Кухонные мелочи (2)

Я тут в теме про кофеварки написала, купила вьетнамский заварник для кофе, вроде «фина» называется, продаётся вместе с молотым вьетнамским же кофе

Обожаю Вьетнамский кофе, после него другой никакой пить не хочу... и штучка такая есть, и нравится кофе через нее, но пью иногда, в основном в кофеварке...

Наталья, это на любителя, я писала в профильной теме

Это дело на любителя ритуалов, мне очень нравится процесс, в прозрачную чашку ложку сгущёнки, сверху эту штуку и наблюдаю за процессом, прям медитация на кофе, у меня много кофеварок, наверное все кроме капсульной, а это для коллекции, по настроению, да и кофе вьтнамский имеет очень специфический вкус, на любителя

Обожаю Вьетнамский кофе

Мне он тоже очень нравится, пусть даже, со сгущенкой и льдом сильно отличается от кофе других стран, именно, обжаркой и мягким шоколадным вкусом. Покупала во Вьетнаме фасованный и развесной - разница во вкусе есть, но небольшая, заваривать в фине или турке - все равно, дело вкуса и крепости... А на личном опыте убедилась, что обжаренный кофе долго не хранится, независимо от упаковки: покупала два одинаковых пакета, один вскрыла по приезде, другой пролежал ровно год - зря лежал... Нашла в инете фирму, торгующую вьетнамским кофе, но внимательно почитав, выяснила, что обжаривают его уже здесь, наши... секрет обжарки вьетнамцы не раскрывают

Мне он тоже очень нравится, пусть даже, со сгущенкой и льдом сильно отличается от кофе других стран, именно, обжаркой и мягким шоколадным вкусом. Покупала во Вьетнаме фасованный и развесной - разница во вкусе есть, но небольшая, заваривать в фине или турке - все равно, дело вкуса и крепости... А на личном опыте убедилась, что обжаренный кофе долго не хранится, независимо от упаковки: покупала два одинаковых пакета, один вскрыла по приезде, другой пролежал ровно год - зря лежал... Нашла в инете фирму, торгующую вьетнамским кофе, но внимательно почитав, выяснила, что обжаривают его уже здесь, наши... секрет обжарки вьетнамцы не раскрывают

Ой, не знаю,Катя, может и здесь обжаривают...мне дочь из Вьетнами привозила, а сейчас подружкам заказывает, привозят. Где-то в Москве есть...но никак не доеду...Я тут купилась на кофе Чибо, что у Т.А. многие заказывают, хвалят...ну и я туда же, заказала....никто дома не оценил, оно сильной обжарки, горький....

Лена, тоже Чибо заказала, два разных, теперь дожидаюсь - еще не весь заказ пришел. Насчет кофе, усвоила одно - вскрытый пакет сразу рассыпать по мелким и завакуумировать, а часть оставить в плотно закрывающейся банке. Еще читала, что хранить нужно в морозилке, но это еще не пробовала, а пожалуй, следует - я утром, пока глоточек не сделаю, как зомби... 85/50 - вот с таким просыпаюсь.

Лена, тоже Чибо заказала, два разных, теперь дожидаюсь - еще не весь заказ пришел.

Жду впечатлений!

Мой отец преподаёт, и у него есть группа вьетнамских студентов, так они ему так и сказали, что в Росси очень не вкусный кофе Не могут найти хорошего кофе
А этот произведён во Вьетнаме, фирма вьетнамская, пишут что обжарка и упаковка и всё всё во Вьетнаме делается. Но об этом, если что в другой теме

кофе Чибо, никто дома не оценил, оно сильной обжарки, горький....

нужно было выбрать слабую или среднюю обжарку с 100% Арабикой
Тоже сильную обжарку не люблю, горчит

Я все таки люблю больше арабику с робустой средней обжарки, робусты не менее 20%.

И у меня такой кофе, оочень нравится шоколадный вкус, действительно отличается от привычного, наверное на любителя.

Кухонные мелочи (2)

А про фин для заварки кофе тоже прочитала здесь очень давно
Кофе. Добавки (виды, сорта, производители) #312
Тогда и заказала в инете, оказалась очень удобная штучка.

Сегодня видела в фикспрайсе

Краник лежит в банке не прикрученный, в дырочке для краника на стенке банки силиконовое кольцо. Горлышко банки широкое. Крышка винтовая.

Очень жаль, что у нас нет Fix Price, удобно сливки с молока снимать через такой кран)))

«воспитан» за воровство со стола и спанье на диване.

та же история, и при возможности, раскидает порвет мус. пакет
Девочки классные контейнеры, сейчас по акции, корейские в Ноум маркете.

Девочки классные контейнеры, сейчас по акции, корейские в Ноум маркете.

а ссылку?

Елена, я туда ножками ходила, вернее супруг. Контейнеры разные по объему и форме. Мне понравился высокий и узкий, для макарошек. Есть и наши с 4 мя зажимами неплохие, там много оказывается чего есть интересного.

в Ноум маркете.

Что за Ноум маркет?

Что за Ноум маркет?

Наверно вот это:

Елена, спасибо. У нас таких магазинов нет (

Наташа, Home Market - магазин низких цен, раньше назывался у нас «Зайди».
Елена,

А у нас оказывается есть такой магазин. Посмотрела у них на сайте и нашла. Спасибо за наводку

Людмила,

корейские контейнеры в WB на 3,8л, размером 180х160х197мм

Тоже долго думала, в итоге заказала со скидкой. Отлично встал. Мука наконец-то на месте и эти кулечки не лежат в полке.
Рядом с такими контейнерами все отлично уместилось в полку. Минимум свободного места
Контейнеры брала на WB, но они там набором. На Озоне поштучно, но дороже. В итоге докупила в ближайщей Фамилии. Теперь наконец то порядок в крупах.

робусты не менее 20%.

Робуста дает горечь, хотя пенку держит хорошо ИМХО

робуста лучше в кофе для автомКМ, я лично предпочитаю чистые моносорта кофе с меньшей кислинкой, как-то больше бразильские сорта

робуста лучше в кофе для автомКМ

Не, вообще не могу её пить, только Арабика!!

Не, вообще не могу её пить, только Арабика!!

+1

Не, вообще не могу её пить, только Арабика!!

А я воооообще кофе не пью, пьет жена, но тоже только арабику!

У меня в моей АКМ робуста свою БУСТУ оставляет у меня во рту, а она бе бе бе...

Может, что то не так делали?

Наталья, зайдите на сайт магазина ванланг. ру, там кажется есть видео как правильно готовить кофе в их заварнике, есть нюансы... И на мой взгляд кофе получается очень крепкий...

девочки, вот вам немного фото контейнеров, стоят недорого там

Кухонные мелочи (2)

это не все, еще много разных не только корейские, есть и российские неплохие, все недорого. Вот мои некоторые новинки (часть уже полоскается в ПМ)

Кухонные мелочи (2)

слева ведро для солений на 3 л. с корзинкой и ручкой внутрь (стоит перед ним), взяла для муки, всего 159 р.

ведро для солений на 3 л. с корзинкой и ручкой внутрь (стоит перед ним)

У меня давно такое есть, что то не солю ничего, но контейнер классный!

Оля, для муки хочу приспособить

ведро для солений на 3 л. с корзинкой и ручкой внутрь (стоит перед ним)

Подобное в фикс прайсе есть

Наташа, не было в нашем.

Девочки, а мне где и какой контейнер под муку искать, если домой привозится мешок в 50 кг?!

Ильмира, тогда тебе нужен БИДОН литров на 100)))))

Ильмира, тогда тебе нужен БИДОН литров на 100)))))

Наталья, оййй, боюсь я... все запасы в мою кладовку переведут

слева ведро для солений на 3 л. с корзинкой и ручкой внутрь

У меня есть такое, свежепросольные огурчики хорошо делать, но долго хранить нельзя, крышка не плотная - плесневеет

dana77,

Лютик, думаете низя под муку?

Меня наверное одну устраивает мука в родном магазинном бумажном пакете
Стоит себе устойчиво, хоть в шкафчике, хоть в тумбочке.
Не перфекционист я

Меня наверное одну устраивает мука в родном магазинном бумажном пакете
Стоит себе устойчиво, хоть в шкафчике, хоть в тумбочке.
Не перфекционист я

в родном магазинном бумажном пакете

Веточка, ты не одинока мука - это, пожалуй, единственный продукт, который я не пересыпаю в контейнер, или еще куда... я просто запихиваю пакеты в бочку

запихиваю их в бочку

С этого места поподробнее плиз

я просто запихиваю пакеты в бочку

Лихо! У меня бочка в мою ~~конуру~~ картирку не влезет. Так пакет стоит, не впихнутый никуда. Просто на полочке. Или на батарею могу поставить.

поподробнее

Все просто: муку покупаю расфасованную по 2 кг и по 10 кг, сразу на полгода, складываю в 50-ти литровую пластиковую бочку с крышкой, которая стоит в уголке прихожей. Раньше пробовала пересыпать - не понравилось, мука слеживается... остановилась на таком немудреном варианте

Покупаю много видов разной муки, открыты и в ходу несколько пакетов, которые помещаю в целлофановый, зажимаю, но увы, при мой жаре в квартире, мука портится, поэтому покупать стараюсь не оч. большими объемами. У меня мука в пакетах пока и вакуумных кон-х. Теперь пересыплю, еще и по другим
Рада за тех, кого все устраивает и нашли свои способы ее хранения.

при мой жаре в квартире, мука портится

Что значит портится?

при мой жаре в квартире, мука портится

Ника, поэтому и не высыпаю из бумажных пакетов - в них мука дышит

Что значит портится?

Тоже интересно.

Ника, поэтому и не высыпаю из бумажных пакетов - в них мука дышит

Вот соглашусь. И жучков нет.

Наташа, долго, объяснять, почитай

Екатерина, мука и не должна дышать, и в бумажных портится, причем даже «свежая» цельнозерновая, дорогая...

Не перфекционист я

Аналогично.

Охо-хо, все мы разные, с кучей своих стереотипов и привычек, и не все, не всегда мы готовы принять, прислушаться...
В чем хранить муку? Чаще всего ее продают в бумажных пакетах. Если у вас нет подходящей емкости, чтобы пересыпать продукт, то его можно оставить и в производственной бумажной упаковке. Главное – тщательно закрывать пакет с помощью держателя для бумаг или прищепки. В него не должен попадать воздух и влага.
Лучше пересыпать муку в специальную тару для длительного хранения. Для этой цели подойдет:
полотняный мешок;
плотно закрывающийся пластиковый контейнер;
стеклянная банка с крышкой.
Главное, чтобы к продукту не попадала влага. Если тара не закрывается герметично, то муку важно время от времени проверять, поскольку в ней могут завестись вредители.
Не знаю, возможно старый опыт, сказывается, но сразу чувствую муку, по цвету, запаху, консистенции...

Я не пересыпаю никуда муку, по принципу - уж если её производитель так фасует, перевозит, продает (что предполагает хранение на складе, в магазине), то её так оптимальнее хранить и дома.
Но бумажные пакеты стоят в большом фикспрайсовском контейнере с крышкой - легко (относительно) вытащить и вероятность появления извне жуков меньше.

Mrs. Addams, тоже так часто поступаю. Но сейчас, когда купила слоника, надо как-то правильно набрать в «стаканчик» муку, вот и призадумалась, как проэргономить процесс...

Наташа, долго, объяснять, почитай

Это я все знаю. Что конкретно у вас происходит? Плесневеет, жучки заводятся, прогоркание или что то ещё?

Наташа,

Не знаю, возможно старый опыт, сказывается, но сразу чувствую муку, по цвету, запаху, консистенции...

и порой вижу волокна на пачке внизу, сразу мука на выкид уходит

Ага, уже прочитала.

Я тоже храню все запасы в заводском пакете. Пересыпаю только тот пакет который вскрыла и то лишь потому, что удобнее из контейнера доставать)