Кафе "У пани Сони"

Добрый день.

Добрый день.

Привет, Ленусь, как ты, как здоровье?❤️

хлеб в тостер, чтоб хрустел.)

Я тоже так люблю, но тостера нет. Хотя раньше считала его баловством. А теперь надо задуматься о подарке таком.
Хотя люблю такой хлеб из ПП, вместе с яйцом пашот.

У нас опять нет света, выхожу с телефона

Мне нравится не сэндвичница, хотя она тоже имеется, а именно вертикальный тостер. Хлебушек такой хрустящий!
Супер!
В сэндвичницу можно заложить сыр между ломтиками, да, ну или ветчину, но я не любитель горячей ветчины, помидоров и прочего.
А сыр – да, нравится. Возможно буду в свч делать иногда.

*

А ещё я ж хлебом с холодным брожением играюсь сейчас. Вынула из холодильника днём. Вместе с ведром, сделала обминку небольшую, до формирования колобка, отключила.
На выпечке прогрела 1 мин. Теперь стоит подходит. За час поднялся мало – только отогрелся и выровнялся на всю ширину ведра.
Поставила таймер еще на час. Жду

Жду

По началу мне это было напряжно, а сейчас нет. Последний раз уже прогрелся почти поднялся хлеб, а мне вот край как на улицу захотелось. Такого ещё не было. Я тесто назад в холодильник. Пришла достала из холодильника и сразу печь поставила.

Irinap, Ирин, прошел ещё час, сходила сейчас глянула, «а воз и ныне там».
Поднялся ещё не более как на пару см.
Подогрела чуток (1 мин. Выпечка). Отключила. Ушла ещё на 1 час. Квест.
Но нам не к спеху. Хлеб в доме есть – сегодня разрезали булку утром. И пирожки напекла.
Этот хлеб рассчитан на завтра – послезавтра. Пусть себе подходит.

Этот хлеб рассчитан на завтра – послезавтра. Пусть себе подходит

Вот и я так, вначале никак у меня не получалось, чтобы заранее. Сейчас приспособилась.
У Анжелы есть рецепт 40 часов. Через 20 час в холодильнике обмять и ещё сутки в холодильнике. У меня полностью по рецепту не получался. Когда надо обминать только, тогда мне уже нужен хлеб.
 Несколько раз пыталась и бросила.

Этот хлеб рассчитан на завтра – послезавтра.

Я имела ввиду, что нам он нужен завтра. А испеку сегодня и должен ночь зреть, остывать.
А сильно замороченные уж очень долгие рецепты с обминками руками я брать не буду. Не хочу.
Вот по такой моей схеме СОЙДЕТ.
Всё происходило в ведре хлебопечки!?
... А Манечкин белый батон, да пекла, и вынимала, руками складывала, но там иное волшебство. И белый у нас редкость. И он прям кружевной.

И белый у нас редкость

Тю, из белого можно сделать не белый. Я ни разу его по рецепту не пекла. Всегда ржаная мука в тесте.

Риточка, уже спекла наверное. Я ж волнуюсь, как там хлебушек поживает

Риточка, уже спекла наверное. Я ж волнуюсь, как там хлебушек поживает

Тащуууу
3 часа расстойки и маловато...
Треснул сверху. Аромат вкусный.
Резать завтра всё расскажу.

3 часа расстойки и маловато...

«обкатаешь«рецепт под себя. Но красивущий

Резать завтра

А у нас традиция, вечером корочку обязательно отрезать попробовать

А у нас традиция, вечером корочку обязательно отрезать попробовать

Хорошая традиция. (У моего мужа такая же есть, когда я не вижу – схомячить )
Ира, дело в том, что только в обед разрезали хлеб, выпеченный накануне вечером и он стоит в хлебнице красивущий, ломтики так и манят. Я схомячила в 19 часов кусочек с помидорчиком и базиликом.
А этот новый ну прям горячий ещё, хотя за мужа я не поручусь. Сейчас после прогулки вечерней с собаками вернётся и вполне может «пробу снять».

Вот без тостера мы точно жить не можем. Если сломается – тут же купим новый.

Вот и я так же подсела. Без тостера хлеб не естся

Добрый вечер.

*

Рит, хлебушек Можно было бы кусить, точно корочку украла бы.

Вот и я так же подсела. Без тостера хлеб не естся

Дааа...
То есть мы можем и просто свежий съесть с борщом свой домашний хлеб, но из тостера уже прям НАСЛАЖДЕНИЕ!
На завтрак и ужин – только хрустящий!

Можно было бы кусить, точно корочку украла бы

А я б из такой чашечки кофейку бы попила!?

чашечки кофейку бы попила!?

А я когда вижу такой кофе с пенкой, всегда хочу отхлебнуть пару глотков. Прям наваждение какое-то, а кофе то я только утром пью.
И все никак не могу запомнить кто такой капучино, а кто ещё кто то (забыла ).
Поэтому в кафе всегда я пью коктейль молочный, а муж кофе

Вот и я так же подсела. Без тостера хлеб не естся

Я теперь тоже.

На завтрак и ужин – только хрустящий!

Я только на завтрак.

теперь тоже.

Пойду тостеры посмотрю.

когда вижу такой кофе с пенкой, всегда хочу отхлебнуть

Ага, я тоже!..
А я себе делаю утром, ну когда дома пью...
Кофе помолола, сварила...
Пока осаждается. Быстро грею молоко прямо в махоньком 200 мл френчпрессе в микре. И взбиваю этим же прессом. Пена плотная получается. Выливаю поверх кофе.
Без узоров, конечно, но ОЧЕНЬ вкусно!
Про Френчик это Лютик научила!?

Ой а я ж чебуреки сегодня все таки нажарила.
Почти 3года не жарила, еще столько же Теперь не буду. Вкусно конечно, но весь дом теперь пахнет чебуреками. Кажется этот запах жареного везде.
Буду пирожки в ПП жарить, ни запаха ни дыма. И быстрее в пять раз.

никак не могу запомнить кто такой капучино, а кто ещё кто то (забыла).

... и Латте́...

молоко прямо в махоньком 200 мл френчпрессе

Я видео смотрела про это, загорелась им, но потом передумала. Я люблю чёрный кофе, ну иногда мороженое добавлю и всё.

Латте́

точно. Так что вкуснее?
Нет не так. Кому что нравится больше?

загорелась им, но потом передумала.

Да че там. Френчик недорогая и нужная вещь. У меня их несколько. 200 мл, 500 мл, 700 мл. И на днях купили на Ягодке на 1 л. Чай завариваем. Выпиваем за раз. Как раз столько. Очень удобно.
Малышик для молока у меня.
В 500 мл иногда кофе себе делаю.
Еще в одном могу заварить траву. Удобно, что не надо потом процеживать.

500 мл иногда кофе себе делаю.

Просто заливаешь кипятком и настаивается?

Я люблю Капучино.
Но и от Латте не откажусь. Напиток, что я делаю дома себе ближе к Латте.
 
Я так думаю.

Вообще-то я вот хотела купить, муж меня сбил с толку, если честно. Начал мне говорить, зачем он нужен. Ну я и не купила. Вот иногда поэтому люблю в магазин ходить одна.

А может и к Капучино...

Какая красивая пенка.

Я то же латте люблю. Специально купила капучинатор года 2-3назад. Пью днём. По утрам не умею, только воду пью. В районе полдня пью черный чай. Потом могу кофе, но не каждый день. У меня кофе бывает по настроению, то месяцами пью каждый день по 2 стакана, то пью далеко не каждый день.
Вот такой у меня стакан для Латте на 300мл и капучинатора кусучек виден на заднем плане.

Так как кофе в френче заваривать?

Ну если просто кофе, то насыпать его в стакан френча и залить крутым кипятком. Я еще всегда ополаскиваю кипятком сначала. Чтоб температура была выше. Потом надеть поршень с сеточкой, не опуская вниз. Постоит несколько минут и плавно опускаешь поршень вниз. Осадок будет внизу. И наливаешь себе в кружку.
Но нужен тонкий помол.
На газу варить в турке можно помол и потолще

стакан для Латте на 300мл

У меня кружка для кофе или чая на 500мл. Раньше тоже 300мл была, для кофе вроде норм, а вот чая иногда хочется больше. Поэтому когда увидела эту кружку, да еще и стекло и без рисунка, схватила ее, да еще и цена оказалась какая то смешная. Я радуюсь до сих пор. Купила в прошлом году перед новым годом в Ленте.

mamusi, Ритуль спасибо. Мы так кофе завариваем с мужем каждый в свою кружку. Турка стоит скучает. Думаю в френче будет лучше.

чая иногда хочется больше

Да, у сына моего кружки на 600мл. А я пью по две 300мл кружки. Вот неудобно мне пить из огромной кружки, тяжёлая она и неудобная для меня.

Ну в общем получается ни Латте ни Капучино не мой кофе. Я с молоком не люблю, разве что если иногда.

Иришк@, Ирина, какие твои годы может ещё оценишь

Ну в общем получается ни Латте ни Капучино не мой кофе. Я с молоком не люблю, разве что если иногда.

А я наоборот.
Я ж без сахару пью.
Ну иногда могу и чёрный выпить, редко. Горько мне...
А вот пару ложек молока (даже и не взбитого, а просто молока) меняют картину...
Пью утром. Один раз в день, но крепкий.

Просто заливаешь кипятком и настаивается?

Да да.
Но это же лишь один из способов приготовления. Кто как любит.
В турке можно и троекратное закипание плавное изобразить, отставляя турку от огня... Три раза...
Так тоже вкусно.
Во френче я завариваю реже. Когда одна дома. Но он тоже вкусен.
А с мужем мы по утрам варим кофе на огне – в большой эмалированой кружке с закипанием постепенным (аккуратным, с пенкой)))).

ж без сахару пью.

Я сахар из своего рациона совсем не убрала. В кофе и чай по чайной ложке добавляю. Без сахара мне не вкусно, а вот немного сахара меняет картину вкусовую. Но если пью чай с молоком, туда сахар добавляю что сладко было очень, это у меня не напиток а какой-то десерт что ли. Иногда очень хочется сладкого, а что не пойму. Тогда пью чай с молоком сладким и организм успокаивается.

сахар из своего рациона совсем не убрала.

А зачем тебе убирать?!?
Пей на здоровье.

Мне просто нельзя его

.

зачем тебе убирать?!

Я не сладкоежка. Ну сладкое ем, но не всё подряд. Но иногда хочется потом закусить соленым огурцом или селёдкой.
А многие сахар то убирают, потомушто модно пить без сахара, т. е типа ноль калорий.

Я в чашке завариваю кофе.
Стоит 10 минут.
Получается с пенкой.

Светяшка, о Светик появилась

Я в чашке завариваю кофе.
Стоит 10 минут.
Получается с пенкой.

Вот у меня тоже, причем пенка красивая у мужа в узкой чашке, а в моей широкой не всегда.
Всем доброго утра.

Доброе утро!
Я, когда работала, придумала кофе в кружке заваривать. Один в один как Риточка описала. Потом увиденный рецепт пошел гулять. Вот латте и капучино люблю, но дома пью только черный и без сахара. Без сахара долго не могла научиться пить пока не побывала в частной гостинице. На меня напала стеснительность и я постеснялась спросить сахар, а покупать целый килограмм из-за 3 чл как-то не хотелось.
Сейчас сын увлекся кофе. Сколько у нас кофемолок в результате!

Стоит 10 минут.

Для меня это уже холодный кофе.
Муж у меня пьет теплый, а мне надо раскалённый.
Только чуть осядет – сразу пить!?
У нас какие-то тучки пришли. Но в прогнозе нет дождя, поэтому двигаем на заплыв!
 
ВСЕМ!❤️ Доброе утро и хорошего воскресного денёчка!?

Для меня это уже холодный кофе

У меня в глиняной чашечке и под крышечкой.
Потом сливаю с осадка и добавляю молоко из холодильника.

Для меня это уже холодный кофе

Для меня тоже холодный из любой чашки.

Для меня тоже холодный из любой чашки.

Сестра, я почти всегда варю на газу..
 

mamusi, только на газу.

Снова всем привет!
Людочка, картинка – сама нежность!
Спасибо!?

*

Я вам принесла раннеУтрешнее фото.
С утра забыла показать.
Это садится полная Луна за нашу гору! Зрелище было великолепное, побежала за телефоном!
Но фото, к сожалению не передают всю прелесть...
Посмотрите, там видно сколько время...




По другую сторону дома тоже из-за горы Солнце ещё не показалось, но медленно начинало светлеть...

Но фото, к сожалению не передают всю прелесть...

Вот и я вечером наслаждаюсь закатом, так красиво. А на фото что то непонятное получается, скучное безжизненное фото.

Сейчас я вам что-то покажу!..
Нескучное!
Это снято сегодня.
Это снимала стоя на смотровой площадке. Вид шикарный.

Мы... опять... но с другой стороны...
Мы на верху горы... Не самая высшая точка, само собой. Но нам есть куда расти! И мы будем!?




Так как это гряда, собственно, а не одна вершина, входов и выходов, тропинок и спусков много. Разных. Сегодня была разведка.
Отсюда я снимала вниз, ну как умею...
 К краю подходить жутко. Но я старалась!







По фото не скажешь, но вода далеко внизу, а спуска тут нет – отвесная крутая скала.



Внизу – присмотритесь – идёт человек с собакой.