Мультиварка-скороварка Redmond RMC-P350

Juuliet, рецептов у меня нет, делаю все такое известное, что и писать нечего. Про яйца - ставлю решетку, на нее корзинку с яйцами, вниз воду, немного 300-400 мл, можно из чайника, не обязательно кипяток, любую теплую, и программа Пар на 5 минут (с учетом набора и спуска давления яйцам хватит). Готово!
А можно и так овощи на салат варить, и яйца сюда же положить, одним разом все готово.

а что это такое зелененькое?

Juuliet, фасоль.

АнастасияК, Сегодня попробовала сделать по Вашему рецепту, всё получилось просто супер вкусно, спасибо!

Juuliet, у меня муж тоже оценил))). Так ему вкусно было, все облизывался)). А все наша скороварка, это она так здорово делает!

Прикупила я девочки вакуумный упаковщик, ну получилось опять Редмонд, какая то у нас принудительная дружба получается, выбирала другой, ну это так к слову. Сегодня конечно сделала грудку куриную су вид, ну или по мотивам :DСвечера замариновала, закатала в вакуум, ну и вот. Делала вообще первый раз, поэтому сравнивать не с чем. Делала на программе жарка 65гр 2 часа (выставляла 2 раза) Но сначала проверяла температуру. Налила воду из под крана горячую, включила режим и плясала с термощупом. На нужную температура вышел быстро, держалась хорошо. Вытащила сразу, холодной водой не поливала, муж курогрудь не узнал (он её не любит), сказала, что это рулет из окорочков В пакете было несколько кусочков, но получился реально, как рулет. Нежный и вкусный, но опять специи повели себя не так, как в простой мульте, перца ложила совсем чуть чуть, но получился перебор, а вот соли можно было бы побольше, хотя солила вроде хорошо. Обжаривать не стала, не терпелось попробовать!
Правильно ли я поняла, что температуру можно менять только на жарке в нашей скороварке?
url=hlebopechka.ru...][/url]

Подскажите, пожалуйста, как в скороварке редмонд работает программа вакуум?

Cronut, В Редмонде 350- нет программы вакуум....

marlanca, Спасибо. В 380 есть, я думала раз эта более модная, тоже будет. Никак не пойму, что они подразумевают под этой программой.

Добавлено Среда, 19.10.2016, 17:53

Нашла отдельную тему по модели 380, там спрошу.

Cronut, да ничего особенного эта программа не делает, просто имеет регулировку температуры 30-160 градусов, так же как и некоторые другие программы. Использовать Вакуум предполагается для приготовления су-вид, для чего и нужна точная и низкая температура на несколько часов. Что в 380, что в 350 скороварке можно это сделать. Но в 350 на проге Жарка можно установить нужную температуру, а отдельно Вакуума нет. Само название вводит в заблуждение, назвали бы Су-вид было бы понятнее.

АнастасияК, спасибо. Не ожидала такую программу в скороварке встретить. Отлично.

Добавлено Среда, 19.10.2016, 18:21

Тем более дизайн у нее какой-то топорный. И вдруг сувид.

АнастасияК, спасибо. Не ожидала такую программу в скороварке встретить. Отлично.

Добавлено Среда, 19.10.2016, 18:21

Тем более дизайн у нее какой-то топорный. И вдруг сувид.

СтОит заметить, что здесь в Программе жарка определённое время можно установить всего лишь от 5 минут до 1 часа...... так что полноценный сувид не получится....

marlanca, да просто несколько раз включаешь программу и все. Если очень уж нужно. Если бы у меня не было Марты с регулировкой температуры, делала бы в 350. А в 380 на Вакууме до 10 часов кажется.
Cronut, а дизайн топорный у какой - у 350 или 380?

АнастасияК,
Да это понятно, но неудобно.... конечно, если дома то не в напряг, но если отлучаться, либо ставить на ночь, то не совсем то.....

Добавлено Среда, 19.10.2016, 21:11

Дизайн у 350-й мне оч. нравится......, в каком месте он «топорный», не знаю....
Прям стильный такой товарищ, когда выставляю, так глаз радует.....

marlanca, ну это все компромисс. Да, я дома и могу найти 4-5 часов, чтобы сделать су-вид под присмотром. Но у меня есть еще несколько вариантов мультиварок с регулировкой температуры, так что проблемы нет. Была бы одна, пользовалась бы тем вариантом, что есть. Как мы раньше йогурт делали в Панасонике вообще без проги и регулировки. И получалось.
Можно обратить внимание на 380, там программы длинные и на многих есть возможность менять температуру. Но она 6-литровая, не всем тоже подходит.
А меня все мои мультиварки очень радуют. И внешне и по функциям. Ну люблю я их очень

Модель 350 безусловно очень стильная и классная. Топорной мне кажется модель 380.
Мы только что именно ее и купили. Сегодня после чтения всей ветки (даже трех) на форуме определилась, что хочу 380. Нравится, что у нее на каждую программу своя кнопка. А то у моей мамы дисплей, так пока дощёлкаешь до нужной программы... а если еще и промахнешься... и шрифт меленький, вообще удивляюсь, как родители с такой справляются. Сверилась я с яндекс маркетом, лучшая цена была 5 192р, но естественно еще бы за доставку за МКАД сколько-то заплатили. А тут съездили за продуктами в Глобус, а там, пожалуйста, нужная модель за 5 399р. Все повертели, пощелкали, сэкономили на доставке и сразу приобрели. Дизайн у нее, конечно, отстает от модели 350, но уж очень топорной уже не кажется.

Добавлено Среда, 19.10.2016, 22:56

Для сувида у меня уже пару лет прекрасная Анова, погружной термостат с точностью до 0,1 С. Всем абсолютно рекомендую.
Я вчера свою предыдущую скороварку на варочной поверхности поджарила. Потек весь пластик снизу, открылись все внутренности, провода, спайки. Теперь боязно ею пользоваться (а был шикарный подарок на день рождения, не нарадоваться, года три пользовались). Тоже редмонд, как 380, но чуть попроще, без вакуума, но с попкорном. Не было у нее съемной крышки - для меня единственный минус. Не помню модель.
Стала выбирать замену и натолкнулась на программу вакуум. Просто ооочень удивилась.
Кроме дизайна все очень нравится. На форуме многие хвалят Штебу - та на внешний вид не приглянулась. И Урсон, но этот стоит больше 12 тыс, а функций даже меньше чем у редмонда. Так и получилось, что уже сегодня купили.

Куда все пропали. Хочу купить сие чудо техники. Как впечатления и успехи, замечания.

Коллеги, у меня вопрос. Только что распаковала коробку с мультиварке, а на чаше метка 4л. Я просто ужасно расстроена.. получается чаша 4л?
Потому что на моей старой 5литровой мульте на чаше именно 5 л написано. И она прям визуально сильно меньше:((((и она внутри мульти как бы свободненько так, люфтит я бы сказала.. так и должно быть?
Владельцы, что у вас на чаше написано? Не могла мне чаша не от нее попасть? Покупала в озоне.

Neo, сейчас специально подошла к мультиварке, пошатала чашу), - шатается, можно это назвать люфтом. Это нормально. Надпись на верхней риске действительно 4L, но до самого верха чаши еще ровно литр (это номинальный объем до крае чаши), но конечно налить и готовить в объеме равном 5 литрам не получится. Но Озоне об этом всегда пишут - объем номинальный, по факту 5 литров, но для готовки полезный объем меньше. Пользуюсь больше 2х лет, полет нормальный. Очень довольна. Покупала тоже на Озоне.

Большое спасибо!

АнастасияК, Настя, а у меня чаша с темным покрытием и отметка мах на 3,5 литра, всего 4литра.

Annutka, да?, а это именно 350 модель? Сейчас специально еще раз чашу посмотрела - ничего вроде не перепутала, стандартная 5 литровая чаша, и покрытие такое, не совсем угольно черное, а как бы с перламутром.
 Причем у меня есть две чаши от предыдущей модели 110, и они обе подходят к 350. То есть один размер и объем.

АнастасияК, да у меня 350 модель и разметка странная, максимум указан на отметке 3,5 литра. Но я особо на этом не зацикливаюсь, количества готового блюда нам с верхом хватает. Очень хорошо, что чаша от 110 модели подходит, хотя и родная пока ведёт себя неплохо.

Девочки, ответьте плиз на чайницкий вопрос!
Я сварила бульон в режиме скороварки с отключены подогревом. Дальше мои действия? Клапан открыть? Сразу или через сколько?



И ещё, если варить на режиме скороварки и отключать подогрев, то она сама сбросит давление? Через сколько примерно после завершения программы? (При полной чаще, хотя бы примерное время)



Тихо сам с собою:))))
Наблюдаю мин. 10, пока не вижу, чтобы собиралась пар сбрасывать.... Если на кнопочку нажать, шарашит сильно из клапана...



И ещё вопрос назрел. Владельцы, а как вы моете крышку? После бульона просто протереть тряпочкой нереально...
В старой мульте витесс у меня уплотнительная резинка надевать на прокладку и я ее отдельно мыла, крышку действительно можно было просто протереть...

Месяц гоняю мультю и хотя в инструкции написано, что нельзя крышку промывать под набором воды, но все равно пришлось, иначе не знаю как бы я кашу выковыривала из клапана. А потом вертикально крышку держала под наклоном и высушивала. Вниз подложила тряпочку, с нее много воды натекло за ночь. А так никак не мою... в принципе все чистое и сухое после готовки.



Девочки, а кто-нибудь видел 400 модель? Вообще не видела ни на одном форуме про нее информацию, хотя на офф. сайте она есть. Я прочитала инструкцию и программы аналогичные. Тут кто-то спрашивал про мультиповар, на программе жарка в этой модели можно поставить 35-180 градусов. А в 400 на программе вакуум.
_________________
Еще интересует как у вас каши получаются? У меня выкипают капец. Было конечно парочку раз когда все получалось, но это не мои стандартные рецепты и я вообще не понимаю какая логика у этого режима. Каша кипит конкретно, а потом все через клапан и слышу щелкает на секунду видно выключает кружок, а потом снова поддает тепла. Попробовала поставить на 95 градусов, хорошо рядом была, тоже кипение активное, не просто пузырьки. А на 90 маленькие пузырьки подымаются. В следующий раз буду на 90 ставить изначально и смотреть что получится. Разве это нормально? Почему так неточно она температуру измеряет? Должны же датчики сигнал подать, что уже 100 градусов и все кипит и больше не греть, если у меня на 95 градусов стоит. Это брак? У вас как?

Я вообще программу каша не понимаю.. У меня сейчас такой режим - младенец и папа после инсульта, поэтому каша каждое утро. И вот мне проще гораздо на плите ее сварить. И быстрее и надежнее... Беру какие нибудь хлопья быстрые увелка или типа того, и варится минуту после закипания...
В мульте этой в первый день попробовала, гречка набилась в клапан и я решила больше не ставить экспериментов:))

Спасибо, что ответили, потому что на форуме пустынно, а мне нужно было знать как режим работает, потому что сдавать мультю нет никакого желания. Я же все в ней готовлю. Пробовала различные варианты и почти дошла до того, в котором моя старая мультя поларис готовила. Она кашу не варила, а именно томила. Мои дети уже всякой каши поели и под давлением приготовленную и просто детскую кашу-пюрешку не едят вообще ни с йогуртами, ни с вареньем. А эту кашку я добавляю только сахар-соль. Можно и масло, но это по вкусу. Пропорции на рис и пшено 1 к 5. Ставила на мультиповар 85 градусов 1 час. Почему 85, не пугайтесь, по опыту эта мультя поздно понимает что нагрела сильно и наверно по факту градусов больше, при 90 идет тихое бурление каши. 85 показалось немножко маловато температуры. Попробую в следующие разы на 87 и 90 градусов, сравню. Единственный минус, что готовится долго. Зато никогда ничего не убежит. Я вот не знаю можно ли на жарку отсрочку поставить, по моему нет, но каша вкусненная. Как-нибудь фотки скину. И она по консистенции не густая и не вода, а как раз как мы любим.

Вот сейчас буду готовить в ней тушеный картофель с мясом - обжарю на программе Жарка (только дайте программе прогреться до сигнала, тогда время начнет отсчитывать назад) лук, морковь, мясо, - это занимает минут 7-10, добавлю приправы, положу крупно нарезанный картофель, и немного, буквально половину мультистаканчика воды из чайника, и поставлю программу Томление (можно любую) на 15 минут. Все! С учетом того, что чаша и продукты горячие, набор давления займет минуту-две, пока накрою на стол, давление чуть снизится, можно принудительно сбросить, и можно подавать!

Анастасия, подскажите пожалуйста какое мясо Вы готовите этим способом? И какое количество мяса и картофеля?

Анна Д, мясо - любое, чаще всего у меня говядина, количество - небольшое, думаю около 200-300 граммов, картофеля соответственно 6-8 средних. В расчете приблизительно на 3-4 нормальных порции. Нам больше не нужно.

Спасибо) поняла. Если больше брать, то время нужно увеличить наверное... у меня семья большая, нам мало будет

Анна Д, конечно, время увеличить пропорционально, если порций 5-6, то минут 30-35 хватит, я думаю.

Здравствуйте, подскажите пожалуйста, чем отличаются режимы томление и тушение в Р-350?



Может кто-то находил сводные таблицы по программам? В чем отличие по температуре, времени, давлении... томление/тушение; хлеб/выпечка; суп/варка - судя по названиям эти программы идентичные... по каким параметрам их разделили



  простите за беспокойство... нашла табличку на первой странице))



Здравствуйте! Дорогие пользователи Р-350, кто-то тестил программу хлеб? Хотелось бы узнать ваши отзывы

Здравствуйте! Дорогие пользователи Р-350, кто-то тестил программу хлеб? Хотелось бы узнать ваши отзывы

Если кому-то все ещё актуально. Хлеб печётся отлично. Режим на 3 часа. Первый час расстойка, потом 2 часа печётся, но мне показалось, что 2 часа для одной стороны явно много. Можно минут 50 с одной и минут 20 с другой. Причем это время на булку хлеба на всю кастрюлю. В книжке написано, что если поставить час или меньше часа на режим хлеб, то пойдёт сразу выпечка. Это не правда. Всегда идёт час расстойка. Поэтому если вам нужно сразу печь, то ставьте на выпечку, а так вообще можно любой пирог, которому нужно подыматься, ставить на режим хлеб. Только время регулировать. Прикрепила бы фото хлебушка, но не знаю как.

Всем привет! Я пользуюсь скороваркой/мультиваркой Redmond-400 всего недели 3 наверное. Очень довольна что ее купила из-за необычных программ Хлеб, Вакуум, Томление, Йогурт/Тесто. Все готовится на отлично. Наши мульти похожи по режимам, но разные по внешнему виду. Купила к ней дополнительную чашу на Озоне за 1.290 руб. со скидкой. Очень хорошая книга рецептов все просто и подробно описано как готовится блюдо и сколько по времени и на какой температуре. На программе Вакуум температура от 35* до 100* не больше. шаг в 1*, время в 1 мин. от 1мин до 10 час. Готовила форель 1 час-t 60*. Предварительно посолила, специи для рыбы, немного зелени (петрушка+укроп) завакуумировала. Полежала на столе минут 30 для проникновения соли и специй. На очереди режим Томление готовить буду свиную корейку.

velli, Здравствуйте, у меня была возможность сравнить обе мультиварки. Ваша не такая резкая в плане температурных режимов. 350 модель сильнее шпарит на выпечке, жарке. В 350 по умолчанию на выпечке стоит 140 градусов - это слишком много, постоянно меняю на 125. В 400 130 градусов и греет она более деликатно. Показалось, что картофель или супы готовятся чуть дольше, может быть минут 5 разницы, а так практически одинаково работают. И в 400, на мой взгляд, сделали слишком маленький сборник конденсата, быстро набирается и неудобно вытаскивать горячий клапан, если всё-таки есть необходимость. В остальном всё супер. А не могли бы скинуть ссылку на чашу для вашей мульти? Так как наша как раз доживает свои дни, начала облазить. Ещё заметила интересную особенность. Несмотря на то, что у производителя заявлено одно покрытие Дайкин, чаши в мультиварках разные. В 350 матовое покрытие и более прочное, а в 400 глянцевое и вот начало облезать при нечастом использовании, варили в основном рагу, супы.

Sannyshka, Виктория, Чашу покупала на Озоне за 1290руб. была акция скидка сейчас по моему их нет в наличии как и самих скороварок. Покрытие чаши как в купленной так и в комплекте Daikin такое с некоторыми перламутровыми вкраплениями по дну чаши. В новой чаше пекла пиццу (в основной остывал борщ) получилось просто суперская пицца!. Пекла на режиме Выпечка 35 мин. температуру не меняла все пропеклось, хотя я теста для пиццы взяла целых 280гр. вместо 160гр. по рецепту из книги рецептов. Смазала соусом (кетчуп+майонез) тесто и старалась бортики тщательно кисточкой промазать для красивого цвета. Чашу с пиццей достала из с/в и дала постоять немного на столе чтобы сыр немного схватился и при вынимании пицца была бы аккуратной и красивой. По виду пицца была как -будто из духовки. Каплесборник действительно маленький и не очень удобный, но это ерунда и единственный минус пока для меня в ней.

в комплекте Daikin такое с некоторыми перламутровыми вкраплениями по дну чаши

Да, именно такая и у нас. Она отличается от 350. Мне не очень понравилась. Интересно, что там где появились цырочки, где покрытие отошло, там похоже на ржавчину Переживаю из-за этого. Но в любом случае кастрюлька нормально отслужила. Больше года работает и ладно, точно и не помню, когда её купили. А моей 350 так вообще наверно почти 3 года)

Выпечка 35 мин. температуру не меняла все пропеклось, хотя я теста для пиццы взяла целых 280гр. вместо 160гр. по рецепту из книги рецептов

Печёт хорошо, правда я пекла кексы и бисквиты. Из 4-х яиц делала. За 50 минут готово. А вот пиццу ни разу не пробовала, надо будет освоить как-нибудь.

Виктория, а я никогда не пекла ни кексы, ни бисквит просто не люблю такой вид выпечки с детства. Но надо попробовать как моя с/в справится с кексом и бисквитом на Выпечке. Спасибо за подсказку и рецептиком бисквита поделитесь пожалуйста!

velli, без проблем) самый обычный рецепт, нашла на ютубе. 4 яйца, 2 мультистакана сахара, 2 мультистакана муки. Всё как обычно, просто мне понравилось, что стаканчик под рукой и у меня не получались бисквиты, а тут получился. Взбиваю сразу яйца с сахаром без всяких танцев с бубном и прямо в чашу миксером ввожу потихоньку муку на самой малой скорости, буквально чуть-чуть. Потом сразу в чашу, ничего не разогреваю предварительно. Это как раз в вашей мульте пекла rmc-400, просто на выпечку 50минут (можно и час, но не люблю когда припеченный низ). По готовности всё отлично было. Мало ли вдруг сыровато будет, то еще минут на 10, но это вряд ли, не один раз испробовано. Кстати, точно такой же рецепт шарлотки, только добавляете яблок по вкусу (ориентировочно 0.5кг), пропекаются отлично.

Викуля, огромное СПАСИБО за рецепт! И вправду просто и удобно все измеряется обычными мульти/стаканами, которые всегда под рукой. И вешать ничего не надо! Надо шарлоточку попробовать еще с яблочками как рекомендовали. Я рада, что нашла единомышленника -коллегу по 400 й! в твоем лице! есть вопросы небольшие, но это наверное не в теме про 350, могут и указать на «дверь».

Девочки, у кого эта моделька, скажите, как долго она набирает давление?
Например, режим плов, сколько по факту набирает дпвление и через сколько после этлго звучит сигнал о готовности?

Elpizota, не совсем корректный вопрос. Поскольку плов заливаем горячей водой и клапан закрывается практически мгновенно. Обычно готовится 20 минут под давлением, значит 20 минут и пару минут, может даже меньше, если кипяток залили. Суп будет дольше конечно, объём ведь больше и вода холодная. Но в целом шустрая мультя, для своей мощности греет очень даже хорошо.

Elpizota, не совсем корректный вопрос. Поскольку плов заливаем горячей водой и клапан закрывается практически мгновенно. Обычно готовится 20 минут под давлением, значит 20 минут и пару минут, может даже меньше, если кипяток залили. Суп будет дольше конечно, объём ведь больше и вода холодная. Но в целом шустрая мультя, для своей мощности греет очень даже хорошо.

Спасибо. Я просто готовлю плов в своей мультиварке, и воду всегда заливаю холодную. Поэтому и спросила..

Elpizota, у меня была старая Polaris. Когда покупала Редмонд, переживала, что будет такая же. Но она гораздо лучше. И Поларис вообще греет слабо по сравнению с этой, хотя мощность одинаковая, что для меня до сих пор загадка, как так реализовали.

Уважаемые обладатели мультиварки, к сожалению ссылки с первой страницы не открываются. Нигде не могу найти таблицу температур по режимам. У меня вышла из строя Оурсон 5005, срочно нужна замена. Заказала эту, теперь сомневаюсь, так как поняла, что температуру можно регулировать при жарке, а она без давления. На режиме томление какая температура? Может обладатели этих двух мультиварок подскажут, заменит ли 350 – 5005? Часто пользовалась в 5005 под давлением температурой 105гр, в 350 это возможно? Спасибо всем, кто откликнется на мою просьбу.

Часто пользовалась в 5005 под давлением температурой 105гр, в 350 это возможно? Спасибо всем, кто откликнется на мою просьбу.

Поздно заметила уведомление о сообщении. Нет, температуру на режимах с давлением менять нельзя. Там везде 115 градусов, так что по сути, что томление, что суп, что пароварка. Я даже не знаю чем они могут отличаться, если принцип у всех одинаковый, нагревание до 115гр, далее клапан закрывается и температура поддерживается.
НО можно поменять уровень давления. Я может неправильно скажу, но можно снизить давление, там шкала из 3 вариантов. Я всегда пользовалась самым сильным режимом и не было менять необходимости его. Может быть это будет равносильно изменению температуры под давлением. То есть можно выбрать сделать слабее давление или совсем слабое, как я поняла.
Сама мультиварка очень классная. Лет 6 у меня прослужила верой-правдой, трудилась ежедневно. Да и сейчас рабочая, просто захотелось мне обычную мультю не скороварку, купила Тефаль с мешалкой. А так рекомендую, качество самой мультиварки очень хорошее.

Вопрос по мультиварке с давлением, как выставлять программы для мультиварки и как переключаться на скороварочные режимы? хочу к моей Редмонд докупить еще и скороварку

Вопрос по мультиварке с давлением, как выставлять программы для мультиварки и как переключаться на скороварочные режимы? хочу к моей Редмонд докупить еще и скороварку

Никак. Просто есть режимы, которые подразумевают готовку без давления, а есть только под давлением. Надо сказать, что мультя не будет просто так работать как обычная. Именно по этой причине я захотела ещё и обычную. Суп, пароварка, варка и т. Д. Только с давлением. На них без давления готовить нельзя, а даже если снимешь клапан, то всё равно программа такая, что будет до бесконечности шпарить 115 градусов и ждать, когда произойдёт набор давления. Но это просто особенность самой мульти. Долгое время готовила только на ней одной, с этим можно мириться, если нужен только 1 прибор. По качеству вообще нареканий нет. Очень качественный пластик. Грустно, что чаши к ней перестали выпускать. Моя совсем облезла.