Медленноварки: выбор модели, возможности, отзывы

Jenealis,
Я выложила отдельным рецептом *Чечевичный суп-пюре по-овернски в медленноварке Kitfort it 2010*

Так, дамы колитесь, кому спаибо говорить за идею куру, индюшку в МД делать, а потом в холодном виде ее потреблять?
Это сказка, а не индюшкин бюст!

gawala,
Галь, скажи, как делала, а еще лучше рецепт выложи (я хочу на Рождество грудку слелать, а не целую запекать, мы уже так много есть не можем)

скажи, как делала, а еще лучше рецепт выложи (я хочу на Рождество грудку слелать, а не целую запекать, мы уже так много есть не можем)

Оксан, да какой там рецепт? Грудку свежую, это кусок от грудки. Посолила хорошо, промяла, специями посыпала. Специи покупные, но натуральные. Чеснок, петрушка, укроп, базилик, шнитт-лук, соль, больше в этот приправе ничего нет, никаких Е или усилителей вкуса.. Еще раз промяла и на 5 часов на ЛОУ, без воды. Все. Но кусочек у меня маленький и 5 часов достаточно. Если большой, то времени больше надо. Наверное..

gawala,
Галина, СПАСИБО, поняла, что без замачивания в рассоле.

поняла, что без замачивания в рассоле.

Для эксперимента можно замочить и посмотреть что будет. Надо будет сделать.

А у меня пепероната, рецепт в теме про Китфорт

пепероната

Прелесть какая..
Кстати, тут мысль про грудку индюшки пришла.. Надо попробовать грудку в маринаторе прокрутить пару раз и потом в МД поставить.. Интересно, что получится. Сделаю на той неделе. Потом расскажу.

gawala,
Ага, мне тоже интересно про маринатор

мне тоже интересно про маринатор

Сделаю обязательно. Вчера мысль пришла при доедании остатков индюшки..

попробовать грудку в маринаторе прокрутить пару раз и потом в МД поставить..

О, посижу, послушаю.

посижу, послушаю.

На той неделе только, запасы индюшки закончились. Завтра еду в город, куплю и сделаю.

gawala,
Галя, а какую температура у твоего на Лоу? Наш до 97℃ у стенки довести может, а в центре может быть аж на 10℃ ниже, в зависимости от того, что готовишь. (Это я хочу время скорректировать под индейку)

а какую температура у твоего на Лоу?

84-85град. Я замеряла специально. У стенок не замеряла, что-то не додумалась. Да вроде все устраивает и так. Завтра куплю индюшку и после обеда поставлю. До обеда меня дома не будет. Так что все отчеты ближе к ночи.. Или утром, когда все остынет.

gawala,
 У меня часто получается разница температур, у стенки выше, а в центре ниже, иногда она незначительна, а иногда в 10℃, поэтому я пока замеряю и там и там, может смогу вывести какой-то принцип почему так происходит

Уффф, дочитала тему
Обновила свою новую крок пот 4.7 л - сварила бульон из куриных бедер. Класс!!! Очень вкусно и насыщено. Крок оказалась абсолютной медленкой. 4 литра воды закипало на хай часа 3. Да уж это вам не малышка активная. Потом варила еще несколько часов на лоу.
Мясо с бедер порезала, добавила тертый соленый огурец, заправила сметаной и все сама схомячила. Очень вкусно, мясо мягкое.
Обычно после скороварка мы долго еще доедаем мясо с курицы бульонной, а тут никому не досталось даже попробывать.

Lisichkalal,
Лучше заполнять чашу от 1/2 до 2/3 от ее объёма, чтобы от пищи и до крышки была прослойка горячего воздуха, иначе будет готовить медленнее, и возможно, какое-то блюдо не сумеет равномерно прогреть свой верхний слой.
Если меньше, чем 1/2, то наоборот, быстрее приготовит, может перегреть, (что иногда бывает очень кстати).

Сейчас попробовала экспериментальню индюшку. Та что была в маринаторе прокручена два цикла. Предварительно слегка смазана кефиром и чуть маслом, травами натертая.. Сочная, мягкая. Пробовала горячую. Очень много бульона-сока-воды, как праивльно, вышло. Но и взяла я 700гр мяса. 6 часов стоит на ЛОУ. Уже можно выключать.



Сняла пробу с холодной. Ну что сказать? Нечего сказать.. Очень вкусно. Плотное мясо, но не сухое, я сказала бы, что влажное. В общем, если делать индюшку на бутерброды или просто, как холодное мясо подать к столу, через маринатор пропускать надо однозначно. Разница огромная. Ну, во всяком случае на мой вкус.

Девочки, срочно посоветуйте, пожалуйста. На авито продают новую кенвуд CP 706 4.5 л. За 1900 руб Это дорого или норм?
Ищу медленку для родителей. 2 взрослых. Наверное им лучше 3.5 л? И реально дешевле купить?

слегка смазана кефиром и чуть маслом, травами натертая

А соль вообще не использовала?

Lisichkalal, босюь наврать, но когда я смотрела медленки за 2 тыщи импорт это было дешево. Но конечно лучше послушать гуру темы, у меня память на цены не очень.
На счет объема смотря как они любят есть, если все время все разное, то лучше 3,5, если нормально пару раз одно и то же, то можно и 4,5, все равно в ней полезный объем можно использовать от 2-2,5.

Дина, спасибо огроменное за ответ

Lisichkalal, Свет, ты еще отзывы конкретно по этой медленке почитай, я как-то встречала, что какие-то хвалят, а какие-то модели не очень удачные, вот какие кто сказать не смогу, но в памяти осталось, что нужно читать перед покупкой.
ПыСы Ничего, что на *ты*?

А соль вообще не использовала?

Ой, забыла написать.. конечно использовала.

Света, медленка хорошая, цена тоже. Размер и об'ем очень приличные. Еще в ней чаша круглая. Это тоже кому что удобнее. Курочку неудобно целиком. Зато если подобрать подходящую посуду из термостойкого стекла, к примеру, то на водяной бане можно готовить. У меня такая недавно (спасибо одной нашей форумчанке!). Готовит ночью, поэтому не вижу как:) На семью из 4-х человек бульона для супа хватает на 3 раза. Суп в ней не варю, только бульон.

Галь, а можешь сказать время твоего цикла?

Девочки, дичь типа рябчиков кто-то в медленке готовил?

Кто делал мелкую дикую птицу типа рябчика, куропатки

Оксан, а они не горчат? Вроде рябчик горчит и его вроде с брусничным вареньем подавать принято.. Это давно еще, одна знакомая рассказывала, как они в ресторан какой-то в столице ездили.. Мы еще прям так удивились, правда никто рябчика из нас не пробовал..

Встала проблема, я курицу- бройлер есть не люблю, а дочка отказывается наотрез. Провожу эксперименты с суповой курицей, но пока радоваться нечему и жестковато и жиром отдает в холодном виде.
На праздник остается индейка это 100%, хочу тоже ее в медленке готовить.
И интерес к дичи появился, она без гормонов и добавок, но как ее готовить???

ПыСы Ничего, что на *ты*?

Olga M., Спасибо огромное
Ольга, родители где-то нашли инструкцию в инете к этой модели и там написала покрытие тефлон. Ерунда ж! Все норм? Чаша керамическая?

Керамическая, глазурированная. Я ее видела на авито. И даже подруге советовала. Там еще появился 707 Kenwood. Он кнопочный. 2000. Правда, не в Москве, но вроде авито-доставка есть. Можете про него почитать. Я люблю механику. И Morphi richards 3,5 л за 1500 то ли в Твери, то ли в Ярославле. Есть доставка. Я недавно лазила, видела. Только уж очень боязно с доставкой: чаша керамика, крышка стекло. Как там упакуют ее? Такая у меня тоже есть. Очень довольна!

Оленька, спасибо!
Нее, без доставки лучше. Папа смотается в Москву за ней сам

Светлана, удачи!

Lisichkalal, Свет, как замечательно, что твои родители зажглись идеей медленки. Все таки из медленноварки еда щадящая и можно сказать даже диетическая. Очень подходит для людей зрелого возраста.

Я никого не хочу обидеть (касательно возраста), если что

Lisichkalal,
Кенвуд 706 отличная, медленноварка, я в нем много чего готовила до появления Китфорта. Пожалуй, он самый лучший из всех, что я перепробовала. Также большим плюсом является то, что продают новый, в коробке.
Недостаток -он больше, чем 3,5 л, чаша тяжелей, мне ее трудней было вымыть в мойке, да и сам он занимает больше места, чем овальная модель. Но круглая модель прогревает равномернее, для бульонов она лучше.
Был бы Кенвуд 2л объемом, я бы понеслась за ним, роняя тапки

Кто то планировал рисовую кашку в медленки сделать, есть рецепт алгоритм?

Света, Светик, маме давно нравилась медленка, но когда я была в России, то не сложилось ее купить. А тут я снова стала нахваливать и скинула им объявление на авито. Вроде готовы купить
Оксана, спасибо огромное. Прям все сообщение скопировала и отправила своим.

Кареглазая,
Если каша молочная, то у меня в рецептах она есть, и рисовый пудинг, что в общем то одно и то же.
Рис, как гарнир в медленках готовить не советуют ни инструкции, ни моя книга про слоукукер.(тут девочки оьмолвились, что как то готовят рис и бурый рис удачно, но рецепт не дали, я бы тоже хотела приготовить, но только по проверенному рецепту, чтобы не переаодить зря деньги и время)

Ну ка признавайтесь, кто увел из-под носа медленку?
Вот так и советуйся на форуме
Девочки, ищу медленку от 3.5 до 4.5 литров в Москве.

Вот так и советуйся на форуме

так а зачем же источник планируемой покупки сообщала? будет опыт на след раз
сообщать все секреты можно ттолько, если желаемое далеееко! а серьезно, да будут еще медленки на Авито и в др местах Не расстраивайся!

сообщать все секреты можно ттолько

ТОЛЬКО ПОСЛЕ ПОКУПКИ!

кто увел из-под носа медленку?

Lisichkalal, Светик, я еще вчера подумала, как ты смело тут обсуждаешь выставленные на Авито медленки...
Я так обожглась уже один раз с пельменницей-книжкой. Теперь только покупаю сначала, а только потом на ХП приношу.

Да будут, конечно
А источник он, как я понимаю, один в магазах не купить.



Света, хаха:)) и правда будет мне урок, наивной такой

Светочка, жалко-то как! Она там недели 2 висела. Я, если найду подходящую, напишу Вам.

Lisichkalal, Светлана, Сейчас на Кухонные и бытовые нужности с ТаоБао идет закупка можно там посмотреть новые.

Olga M., да ерунда, значит не наша была еще лучше найдем.
Влад, спасибо! Это Китайский сайт? Не хочется заморачиваться с Китаем и доставкой. Моим проще подождать на Авито.

Lisichkalal, Светлана, Прочитайте 1 страничку темы это наши девушки вместе заказывают, а уважаемая муха це-це, Елена, выкупает и отсылает по России
На первой страницы темы каталог и условие

Влад, спасибо!

да ерунда, значит не наша была

вот я так всегда себе говорю, когда опережают меня.

Ссылку на Кита и Шустрого Расселла убрала

brendabaker, Оксана, а ведь правда, ты же Китом очень довольна, рецептов много уже перепробовала в нем и выставила!

Lisichkalal, Света, а не хочешь предложить родителям такую медленку, как у Оксаны?

Причем, я еще что-то смотрела этой марки из приборов - на форуме прямо хвалят. Вакууматор и еще что-то...

занервничала

Не переживай, все хорошо спасибо за ссылки отправила родителям.
Света, Светик, родителям хочу именно медленку, чтоб не шустрила, так что Кит не подойдет.

А такая есть у кого нибудь? Написано, что 5л и цена 3747руб.

Марина, так это Атланта. У Оксаны была такая, она о ней не очень-то хорошо отзывалась.

Marpl,
Атланта

• очень пахла горелой проводкой
• Громоздкая кастрюля из за выступа впереди и торчащих ручек, значительно неудобнее Кенвуда
• Очень очень долго и неравномерно нагревалась, что в круглых медленок редко бывает.

Хотя я брала в фирменном магазине Атланту и вряд ли это подделка



Девы, а у меня глазоньки завидющие разбежались (теоретически) аж в трех направлениях:

• Фуд Мастер 3,5 л, овальный, электронный, который продают в охотничьем клубе
• В Питере, на авито компания предлагает оранжевый, овальный Эмерио, но 4,5 л.
• В Питере, на авито, компания возит ежедневно из Финляндии бело- черный КОЛИН, на 3,5 л, овальный и доставит в любой город

Вот, где можно ум сломаиь.
П. С. с 4 по 7 декабря ожидается поставка МАМАН, могут быть голубые монстрики 1л

Спрячьте, пожалуйста, под спойлер ссылки, читать невозможно страницу.

А я заказала себе малыша вот такого на 1,5 л. :

 

Галя,!

Olga M.,
Ага Оль, мне очень по цвету понравился, как твой почти ток малютка....

marlanca, Галюнь, классненький какой малышок!
А где заказала?

Я со своими двумя братьями-медленноварами справится не могу, но может малышок все переиначит.
Всяко же бывает!

Эту медленку моя подруга из Таиланда привезла недавно. На ценнике было написано 4,5л, а на коробке 4л. На наши деньги около 1,5 тыс (750 бат). Не мне, к сожалению:) Себе. Очень довольна! Радует режим авто.

А я заказала себе малыша вот такого на 1,5 л.

У меня такая малышка, кашеваркой работет! Она тоже шустрая, но механикой легко управлять.))
1,5 л - это вровень с краями. Реальный объём примерно чуть больше литра.
Заказала для неё новую «шапочку» - керамическую крышку на Тао. Получу, напишу, подошла или нет.

А я заказала себе малыша вот такого на 1,5 л.

Галя, у меня такой, кашу из мюсли ночью на утро - очень хорошо