Силиконовые штучки (формы, коврики, кисточки, рукавички и т.д.)

Ладно. Не буду мучать хлебопечечку.
Придется маму напрячь. В смысле хлебопечка мне тесто вымесит и бегом к маме, в духовку. Духовка, кстати, тоже моя была. Вместе с плитой
Придумаю что-нибудь. Или снова будем есть широкобедрый кулич:



Большое спасибо за ответы!

А силикончики пока только в гриль-газе использую, для котлеток:

Лилия, может к маме тогда дойти с ХП? Там вымесить и выпечь, а потом вместе домой

широкобедрый кулич

красавица Кулич - девачка она получается тогда

Может Но неудобнее
Придумаю что-нибудь

SilverLily, а мне кажется, что можно попробовать и в силиконовой форме испечь. Например, к моей хлебопечке есть стоечка и поддоны для выпечки мини-багетов. Когда эта конструкция стоит, то есть свободное место вокруг, воздух хорошо проходит, да и ведерко у меня стоит по центру, а вокруг пустое место. Только нужно будет что-то придумать под низ формы, у меня в х-п небольшой кружочек куда вставляется ведерко. Вот на него я бы поставила подставку под горячее (металлическую) или консервную банку, а на нее уже силиконовую форму. Я тоже хотела попробовать испечь кулич, но в бумажной форме.

Спасибо за вариант!

Ну наконец-то и до нас добрались тескомовские вафельнички...

Форма для выпечки 6 вафель DELICIA SILICONE

Цена - 1496 руб.

«Заболела» силиконом Lekue. Купила два противня - для рулета и для пиццы. Силиконовая кисточка-лопатка случайно прилепилась




Ещё хочу Декоратор "Decomax".

Марфа Васильевна, у меня есть такой декоратор. Ничего в нём особенного... Есть более удобные.

И не такие дорогие к тому же.

Меня, собственно говоря, он интересует как альтернатива кондитерскому мешку, с которым у меня не получается совладать. Ну и есть возможность купить с хорошей скидкой

Наталья, мешком в сто раз удобнее, и дешевле, и мыть не надо (одноразовых упаковку купить - и все дела), а вот как вымыть эту штуковину - представляю себе очень смутно

Татьяна, я с мешком совладать не могу, больше размажется по столу и по рукам, чем попадет по назначению. А эта «клизма», похоже, для таких криворуких, как я, придумана.

вот купила коврик силиконовый фирмы мультидом, а он 1. длинный.. можно ли его подрезать? у него края будто обработаны, как-бы рамочка гладкая..2. одна сторона гладкая, а другая матовая-как пользоваться?? и 3 вопрос-можно ли его класть не на противень, а прямо на решетку?

У меня силиконовый прямоугольный коврик, не помню какой фирмы, но не дорогой (не из ФиксПрайса) оказался немного больше чем размер дна противня с бортиками около 4 см. Так я по углам этого коврика сделала надрезы-насечки (т. е. поделила угол пополам) на глубину 1-1,5 см. В итоге коврик я не обрезала. Его лишняя часть застилает не дно, а бортики. Очень удобно. И у коврика одна сторона глянцевая (блестящая) и гладкая, а другая матовая (без блеска) и даже не гладкая, а немного шершавая. Давно где то прочитала, что тесто надо выпекать на глянцевой стороне. Так и делаю с любыми силиконовыми формами. Коврик матовой стороной должен прикасаться к дну противня, а на глянцевую сторону выкладываю изделия из теста. Решетку застилать ковриком можно тоже. И потом скажем на решетку с ковриком выложить для выпечки булочки. Только температурный режим возможно придется снизить на 5-10 град. У меня все силиконовые объемные формы, а они не дорогие, типа Регент и др. имеют внутреннюю сторону глянцевую и отковыривать готовую выпечку не приходится.

Наталья, искренне советую посмотреть любое видео о работе с кондитерским мешком, и тогда все обязательно получится, я уверена! Хотя, если уж захотелось какую-то приблуду - все ж нужно купить, иначе жизнь неинтересна

SilverLily, у меня есть силиконовые формочки для куличей, купила в прошлом году к Пасхе.

фирма Marmiton Китай. Форма получилась правильная, а вот пахнут эти формочки жуткой химией, я испекла в средней и маленькой, сами куличи пахли правильно, но я на всякий случай заказала бумажных формочек, они ничем подозрительным не пахнут!

 

Mandraik Людмила, Людмила, у меня есть такие формы, но без ободка по краю (может просто так смотрится на фото), внутри на дне тиснение stenson, силикон очень плотный, без запаха, пропекаются куличи отлично. Я в них сок и молоко замораживаю по необходимости.

francevna, у Вас судя по всему фирма

stenson

и формы сделаны из дорогого качественного силикона, а у моих на дне нет никаких надписей. И ободок по краю на моих есть. В общем Marmiton, брать не советую, из-за запаха... Покупала через тырнет, там не понюхаешь заранее

7-я страница (2009 год) :
Цитата: Irino4ka от 26 Март 2009, 10:15
Купила такую силиконовую штучку - она для очистки сковородок от нагара, но приспособила ее для протирания творога - очень здорово, обычно ложкой или руками, долго было и нудно, а так все быстренько протерла через сито.

Не, ну я покой потеряла из за интереса к этой штучке. Только не понимаю, как с ее помощью можно очистить нагар от сковородки? Она же мягкая, поскольку силиконовая. Что ли как губку ее используют?. Или все же у нее жесткая форма? и она не гнется? И не понимаю поэтому нужна или нет она мне.

Людмила, мне как-то тоже попалась такая вонючая, что Выбрасывать рука не поднялась, замочила на ночь в растворе с соды с кипятком, потом вымыла с жидкостья для посуды, полоскала правда долго, несколько раз (сода после просушки выступала), но запах ушел полностью

Скарлетт, Спасибо, обязательно попробую, а то обидно, купила и теперь стоит...

Мила56, Люда, нагар таким силиконовым скребком-листиком не удалить. Тут надо чем-то другим и замачивать! Им можно лишь удалить масло со сковороды, остатки мягкой пищи типа каш из кастрюль, блинное или жидкое тесто скрести со стенок мисок, остатки еды с тарелок перед мытьем. Этот листочек очень хорошо все счищает посуду легче мыть и сковороды в том числе. Китайцы не правильно перевели назначение этого товара, зтим самым заморочили всем головы!. Купила еще 2 таких скребка на Алиэкспресс для сестры и подруги. Мои ничем не пахли только просто помыла моющем средством перед первым пользованием и все!

силиконовые формочки для куличей,
фирма Marmiton

У меня такой же наборчик. Ни чем не пах. Правда я нюхала перед покупкой, покупала в Леонардо.

А я покупала на Али... по распродаже. Запаха вообще нет

лишь удалить масло со сковороды, остатки мягкой пищи типа каш

Ну, я так и предположила, что сие творение хорошо в роли лопатки -скребка для подобных мягких продуктов.

Всем добрый вечер! Девочки, а кто-нибудь пользуется формой для «хлебных палочек» фирмы Lekue? Не поделитесь рецептиками? Не могу найти буклетик с рецептами, который прилагался к формочке. Если вопрос уже обсуждался - направьте пожалуйста в нужную темку)

Lekue?

любое тесто немного гуще, чем на оладьи подойдет

любое тесто немного гуще, чем на оладьи подойдет

Ирша, Ирина, большущее спасибо

Olga R, может и этот рецепт подойдет? hlebopechka.ru...

Марфа Васильевна, у меня есть такой декоратор. Ничего в нём особенного... Есть более удобные.

И не такие дорогие к тому же.

Хочу купить такой декоратор в замену таперовскому кондитерскому мешку. Я, так понимаю, Вы не советуете? Можно чуть подробнее об опыте его применения? Хотела прикупить его для заполнения чурросницы. Мешком тоже удобно, но иногда тесто размазывается и подтекает. Мне показалось, что с этим декоратором грязи не должно быть. Помогите, пожалуйста, определиться.

Подскажите, пожалуйста, а любой силиконовый коврик можно использовать для выпечки? Сегодня купила, на этикетке написано: «материал пластмасса (силикон)"

а любой силиконовый коврик можно использовать для выпечки?

А рекомендуемый температурный режим на Вашем коврике разве указан?

На моих ковриках по разному написано), на одном: Выдерживает температуру от – 25°C до +220°C.

На другом: Широкий температурный режим использования: от -40С до +230С.

А рекомендуемый температурный режим на Вашем коврике разве указан :

В том то и дело, что ничего не указано. «Наименование: подставка под горячее. Размер 37,7х25 см. Назначение: кухонная принадлежность.» Ну и про материал написала выше. Усе. Как хочешь, так и понимай.

Добавлено Понедельник, 22.08.2016, 15:52

Нашла в инете информацию по артикулю. Можно использовать для выпечки. Хороший коврик, и цена в Ашане 202₽.

Девочки, а что за коврики у многих на фотках вижу синие и зеленые с кругами белыми они вроде как большие? У меня помер коврик в 2009г купленный. Итальянский с веревками внутри будто. трухой по краям пошел

Скорее всего у девочек Tupperware, или от фирмы Белый кот. Есть и на Али силиконовые коврики, белые с красной разметкой кругами. Но если она Вам не принципиальна, то в Икее есть такие голубые с цветочками.

Скорее всего у девочек Tupperware, или от фирмы Белый кот. Есть и на Али силиконовые коврики, белые с красной разметкой кругами. Но если она Вам не принципиальна, то в Икее есть такие голубые с цветочками.

Ольга, спасибо, мне разметка вообще не нужна, надо чтобы катать хорошо, чтоб к столешке прилипал и чтоб большой был.

Надюша, а Тескомовскую поверхность для раскатывания теста не рассматриваете, не?




У меня их две, обе 58 ×48 см., очень люблю!!!

Надюша, а Тескомовскую поверхность для раскатывания теста не рассматриваете, не?




У меня их две, обе 58 ×48 см., очень люблю!!!

Инна, спасибо какая большая в самый раз и если вы советуете можно взять не щупая. Буду искать где подешевле купить. Просто я у многих увидела синие и зеленые решила это чудо чудесное.

Облизываюсь на такой коврик. Армированный силиконовый.



В хозяйстве уже есть четыре разновидности антипригарных ковриков. Всеми пользуюсь, всеми довольна.
Лихорадочно (пока акция не закончилась) пытаюсь придумать для каких таких извращенных особенных целей он мне нужОн

Наташа, если это французский Silpat, то в зависимости от цены бери смело. Они - лучшие среди всех силиконовых штук.

На них можно делать всё, от макарун до мяса

Ира, нет, это индийский Empire.
Разницу между европейским и китайским силиконом я уже почувствовала на примере Lekue и De Buyer. А если индийский = китайский, то нет смысла тратить деньги...

Если уже есть в хозяйстве Китай, то нет смысла, я думаю

И вот нигде реальных отзывов не нахожу : чем отличаются армированные от простых силиконовых.

Наташа, в армированные для жёсткости вставляется проволока по краю формы - «арматура».

Лариса, про проволоку ничего не пишут Но там сетка, на фото видно.
Если смысл этой сетки только в жесткости конструкции, то мне такое не нать.
Смотрю, у Энди Шефа мелькают эти коврики в каждом втором рецепте.

Марфа Васильевна, не только для жесткости, я думаю она улучшает равномерность нагрева! У меня есть похожий-классный.

Добавлено Воскресенье, 27.11.2016, 18:36

Коврики отличаются, нет эффекта сырой середины, непропеченой! Скажу так: уверенно заменила бы все свои на такие силикомат! Ищу повод еще купить И кстати, если есть тефлоновым листы, то можно и не брать, они очень хороши, только не так долговечны.

Оксана, а у вас какой фирмы?
Уже прочитала.
У меня Lekue перфорированный и с бортиком, тоже очень довольна. Ну и тефлоновых два разных вида. Не буду, наверное, этот брать.

Силикомат. Я свой разрезала, там внутри металлическая нить.

Лилия,

Силикомат. Я свой разрезала, там внутри металлическая нить.

только силикомаРт

Кстати, разметка на коврике очень удобная вещь. Особенно для осетинских пирогов или пиццы. Выбираешь окружность под свою форму и катаешь. Причём нарисованная разметка лучше. У меня на коврике разметка выпуклая, вся на тесте отпечатывается, не красиво.

Добавлено Понедельник, 28.11.2016, 19:18

Облизываюсь на такой коврик. Армированный силиконовый.

Лихорадочно (пока акция не закончилась) пытаюсь придумать для каких таких извращенных особенных целей он мне нужОн

Я на них тоже посматриваю. А где акция и почем? Меня как раз цена останавливает.

Особенно для осетинских пирогов или пиццы. Выбираешь окружность под свою форму и катаешь.

Не надо осетинские пироги катать Ну пожалуйста!!

Меня как раз цена останавливает.

213 грн.
А вы откуда?

Не надо осетинские пироги катать

Не-не, ручками, аккуратненько, прям в пиццепечке

Не-не, ручками, аккуратненько, прям в пиццепечке

Вот! Другое дело!

Девчата, просветите меня пожалуйста - что за качество у силикона Regent Inox? Поддалась чернопятничным завлекающим скидкам, и вдогонку к новой кастрюле положила в заказ ещё 2 формы от этой фирмы - в виде розовых бутонов, и в виде стрекоз+божьих коровок, хочу дочке кексы в них печь. Знаю, что Китай, который втюхивают как итальянский брЭнд Вот как они в использовании? Не слишком одноразовые?

что за качество у силикона Regent Inox?

У меня есть несколько форм. Очень быстро после покупки стала выпечка в них липнуть. Считаю их плохими.

Тогда жаль, конечно, что поторопилась с заказом (((Ну да ладно, можно будет желе в них замораживать. А какие производители считаются хорошими (если не лучшими)? Тему пока что не читала всю, но перечитаю.

Не надо осетинские пироги катать Ну пожалуйста!!

Ну это условно, для примера

213 грн.
А вы откуда?

Москва

А какие производители считаются хорошими (если не лучшими)?.

Отвечу Вам, я сама не давно начала готовить, лучше всего получается выпечка у меня, поэтому накупила разных форм, в том числе и силиконовых. Конечно, я гуглила и спрашивала о разных производителях, но отзывы разные. Накупила разных, на пробу. Мой вердикт--всё типа Regent,Marmiton не понравилось, прилипало, сами формы цвет изменили, короче всё «в топку» Понравились очень--Lurch,Silikomart,Lekue,De Buyer,Tupperware, но они и стоят намного дороже, пекла уже во всех перечисленных, мне как начинающему кулинару всё здорово. Получается, только опытным путем выяснить, что для тебя лучше (у меня так, пока) Девочки на форуме советуют хорошо, но не всегда подходит то, что советуют.(Я как начитаюсь, как накуплю, а потом--куда, зачем, не то) Не могу Вам предлагать делать как я, но всё же, на данный момент мои фавориты De Buyer и Lekue.
Да, ещё Tescoma есть, но не пробовала ещё в ней, про эту фирму на нашем форуме много хорошего пишут. Вот.

olalukoya, спасибо Вам! Я и сама читаю, смотрю, но как сорока схватила с интересными фигурками. Чтож, буду на хорошие добротные формы копить, чтобы не переводить деньги на одноразовую каку.

на данный момент мои фавориты De Buyer и Lekue

+100500