Кафе "У пани Сони"

Поставила хлеб с яблоком, натерла правда на крупной терке, но без кожуры. Ждём, осталось 2часа.
Сходили нарвали яблок и сливу. На компот. А может и ещё что нибудь будет. Как пойдет.

натерла правда на крупной терке,

А я всегда на крупной тру.

Девочки, вот как после этого с вами общаться?
Испекся хлеб с яблоком, еле дождалась когда остынет, хоть немного. Отрезала горбушу и... Вот результат




Четверть хлеба нет. С салатом, с маслом и солькой с базиликом.
Потрясающий воздушный мякиш. Легкий и вкусный, яблоко не чувствуется.
  вот как теперь печь без яблока?

вот как теперь печь без яблока?

как теперь печь без яблока?

А зачем? Пеки с яблоками! Ведь зимой можно улучшать тесто и ложкой, другой яблочного повидла

Четверть хлеба нет. С салатом, с маслом и солькой с базиликом.

Ох, Иришка, вот поэтому практически и не пеку ничего. Слаба я духом, сожру без меры

А зачем

Людааааа, вот ответ

Слаба я духом, сожру без меры

Ой, умру от смеха!?
Иришик, хлеб на фото бесподобный. Ты так удачно сфотала мякиш.
Скажи он необычайно эластичный и пышный?
И вот у Мани хлеб с цз мукой и яблоком, супер хлеб. Не чувствуется «особенный привкус цз муки», тем, кто ее не любит. Можно смело цз муку увеличивать, кому нужно по здоровью. За счет яблока – диетичность и вкус!

Скажи он необычайно эластичный и пышный?

Дадада. Когда отрывала горбушку, прям пласт мякиша потянулся, так необычно.
Супер конечно получилось. И высота в хлебушке добавилась.

Иришк@, мякишь шедевральный! даже смотреть вкусно!

Немного шторма вам...

Какая красотища бесподобная!

А я в хлеб добавляю яблочное пюре, сейчас внучке дают бесплатно, а она его не есть, поэтому надо утилизировать.

А я в хлеб добавляю яблочное пюре, сейчас внучке дают бесплатно, а она его не есть, поэтому надо утилизировать.

Хорошее дело.

Риточкины фоточки наняли воспоминания

thumbnailUrl

ВИДЕО ЗАРИСОВКА ПОД ПЕСНЮ ЮРИЯ АНТОНОВА "МОРЕ, МОРЕ, МИР БЕЗДОННЫЙ...КРЫМ!

ВИДЕО ИЗ СЕМЕЙНОГО АЛЬБОМА!!! ВИДЕОСЪЕМКА И ВИДЕОМОНТАЖ ВЫПОЛНЕНЫ ГЕННАДИЕМ ИВАНОВЫМ В КРЫМУ!!! ДОРОГИЕ ДРУЗЬЯ И ГОСТИ КАНАЛА! ПРИГЛАШАЮ В ГОСТИ НА МОЙ КАНАЛ! СТАВЬТЕ ЛАЙКИ ЕСЛИ ПОНРАВИЛОСЬ! ПИШИТЕ ОТЗЫВЫ! НА КАНАЛЕ МОИ ПУТЕШЕСТВИЯ!…Кафе «У пани Сони» - 3882549

PT2M

True

2022-08-26T16:46:25+03:00

embedUrl

Поделитесь способами варки сахарного сиропа. Для меня всегда было проблемой сварить сахарный сироп в минимальном количестве воды. Сразу весь сахар в воду или частями, подсыпая понемногу? Можно ли сварить сироп в мультиварке Панасоньке, чтобы избежать постоянного помешивания и пригорания?
Мне придарили боярышник. Я уже сварила джем вот поэтому рецепту
Кулинарный рецепт (автор Linadoc): Джем «Сердечный». Понравилось.
Осталось еще 3 кг боярышника. Хочу поэкспериментировать: сварить по типу «Ранеток» с косточками. Пока еще не решила ягоды сахар 1:1 с добавлением лимонной кислоты или все же уменьшить сахар вполовину 1:0,5? Предполагаю: сварить сахарный сироп и опустить туда ягоды, а дальше как обычное варенье 5-минутку. Вот здесь и нужно сварить сахарный сироп, предположительно 3 кг сахара в 1 литре или 0,5 литров воды. А я терпеть не могу варить сироп. Может кто-то что-то посоветует?

Может кто-то что-то посоветует?

Не умею.
Тут я пас.

Риточкины фоточки навеяли воспоминания

Людочка, я тоже люблю эту песню.




Люда, я посмотрела ролик с песней снова и снова...
Прямо камни и волна – все точь в точь.
Супер. Зимой я очень скучаю по этому берегу.

частями, подсыпая понемногу?

Именно понемногу, помешивая.

Можно ли сварить сироп в мультиварке Панасоньке, чтобы избежать постоянного помешивания и пригорания?

Не знаю, но, думаю, не получится. У меня другая мультя, я варила обычное варенье.

Я сейчас в городе, сходила на ночь глядя в магазин, он у нас прямо к дому пристроен, сходила порадовалась! Цены не как у нас в деревне на рынке, я пришла домой с 2мя пакетами, конечно не самыми большими, а заплатила 857р. Под спойлером чек, если кому интересно, по нему понятен уровень цен.

Завтра сынульке сварю суп с баклажаном на индюшачьих крылышках

Добрый вечер, море... красота. Давно я там не была и наверно уже и не буду

Жалко все далеко, а то б кусочек хлебушка тиснула. Я теперь не пеку, папа любил, ему пекла и корочка обязательно моя. Иногда очень хочется..

Зацвели золотые шары,
Это значит – кончается лето,
Дача золотом первым согрета,
И уже не звенят комары.

Зеленеет по-прежнему сад,
Но уже вечереет так рано,
И в опаловых бликах туманы
На уснувших деревьях висят.

Воздух так по-осеннему строг,
Завершается летнее буйство,
Улеглись отпылавшие чувства,
И кропится росою песок.

Где-то слышится смех детворы,
Но уже все к отъезду готово,
Дни летят, как с откоса крутого,
И цветут золотые шары.

Ой, только добралась до Кафешки.
Хочу поделиться радостью, доча моя сегодня сделала первый педикюр, самостоятельно. Вот любуйтесь красотой




Как я вовремя зашла в комнату, а то б рисунок и на паласе был бы,
Ну и ручкой немного пописа́ли, для красоты.

доча моя сегодня сделала первый педикюр

доча моя сегодня сделала первый педикюр

Вполне себе, почти ровно
Я помню челку себе выстригала.

Хочу поделиться радостью

Вот спасибо!? Красотаааа!
Умница доча!

Cirre, Галя, нам 2года всего лишь.
Всем доброе утро!
Ритуль, как водичка? У нас в планах поездка на море, хотим в Кабардинку.

Доброе утро!

Ритуль, как водичка? У нас в планах поездка на море, хотим в Кабардинку.

Ирочка, водичка сейчас супер!
Кабардинка – правильный выбор!
Купаться надо в открытом море.

Избегать различных инфекций, которыми уже пугают на общественных пляжах, именно из-за очень теплой воды!

А Кабардинка – это открытое море, в отличии от Геленджика!
Желаю хорошо отдохнуть и поплавать от души!

Всем желаю хорошего субботнего денечка!☀️❤️

Хочу поделиться радостью, доча моя сегодня сделала первый педикюр, самостоятельно. Вот любуйтесь красотой

Для её возраста – шикарный!!!!

$vetLana, тоже удивила профессионализмом
Видела как я это делала, а потом и себе решила навести красоту.



А мне вчера немного совсем перепало специй абхазских, но совсем не те которые продают там на рынке. А домашние, сделаные для себя. Я как баночку открыла, так и сидела нюхала минут 5. Свекр даже спросил, что ты там нюхаешь?
А я не могу остановиться, запах просто обалденный. Что там я даже не знаю, все высушено. Мне дали пару столовых ложек, а я как токсикоман теперь. Открою баночку и нюхаю. Хочу с ней ткемали сделать.

Свекр даже спросил, что ты там нюхаешь?

Не давай ему нюхать, подсядет!
О!!! Есть такие ароматыыыы!!!

Я вот страдаю.... ибо обожаю аромат кориандра и в черном хлебе, и в овощных блюдах...
Муж не выносит его нигде! Он под запретом
Но на пажитник мы сошлись – нравится нам обоим. И подсушенный мной и смолотый в банку базилик нравится обоим. Хоть это радует.
Раньше я делала всякие ароматные соли с нашего сайта – не прижились. Муж любит готовить, сначала начал их использовать, но потом – раз и отрезало. Не хочу говорит. Ни с мятой, ни с кинзой, ни с чесноком. Не суши больше.
Я и не сушу. Мне же и проще.
У нас соль, черный перец – основные приправы.
В некоторые блюда + пажитник и базилик.
Даже к лавровому листу – с осторожностью.
Я кладу его, конечно, но через минуту уже вынимаю чтобы был только «след» от аромата.
Тут растет лавровый лист и у нас свежий, прямо с дерева. Чуть подсушиваю и в бумажный пакет. Ароматный очень

У нас соль, черный перец – основные приправы.

У меня такой же муж был. И из трав только укроп. Чеснок и лук правда хорошо воспринимал.

У нас соль, черный перец – основные приправы.
В

У нас также. Соль делаю, муж даже и не вникает в это. А вот всякие приправы... Тут как сказать, будут если- добавлю, а могу и без них.

Тоже соль перец и всё. Часто куму вспоминаю. Говорит, что пришел внук. Баб, я есть хочу. Она ему – так мама же дома.

• она плов приготовила и разных специй положила...

Я в то время тоже пыталась экспериментировать со специями, плюнула на это всё. Ну не моё, не привыкла я к этому

Ну не моё, не привыкла я к этому

Вот я так же
Молодежь эксперименты проводит, а я не всё воспринимаю.

Главное же чтоб специи не забивали вкус самого продукта, а подчеркивали или оттеняли. А это не так-то легко сделать.
Очень легко испортить блюдо.
Тут надо осторожно...
«Тише едешь – дальше будешь».

БулЬки, бульки! Я одну уже даже теплой слопала.

Что-то на фото совс4м белые получились, но нет. Они в меру румяные.

Irinap, так ты на них тень отбросила, так что не хватило освещённсти

Доброй ночи

*

На следующей неделе нам дожиди на месяц обещают, тороплюсь картошку копать, устала.

*

Тут растет лавровый лист и у нас свежий, прямо с дерева. Чуть подсушиваю и в бумажный пакет. Ароматный очень

Нам присылали, он такой ароматный, не то что продают в магазине. И у меня специи только соль, себе могу перец

Специи это камень преткновения у нас с мужем, он обожает специи, особенно Карри! Рис с карри, перловка с карри, суп с карри. А я не могу столько карри. Мне хватает соли. Не, в плов, конечно, идут специи, есть такие рецепты куда обязательно надо специи. Но вообще каждый день я обхожусь без них... Соль с травами делаю для мужа, блюда ей не солю, муж в прикуску с этой солью ест почти всё, на хлебушек может присыпать, лучок макнуть.. Ну что поделаешь, разные вкусы у нас.

Доброе утречко! Ночь была теплая очень, окно не закрывала. Да и сейчас не очень то и прохлада чувствуется.
А я перестала покупать готовые смеси специй для плова, почитаю состав напихают непонятно что, да и так ли это вообще? Вот зиру купила пакет и всё, больше ничего не хочу. Барбарис был, угостили, добавляла, но не понимала его в плове.
Сегодня хочу плов приготовить. Морковки купили, хочу еще ее посушить.



А вчера у меня хлеб не очень получился. Добавила яблочко, кефирчика и воды. Поднялся хорошо, а вот при выпечке упал, крыша ровная, не купол, просто вниз упал и стал низким, плотным. Может кефир лишний был?

Доброе утро всем!☀️
Желаю прекрасного дня!?

Сегодня хочу плов приготовить

А я вчера готовила!
Зиру не кладу, муж не любит её...
Вот как так? Говорю ему, что зира это ЧАСТЬ плова и для многих людей неотъемлемая!
Не хочет. Говорит: твой плов вкуснее всех.
Чеснок, перец красный стручок, черный, пажитник – это кладу.
Всегда кладу чернослив – обожаю его в плове, муж не ест, всё мне идёт в тарелку!
Барбарис был, добавляла. Кончился – забыли купить и разницы не заметили...
У меня кизил растет могу бросить кизила. И ароматно и терпко. Но гостям или детям не поставлю. Не знающий человек укусит (!), а там косточка (!)
Но когда готовлю нам двоим – кладу кизил.
 

кефирчика

Ириша, попробуй без, в жару...

Доброе утро!



Я в плов то же наборы специй не кладу, у меня зира, бархатцы, чеснок и красный перец.

Лютик, Людочка, какой букет нарядный!?
Хорошего дня!❤️
... Никак не осознаю, что лету конец!☀️

Всегда кладу чернослив – обожаю его в плове, муж не ест, всё

Оооо, напомнила мне. Обожаю в плове курагу и изюм. Чернослив тоже хорошо, но вот его состояние не нравится.

Ириша, попробуй без, в жару...

Вот тоже подумала, что он виновник.
С праздником Успения всех!

Обожаю в плове курагу и изюм.

И я!?
Сам рис такой душистый становится!

Да, вкуснее. Но вот нет у меня изюма, обидно. Теперь надо бы купить, не забыть.

Девочки, вчера готовила по зтому рецепту фасоль.

Фасоль стручковая в луково-сырном соусе Лук порезать кубиками, зелень петрушки измельчить. Обжарить на растительном масле до мягкости. Взбить блендером, вместе с натертым на крупной терке сыром. Смешать полученный соус с нарезанн...Omela

 

Понравилось. Но впредь изменю под наш вкус – не буду измельчать в блендере и тушить 40 минут в этой «подливке»
А упрощу, т е. Просто лук обжарить + петрушка. Потом соединить с отброшенный на дуршлаг фасолью. Посолить, поперчить и в конце посыпать сыром.



На второй день на бутер холодное очень вкусно!

Доброе утречко!
Вы так вкусно тут плов обсуждали, а у меня давно ждёт своей очереди утячий суп-набор, и так сошлось, что в наличии есть всё, что я обычно использую (зира, куркума, острый перец, барбарис, паприка и молодой чеснок), но ещё и полный набор сухофруктов (курага, чернослив и шикарный изюм), да + нут завёлся в моём хозяйстве.
Не знаю, что получится, но я забацаю плов из всего этого безобразия разнообразия!

забацаю плов из всего этого безобразия разнообразия!

Давай!!!
И нам притащи показать!
Ждём!

Не знаю, что получится, но я забацаю плов из всего этого безобразия

Думаю вкуснятина до безобразия

И нам притащи показать!

Если только в описательной форме.
Я еду не фотаю, да и не еду тоже.

Думаю вкуснятина до безобразия

Не сумлеваюсь!
Сынулик у меня плов не ест, вернее ест, но с неохотой, так что я стала его готовить только для себя, а значит отрываюсь по полной в плане остроты и прочих излишеств и вредностей (жирно, зажаристо ).
В последнее время мы перешли на «раздельное питание», – я не ем гороховый суп, но люблю гороховое пюре, сынулик же, наоборот; я не люблю и почти не ем картошку, а сын гречку; он любит сухое мясо без жира и плёнок, а для меня мясо только с жирком съедобно. Вот на макаронах и пшёнке наши вкусы сходятся, надо будет его ещё нутом испытать (не хватает смайла «кормлю с ложечки» ).

Добрый вечер

У меня сегодня постирочно-картофельный день. Копала картошку, а то дожди и похолодание к нам идет. А пока она сухая, надо убрать. А утром постирушку устроила, пока солнышко.

Все таки одному человеку жить нельзя, я вас читаю, все что-то вкусное готовите, а я все лето на салатиках, ничего не готовлю.

Галя, а самой себе не интересно Я вот в город приехала, сыну супчик сварила, шубу сделала, оладьев кабачковых напекла, куру потушила, а себе самой не стала бы

Галюнь, одуванчики штолЯ?)
Одному жить можно периодами, вот я жила периодами* во время отсутствия мужа. Это как-то тонизировало и мобилизовало. Салатики опять же – пользы для.
А ныне много готовки, больше, чем привыкла!
И обжираловки больше, чем хотелось бы...
Хлеб, выпечка, пирожки...
Хотя мы питаемся «сдержано», почти диЭтично. А все ж я б «периодами» разгружалась
А так трудно. Соблазнов больше!