Медленноварки: выбор модели, возможности, отзывы

Sens, я поняла, что у Вас первая 2х литровая с керамическим не глазированным горшком, а вторая вот эта

tonze 天际 DDG-7AD

правильно? И если да, то у меня 2 вопроса - неглазированный горшок пропитывается запахами пищи и что чаще всего Вы готовите в литровой малявке?

неглазированный горшок пропитывается запахами пищи

Ни чем не глазированный не пропитывается, я в 1,5 литровой и настои шиповника делаю, и бульон постоянно варю.

selenа, у меня все три...

неглазированный горшок пропитывается запахами пищи и что чаще всего Вы готовите в литровой малявке?

неглазурированный горшок не пропитывается запахами, мы же не жарим в нем...
но, так как у нас жесткая вода, то много налета, и удалять его тяжело.

Литровая - это какая? с терракотовым горшком двух-литровая, маленькие по 0,7 л.

в любом случае - чаще всего каши.... но, вообще, много чего.

Sens, ой, простите за любопытство, и которая на водяной бане у вас есть? В ней тоже можно на ночь оставлять готовиться и ещё в ссылках которые вы давали раньше я нашло керам. чайник (у которого тэн вставлен в керамику)BJH-W300K Tonze в нем можно задать время и температуру?

В ней тоже можно на ночь оставлять готовиться

selenа, есть, и я же говорю, что она очень удобная для утренних каш! вечером ставишь цельный овес, утром очень распаренная, нежная, горячая кашка!!! она переходит в режим подогрева после окончания программы.

я нашло керам. чайник (у которого тэн вставлен в керамику) в нем можно задать время и температуру?

время можно - температуру нет.

Sens, если не сложно, напишите поподробнее о 0,7л с водяной баней - какие каши готовили, какое время ит. п.. Можно в личку, хотя, наверно, многим интересно будет

а Орсик 60 гр для су-вид хорошо держит?

Такую температуру хорошо держит МАРТА-1988/1989

Инструкция по приготовлению каш в Tonze

напишите поподробнее о 0,7л с водяной баней - какие каши готовили, какое время ит. п.

можно готовить любые каши, любой густоты.

алгоритм приготовления такой: заливаете в мдв воду по риске МАХ., в керамический горшок - крупу+жидкость, в нужной вам пропорции, ставите горшок в мдв, ставите режим «жидкая каша», ставите нужное время (от 0,5 до 9,5 часов), включится она сама.
по окончании времени приготовления она переходит на подогрев, поэтому я не пользуюсь таймером.

но, много крупы, особенно сложной, в неё нельзя...
не знаю, ответил ли я на ваши вопросы...

в комплект входят вставка-яйцеварка и мерный стаканчик
тут внизу в углу справа их видно

у меня все три...

Sens
Я поняла, что малышка на 0,7 литра и коричневая, а третья какая? Меня заинтересовала (потому что там белый глазурированный горшочек) Медленноварка Tonze DDG-...N (в СП у Лены), белая на 1,2,3 и 4л. Там не понятное управление, какая то в середине ручка, и не видно ни каких кнопок. Или можно взять коричневую и купить к ней дополнительно белый горшок?

Я поняла, что малышка на 0,7 литра и коричневая, а третья какая?

у меня? две малышки и коричневая.

Или можно взять коричневую и купить к ней дополнительно белый горшок?

можно. я тож буду покупать белый горшок двухлитровый.

Медленноварка Tonze DDG-...N (в СП у Лены), белая на 1,2,3 и 4л. Там не понятное управление, какая то в середине ручка, и не видно ни каких кнопок.

это какая именно? нужно или фото или ссылку. чтобы посмотреть и понять о чем вы говорите.
похоже, она с механическим управлением, у таких только одна ручка-переключатель посередине и всё.

Deva, у Лены показана механическая медленка Tonze DDG-...N (где вместо точек ставите 10 на 1 л, 20 на 2 и т. д.) У нее три режима: авто, LOW и HIGH

Медленноварка Tonze DDG-...N (в СП у Лены), белая на 1,2,3 и 4л. Там не понятное управление, какая то в середине ручка, и не видно ни каких кнопок.

то какая именно? нужно или фото или ссылку.

Не получается у меня вставить ссылку. Но и правда она похожа на механическую. Но если к коричневой медленоварке (Медленноварка Tonze DGD20/30/40-20/30/40ZWD ) на 2 литра подойдет горшочек белый, то наверное лучше с электронным управлением купить. Тем более вы расшифровали все кнопки

лучше электронное управление купить.

электронное управление ГОРАЗДО удобнее!!!

А в ней можно и время свое поставить? Или на определенную программу, задано определенное время?
И по каким критериям отличаются программы? Например : Куриный суп и Зерновая каша жидкая

А в ней можно и время свое поставить?

да. от 0,5 до 9,5 часов. можно установить на любой программе

И по каким критериям отличаются программы?

по времени и мощности нагрева.

не сюда

Ирша, Спасибо очень и очень большое за то, что объяснила мне, что картошку нужно томить БЕЗ ВОДЫ.
За 2 часа 20 мин (это в маленькой медленноварке) на режиме ХАЙ я получиоа вот такую вкусноту и красоту всего лишь порезав крупно, посолив и обваляв в растительном масле.

Sens,
Здравствуйте, прошу совета. Мне очень приглянулась двухлитровая электронная Тонзе, но есть пара моментов, которые смущают.

• Я медленноварю чаще всего щи, где первые 4 часа овощи слоями томятся на Высоком режиме БЕЗ ВОДЫ. Не случится ли с этой электроникой такое же, как с РЕДМОНД 01 и 02, которые на программе СУП, ДЕТСКОЕ ПИТАНИ, или МОЛОЧНАЯ КАША, просто выдают ошибку и отключают программу, не получив жидкости.

Можно ли готовить в Тонзе голубцы и мясо куском, не добавляя сначала жидкости, или запекать картофель, как я показала на фото выше?

• Если вдруг моргает свет, или ненадолго отключается, то, после включения света вновь, Филипс 3060 продолжает работу с того момента, где его прервали, а Редмонд 02 сбрасывает время и программу и ждет нового набора параметров. Как ведет себя электроника в Тонзе.

Хорошие вопросы, тоже послушаю, что скажет гуру)

brendabaker, вечером попробую включить без воды. и расскажу, что получилось.

И я посижу тут с вами
Тоже выбирала двухлитровку, но отложила до марта, заказала пока только совсем малявочку для каш.

brendabaker, а на высоком режиме, при каких примерно температурах овощи томятся?
На табло у тонзе вижу в основном супы да каши (уже выучила эти 2 иероглифа ), подойдут ли эти режимы для томления овощей без воды?
Когда куплю мдв, хочу попробовать Ваш метод, т. к. в мультиварке привыкла варить супы по принципу минестроне: притушиваю овощи в оливковом масле, потом добавляю бульон или кипяток и варю на 95*.

P.S. Вот тут наглядно видны на красных кнопках 2 иероглифа: левый - супы, правый - каши.

видны на красных кнопках 2 иероглифа: левый - супы, правый - каши.

шапокляк, вот спасибо, ценная информация

шапокляк,
У моих медленноварок на ХАЙ не мелкие пузыречки по краю чаши, а нормальное тихое кипение, пузырьки идут со всего дна. Я думаю, что это около 100℃.
Поэтому я озадачена, нужна ли мне электронная, хоть и очень милая модель, или все таки взять механическую, потому, что тайский ОТТО 207 уж очень хлипкий, готовит хорошо, но, боюсь прослужит недолго.

brendabaker, понятно. Послушаем, что расскажет Sens про Тонзе.

P.S.
вот еще наглядная картинка с названиями режимов и фотками блюд

длительность работы режимов: первый столбец - режим, второй - время по умолчанию, третий - диапазон установки времени

для вот такой модели Tonze DGD-20/30/40AWD

шапокляк,
Я на эту модель тоже смотрю в раздумьях, но пока пугает отсутствие рецептов, ни тебе молока топленого, ни даже рисового пудинга, ни щей, ни буженины
Ну и 1 литр как минимум молочной? каши для меня очень много



шапокляк,
Я думаю, что ЭКСПРЕСС режим, который назван быстрый суп должен иметь самую высокую температуру, поэтому я бы свои картохи сказала маслом и на этом режиме попыталась бы запечь? Или как?

brendabaker, а Sens вот что писал

Вот описание моей мдв.
На режиме «суп быстрой готовки» пузырьки на дне появляются к концу первого часа, всего 3 часа.

об этом режиме речь?

Послушаем, что расскажет Sens про Тонзе.

Время пошло!
Я поставил режим «Питание суп», время по умолчанию на нем - 4 часа.
Ждёмс...

2. Если вдруг моргает свет, или ненадолго отключается, то, после включения света вновь..... Как ведет себя электроника в Тонзе.

свет... ненадолго отключается

- это = выключение мдв = отключение программы.

моргает свет

- ничего не могу сказать, так как не было такой ситуации.

шапокляк,
Да, я про режим БЫСТРОЙ ГОТОВКИ СУП.
Но я поняла, что мне одной 2 литра это много, вот посмотрела себе литровую модельку TONZE10-10CD, еще бы цену узнать и стоимость доставки по Китаю



Sens,
А какие -нибудь овощи вы туда положили? Пустой горшок нагревать немного боязно

шапокляк, А какую МДВ для кашек вы выбрали?
 Мне очень понравились ваши вопросы и рассуждения?
Я опоздала что-то в этот выкуп, а самой видимо совсем невыгодно покупать.

А какие -нибудь овощи вы туда положили? Пустой горшок нагревать немного боязно

чаша была пустая!
мдв сама не отключается.

Sens,
СПАСИБО, вот это отличная новость

Есть у кого медленноварка Russel Hobs 24180-56 либо Atlanta ATH-598? Они с функцией самоотключения? Или надо ручками?

Или надо ручками

я всегда тоже за таймер отключния, но после того как тут прочитала про таймер с отключением-включением, проблемы отпали сами собой, год валялся невостребованным, а сейчас приспособилась и иногда мультю включаю через него, т. к не все программы работают в ней на включение

Есть у кого медленноварка Russel Hobs 24180-56 либо Atlanta ATH-598? Они с функцией самоотключения? Или надо ручками?

Атланта 598 сама отключается. Она с электронным управлением. Там время обязательно надо выставлять.

А какую МДВ для кашек вы выбрали?

Я так старательно разбиралась с режимами, сравнивала картинки и иероглифы, а в результате выбрала... розовенькую. Потому что симпатичная..
tonze dgd12-12dd 8 режимов (2 супа, 4 каши, рис и «компот»), чаша на 1,2л, нестандартная, разобъется - нигде не купишь..

Атланта 598 сама отключается. Она с электронным управлением. Там время обязательно надо выставлять.

У меня тоже Атланта, не отключается она сама... переходит после окончания времени на режим warm

У меня тоже Атланта, не отключается она сама... переходит после окончания времени на режим warm

наверное практически все после основной программы переходят на подогрев, у медленок по-моему нет функции предварительного отключения подогрева

и я говорила уже если не нужен подогрев и т. д решение одно - таймер, 206р в Леруа и ни какой нервотрепки хоть включит, хоть выключит

шапокляк,
А какая цена у TONZE DGD12-12DD и стоимость доставки по Китаю?
И мощность?

шапокляк, поздравляю с выбором! Шустрая она у Вас))) 300вт на 1 литр!
А по поводу нестандартности, кто-то из девочек говорил, что заявлено было литр, а по факту оказалось больше.
А Вы доп. чашу не заказали?
Я и литровой и к 3хл заказала) Вот хомяк)))

мама Марка, на коробке и самом приборе обозначено 200вт. Смотрела у одного продавца реальное фото днища прибора и коробки, и там 200вт, так что поживём-увидим.

Я хотела скорее мультю с керам. горшком, чем мдв.

А вот нестандартность этого 1,2л горшка осознала уже после заказа, когда не нашла на всём таобао ни одного предложения...



brendabaker, 2270р

Шустрая она у Вас))) 300вт на 1 литр!

У филипса 3060 мультиварки такая мощность. У кенвуда 6,5 литрового ( медленноварка) тоже такая. Зачем такая мощь на 1л -. И медленка ли это?
Специально достала монстрика посмотреть, у него 1л и 150вт мощности, так в нем кроме гуляша с жидкостью тяжело что то сготовить, чтоб не пригорело.

И медленка ли это?

будем считать, что нет. Я не адепт медленноварения, хотела просто керамический горшочек для тушения.
А у вашего монстрика какие режимы?

Он механика, хай, лоу и подогрев.

Я не адепт медленноварения

Я тоже им не была когда то, меня полностью устраивал вкус из мульти, в панасе маленьком сварила однажды холодец и закинула в подвал скороварку наплитную, в которой почти 20 лет варила холодец. А сварив в медленке (кенвуде на 6,5 литров) первый холодец, больше в мульте его не варила ни разу. Вкус как то лучше, так же как и бульоны. Но меня не напрягает раз в три дня на ночь поставить бульон, потом готовлю супчики ежедневно из готового бульона.

Stafa, а между хай и лоу есть какая-то разница в интенсивности нагрева?

На хай быстрее закипает и кипит как сумашедший, на лоу чуть дольше закипает, но кипит тоже как сумашедший, но у него режим - он покипит и отключается, потом опять включается и опять кипит. Чтоб не подгорело, переключаю на подогрев, перестает вообще бултыхаться, потом переключаю на лоу. Но это я в нем гуляши варю и обычно нахожусь рядом, так что периодически подхожу и переключаю. По сути, в нем только мясо и готовлю, стараясь находиться поблизости в течении 3х часов, дольше только говядина готовится на полчаса-час.

Сравнение азиатских и европейских моделей медленноварок

Оксана тут где-то писала что медленки разные (выражусь грубо азиатские и европейские отличаются на одних и тех же программах t приготовления разная). У меня 3л Тонзе и хоть готовлю в ней редко (3л оказалось многовато)

но буквально на днях готовила голубцы, поставила на режим (ВВ детское питание, длится 3 ч минуты точно не помню.... но специально заглядывала через час даже кипения не было, через 2,5 отключила (времени ждать не было... но за это время они приготовились до такого состояния которое нам нравится, а именно капуста можно сказать аль денте. Мясо с овощами делала очень вкусно, за 3,5ч ни чего не разварилось и т. д... поставила, включила, ушла, пришла -все готово. Поэтому считаю что обсуждать и сравнивать мощность можно разделяя медленки, с мультями они вообще не идут в сравнение т. к чаши из разного материала, и поэтому разная теплопроводимость и т. д

Все они сделаны в Азии. Только разные названия. Но у меня 4 медленки - 2 как бы европейки и две азиатки, так вот европейки и азиатка, та что на 1,2л была заявлена (оказался горшок 1,5л по верхушку) - работают одинаково, так как мощность соответствует литражу. А вот монстрик он по мощи очень сильный на маленький литраж, в нем 0,7литра по факту максимально можно сготовить, а написано 1литр объем, но по верхнюю грань оказался тот объем, поэтому и готовит так агрессивно.

Stafa, спасибо за опыт. Я тоже ни от чего зарекаться не буду. Посмотрю, что за зверёк... Может, куплю потом настоящую медленную мдв
Светлана777, буду надеяться, что хоть 1 из 8 режимов мне на что-нибудь сгодится.. Не люблю линейные алгоритмы нагрева, когда долгий постепенный нагрев и самая высокая температура в самом конце. Ещё на мультиварках это поняла. Мне больше подходит наоборот - сначала нагрев почти до кипения, а потом снижение и томление при более низкой температуре. Вот и надеюсь, что более сложные приборы на это способны..

Sens,
А у меня снова три вопроса

• По окончании работы режима медленноварке отключается, или переходит в режим подогрева и можно ли заранее отключить подогрев?
• Отложенного старта в этой модели нет?
• На какой программе Вы готовите мясо типа азу, бефстроганов, поджарка, а также одним куском?

Интересно, одинаковые ли пррграммы у TONZE DGD20-AWD и у TONZE DGD20ZWD?
Белая от коричневой только цветом и глазурью на чаше отличается, или они разные по функциям?

Устройство программ нагрева в электронных медленноварках

три вопроса

• По окончании работы режима медленноварке отключается, или переходит в режим подогрева и можно ли заранее отключить подогрев?
• Отложенного старта в этой модели нет?
• На какой программе Вы готовите мясо типа азу, бефстроганов, поджарка, а также одним куском?

• переходит в подогрев. отключить нельзя.

• в этой модели

  в какой «этой»?
  Если Вы о мдв Tonze DGD20-20ZWD, то отложенный страт есть. Это ясно видно на переводе панели управления.
  
  
• Не готовлю. Для мяса есть другие приборы.

 

одинаковые ли пррграммы у TONZE DGD20-AWD и у TONZE DGD20ZWD

если и есть разница в программах, то только в названиях их.

вообще все программы в простых электронных мдв - это ХИГ или ЛОУ, разница только во времени.
даже и в непростых электронных тоже..

) Спасибо, за ответы,
Мне еще очень нравится режим АВТО, когда температура сначала понимается до кипения, а потом тихо падает до лоу.(хотя в моей шустрой ОТТО, режим АВТО просто самый горячий, кипит себе и кипит, как кастрюлька на плите, (1,5 часа и готова гречка с замороженным филе индейки)



Решила немного прояснить для себя вопрос насчет доставки до моей квартиры в Москва груза из Комсомольска на Амуре.
ТК *ДЕЛОВЫЕ ЛИНИИ* доставит груз примерно в 5 кг из терминала в Комсомольске до квартиры примерно за 1846 рублей в жесткой упаковке, обязательной для пересылки мультиварок.
Радует, что они сами требуют жесткую упаковку, не нужно их упрашивать, но, конечно сумма немалая.
Только я разохотилась на TONZE DGD20F, а у нее какая то совсем необычный для медленноварки нагревательный элемент с дырочками.

Sens, а что вы готовите в 2л Тонзе и на каких программах, какое время? Вы как-то перевели инструкцию, или действуете «методом тыка»? Я в медленках не готовила, не могу определится, купить простую механику или электронную.

Галка-Ворона, перевод панели управления



Готовьте все, что вам нравится...

Sens, спасибо, только для меня это все равно «китайская грамота», в прямом и переносном смысле! На какой программе, например готовить гречку рассыпчатую или топить молоко?

Галка-Ворона, скажу вам по секрету, название режима не имеет никакого значения!
Любое блюдо можно готовить на любой программе регулируя только время.

Любое блюдо можно готовить на любой программе регулируя только время.

А для чего же все эти программы? Какая из них самая сильная а какая самая слабая по нагреву? Извините за назойливость, ну «чайник» я!

Sens, так какую медленку вы всё же посоветовали бы заказать на Тао? Механику или с программами? Если можно, обрисуйте пожалуйста ещё раз плюсы и минусы тех и других. Это для тех, кто в танке. Пока ещё февраль, до марта надо что-то решить, ведь 10 штук заказывать не будешь же!

Если можно, обрисуйте пожалуйста ещё раз плюсы и минусы тех и других. Это для тех, кто в танке. Пока ещё февраль, до марта надо что-то решить, ведь 10 штук заказывать не будешь же!

Вот, правильно! А я все не могу сформулировать, чего мне надо!

важно еще с объемчиком определиться, (((а то я прикупила 3л, оказалась большевата, мне б для каш на 1л не более, в большой с электроникой маленькую порцию не приготовить, по краям подгорает, но очень вкусно получается даже на молоке разведенным пополам с водой, по вкусу как на томленом молоке. Я пыталась эти пару порций на разных программах..., последний раз на Детском питании (в 3л она есть) результат с маленькой порцией везде один. на водяной бане не пробовала)

Любое блюдо можно готовить на любой программе регулируя только время.

а уменьшить время приготовления заложенное в программе можно? Увеличить время готовки знаю как, а вот уменьшить.. истыкала все кнопки, безрезультатно

Светлана777, у вас же AWD?
такая?

вот для нее табличка времени по режимам:

первый столбец - режим, второй - время по умолчанию, третий - диапазон установки времени, четвёртый - отсрочка
меньше 3-х часов нигде нет, поэтому и не получается уменьшить