Медленноварки: выбор модели, возможности, отзывы

те зелененькие да? (просто тоже хочу, покажешь хоть что это такое, мне интересно покрытие гладкое в кастрюльке или нет)

ага, зелененькие. Покажу конечно, а вот о их работе придется просить отписаться обладательниц.

вот послушала бы твоего совета, да заказала тогда механику

Я до сих пор считаю, что если есть метания по поводу того какую модель заказать и это первая медленка, то заказывайте механику (только по объему определитесь, по своим потребностям) - не промахнетесь. А там уже решите, нужна вам электроника или нет. И цена на механику ниже.
Кстати, механика скоро может кануть в лету, их становится все меньше, т. ч. думайте, что бы не бежать роняя тапки, как за исчезнувшими приборами д/заваривания трав.

а вы какую заказали?

На *ты*

Я заказала Тонзе коричневую на 2 литра, все пытаюсь узнать, как с ней обращаться в смысле обслуживания чаши, потому что по описанию она не глазурованая. Если важно, то у меня электроника.

т. ч. думайте, что бы не бежать роняя тапки, как за исчезнувшими приборами д/заваривания трав.

так мне не надо ронять тапки, я сижу наблюдаю преспокойненько за девочками, подписавшись на темку СП думала будут все обсуждать, рекомендовать предоставленное в списке, а они дружненько все ринулись за чайниками... я ж по твоим ссылкам и рекомендациям год назад заказала, только с медленкой промахнулась., потому моя вторая медленка будет механика,

потому что по описанию она не глазурованая.

а там прямо написано что без глазури? (закажи доп чашу с глазурью

закажи доп чашу с глазурью

Да у меня уже случайно в заказе есть доп чаша без глазури Уж третью вроде не нать. Мне просто лайвхак надо, как с ними обходиться. Знаю, что замочить сначала, потом ничего не знаю.

Свет, так я это и написала мечущимся, а то сейчас наберут электроники и будут сидеть и думать «а нафига». Если уж понравится, то электронику можно в любое время прикупить

Мне просто лайвхак надо, как с ними обходиться. Знаю, что замочить сначала, потом ничего не знаю.

Девчонки, с коричневыми чашами всё то же что и с белыми, ничего замачивать не надо, они же не пористые, а очень даже гладенькие, да и медленка не разгоняется до критических температур, что бы чаша могла лопнуть (если только сами ее не кокните)

ничего замачивать не надо

Отлично! Вот это мне и надо было знать! Где-то прочитала, что если в горшке глазури нет, то замачивать, зачем, почему - нинаю. Эту тему еще не Асилила, так что, если тут кроется ответ, я до него еще не добралась. Мне моя медленка по картинке ну очень симпатиШна, а теперь, зная, что там и мороки с горшком нет я ее просто люблю

Оксана, ага, ждём

А я вот что нашла
МЕДЛЕННОВАРКА RUSSELL HOBBS

• Объем 3.5L
• Матовое черное покрытие для записей мелом
• На 4 порции
• 3 температурных режима: Высокий, Низкий, Поддержание температуры
• Стеклянная крышка
• Внутренняя керамическая кастрюля извлекается для легкого мытья
• В комплекте 2 мелка
• Нескользящие ножки
• Мощность 200w

Купила такую. На хай кипит очень активно, даже не ожидала. Думала как в панасе будет тушение. На лоу нет бульков, типа томит. Цыпа на 1,5 кг вместилась. Пока не поняла надо ли мне это было. Непонятнотушеновареное все получается.

akkkula,
Значит на Хай будет хорошо вариться фасоль, перловка и твердые корнеплоды. А на Лоу насыщенные бульоны и холодец.
А каков объем чаши до самого верха? Мне велик 3,5 л, вот и надеюсь, вдруг чаша будет меньше

akkkula,
Значит на Хай будет хорошо вариться фасоль, перловка и твердые корнеплоды. А на Лоу насыщенные бульоны и холодец.
А каков объем чаши до самого верха? Мне велик 3,5 л, вот и надеюсь, вдруг чаша будет меньше

Ага... Курица в 1,5 кг вмещается как бы башкой вниз. Узкий горшок.

akkkula,
А, если мерным стаканом померить до края чаши, то какой объем получается?

Владельцы электронных медленок Тонцзе, скажите, пож-та, в режиме суп, как происходит готовка - закипела на 120-140 градусах, а потом идет готовка ниже 100 на уровне 90-80 градусов? Можно ли готовить на этом режиме не суп, а тушеное мясо или птицу, те не треснет ли внутр. Горшок, если очень мало воды. Расскажите, пож-та о своем опыте готовки. Никак не могу выбрать механику или электронику. Склоняюсь к Тонцзе, но боюсь, а вдруг ничего не получится в ней или еще хуже испорчу или еще какая- нибудь неприятность произойдет. Нужно уже заказывать, а еще ничего не решила. Уже замучилась.

Aya, про t сказать не могу, т. к не замеряла я готовила на режиме суп, т. е тушила мясо с овощами с минимумом воды, ни чего там не треснет. Единственное в электронике уже заложены программы, увеличить время готовки можно, а вот уменьшить нельзя. (мне это не нравится) Если брать электронику, то нужно знать для чего ты берешь и какое кол-во будешь готовить (по своей могу сказать у меня 3л, т. к тушеное мясо и т. д мои не любят, то использую чаще для готовки каши НО под 2-3 порции большевата, по краям сильно пригорает, если б можно было уменьшить время, то нормально было бы. в этом случае литраж нужен меньший. Механики у меня нет, поэтому ни чего сказать не могу (сейчас заказала в СП, но не Тонзе, а ту что Оксана показывала, здесь отзыв о ней есть (коричневая) подешевле чтоб если что не получится не сожалеть. А откуда ты вообще взяла закипание на 120-140 градусов? вроде бы кипение при более низкой t, (100...

Без повышенного давления вода закипает при t=100 гр С, а уж 140гр, наверно, и в скороварках не бывает. В медленноварках повышенного давления нет

здесь отзыв о ней есть (коричневая)

Ткните носом в отзыв, сама искала, не нашла

Это я увидела в описании на картинке к коричн. Тонцзе. Там дана диаграмма и наросована кривая температуры - выше 100 гр. большой огонь, а потом падает. Поддерживает тепло на уровне 80 гр.



О, мне тоже ткните, пож-та.

Медленноварки: выбор модели, возможности, отзывы #8092
здесь такая у Светланы Медленноварки: выбор модели, возможности, отзывы #8092 (этот нюанс конечно на удачу, может случиться с любой техникой, )
Здесь Оксана пишет почему именно она Медленноварки: выбор модели, возможности, отзывы #8092

под 2-3 порции большевата, по краям сильно пригорает, если б можно было уменьшить время, то нормально было бы. в этом случае литраж нужен меньший

Света, малый литраж не спасение, у меня в литровой Тонзе, каши все равно пригорают - пришквариваютя по краям)

Екатерина,

Света, малый литраж не спасение, у меня в литровой Тонзе, каши все равно пригорают - пришквариваютя по краям)

ну вот, а я надеялась что не так, значит выход водяная баня

Светлана777, вроде ещё стенки смазывают маслом? Нет? Путаю с чем-то?

вроде ещё стенки смазывают маслом?

не помогает, смазывала, стенки толстые, они нагреваются ((в принципе смазывают ежели что-то пытается из кастрюли слинять... а тут идет томление, кипение тоже есть... ой, ну в любом случае цельная овсянка на половину молоко с водой, а результат вкус, цвет топленого молока, такое ни где наверное не получить (хотя у меня н-р сын такое не ест, но у каждого свои вкусы, я люблю топленое молоко и кашу я такую впервые получила именно в медленке ((в итоге беру механику для сравнения, может зря что не Тонзе, но надеюсь не прогадала, рассматривала маленькую на водяной бане для каш, но взяла рулетку и прикинула объем чаши внутренней, думаю она на 1 ребенка

Светлана777, Ясно, я в медленке пень, свою первую только жду. А эти пригоревшие края сильно на общий вкус влияют?

свою первую только жду. А эти пригоревшие края сильно на общий вкус влияют?

а ты какую взяла? (видела ты об отправке спрашивала, а ты откуда?))) Они не то чтобы пригоревшие, а больше прикипевшие, (если периодически мешать, наверное этого не будет, но я оставляю на таймере с отсрочкой -готовка к утру, Нет не влияет, если нравится вкус топленого, то вкусно..(это совершенно не те пригарки что на плите.

Светлана777, Тонзе на 2 литра электроника. Ничего не читала, не сравнивала, в момент, когда хомяк победил жабу заказала и все
37й регион я. Через всю страну едет.

Тонзе на 2 литра электроника.

ну будешь приспосабливаться, я наоборот с электроники решила перескочить на механику, т. к почитала время готовки каш и т. д у Оксаны и других девочек и... вообщем решила проверить, еще и горшок без глазури.. вообщем посмотрю что это такое. Тонзе, как фирма мне нравится. Удачи в готовке, думаю приспособишься к ней.

Светлана777, спасибо, у меня тоже без глазури, а почему электроника сказать не могу, просто порыв.

малый литраж не спасение, у меня в литровой Тонзе, каши все равно пригорают - пришквариваютя по краям)

Улыбка, уточните, пожалуйста, какая у Вас медленка: электронная или механическая?
Допускаю, что «пришкваривание» по краям зависит от вида каши - молочная или на воде. Так ли это?

Ipatiya, механическая, а пришквариваются, только каши, с одного бока, (около дна, со стороны, где подходит проводка), для них и покупала, пятилитровая великовата оказалась Ставлю на ночь, истессно, никто не мешает, да и не для этого ее заводила, чтобы скакать вокруг
Конечно, на молоке вкуснее, она томленая получается, густая В общем, я ей довольна, ведь главное, чтобы вкусно было, а мыть приходится любую посуду это неизбежное зло... Просто заливаю водой, и отмачиваю, отскребая периодически

а пришквариваются, только каши, с одного бока, (около дна, со стороны, где подходит проводка),

вот и у меня так, просто я заметила что если кладу двойную норму, то намного меньше пришкварок и они гораздо мягче были (я потом просто пластиковым нижиком их сняла и не надо было замачивать) а на дне так и вовсе нет (у меня 3л, полежный объем 2,5, хотела испытать на полную норму... но, это только на выброс. нам и двойная много, мы любим свежую.

Конечно, на молоке вкуснее,

я молоко развожу 1/1 с водой, результат- как на топленном молоке

Ставлю на ночь, истессно, никто не мешает,

скажи, пожалуйста, а механическую ты на какой режим ставишь на ночь? она ж не отключается? (я электронику на таймер, включается и готовит аккурат к подъему, но все таки залаженная программа слишком долгая.
Я говорила о литраже именно для электроники, в своей заметила на каше за час до окончания шло кипение (по мне так сильновато, ) хотя я думала процесс другой : кипение, а потом просто томление, поэтому для меня было странным увидеть такое кипение

это только на выброс. нам и двойная много, мы любим свежую.

Я из оставшейся молочной каши пеку оладушки, добавив муки и того-сего. Едят даже те, кто кашу не ест!

я электронику на таймер, включается и готовит аккурат к подъему

А почему на таймер? Там же отсроченный старт вроде есть?

Я из оставшейся молочной каши пеку оладушки, добавив муки и того-сего

пробовала, у меня дети привередливые... не едят заразы, кашу и ту через раз (больше мужу готовлю, и то редко т. к он практически здесь не бывает)

А почему на таймер? Там же отсроченный старт вроде есть?

так я и имела в виду таймер отсрочки... тобишь отложенный старт (по мне это одно и тоже

так я и имела в виду таймер отсрочки... тобишь отложенный старт (по мне это одно и тоже

Семен Семеныч! А я-то подумала, что таймер ставите на специальной розетке!

А я-то подумала, что таймер ставите на специальной розетке

... у меня и такой есть, удобная штукенция оказалась, год провалялся без надобности, а сейчас приспособилась. (я между прочим его и на медленке испытала, только не на включение, а на выключение... ну вот много мне по времени, мин программа 3,5ч... я отключение ставила через 2.. нормально было

На этой розетке можно поставить отсроченное включение, я правильно поняла?

На этой розетке можно поставить отсроченное включение, я правильно поняла?

У меня такой, фото из магаза, потому скрыто

(блин каждый раз как захожу он дешевле и дешевле в Леруа, сейчас 154р (в январе смотрела 206р стоил), надо ехать еще прикупить)
Да с его помощью можно и включать и выключать (некоторые используют для подсветки растений, аквариумов..., экономичной работы боулера и т. д... устанавливают время когда включить, и когда выключить на весь день... и все можно не подходить, главное первоначально разобраться в принципе его работы, есть электронные более дорогие... но меня и этот устраивает)

Надо и мне купить, а то у меня медленка Атланта на 5л вроде и электронная считается, но там отсроченного старта нет

Надо и мне купить

, надо, удобная штука, я и мультю включала через него (Ранасоника малого, там не на все программы есть отсрочка. С тех пор как приспособилась к ней для меня таймер на приборе перестал иметь первоначальное значение

(у меня таймер на пароварке полетел, ей уж лет 15, муж предложил отнести в ремонт... ага, разбежалась, я за сумму ремонта могу прикупить не один таймер

удобная штука, я и мультю включала через него

Отлично, у меня тоже старенький, из самых первых, Панасик есть. Беру на заметку, спасибо за идею!

механическую ты на какой режим ставишь на ночь

Свет, на ночь на лоу, да я в ней только по ночам и варю сама сова, и кастрюли с такими же повадками пробовала включать через розетку с таймером, но этот вариант больше для Атланты подходит, она на 5 литров
А молоко беру 1,5%, там и разводить нечего кстати, пригорает сильнее овсянка, а вот кукурузная, только комкуется и слегка пришкваривается, рис тоже не сильно горит, если жидкости чуть больше добавить... так, как-то...

Все хотела маленькую медленнку, но в итоге заказала на авито большой электролюкс новый. Короче, помутнение какое-то.
У кого давно работает: не многовато объём на 4-х? Кашу я так понимаю там не сварить.

В большой хорошо холодец варить. У меня она теперь только для этого. Еще можно в горшочках или банках в ней кашу разную варить, я делала в горшочках печеночный паштет.
У меня первая была именно кенвуд на 6,5 литров, других тогда в России не было. Купила попробовать, и теперь у меня 4 медленки.

Ничего себе как затягивает😀

А еще попробуйте бульон сварить, я в основном варю из курицы. Но теперь бульоны только в медленке варю. Бульон получается очень насыщенный.

Марфуша81,
В Электролюкс поместится утка, курица, рулька, возможно и гусь.
Посмотрите на форуме у Стэллы *Медленноварка-волшебный глиняный горшочек*, как там девочки свои*джакузи* заполняют вкуснотой

brendabaker, а зачем куда то посылать за рецептами, если на нашем форуме большой раздел, где много вкусных рецептов для медленки?

4 медленки

оооох!!! бохатая какая!
у меня 2 медленки и электротажин. Клиникой попахивает как-то, но люблю их всех!

Бульон получается очень насыщенный.

а пенка по стенкам сильно не собирается?

Stafa,
Я сама там много интересного подчеркнула, теперь тоже на свои голубцы пакет замороженной овощной смеси выкладываю,
 там всего 33 страницы, за пару дней можно прочесть,
 там девочки в основном готовят в своих *джакузи* на 6,5 л
П. С. мне так приятно было найти там свой рецепт запеканки, просто именины сердца, я до сих пор под приятным впечатлением

Марфуша81, я ставлю в медленку маленький керамический горшочек и в нем делаю кашу. Так же на всю ночь можно ставить, вкус тот же, только объем маленький получится.

Клиникой попахивает как-то, но люблю их всех!

По-моему, клиникой попахивает у всех на этом форуме!

Марфуша81, я ставлю в медленку маленький керамический горшочек и в нем делаю кашу. Так же на всю ночь можно ставить, вкус тот же, только объем маленький получится.

Отличная идея, а то только для холода не хочется использовать такой объём.

Спасибо Оксане за совет про сторонний форум. Тема хоть и маленькая, но интересная.

а пенка по стенкам сильно не собирается?

Я заливаю кипятком и часов на 6 (делаю в ночь). Утром встаю, бульон уже чуть теплый, разбираю мясо, переливаю бульон. На дне есть чутка хлопьев, когда вместе с ними переливаю, когда собаке отдаю. Делаю в 1,5 литровой медленке, но так как бульон получается концентрированный и насыщенный, то развожу его водой при приготовлении супов. Степень прозрачности бульона зависит от качества мяса. Но меня не смущает и мутность, если курица не айс.

А я бульон порционно замораживаю, потом достаю и использую.

Мне хватает на 3-4 дня бульона с одного раза, поэтому больше варить смысла нет, тем более замораживать.

Фото медленок из сп с табао. Это selenа, Надя, мне скинула фотки. Литраж 1 и 2л.

Подпишусь, пришла моя медленка.
Спрашивала в теме закупок и тут спрошу - у кого такая есть - коричневая тонзе - какие проги испробовали и какие из них наиболее подходят под Хай и Лоу? Все рецепты в основном используют эти два режима, а китайцы напихали своих и не знаешь, какую кнопку жать, чтобы подогнать темпу под рецепт.

Странно, просматривала последние страницы, оказывается я уже подписывалась на тему, а в закладках ее не было. Чудеса...

Дина, Диночка! Поздравляю! пусть долго_неее.. вечно работает и тебя радует!
таааак горшочки, теперь медлленка.. ну и теперь дело за тажином. Ага!
у меня маленькая медленка тоже Тонзе, у тебя там сколько программ?4?

В коричневой Тонзе 6 программ

В итоге не купила я большой Электролюкс. Испугалась большего объема. Теперь у меня дилемма взять Электролюкс на 4,5 литра круглый или 3,5 литра россел Хоббс овальный.
Читаю тему кусками и поняла, что лучше все же овальный. Но Электролюкс зато с программами, где можно время установить.
Короче, дурацкие муки выбора.

овальный рассел - имеет не керамическую, а прессованноалюминевую чашу. на мой взгляд разницы нет, но знатоки утверждают, что есть. меня мой рассел вполне устраивает. многие рецепты отсюда уже использовал - нДравиться все!

Марфуша81,
А 4,5 л это Электролюкс, или Кенвуд?
Мне кажется, что нужно сначала посмотреть у нас на форуме рецепты, здесь есть и для Рассела и для 4,5л, включая видеорецепты у Танюли.
Что больше глянется, что семье понравиться из блюд, такую и выбирайте, в какой они приготовлены. На механическую можно подобрать розетку с таймером

У Рассела две модели. Одна с керамической чашей, другая нет.