Чайная беседка (2018 г.)

Девочки, мои дорогие, всех нас с нашим первым паздником весны, с 8 Марта!









Сколько в Беседке сегодня вкусных тортов, а подарочные сладости у Гюзели и Лены вообще чудо какое! Дочки прямо порадовали своих любимых мамочек)))
Я своих уже проводила, подарками обменялись, за столом праздничным немного посидели и они уехали дальше праздновать. А у меня сегодня целый рабочий день, правда муж за меня дежурит.
Обули меня к празднику, и сапоги зимние, и летние туфельки подарили.
Покажу и я свои торты, которые вчера пекла.
Торт «Шоколадно-банановый»



Торт «Королевский»



Пицца с курицей и грибами, основа слоенное дрожжевое тесто



Ну и буженина. Делала в первый раз вот по этому рецепту. Не заморочно готовить, и интересно получилось. Можно готовить, только в следующий раз травы нужно убирать. У меня сбор трава сушенных, и с заморозки. Мелко порезанные, и получился вид не презентабельныц, еще и соевый соус цвёт усилил.

Буженина «ленивая» (mumi)

Забирай целиком

kubanochka, Лена, спасибо!

Девочки. С праздником!!! Счастья!

Нелечка, можно о пицце поподробнее?

Пошаговый рецепт пиццы с курицей

Леночка, а что поподробнее?
 Про тесто или начинку?
Если про основу, то покупаю упаковку слоенного теста, дрожжевого. Размораживаю и укладываю на большой противень. Раскатываю по противню с бортиками и накалываю тесто вилкой. Потом смазываю кисточкой кетчупом.
Потом тру сыр немного, но сыр на низ не всегда посыпаю.
Мелко режу огурчики маринованные и посыпаю. Потом еще немного кетчупом смазываю
Потом курица порезанная или порванная, и грибы обжаренные с луком. В грибы при обжарке люблю добавлять пожитник. Сверху посыпаю итальянскими травками или приправа для пиццы.
Смешиваю в чашке майонез+кетчуп и смазываю мясо (колбасу), грибы.
Потом здесь обычно высыпаю баночку кукурузы, но в этот раз пожалела кукурузку. Дома осталась одна баночка, решила оставить ее для салата. Вместо кукурузы обильно посыпала замороженным красным мясистым перцем и сверху кружочки помидор, тоже замороженные.
Тонкий слой майонеза и затерла хорошо сыром. Но сыр в этот раз какой то неудачный попался (а на мацареллу денег не хватило), а этот был на акции, ну я и ухватила. Он то расплавился хорошо, но и запекаться начал. Сверху можно слегка пройтись сеточкой из майонеза.
Пиццу собирала вчера вечером, всю ночъ она стояла у меня в беседке, утром занесла и сразу в духовку поставила.
Именно этот вариант пиццы больше всего нравится моему мужу. И из-за того, что основа получается большая, всегда делаю ее в духовке, что тоже нравится моему мужу.
А пиццу с ПР он у меня забраковал, когда начала делать ее с дрожжевого теста. Все хваленные рецепты с форума тогда опробовала, не то. И только на одном рецепте онсогласился, это когда сделала пиццу с кефирного, бездрожжевого теста.

С. Праздником Весны, девчонки!

kubanochka, Лена, хлеб красивый, настоящий! Хорошая печка, коль такие хлебушки печёт! А мука какая? Из чего намололи?

А мука какая? Из чего намололи?

Я уже показывала мельничку с алиэкспресс, вот такая штука. Пшеница твердых сортов. Прекрасная мука получается.

Tatka1, как прошло знакомство с родителями?

Неля, ну ты и наготовила! Пиццу попробую такую сделать, с огурцами никогда не пробовала. И мясо такое аппетитное! Мне так хочется такое мясо приготовить, а муж не любит кусками, приходится есть котлеты.

Светаю это еще не все показала что наготовила:lol:
А мясо это, на режиме томления, вообще зубами есть не надо. Прямо тает во рту. Не сфоткала я разрез сразу, а потом уже не охота было. Так разрез очень аппетитнее выглядит, чем снаружи. И на вкус нам понравилось. И это не смотря на то, что шея не свежак была, а покупалась перед НГ, с заморозки достала.

kubanochka, Лена, классная вещь! Я о такой даже не мечтаю, хотя, почему бы не помечтать Мука такая чудесная получилась, прямо хочется туда руку запустить и помесить её
Неля, я ни с огурцом, ни с кукурузой никогда пиццу не делала

Ааа, там в пицце еще кукуруза??? Неля, это точно пицца?

я на огурцах остановилась читать

Света, в этот раз нет)

обычно высыпаю баночку кукурузы, но в этот раз пожалела кукурузку

Неля, это точно пицца?

Тоже озадачилась этим вопросом
Ну а по сути.... Всё шо есть... Она ж пицца такая...

Маруся, ну она же обычно ее насыпает! Честно, впервые слышу про кукурузу в пицце. Неля, сумела озадачить.

впервые слышу про кукурузу в пицце

Сестра делала пиццу с мивиной.
С вермишелью.

С вермишелью.

Это вместо теста?

Это вместо теста?

kubanochka, Лена, начинка с чем - то там ещё.

Неля, это точно пицца?

Да, Света, это точно пицца! И ты уже читала этот рецепт намного раньше, на другом форуме я выкладывала рецепт этой пиццы. И мы его уже обсуждали.
Такую пиццу давно уже, мы со старшей дочерью, ели в одной пиццерии в Бердянске. Там у нашей родственницы работал в те времена друг, и он делал пиццы. Он и дал этот рецепт. Именно с баночной кукурузой и маринованными огурцами. Дочка помнила названи этой пиццы, но я не могу вспомнить. А младшая еще маленькая была, и ей то название совсем не надо было.
Так что нечего удивляться, пиццы разные бывают.

Я уже показывала мельничку с алиэкспресс, вот такая штука. Пшеница твердых сортов. Прекрасная мука получается.

А у меня сейчас насадка мельничка на мясорубку Зельмер, мука тоже отличная получается

Мука из разных круп




Мука из черного и дикого риса




Отличная мука получается, мелкого помола

Как я хотела такую мельничку, когда купила свою мясорубку Зелмер. Но сразу не купила, сомневалась в том как она мелет. А потом не нашла, а потом уже цены так взлетели, что и мечтать пнрестпла

nila, у нас тоже делают пиццы с кукурузой и с солеными огурцами, правда не вместе, но и вместе будет вкусно, не сомневаюсь))))

А у меня сейчас насадка мельничка на мясорубку Зельмер

Ой, Танюш, я искала себе насадку на свой Бошик MUM6612. Вот такую



Но потом на али купила по типу кофемолки. Степень помола регулируется временем помола.

Лена, у меня такая мельница есть к Кенвуду, отлично мелет
Но, ее же нужно достать из кладовой, поставить на кенвуд... снять, убрать...

А мясорубка маленькая, стоит всегда рядом в столе, помещается вместе со всеми насадками своими, места мало занимает... с ней проще

Марина, ура! Хоть не одна я такие пиццы делаю
А то уж я подумала что напрасно написала.
Нет, нам именно такой рецепт рассказывали, вместе. Типа вместо яиц кукурузу добавляют. И именно кетчуп смешивать с майонезом. От меня тут только перец сладкий.

А то уж я подумала что напрасно написала.

Неличка, ты чего?! Мы просто любя пошутили))) Больше тебе скажу, я достала из морозилки упаковку слоенного теста на завтра. И кукуруза у меня есть, и банка маринованных огурчиков стоит открытая. Так что завтра буду повторять твою пиццу.

вместо яиц

Еще одно открытие!!! шото я в пиццах не до конца понимаю... блин, отстала от жизни... Но кетчуп всегда с майонезом мешаю, не все так плохо.
Нель, ты сделала мой вечер! Честно, я совсем не помню обсуждения этой пиццы на других форумах. Но если ты пишешь, что это вкусно, я просто обязана теперь ее сделать. Куплю в Варусе замороженную кукурузу, огурцы есть, тесто тоже в морозилке валяется.
Вон и Кубаночка тоже настроилась. Интересно, подожду ее пиццу.

Тоже делала пиццу с кукурузой. Почему нет? Пицца - это блюдо совершенно произвольное.

Света, я часто всречаю яйца в пицце у других, но сама никогда не добаляю их.
А вот кукурузу не замороженную использую, а консервированную. Но впрочим, особой разницы не вижу. Было когда то, что я морозила кукурузу в початках, но она у нас не пошла зимой. И тогда я обрезала зернышки с початков и добавляла эти зернышки в пиццу. Не то, конечно, но пошло!



Леночка, да я не обижаюсь совсем! Просто удивилась что вы не слышали такого. У нас это обыденное дело, кто делает с одними огурцами, кто с кукурузой, кто с яйцами, а кто все вместе смешивает. Но я с яйцом пиццу не люблю, оливки и если есть, они и так у меня сьедаются. А вот огурчики всегда под рукой, и хорошая замена оливкам.
Лена, если будешь делать, огурцы я когда тру на терке, а когда режу на самой мелкой насадке. Раньше терла, тогда огурцы совсем не замечаются в пицце, но придают остроту. Сейчас не заморачиваюсь и просто кубиками выкладываю. Но огурцы надо предварительно на сите отцедить от лишней жидкости.
Леночка, буду с волнением ждать отчета твоего!



Лена, ответила тебе сразу, и отправила ответ. А сейчас прошлась по открытым вкладкам и обнаружила не отправленный ответ. Так что отправила с запозданием.

Леночка, буду с волнением ждать отчета твоего!

Волнение излишне)))) Неличка, я буду стараться)))

Леночка, я там немного подкорректировала в рецепте, заглянула в первоисточник. Давно не заглядывала, делала всегда по памяти.

а я вот яйца в пицце не люблю, они слишком сухие получаются и резиновые для меня...)

ДОБРОЕ УТРО, девоньки!
Нелечка, еду на работу, утащила всего по кусочку, спасибо! Хоть так, в Пост, поесть вкусного!

Доброе утро всем! Хорошего настроения на целый день!
Неля, заинтересовала своими пиццами с огурцами и кукурузой, надо как-нибудь попробовать.
У кого ещё остались силы есть тортики? Угощайтесь!

Доброе послепраздничное утро!!! У нас пицца с соленым огурцом и копченой колбасой единственно любимая. А огурчик мне нраавится из заготовки с форума «острющие пикантные огурцы без стерилизации» автора не помню, к сожалению. Режу тоненькими дольками. Плюс «кетчунез» и тертый сыр.
светта, Тортик блинный произвел вау- эффет. Мама уже знает, что вкусняшку какую- нибудь принесу. Но такоко не ожидали.
За столом сидели: Два сына, две дочки, две тещи, два тестя, два папы, два внука, бабушка, дедушка, три мамы, три мужа, три жены, ух, всех пересчитала?

Всего 9 человек

Татусь, как твоя встреча?

Доброе утро! Всем хорошего дня!

Вкусностей столько опять наготовили, ммм!

Хорошо вчера посидели. У Анечки замечательные родители! Так что всё прекрасно!

У кого ещё остались силы есть тортики?

Маруся, спасибо!
Отрезала кусочек

Хорошо вчера посидели.

Tatka1, это хорошо!

Доброго утра всем!

Девочки,доброе утро!
 Какие тортики, пиццы, мяско... налопалась так, что и завтракать уже можно не идти. Спасибо, девчульки, за вкусноту!
 Леночка,с подарком-помощницей-духовкой тебя Хлебушек благодаря ей просто как на картинке получился.
 Татусь, очень рада твоему душевному знакомству с родителями Анечки!

Доброго всем дня!

Доброго всем дня!
Какие цветы красивые в беседке!
Наверно нужно весенние цветы принести, глядишь и Весна к нам прийдет.
Так хочется солнышка и тепла.

Всем приветик!



Ух ты, с утра уже тортиком угощают, пойду кофеек поставлю. Маруся, спасибо!
Sasha55, вот это ты родню Букетом удивила так удивила! Надеюсь, что он был еще и очень вкусный. Мне приятно, что рецепт пошел в народ.
Борьковна и francevna завалили нас цветами, как же это красиво!!! Скорей бы лето! щ

Вот чтоб понимали, сколько сладкого мы едим. Это осталось мне сейчас кофе попить, ели вчера и муж сегодня честно поделил пополам остаток.

Мы с Жекой гуляем. Тепло, солнышко, правда сыро чуток, но это ерунда! Весна уже пришла. Вот только что сфоткала:

Всем приветики!






На градуснике 2', солнышка нет, сыро. Но все равно воздух теплый, весенний. Муж даже пошел котел отключать на день.
Таточка, ну удивила первым цвеочком этой весны. У меня еще только стрелочки с бутончиками были. Но потом все это засыпало снегом, и сейчас мой палисадник еще под снежными сугробами.
Еще увидела цветочную дорожку у Аллы, и вкусный тортик Маруси.
Фотки наших Леночек не вижу. Но Альбочкины фотки я уже все просмотрела заранее, даже то что вы еще не увидели Спасибо, еще много раз, Леночке за заботу Просматриваю уже много раз весеннюю новую коллекции, предоставленную на выставке, и каждый раз удивляюсь мастерству псковских гончаров. Мне кажется в этой новой коллекции больше ярких цветов, и много новых разнообразных форм изделий! Есть где душе разгуляться!
Саша, раньше, давно, мы тоже с дочкой делали пиццу с копченной колбасой. Но потом извели копченную колбасу из дома, и вообще стараюсь обходится без покупной колбасы дома. Очень редко могу купить сосиски, или сардельки, когда уже совсем соскучимся. Ну и на оливье конечно колбаса, с курицей не любим оливье. Но если и покупаю изредко варенку, то никогда не покупаю с дешевых сортов. Стараюсь выбрать дорогую, но на акции
Света, картинка улыбнула! Это что, в продолжении вчерашней темы про кукурузу?

Неля, да, кукуруза меня впечатлила!
А мы доме иногда балуемся хорошей копченой колЬбаской, вот с ее остатками и делаю пиццу, нам очень вкусно. С варенкой пицца не имеет того вкуса, поэтому с варенкой делаю очень редко.

А у меня муж совсем ровно дышит к копченой колбасе, и всегда говорит лучше хороший кусок мяса сьесть, чем такую колбасу. Хорошая, качественная колбаса стоит соответственно, а то что нам более менее доступно, это не колбаса.
Я не скажу что муж никогда не ел копченую или сыровяленную колбасу. Нет, он как раз вырос на такой колбасе. Его мамочка работала в те времена на мясокомбинате, и дома какой только колбасы не было. Он как рассказывает, я такого и знать не знала, что они ел.. По молодости мы частенько тоже баловались хорошими колбасками, а потом как отвернуло. Изредка, когда дома намечается большое празднование, конечно покупаю на стол. А так просто как то и не тянет.

Маруся, чудный тортик! Возьму кусочек!
Tatka1, как хорошо уже у вас там, тепло. А у нас такое счастье не скоро будет. Раньше жила в Луганской области, все мне было жарко!
Вот теперь, как на картинке про Деда Мороза - 4 месяц зимы в подарок!
Неля, картинка про собаку очень душевная!

Рецепт пиццы с фаршем и огурцами

У нас пицца с соленым огурцом и копченой колбасой единственно любимая

Моим едокам очень нравится пицца с мясным фаршем и солëными огурцами, очень рекомендую!!!

Вот полностью состав начинки:

начинка:

500 г мясного фарша (у меня свинина, говядина 50:50)
1 луковица 100 г
3-4 зубка чеснока
5 перьев зелёного лука
1 баночка 400 г томатов для пиццы (без кожицы и приправ)
1 ст. л. домашней аджики
приправа для пиццы
соль, перец, возможно немного сахара
маленький пучок петрушки
1 большой сладкий перец
2 средних помидора
6-8 солёных огурцов
250 г сыра (у меня 50:50 гауда и моцарелла)

Рецепт нашей, увы, теперь уже бывшей форумчанки.

nila, Неля, когда, я немного навострилась делать свою варенку, ветчину, мяско всякое, даже сосиски попробовала делать, колбасу покупаем очень редко. Вот, пожалуй, для пиццы и когда муж по химии соскучится, покупает. Почему- то домашнее приедается ему. Так же, как и выпечка. Вот вроде всякое разное, к чаю, всегда домашнее, ан нет- пойдет то бубликов, то печенек купит.

Сашунь, это муж тебе помогает отдохнуть от готовки и выпекания. Выходные дни или часы тебе делает, чтобы на диванчике побольше полежала.
Инна, спасибо за рецепт начинки пиццы.

Неля, Неличка, моя хорошая! Несу тебе не просто спасибо - СПАСИБИЩЕ!!!
Приготовила я твою пиццу. Притивень у меня от новой печечки такой немаленький, 48 см на 35, так что размерчик пиццы вполне))))
Алена заходит на кухню в тот момент, когда я банку кукурузы открываю, и сразу говорит: «О! У нас сегодня пицца по-гавайски!» Сочетание курицы и кукурузы - это Гавайская пицца. Такое было у тебя название? Только там, оказывается, должен присутствовать ананас и перчик халапеньо. Ананаса не было, перчик был, специально летом заготавливала. В общем, всё ооооооочень вкусно! Принимай фотоотчет
Слоенное тесто, смесь кетчупа с майонезом, сыр, грибы, курица, огурчики маринованные, помидоры, кукуруза...




вот этот самый перчик




и много сыра)))))))













Угощайтесь, на всех хватит. Она огромная))))

kubanochka, Ленусь, а кусочек можно?

а кусочек можно?

Угощайтесь, на всех хватит. Она огромная))))

Ленусь, конечно можно! И даже два)))))))

kubanochka, Леночка, спасибки. Такая аппетитная

kubanochka, Лена, спасибо за пиццу, очень аппетитная! Печка твоя супер!

Девочкииии, хорошие моиииии! СПАСИБО вам всем-всем за поздравления!
Это я 7-го с утра



Это 7-го вечером



А это я же, но 8-го пАтАмуШтаА праздновали шумно, весело, вкусно, танцевально и по шампански игристо!



Как говорится, фото 576, а показать можно только эту

Всех вас поздравляю с праздником ВЕСНЫ!

Ильмирушка, ну что я хочу сказать... Хороша в любое время суток)))))) Вот эту тебя




забираю к себе домой на реабилитационный период. Буду жалеть и выхаживать Это ж надо, как ухайдокали деффочку нашу))))

Ленааааа, ой ножки, мои ножкииии... хАчу на солнышкоооо и водичкииии