, что пишут в основном в вотсап, что понравился. Кто-то ничего не пишет. Даже друзья (!) поленились комменты к своим тортам оставить, хотя ни один раз заказывали. Могли и не позвонить (друзья) по-первости. А я сидела и думала, что им не понравился. Столько нервов потратила на этом. И сейчас частенько также, потому как сейчас потихоньку посторонние люди начинают идти. У тебя эти люди торт трижды заказали, вот это и есть показатель! Я в свое время торт заказывала у женщины, нереально она медовик делает. Каждый раз после заказа хотела позвонить и поблагодарить, так и не разу не сделала этого!

Так что совет у меня один: на подложку класть записку «А теперь не забудьте позвонить кондитеру!»

аххаха пойду проштампую подложки! Идея класс))

Торт Минипивзавод.

Здоровский!
Подскажи пожалуйста что у тебя здесь за подложка, из какого материала? и Чем торец обработан?

Мой самый скоростной торт за сутки тёте с дядей на серебряную свадьбу. Прислали смс ровно за сутки, тортик никто не просил, но мне захотелось удивить своих, а то последнее время всё на вынос работаю.
«На серебряную свадьбу»
Бисквит, лимонный курд, малина. Покрытие масло+сгущенка.
1,9 кг

На серебряную свадьбу

Очень красивый и нежный торт, и ничего лишнего на мой взгляд! Колечки и листочки какого цвета? На моем мониторе сиреневым отдают

Насте на крестины

отличный торт! Ровнюсенький! Я начала смотреть тему с конца, увидела, что ты крылья из «гербер» делала - хорошая идея) крылья полностью успели просохнуть, сколько сушила, они тоже из шокомастики? И низ хорошо цветами оформлен.

«Чинное чаепитие»

очень понравился! Теперь еще раз про боковую рюшу, пжста вот передо мной длинная широкая полоса. По середине наметила две параллельные волнистые линии. Откуда начала утоньшать мастику, от этих линий волнистых или только по краю? Не пойму как ты ее так присборила? при помощи карандашей сперва подсушила чуток? Или полоса по середине поверху наклеена?