Торты, украшенные мастикой и марципаном (10)

а этот тортик я делала племяннику мужа!! тааак долго думала что бы ему эдакое натворить.. даже тортик собрала... но не знала что конкретно буду делать... в последний момент (в часов 11 дня) пришла мысль!!! Эврика!!! точно!!! он с детства сам говорил, что он крутой перчик!!! вот и решила сделать такого крутого Перца!
Торт Крутому Перцу Вес 3,2кг. Внутри шоколадно шифоновый бисквит, сливочно сметанный крем, вишня, кофейно коньячная пропитка. Мастика - шокомастика. Размер перчика 30см на 22см (в самом широком месте).

Торт Винни-Пух и все-все...

хороший тортик, видно, что старалась хорошо выровнять, но кое где видно еще махонькие не до четы, зверушки не плохо получились, а вот сама полянка мне не нравится... хоть вроде и цветочки и надпись, а все равно как-то пустовато... если бы ты по другому составила композицию, может в центре надо было их всех посадить... думаю лучше бы смотрелось...

Торт «Свадебный»

Для пятого торта грандиозно просто. Чувствуется потенциал. Как розочки расположены, какими получились цветы и лебеди - очень все хорошо Выравниванию научишься, это надо руку набить. И все будет супер!

Вот просто, а подобные торты люди ооооочень любят))) Ляйля, а картика сверху чем-то покрыта? не блестит мне...
С возвращением!
А разрезик-то где?

Наталья, спасибо большое! ага... таак просто... а люди прям пищали от восторга... нет, сверху ничем не покрывала.. это сахарная картинка... там картинка четче... но я побоялась ее сверху покрывать чем то... на мастику я ее клеила на клей из СМС... ооой, кстати, вопрос к девочкам, кто давно работает с сахарными картинками - почему у меня эта картинка покрылась пузырями... дома было все отлично, пока довезли - в течение часа - муж позвонил и сказал, что прям на купюре были волдыри большие посередине... что это могло быть... и как в следующий раз это не допустить...
точно! разрезик же не выложила... ща! исправлюсь! я спрячу под спойлер!

«Лесная полянка»

ну тут за пирожники конечно тебя можно похвалить... это ж столько работы и каждую обтянуть мастикой... неее я на такое не пойду это точно...

Торт Крутому Перцу

Ляйля, какой перчик зажигательный! Прямо не могу, как он мне симпатичен
Взяла как идею в закладочки

Я подумала, еврики вафельные, вот и обрадовалась, что есть такой вариант - без декор-геля сверху как-то обойтись. Про сахарные картинки ничем помочь не могу, нет опыта

Девочки. этот торт еще декабрьский. Не решалась выставлять. да была не была. Снимаю шляпу перед девочками. у которых целые автопарки. Трудно далась мне машина. Колеса маловаты. вся в целлюлите. кривоватая. Поэтому такое название торта «Моя первая и последняя машина?»

и замет те.... так говорит и пишет каждая девочка, когда делает свою первую машину... отличная у тебя вышла машина... не наговаривай...

Торт «Подарок от выпускницы»

замечательный букетик... розочки такие хорошенькие, и как хорошо смотрятся разного цвета, а сама форма букетика... просто класс!!!

«Фиксик-Нолик»

а чем тебе уже прическа не угодила, по моему все отлично... и классно, что сделала ему объемные щечки...

А это очень срочный заказ... позвонили в обед и заказали на завтра на утро... отказать было жалко... итак то заказов мало... да и очень хотелось иметь в своем арсенале чумадан... Поэтому получилось много недочетов... да и крышку не успевала подсушить... хотя она и из желатиновой мастики, но для надежности я укрепила ее картонной крышкой..(но заказчика об этом предупредила, и крышка ни в стоимость, ни в вес торта не входила...). В общем, сами увидите...
Торт Чемодан с деньгой Вес 4,1кг. Внутри Молочная девочка, сметанно сливочный крем, клубника. на обтяжку шокомастика. Купюры - вафельная бумага.






Размеры чемодана 32см на 22см высота торта без крышки 9см.

Вот хочу еще мнение ваше услышать по-поводу своих творений...

Торт Винни-Пух и все-все..

Лепка здоровская! И нравится, как конфетти разбросала по подложке, это дает какое-то дополнительно очарование тортику, сразу праздник чувствуется. А ровнять надо учиться)) наверное, уже написали тебе это - на боковинке видны ямки-вмятинки.

ну и завершающий тортик...
Торт Единичка с Китти Вес 3,7кг. Внутри бисквит Красный бархат, крем из маскарпоне со сливками. Обтяжка и лепка мастика фондант.

«Корзина №7"

прям загляденье, а не корзина... я бы только добавила еще чуть листочков, чуть больше зелени, а так просто замечательная..

Торт Чемодан с деньгой

Вот для скоростного торта - просто супер! Я знаю, что многие вообще не делают съедобной крышку чемодана, так и работают с картоном, и ничего

торт с ботинком Tom Brown

девочки выделяйти название вашего тортика!!! Ботинок очень классный Интересно сколько он завесил на весах? Ты не взвешивала?

Миньон!

как для первого очень даже хорошо

Торт «Зимние Маша и Медведь»

Торт «Санта отдыхает»

Оля, какие классные тортики! Санта ващще отпад! уношу к себе в закладки на будущий год!!!

Торт «Сердце. полное любви»

по сравнению с предыдущими... этот как-то простоват... ну отмечу, что форма у сердца хорошая

" СовершенноЛетний»

Ромашки как живые... прям летний тортик!

"Love is"

отличный

Торт «С орхидеями»

в целом мне тортик нравится, не плохой контур и выравнивание

"100% веганский торт»

ну ни чего себе... очень интересно как же он на вкус.... а ты руку сама рисовала... так здорово

Торт «Лошадка»

вот это лошадка... а мне все нравится! на мои вопросы скорее всего уже были ответы... сейчас почитаю... Отличная работа!!!

«Зимний Маша и Медведь»

ну да, Машка просто бесподобна а медведь такой смешной... а ты зрачки почему забыла ему сделать?

Торт «Мамонтенок»

Какой прикольный мамонтенок! очень классная лепка!!! прям мультяшный такой...

Торт «Рено Дастер»

и машина отличная! вот только кажется что на пузе лежит... но в целом очень даже отлично получился!!!

А еще он на твою аватарку похож

Торт «Маша и Миша. Горка

Какой прикольный тортик! Маша и Миша из молдов... оочень уж похожи... поросюшка прикольная такая!!! мне нравится тортик!

Торт " Приятного чаепития».

Такой прикольный чайничек!!! очень красиво... ярко! ягодки супер! капики отлично дополняют «чайный сервиз»

Торт «Свадебный с розами»

сразу отмечу розы... они великолепные... и торт очень классный

ну тут за пирожники конечно тебя можно похвалить... это ж столько работы и каждую обтянуть мастикой... неее я на такое не пойду это точно...

спасибо за мнение))) Возможно, полянку надо было по-другому сделать... не знаю, на тот момент у меня такой фен-шуй сложился
а пироженки да, муж обалдел когда домой пришел и увидел это)))) Но, чего не сделаешь ради детей - любят они мастику... и угощенье хотелось сделать порционным)

Лепка здоровская! И нравится, как конфетти разбросала по подложке, это дает какое-то дополнительно очарование тортику, сразу праздник чувствуется. А ровнять надо учиться)) наверное, уже написали тебе это - на боковинке видны ямки-вмятинки.

Да, конфетти и всякие тематические посыпки я частенько разбрасываю по подложке - в самих изделиях мне они не нравятся- они все твердые и невкусные... а так вроде дополняют неплохо Ровнять научусь)) Ямки и неровности сама вижу конечно - но буду ссылаться на то что это хобби, а не профессия и учусь потихоньку сама... получается вроде бы не совсем кошмаррррно)))

Интересно сколько он завесил на весах? Ты не взвешивала?

не, не взвешивала... мы так устали его с мужем лепить, что по-быстрому поставили на торт, пофоткали и убрали с глаз домой Но именинник был в воторге - звонил потом выразить свой респект))

А ваще самый удачный мой торт я вам не могу показать по этическим соображениям Мода щя дурацкая пошла - сиськи-письки заказывать... как вспомню.. прям фу

Вот парочку моих свадебных..«Свадьба в синих тонах» Это мой дебют в свадебных....4 яруса вес 17 кг....(еле до холодильника дотащила.... ))) Состав Медовый с вишней, крем сметанный.. Фигурка -понимаю не лепится, но так захотели..... На этом торте заработала себе на аэрограф))))

Вот «Милые бабочки " Состав медовые коржи.... только 2 яруса с курагой.. один с вишней... и последний с черносливом..... Крем сметанный... Вес 17 кг.... фото не очень... так как сфоткано в холодильнике..

И ещё один для родственников «Лебединая верность» Состав классический бисквит.. Крем маслянно белковый.. Пропитан персиковый сироп и персик.... Вес 7 кг.. Вот если присмотреться в торте «Свадьба в синих тонах» торт покрашен кандурином золотым (девочка хотела чтоб был не белый торт... и там видны разводы.... А вот уже «Милые бабочки«Аэрографом «Кандурин и водочка»... без разводов и т. п....

«Танкисту»

Катерина, как всегда суперские торты! очень красиво получилось! и не громоздко... очень интересно!

«Новогодний»

Какой Санта классный! обязательно уношу в закладки!!! отличный торт!

«Лего»

не знаю где там у тебя недочеты - но мне очень нравится! очень аккуратно и четко выглядит!!!

"... Какой чудесный пень...»

Молодчинка! отличный пень!!! ягодки просто прелесть... как настоящие!!! у пня тоже текстура как у настоящего пня!!! уношу в закладки!!!

Оля ну ты меня радуешь неизменно! Много времени уделяешь выравниванию? Потому как оно у тебя просто отличное! Такой нежный, очень нелюбимый мной состав для выравнивания и такой аккуратный ровный тортик у тебя!!! Еще и в машинке торт Умничка! Отличная работа!

Наташенька, спасибо за таку похвалу
С выравниванием наверно руку уже набила, в общей сложности, выкидывая время охлаждения, на такой тортик уходит чуть больше часа... спасибо всем девочкам, которые делятся своим опытом, потому, что всему учусь здесь!!!

«еще одна мечта»

Какой класснючий тортик!!! уношу обязательно в закладки! очень и мега круто!!! Молодчинка! Кубок ващще как настоящий... алюминиевый..

«Моя первая и последняя машина?»

Мой первый торт был - кремовый Маккуин больше не бралась. А ты хорошо очень справилась!

Торт «Рождество»

ну издалека.. очень даже красиво.. прям зимний тортик получился! а то что это «домики» я не поняла..., я думала это ледяные глыбы... ну для первого тортика - очень даже нормально! опыт придет со временем! Удачи!

Торт «Радужные рубашки»

Очень даже красиво! и внешне, и внутри так ярко! Молодчинка! для второго торта - ващще шедевр! Умничка!

Торт «Фиксик-Нолик»

Сам Нолик понравился. Щечки-носик объемные очень его украшают

«Купибобра»

Классная фигурка!

Ляйля, спасибо за похвалюшки, так приятно!
По весу удалось договориться на 13 кг, после того, как испекла 3 ярус с этим составом на пробу. Ну а 2 кг - это подарок молодым!
По мастике: Делала чисто мармышковую без шоколада и сливочного масла. Вместо этого добавила кондитерский жир и глицерин! На торт ушло 4 пачки мармышек по 200 гр.
Ленточки должны были принести заказчики, но таких двухцветных в Польше не нашли, вот делала сама, кое-где неровно легла центральная ленточка, но это уже нервы подвели.
Обтягивать начала с самого маленького яруса и первый раз оказался неудачным, очень мягкая мастика растянулась, пришлось аккуратно снимать и привлекать мужскую силу для домешивания,(я растянула сустав возле ладошки) Обтягивала ну очень долго с 12 дня до 12 ночи 4 яруса! просто ужас! это с замешиванием и отлеживанием на час мастики.
Собирала в ресторане. в ярусы вставила толстые коктельные трубочки и в них по две шпажки.
Вот такой мой первый 4 Ярусный торт! Зато приобрела бесценный опыт!
И еще раз огромнейшее спасибо всем девочкам, что помогали и консультировали в скорой помощи и личными сообщениями!

Танюша, спасибо большое за такой подробный ответ... все понятно! с первым огроменным тортиком справилась на отлично!! Молодчинка! пусть еще не раз тебе заказывают такие большие и еще больше!!!

я со своим тортиком который меня саму впечатлил

ого... какой прикольный тортик... ооочень эффектный яркий!!! мне нравится! еще бы с других ракурсов глянуть!!! и лепка мне нравится!

«Пион для любимой мамочки»

Алена, ооочень красиво получилось!!! и пион мне нравится! и цвета нравятся! и сам торт класснючий получился! умничка!

lambada, gattta, и всем остальным девочкам спасибо огромное, что не проходите стороной мимо работ!

«Львенок и черепаха или Новый год в Африке»

ну дисбаланс в пропорциях не критичен.. в глаза не очень бросается! в целом, очень даже яркий позитивный тортик получился! отлично получается учиться!

Еще один тортик.... от моей постоянной заказчицы... мы с ней уже так подружились, как будто я ее знаю уже 100лет... и для нее я попробовала этот легендарный бисквит...Red Velvet... оочень понравился и сам бисквит, и сочетание крема из маскарпоне с бисквитом!!! и заказчица была в восторге!! А дизайн немного простоват.. по крайней мере после всех ее заказов... и я ожидала от него чего то необычно фееричного... Но зато и в моей коллекции появился этот прекрасный разрезик и тортик такого дизайна!
Торт Пачка евро Вес 3,2кг. Внутри бисквит Red Velvet, крем из маскарпоне со сливками. Обтяжка мастика фондант. Купюра сахарная картинка.

мммм.. какой разрез симпатичный!
тоже заглядывалась на этот бисквит, очень красиво выглядит, но смущает краситель в тесте
а рецептик крема можно?

а этот тортик я делала племяннику мужа!! тааак долго думала что бы ему эдакое натворить.. даже тортик собрала... но не знала что конкретно буду делать... в последний момент (в часов 11 дня) пришла мысль!!! Эврика!!! точно!!! он с детства сам говорил, что он крутой перчик!!! вот и решила сделать такого крутого Перца!
Торт Крутому Перцу Вес 3,2кг. Внутри шоколадно шифоновый бисквит, сливочно сметанный крем, вишня, кофейно коньячная пропитка. Мастика - шокомастика. Размер перчика 30см на 22см (в самом широком месте).

классный тортик!
возьму себе на заметку
а чем мастику в такой яркий цвет покрасила? какой краситель?
и чем такую округлую форму придать? бисквитной крошкой?

Торт Мицубиси Лансер

отличная машинка, я их ой как боюсь! но у меня два сыночка, поэтому придется пробовать.

Торт Пачка евро

отличный тортик, мне такие нравятся, разрезик очень красивый, а как вафельную картинку уложить? просто на мастику? сверху декор гелем нужно покрывать?

Торт Крутому Перцу

супер идея и исполнение тоже!

«Корзина №7"

Мой фаворит из всех показанных, такой аккуратный - прелесть. А сколько работы..... Его оттенить, и просто идеальный будет

Торт Чемодан с деньгой

несмотря на то, что времени было мало, отлично получился.

Торт Единичка с Китти

очень аккуратный и ровный, просто класс!

Торт «С орхидеями»

Про проволочки писали, думаю)) А так - да, хорошая работа. Молодец, что берешься за новое, несмотря на то что вайнеров или еще чего нет. Веди симпатичные цветочки получились! Я вот за проволоку не бралась пока... Так, на шоколад клеила. А мастику сама замешивала?

«Свадьба в синих тонах»

очень хороший для новичка, а на мастике я так поняла есть фактура какая-то? завитки шоколадом нарисованы?

«Милые бабочки "

и

«Лебединая верность»

тоже хороши, только бабочкам серединки бы сделать и цвет тортика кажется немножко грязноватым или это только на фото.

gattta, для покрытия сама ММ, а для орхидей был кусочек цветочной покупной.

"100% веганский торт»

Вот он! Как я его ждала... Рада-рада, что все волнения позади и заказчики довольны. Персики, апельсины.... ммм!...
Вот ведь здорово как, у тебя дома и масло веганское водится! Это опыт... дааа... Ручку здорово нарисовала с броккольчиком!
Расскажи, плиз, что там за мастика с агаром, а то вдруг и мне понадобится, а «Топ-продукта» не будет по какой-нибудь причине.
И как тебе ганаш на веганском масле?

Торт " Миньон

Какой миньончик!! отличные торты!! а чем не шедевры... очень даже шедевры!! еще и при таких «полевых» условиях такую красоту творишь - ты молодчинка! слов нет...

Торт " Сиренево -розовый!

ну не прям печалька... скажешь тоже... чуть видны неровности.. но не критично! в целом смотрится нежно и красиво... особенно издалека

Торт " Принцесса с замком»

Зато принцесска какая красивая! Умничка! мне нравится!

Торт " метрика для Ванечки»

Классный торт!!! Сердечки красные очень дополняют! возьму и себе не вооружение!

Торт " Сумочки для девочки,

Прикольные сумочки!

Торт " На годик для Златушки»

вот этот оооочень нравится! кружева прям делают торт нежным и воздушным!!! а бегемотиха какая классная! Уношу к себе в закладки!!!

«Яркий»

Наташенька, как всегда- лепка супер! как мне эти шоколадные шарики нравятся! мне тоже тааак хочется сделать торт на эту тематику, но пока никто не заказывал... надо скорее всего самой уже сделать... оочень ярко, и ооочень красиво!

Тортик... «С днём рождения старая с... ка!»

Недавно в ОК видела подобный тортик с надписью про старую клюшку, тоже на 30 лет, лично я похохотала, такие торты заказывают люди с чувством юмора и самоиронией, если б мне такой подарили - я б поржала ))
Отличный торт! Все аккуратно, цвет классный, очень люблю желтый, да и вообще люблю юморные торты

кораблик..... «Для Василия "

Хороший корабль, низ здОрово оформила, вообще все смотрится очень достойно!

«Дамиру 3 года "

Очень яркий позитивный тортик! слоник милашка!!