Паровая конвекционная печь Panasonic NU-SC101

Созрела и я до йогурта! Взята одна упаковочка-ванночка Активии от Данон (150 гр), молоко обычное из магазина, но местного производства, надеюсь, что без крахмалов и прочих добавок загустителей-ожирителей. Молока получилось чуть меньше литра (весь литр не вошёл в мои посудинки). В печке температура 40 градусов на 6 часов. Йогурт получился плотным, крепким, ложку держит, при повороте на бок из посудинки не выпал. Но когда перед поеданием добавила ореховый сироп, откуда ни возьмись, появилась сыворотка, не много, но была. Что не так? Температура высокая?

для йогурта достаточно термоса любого. можно в тезисах. преимуществ девайса перед духовкой с конвекцией. чтото почитал а не уловил. греется быстрее?

для йогурта достаточно термоса любого. можно в тезисах. преимуществ девайса перед духовкой с конвекцией. чтото почитал а не уловил. греется быстрее?

нафанаил, можно и в термосе, можно и шерстяным платком закутать))))) НО! Для правильного, сохранившего все живые бактерии, не отслоившегося от перегрева йогурта, нужно четко выдержать температуру на протяжении всего времени приготовления. В термосе не удержать температуру 40* в течение 7 часов. Йогуртницы «пляшут» с температурой. Какие-то перегревают, подставляли картонки, в общем, танцы с бубнами. На программе Йогурт в данной печке температура ровно 40 градусов, проверено. Я могу не контролировать, а спокойно заниматься своими делами. Результат всегда отличный. Ну и в термосе у меня не получится приготовить в порционных стаканчиках. Все мои йогуртницы, совместно Оурсоновским термосом для приготовления йогурта, ушли на полку))) Теперь только в Панасике готовлю всю кисломолочку.

почему 40? йогурт от 35 до 45. рекомендуют 37 в идеале. к тому же много кисломолочных которые при 30 град готовятся. термос завернутый в одеяло держит 40 градусов 6 часов легко. падение на 5 градусов-погоды не делает. а вот внесение культуры сразу во весь обьем может дать негативный результат. продукт может стать слизистым.

термос завернутый в одеяло держит 40 градусов 6 часов легко.

Вот честно, не улыбается мне одеяло использовать)))) Я больше технику люблю
Кефир я готовлю на 28* в специальной для этого йогуртнице. 40* в Панасоньке меня устраивают для других видов кисломолочки. Проколов не было. Слизистое состояние получается при наличии ацидофильных бактерий в закваске (мое мнение личное и опыт личный). Данную печку покупала для выпечки с пАром, все остальные ее функции воспринимаю как оооочень приятный бонус.

Кефир я готовлю на 28*

кефир рекомендуют при 22. но тогда как продать ненужное

Вот честно, не улыбается мне одеяло использовать)

в продаже есть японские термоса. без одеяла все держат. дельта комнатной и 38 градусов для них семечки. п. с а из «лишней техники«лучше купить пицемейкер с камнем

но тогда как продать ненужное

Нееееа, продавать не буду. Во-первых, периодически достаю с полки и пользуюсь-играюсь, а во-вторых, у меня три дочери, периодически им раздаю.

лучше купить пицемейкер с камнем

А как же без него?! У меня уже года два служит верой и правдой. Пиццу мы любим)))))

нафанаил, вы ТАК против нашей ПанаСонюшки? От чего ж?

А как же без него?!

ну вот встретил родственную душу.

нафанаил, вы ТАК против нашей ПанаСонюшки? От чего ж?

отнюдь. пытаюсь выяснить плюсья данного девайса. перед покупкой. пока не вижу

отнюдь. пытаюсь выяснить плюсья данного девайса. перед покупкой. пока не вижу

Ну исключительно как йогуртницу нашу Панасюшку точно рассматривать не стоит))) А вот для выпечки хлебушка лучше не придумать. Поверьте, ХП Панасоник проигрывает. И минидуховка-хлебопечка DeLonghi EOB 2071 тоже проигрывает, хотя я ее очень люблю и на полку запасных не отправляю.






А еще для приготовления колбасы прекрасно подходит. Особенно типа Украинской



Печеночной



Ребрышки прекрасно готовятся



Вчера быстренько на парУ кочанчики кукурузные приготовила. Про овощи для салатов вообще молчу.
Для меня плюсьев для данного девайса предостаточно)))))

предостаточно)))))

и для меня. Обожаю из нее хлеб и запеченную куриную грудку! Малышка, а возможностей...

А вот для выпечки хлебушка лучше не придумать.

Лена, а можно немного подробнее про хлеб. Каков алгоритм. Хочу тоже хлеб в ней испечь, всё никак не соберусь.

kubanochka.. а что бывают такие женщины -золотые ручки? вот вашему супругу свезло. завидую по черному.

kubanochka.. а что бывают такие женщины -золотые ручки? вот вашему супругу свезло. завидую по черному.

нафанаил, даже не глядя в ваш профиль, поняла, что вы здесь совсем недавно. Немного погуляв и освоившись на просторах этого замечательного форума, вы удивитесь СТОПЯЦЦОТ раз по поводу золотых ручек наших женщин!
Да! Бывают! И очень много!
Так что готовьтесь расточать комплименты на все стороны!
А первый наша Лена-кубаночка уже заслуженно получила!

kubanochka.. а что бывают такие женщины -золотые ручки? вот вашему супругу свезло. завидую по черному.

Опаньки! Нет, ну оно то конечно приятно слышать... Но только у нас здесь все такие... Соньки золотые ручки)))) Привильно Ильмирушка заметила

Так что готовьтесь расточать комплименты на все стороны!

даже не глядя в ваш профиль, поняла, что вы здесь совсем недавно.

А я посмотрела. И поняла, что нафанаил еще не понял, куда он попал Готова заключить пари, через какое время термос с одеялом будет заменен на множество девайсов.

Готова заключить пари, через какое время термос с одеялом будет заменен на множество девайсов.

Лена, да тут даже и говорить не ОБЧЕМ! 1010 %!

Лена, а можно немного подробнее про хлеб. Каков алгоритм. Хочу тоже хлеб в ней испечь, всё никак не соберусь.

Светочка, алгоритм такой же, как при выпечке в духовке с паром. Замесили, поставили подходить, обмяли, разложили в формы. Поставили на режим «ферментация» (но это можно в любом теплом месте). Тесто подошло, ставим режим конвекции с разогревом. Выставляем максимальную температуру. Разогрели, ставим противень с формами. Врубаем паровой удар на 2 минуты. Минут 10 держим максимальную температуру, потом снижаю до 180-190, в зависимости от того, что пеку. Я при выпечке хлеба не использую пар + конвекция. Просто конвекция + паровой удар. Время выпечки хлеба примерно 40-50 минут. По факту.
Завтра собираюсь печь, запротоколирую процесс)))))

Завтра собираюсь печь, запротоколирую процесс)))))

Вот это прааавильно!
Фото обязательны!)

Пеку в ПанаСонюшке шведский хлеб-ленивку от Ксюши-Тришки, замечательно получается
С телефона фото не могу притащить
ПридеЦа верить на слово

kubanochka, Леночка, спасибо! Всё

Пеку в ПанаСонюшке шведский хлеб-ленивку от Ксюши-Тришки, замечательно получается

Ильмира, твой хлеб видела, красавЕц, лежит в закладках. Но мне интересно стало, как Лена именно с паром печет в этой печке.

через какое время термос с одеялом будет заменен на множество девайсов.

не. было пара мультиварок куку и сяоми. знакмые крайне удивлялись видя сие. куку продал. теперь покупаю только ну очень необходимое для кухни. ибо.... мыть этож все. так у меня самсунг духовка с конвекцией. чем панас лучше?

мне интересно стало, как Лена именно с паром печет в этой печке.

сама с паром не пекла, надо попробовать

Обещала, помню, но никак не получается процесс выпечки хлеба запечатлеть в Панасюшке. То багеты, то много сразу нужно... В общем пекла в большой настольной духовке. Но я с колбаской пришла)))))




Не совсем Украинская, т. к. неделю мелко порезанные кусочки свинины просаливались в вакуумном пакете в холодильнике. Разумеется с добавлением нитритной соли. Думала другую колбаску приготовить. А потом набила в натуральную свинную череву и решила поджарить. Получилось два колечка приличных




Сразу два противня использовала




Поставила на маленький пар на 20 минут




А потом на конвекцию 150* по 20 минут с каждой стороны. И да, использовала решетки для противня.













Очень вкусно! И горяченькая, и холодная после ночи в холодильнике, завернутой в фольгу.

Лена,

Катюша, у меня еще и рыбка есть...

очень калорийно питаетесь? как вес контролируете? бегаете? плаваете?

Ленуськин, не томи, рыбу сразу тащи

нафанаил, я практически не ем, мне сам процесс нравится))) Мне энергии Света достаточно. А едаков дома полно, плюс друзья. И вес не контролирую, от слова совсем. Просто договариваюсь со своим телом. Мол, я его люблю любым, а оно меня не подводит, старается держать себя в форме Ну и когда ему (физическому телу) физической еды захочется, тихонько напоминает мне о своих желаниях. А захотеть оно может тортики, булочки, хлебушек.
Хотя и спортзал дома имеется. Этот процесс мне тоже нравится))) Совсем не для контроля веса. Просто в кайф




И для плаванья река в 50-ти метрах имеется. В общем, я как на подводной лодке, могу долго в автономном плавании находится.

Ленуськин, не томи, рыбу сразу тащи

Котеныш, терпи! Завтра. Колбаску ешь пока

я практически не ем, мне сам процесс нравится)

аааа. у меня с этим проблемы. в форме держать себя непросто. мож канешно. увеличить нагрузки и есть булочки. но сердце у мужиков слабое. это женщин можно нещадно тренировать.

И для плаванья река в 50-ти метрах имеется

Переехать чтоли в ваш благодатный край есть там котячии места хорошии?

kubanochka, Лена, головокружительно красивая колбаска!!!

Пекла сегодня хлебушек в Панасюшке.
На режиме ферментация тесто подошло в форме.




Потом поставила на конвекцию с разогревом 230*. После разогрева поставила форму, поставила время 10 минут и включила паровой удар на 3 минуты. Потом выставила температуру 200* на 40 минут. Всё!

золотые ручки у вас. аднака печь хлеб перестал. очень питательно. чересчур

аднака печь хлеб перестал. очень питательно. чересчур

Нет, так не правильно. Без хлеба нельзя! Мне что, прочитать лекцию о пользе хлеба?))) Это же энергия, питание для мозга. Хлеб потребляется людьми в течение многих тысяч лет. Этот оригинальный продукт питания, который присутствует в рационе людей десятки тысяч лет. На протяжении тысяч лет изменились люди, их знания, навыки и образ повседневной жизни. Хлеб всегда сопровождал человека, он создан специально для человека.
Согласна, магазинный хлеб нынче не тот, и вряд ли полезен. Но свой, домашний, заквасочный, на сыворотке, с зерновыми добавками... Каждый день можно печь разный, вкусный, полезный хлебушек. И от него не толстеют))) Проверено лично

Проверено лично

ткните в рецепт такого. пиццу я такую делаю. осталось хлеб такойже

kubanochka, Лена, какая аппетитная колбаска

Пекла сегодня хлебушек в Панасюшке.

Ленусь, замечательный хлебушек!
А я на кето, мне хлеб низьзя... И близкие впроголодь без хлеба страдают... Надо им испечь буханочку в Панасюшке, чтобы большую духовку не гонять. Вот только форму такую видела вчера, но не купила. Зато купила две глубокие формы - круглую для шарлоток и пирогов, и квадратную для всяких мяс и рыб... А то я рыбку с овощной шубкой запекала - все текло так, что еле отмыла!!!

И близкие впроголодь без хлеба страдают... Надо им испечь буханочку в Панасюшке, чтобы большую духовку не гонять.

Ленчик, как так? Пеки, корми своих блюзких. Без Хлеба низя)))

А я на кето, мне хлеб низьзя...

А пить можно?))) Пойдем, соблазнять буду...
Винодельня на дому: от вина до кальвадоса плюс Винотека и клуб «Сомелье» #188

Вот только форму такую видела вчера, но не купила. Зато купила две глубокие формы - круглую для шарлоток и пирогов, и квадратную для всяких мяс и рыб...

A.lenka, я сторассс писала, что у меня тоже нет специальной формы для хлеба, пеку в кексовой и мне даже нравится, кусочки небольшие и красивые









Рецепт хлеба один, дозы разные.

сторассс писала, что у меня тоже нет специальной формы для хлеба

Я купила две формы для выпечки хлеба специально в Панасюшке. Вот такие










Ну и мои Л-7 две штуки прекрасно становятся




А еще на Али покупала форму для тостового хлебушка. Она с крышкой, чтобы верхушка ровной получалась. Вот ее можно без парового удара использовать

две формы для выпечки хлеба специально в Панасюшке.

Лена, хорошенькие!

золотые ручки у вас. аднака печь хлеб перестал. очень питательно. чересчур

А цельнозерновой? Полезно же. Утром.



Ильмирушка,

Ой, Ильмир, я ваще-то приперлась написать, что шикарная печь! Функции шикардос, мне прям засвербело, но смысла нет при моей оснащенности. Но зачиталась))).

при моей оснащенности.

так и не говори ж!
Ох ушшш эта наша оснащенность
А печурка, и правда, классная

Девочки, может кто подскажет. Какой размер у печки в глубину? Чтоб с железной панелью, которая сзвди. А то взяли похожую модель другой фирмы, померяли по габаритам из официального описания. Привезли домой - а там сзади похожая железная панель, выступает сантиметров на 5, и в характеристиках про нее ничего не писали. Просто дали размеры самого куба платикового, так сказать.
Вернули, теперь вот думаем эту Panasonic брать. Но вдруг та же беда будет (

Какой размер у печки в глубину? Чтоб с железной панелью, которая сзвди.

Измерила, получилось от заднего ограничителя до самой выступающей части передней панели около 46 см.

Измерила, получилось от заднего ограничителя до самой выступающей части передней панели около 46 см.

Ой, спасибо огромное! Это очень помогло!

Виктория, удачной покупки!

Всем привет. Давно включено отопление, дома жарко и большую духовку гонять не комфортно.
Кузина в гостях у сына, остался вариант - ПанаСонюшка.
Не подвела! На её совсем небольшой противень вместилась вполне приличная курятинка. Да и запеклась очень даже
Смотрите сами

Ильмирушка, курочка нямочка!! Дразнишься с утра?!!

Ильмирушка, курочка нямочка!! Дразнишься с утра?!!

ага

Добрый вечер.
Заказал супруге данную печку.

Поделитесь опытом какую посуду и блюда для запекания используете?

В частности для запекания хлеба - нашел форму для выпечки хлеба "Bohmann", 25 см х 14 см х 7,8 см., но не уверен, что влезет по высоте.

Высокая посуда для приготовление жидких блюд - какое максимальное по высоте можно использовать с протвинем в нижнем положении.

Заранее благодарю

Посоветуйте, пожалуйста, стоит ли покупать это чудо-чудное (судя по вашим фотографиям - красота и все очень вкусно) при наличии огромного количества кухонной техники. Руки так и тянутся к покупке. Как печка ведет себя в эксплуатации? Нужно ли заглядывать, переворачивать? Семья - маленькая: я и больная дочь, так что мне надо все, за чем не надо особо следить. И, конечно, все готовлю - запеченное. жаренное особо дочери нельзя. Скажите, пожалуйста, при приготовлении с паром, все действительно получается гораздо сочнее? Сейчас пользуюсь в основном кузиной.

Лариса, если есть возможность и нет пара в духовке, то совсем не помешает. Ничего в ней не переворачиваю, просто запекаю. Сегодня была речная рыбка хариус в фольге без капли жира. Вкусно и полезно.

Огромное спасибо за совет. Честно говоря, я тоже так думаю. У меня хорошая старая духовка с конвектором, но я ей почти не пользуюсь - очень пышет жаром. Микроволновка более современная, но я тоже ее не очень люблю. На днях моя подруга мне рассказала о выпечке с паром, я подумала, что она говорит о пароварке. И тут случайно наткнулась на эту печку. Так что я думаю, что в ближайшее время я тоже прикуплю ее себе, только надо придумать куда поставить. Еще раз огромное спасибо за ответ.

На днях моя подруга мне рассказала о выпечке с паром, я подумала, что она говорит о пароварке. И тут случайно наткнулась на эту печку.

Теоретически выпечку с паром можно организовать в любой печке, поставив в нее емкость с водой. Попробуйте в своей так пригоиовить что-нибудь, чтобы понять, оно Вам точно надо, чтобы случайно не переплатить.

Огромное спасибо за совет. Честно говоря, я тоже так думаю. У меня хорошая старая духовка с конвектором, но я ей почти не пользуюсь - очень пышет жаром. Микроволновка более современная, но я тоже ее не очень люблю. На днях моя подруга мне рассказала о выпечке с паром, я подумала, что она говорит о пароварке. И тут случайно наткнулась на эту печку. Так что я думаю, что в ближайшее время я тоже прикуплю ее себе, только надо придумать куда поставить. Еще раз огромное спасибо за ответ.

Лариса, ну и правильно
Я люблю эту печку и за её размер, и что не нужно для запекания пары свеколок или рыбки на пару порций кочегарить большую духовку. Да и режимы в ней классные, часто йогурт делаю. Да и кексы всякие.
В общем, думаю, купив, не разочаруетесь.
Вам надо личную переписку почистить, переполнена.

Хотя я посещаю этот сайт уже давно (подсадила на него практически всех своих подруг и знакомых), я только начала пытаться общаться. Еще полностью не разобралась. Спасибо. Я почистила историю. Ответила в личке, но поняла, что-то пошло не так. Я заинтересовалась этой печкой, именно потому что не хочу ставить какие-то водяные бани или емкости с водой. А еще мне кажется, что мясо будет получаться гораздо сочнее, и я смогу отказаться от колбасы, делая буженину. У дочери - аутизм и ЭПИ, объяснить, что есть тоннами колбасу - вредно, я стараюсь кормить ее качественно из-за огромного количества лекарств. Так что приходится что-то придумывать. Благодаря этому сайту, я накупила кучу всяких приборчиков, так что одерживаю «маленькие победы» вафлями и (пока только) пиццами. Единственно, что пока останавливает в приобретении - это какие-то сбои в приборах. Хотя у меня старая техника Панасоник работает уже лет 20. Хлебопечка мод.251 (я даже не представляю, чем смогу заменить) и две мультяшки ТН. Так что я решила позвонить а фирму и их немного помучить. Если выясню что-то интересное, то расскажу. И еще - пока есть возможность купить, надо воспользоватся. Извините, что так длинно написала. Просто хотелось объяснить свою проблему.

как раз для вашей супер-пупер-духовки

thumbnailUrl

하루에 9000개 파는 달인만두 - 남대문 가메골손만두 (50년된 가게) / Famous dumpling in the Korean market - Korean street food

길거리음식을 심도있고 지루하지 않게! 좋은영상 만들고자 항상 노력하는 야미보이 입니다 오늘도 시청해주시고 응원해주셔서 감사합니다 Street food in depth and not boring! Yummy boy is always trying to make a good video. Thank you for watching and cheering - 가격 위치 정보 - 만두 4개 : KRW 4,000 (USD 3.4) 포장 (테이크아웃)…Паровая конвекционная печь Panasonic NU-SC101 - 3409595

PT7M

True

2019-10-14T18:36:41+03:00

embedUrl

как раз для вашей супер-пупер-духовки

thumbnailUrl

하루에 9000개 파는 달인만두 - 남대문 가메골손만두 (50년된 가게) / Famous dumpling in the Korean market - Korean street food

길거리음식을 심도있고 지루하지 않게! 좋은영상 만들고자 항상 노력하는 야미보이 입니다 오늘도 시청해주시고 응원해주셔서 감사합니다 Street food in depth and not boring! Yummy boy is always trying to make a good video. Thank you for watching and cheering - 가격 위치 정보 - 만두 4개 : KRW 4,000 (USD 3.4) 포장 (테이크아웃)…Паровая конвекционная печь Panasonic NU-SC101 - 3409603

PT7M

True

2019-10-14T18:52:52+03:00

embedUrl

ага, Ира, ещё бы понять, чего они там лепят

ещё бы понять, чего они там лепят

корейские пельмени.
Похоже, что тесто немного дрожжевое, а начинка - ну тут предела фантазии нет. Манты для примера, никуманы и прочие паровые фигнюшки с начинкой.