Кафе "У пани Сони"

почему так.. не понимаю

Зубы точат.
Сейчас есть что кушать на улице.
Зимой пойдут и крупы.

Не натуральные мыши какие то. С биодобавками видимо. Ваще то мыши пластик не едят. Они его просто грызут. Ну нравится им это. Ить никому в голову не придёт мысль, глядя на погрызенные ручки или карандаши, что человек с голодухи их ест. Грызёт бывает остервенело зачем то. По ящику постоянно крутят Информационный канал, где ведущим работает некто Кузичев Анатолий. Он грызёт ручку прямо в эфире. И писали ему и высмеивали – ничего не помогает – грызётЬ!!! Так и с мышками. лопают он чё-нить другое, а пластик просто грызть нравится. Как то так.

У нас в кафе персики есть? Сегодня их надо лопать. Сегодня День поедания персиков. Вот справка!



Персики в студию, пожалуйста!

Персики в студию, пожалуйста!

Это у Иришки!
Мы свои уже слопали!
(Не дождавшись даты)?

Это у Иришки!

Ритуль и у нас уже нет. Ощущение что и не ели их, как то раз и закончились.

Персика хочу!!!

Персика хочу!!!

Испекла пирожки, получились вот такие растрепушки.



Давно у меня так не расклеивались пирожки, даже не помню когда такое было. Тесто новое из сравнительно новых рецептов

Печеные пирожки с капустой на кефире и яйцах Растворите дрожжи в тёплой воде и дайте постоять 15 минут. Кефир смешайте с яйцами, размягчённым маслом, солью и сахаром. Муку всыпьте в глубокую ёмкость и добавьте к ней полученную смесь и дрожжи.... Galazet

 
Из моих изменений: уменьшила сахар до 2х чайных ложек, вместо кефира – ряженка, вместо воды – жидкость от тушения капусты. Месила в панасике на пицце, ночевало на веранде в холодке, утром и днём обминала три раза. Тесто получилось мягкое и хорошо формовалось, но вот почему то края не склеились. И фигурный шов не получился, слишком мягкое тесто.
На вкус тесто понравилось, поднялось хорошо. Можно повторять, может немного прибавить муки/уменьшить жидкости, буквально столовую ложку

В животе все равно какие.

Точно, Галочка, они вкусные, я два на ужин схомячила

Cirre, Спасибо!

животе все равно какие.

Это точно! Главное, что вкусно!

Доброе утро!
А где все!

Доброе утро!
А где все!

Доброе, еле встаю. Болит все, косила вчера

Всем доброго утра! С новым летним днём!

У нас с утра отрубило свет. Всё электрическое не работает. Интернет только на телефоне

У нас с утра отрубило свет. Всё электрическое не работает

Мы на прошлой неделе в жару сидели без света, два дня по несколько часов, кошмар, у нас всё на электричестве. Так и не поняла или ремонт, или от жары всё поплавилось. ПММ удивила, сохранила настройки.

С утра жары нету, град +18 максимум... Мы всё равно уехали по делам, так что может приедем обратно «к свету»

Во как интересно, а я с утра уже плавлюсь, жарко +27, и не ветерка

Добрый день всем!☀️❤️
У нас 32*...
Спасибо есть небольшой ветерок.
Плавимся, конечно...
Однако утром было прохладно!?
Мне пришел с Озона Блендер Philips (это муШ воду мутит, ибо у меня блендер есть).
Я просила его докупить мне Венчик к моему комплекту, чтобы взбивать блины и белок. Он полазил на Озоне и пришёл к выводу, что отдавать 2800 р. лишь за насадку «венчик» – это не «хозяйственно» и купил «целый блендер» с полным комплектом за цену 2435 р. (Уценка потому что порвана упаковка, но венчик то на месте)?
Железная логика!
Делалось все без меня!...
И вот он дома, венчик не подходит к моему блендеру, поэтому теперь надо пристроить куда-то ещё одну «ногу» с венчиком. Я уже мужа озадачила... Куда?!
 
 Но блины сегодня я сделать должна!
 

Рит, так ты пользуйся новым, а старый детям

старый детям

Чёй-то? Кто детям старый-то даёт?
Я невестке уже подарила точно как мой Филипс с 1л измельчителем, с погружной ногой, и венчиком. У них есть.
И свой я очень ЛЮБЛЮ. Никому бы не отдала. Он классный, просто у него насадка «миксер», а не «венчик».
Эти насадки у Филипсов всегда можно докупать.
Но новенький этот отличается. Он другой серии. Зато у него измельчитель малявка на 300 мл. Иногда такой нужен, чтоб в 1л не «крутить» каплю чего-то. ВобЧем приживётся!
Место найду, я пошутила

Код Выделить Развернуть

[code] ой, Галя[/code]

венчик не подходит к моему блендеру,

Так оставь новый блендер, не?
Ой, Галя уже написала.. Оставляй оба, а венчик теперь не нужен, он же в новом есть..
Я, кстати, к своему Филе хотела такую насадку как у тебя, а мне попался венчик.. Может махнёмся!

Девочки, не пойму о чем вы толкуете?
Что значит оставляй, не оставляй?
Они уже у меня. Конечно, оставлю. Я не о том. Просто поделилась с вами.
Оба нужны.
Оба новые и хорошие.
Мой вот в таком составе. Чаша 1 л.
Он у меня 4 года




А новенький с чашей на 300 мл. И вместо миксера венчик.
Все ок!??

У нас в кафе персики есть?

В таком виде устроит?
Кулинарный рецепт (автор Подмосквичка): Пирог с персиками под сырно-шоколадным кремом (в помощниках Планетарный миксер Starwind SPM 7167).

теперь про мышей мне понятно, всем мерси)))
но все равно, у меня во дворе – 8 диких котов и кошек обитает, дома – две персоны кошачьи, а мыши спокойно разгуливают по дому)) бессмертные какие-то, а может коты уже вообще не ловят сейчас мышей?)))) конечно, чего их ловить, если я котов всех кормлю

kavmins, Марина, мамина соседка кормила дворовых диких кошек и как-то приговаривает, что зря кормлю. На утро на крыльце доказательство, что совсем не зря.

дома – две персоны кошачьи

Так комната закрыта же?

В таком виде устроит?

Леночка какая вкуснотень. А у меня компот яблочносливовый. Как раз к твоему пирогу.
Но если кто хочет готов суп с баклажанами, горяченький.







Угощайтесь. Не сильно сладкий.

Иришк@, я буду и суп, и коНпот
Спасибисимо!
Компот буду вприкуску с Леночкиным пирогом!?

На здоровье девочки
Половину пирога по соседям разнесла, а теперь жалею.

вот он дома, венчик не подходит к моему блендеру, поэтому теперь надо пристроить куда-то ещё одну «ногу» с венчиком. Я уже мужа озадачила... Куда?!

Дошло до меня... как до Жирафа!!!!
Ржу не могу!
 
(Полезно иногда себя перечитывать!)
... Я поняла, что моя фраза НЕПОНЯТНА.
«Пристроить», не в смысле отдать.
А куда подвесить. У меня погружная нога от Филипса висит на стене над столом – это мега удобно.
Протянул руку – взбиваешь. Надеялась, что если насадка венчик новая будет подходить к старому блендеру – извлеку ее из коробки и приобщу к своему блендеру.... И все. Но нет. Ей нужна своя «нога».
Поэтому и думаю куда «пристроить», в смысле подвесить/поставить.
Мысли уже есть...
....
Вот бывает выразишься – так выразишься. И непонятно никому.

кстати, к своему Филе хотела такую насадку как у тебя, а мне попался венчик.. Может махнёмся!

Оля, я специально такой искала, с миксером. 4 года назад выискала и купила на Озоне.
Так как венчик отдельно у меня был.
А теперь сгорел.
Вот такая история
Зато теперь «прибарахлилась».

теперь «прибарахлилась».

Теперь ты обеспечена по всем фронтам!

Добрый вечер. Я сегодня по жаре, по заготовочкам, огурчики закатала. Все, больше не надо.

Помните покупали вот такие ложки.



Мои пока на даче были, внук закапризничал, дала ему ложку, так теперь любимая игрушка

Так комната закрыта же?

ну да, я думала, может запах кошачий мышей остановит)

kavmins, Марина, мамина соседка кормила дворовых диких кошек и как-то приговаривает, что зря кормлю. На утро на крыльце доказательство, что совсем не зря.

да, это правда, я как их ругать начну вслух, они сразу крысу приносят, а мышей что-то не ловят)
кот домашний как-то приволок какую-то огромную черную осу, сантиметров 5 была, я так испугалась, он с ней как с мышкой играл по всей комнате... еле отобрала

Так как венчик отдельно у меня был.
А теперь сгорел.
Вот такая история

Рази венчики горят?

С добрым утром

Рази венчики горят?

Ну может неправильно выразилась, у меня тоже венчик в блендере не стал работать. Что то там наверное отвалилось и не крутит. Нога и протирка ттт работают.
Всем доброе утро!
С утра невкусный арбуз запихала в банку на зиму. А еще чуточку засолила с горчицей в мисочке. Посмотрим что получится.
Муж купил какой-то мраморный арбуз, рисунок на корке такой, А он недоспелый, безвкусный и вялый. На них цена дороже, наверно меньше покупают. Хочется вкусного арбуза.

Доброе утречка всем!
 
Хлебушек ставлю с мукой 1 сорта и яблоком. Но большой.

Пшеничный цельнозерновой хлеб на йогурте с яблоком Иногда мои едоки не успевают съесть домашний йогурт за 2-3 дня, поэтому для меня стал актуальным вопрос- куда же его, этот самый йогурт, пристраивать. Ответ нашелся сам. Конечно же, печь хл...Sonadora

 
Но цз муки нету. Поэтому – изменения – небольшие!
Все как обычно: мука другая + 2 ложки каши овсяной, короче, так по мелочи!
Но на йогурте и с яблоком, так что почти аутентично!?

может неправильно выразилась, у меня тоже венчик в блендере не стал работать.

Точно, Ириша говорит.

Ну моторная часть сгорела у блендера, который держал венчик. И был он сам по себе не очень.
Так что с облегчением выбросили.

Хочется вкусного арбуза.

Покупали бессемянной, вкусныыыый!
Доброе утро всем!

Но на йогурте и с яблоком, так что почти аутентично!?

Звучит вкусно. С яблоком ни разу не пекла хлеб. А что яблоко дает для хлеба?

что яблоко дает для хлеба

Ириша, многое:
Пышность, лучший подъём, приятную тонкую кислинку.
Мне нравится!?

Иришк@, во вкусе как яблоко совсем не чувствуется, если оно кислое может чуть подкислять, а вообще очень хорошо поднимает хлебушек. Яблочко идёт в счёт жидкости, трёшь на мелкой тёрке, складываешь в мерный стакан и доливаешь до положенного по рецепту жидкостью.

В Масляном куличе у Елены Бо хорошо показано про яблоко в куличе.
С яблоком Кулич из ведра убегает!??
А я делаю его на 300 г и все супер!☀️

Mandraik Людмила, mamusi,
Девочки, спасибо, надо в следующий хлебушек добавить. Яблоки стали созревать, хоть немного их, но вкусные. Названия даже не знаю. Огромные, одно яблоко 250 гр весит.

С яблоком ни разу не пекла хлеб

Аналогично! Хорошая идея
С добрым утром всех!

Девочки, это один раз надо самой попробовать, чтоб увидеть разницу.
И понять нужно ли оно лично вам.
Мне очень нравится. И хлеб полезнее на мой взгляд. Яблоко тру со шкуркой.
 

Яблоко тру со шкуркой.

Вот это спасибочки, что уточнила

Иришк@, слишком много яблока то же класть не хорошо, тесто опадёт, так как переходит. Так что по весу не больше 30% от жидкости! И кожицу лучше счистить. Она будет попадаться и будет жёсткой в готовом хлебе.
Яблоко оно термоядерный элемент

Завтра и надо испечь, яблоки собрали. И я сварила крем яблочно лимонныйКулинарный рецепт (автор natapit): Крем заварной яблочно-лимонный.
Его наверно многие знают, но я сварила первый раз. Смазала ванильный бисквит на кипятке (ВНК). Он у меня в холодильнике вылежался аж 3 дня. Стал плотным.
Посмотрим, что получится.
Отдельно в чашке смешала немного крема со сметаной и + кусочки бисквита. Очень интересный вкус проучился, мне понравилось. Теперь пусть все настоится, пропитается и будем пробовать.

Так что по весу не больше 30% от жидкости

Людочка спасибо, я и думала для начала ложку столовую добавить или две.

слишком много яблока то же класть

Людочка спасибо, я и думала для начала ложку столовую добавить или две.

Большое яблоко без кожуры и сердцевины – 140 г. Сегодня взвесила. Как раз столько у Мани в рецепте.
Я его уже много пекла.
Все норм.
Кожуру – по желанию.
Никогда не ощущала ещё кожуру в хлебе. Смотрю по яблоку. Если грубая, тогда чищу.

Испекся Хлеб. Бока немного в муке, уходили из дома, не помогла лопаткой собрать муку.




Муж, уже отрезал корочку и с мёдом её!
Заодно покажу разрез и мякиш поближе. Хлеб пышный и воздушный.
Не осел, не перестоял.
Хотя жара и в хлебе 1,75 ложки сухих дрожжей + простокваша своя (вместо йогурта).
Очень порадовал результат.
Муж сказал, пахнет яблоком.



Вот

Риточка, шедевральный хлебушек!!!
Просто супер получился, дырочки как я люблю

дырочки как я люблю

Да уж, красавец!

Спасибо, что напомнили про яблочко в хлеб добавить, тоже люблю хлебушек с яблоком.

тоже люблю хлебушек с яблоком.

Вот, «соратница» моя!
Вкусно-вкусно. И очень облагораживает вкус ц/з муки в хлебе.
Я сегодня прикупила уже ц/з Пшеничную Чудесницу.
Так что следующий хлеб буду выпекать с ней.

*

 Девочки, мне пришла Камедь. Ещё не пробовала и не открывала.
Кто пользуется, помогите.
У меня вопросики: ее где хранят? При комнатной или в холодильнике – моя в баночке.
И ещё – ее добавляют только при термической обработке блюда! То есть варить/выпекать обязательно?
Или можно так сказать в сыром виде?
Например в мороженое, мне варить как киселек молочный и добавлять ее вместо крахмала?
Или можно в холодные продукты использовать??

Риточка, в холодильнике хранить не надо, она очень гигроскопична. Можно использовать и в холодном, я в майонез для загустения добавляла, можно и в термообработку. Можно и в мороженное.

в майонез для загустения добавляла, можно и в термообработку. Можно и в мороженное.

О, просто отлично!
Людочка, спасибо. Прям на кончике ножа сначала? Я так запомнила, когда мы раньше обсуждали тут...
Нужно постепенно, а то сильно густеет, да?
Так интересно, завтра попробую в мороженое.

mamusi, я тоже в мороженое всегда почти добавляю. На 1л продукта примерно 1/4 кофейной ложки. Храню в шкафчике в темноте.