Кафе "У пани Сони"

А где все? Кафе закрыто?

Все наверное заняты, я вот добралась до интернета сейчас

А где все?

Только управилась и легла почту читать.

Для поднятия настроения:

thumbnailUrl

Маруся (песня из кинофильма "Иван Васильевич меняет профессию")

Песня из кинофильма "Иван Васильевич меняет профессию". В клипе принимали участия: Олег Даль, Вячеслав Невинный, Леонид Куравлёв, Георгий Вицин, Савелий Крамаров, Наталья Крачковская, Валерий Золотухин, Наталья Селезнёва, Алексей Смирнов, Евгений…Кафе «У пани Сони» - 3863687

PT2M

True

2022-07-13T21:01:33+03:00

embedUrl

Ну и я добралась!?
Сегодня полнолуние. Сейчас полюбуюсь –в моё окно всегда видно Луну, как встаёт над лесом, а за лесом – бухта и горы.
Потом переплывает к другому окну и поднимается выше...
Всю ночь мне видно Луну сквозь сетки (оба окна настежь).

Сегодня полнолуние

Суперлуние

Для поднятия настроения:

Спасибо, с удовольствием послушала!
 

Суперлуние

А в чем разница?
(Уже почитала... )))
Любуемся!❤️

Вот она показалась!







И вот уже выше поднялась над домами... Красавица!






Покрупнее

Риточка, вот определение:
Суперлуние—это полнолуние или новолуние, которое почти совпадает с перигеем — самым близким местом, где Луна приближается к Земле по своей эллиптической орбите, что приводит к несколько большему, чем обычно, видимому размеру лунного диска, если смотреть с Земли.

самым близким местом, где Луна приближается к Земле по своей эллиптической орбите, что приводит к несколько большему, чем обычно, видимому размеру лунного диска, если смотреть с Земли.

Дааа, так и есть!??
Супер! По фото не видно, но воочию я ВИЖУ – она огромная!

У нас пока луны не видно, может за деревьями, не поднялась ещё. А это закат:




Сейчас светло, на фото смотрится темнее, против солнца снимала.

mamusi, спасибо! Я хоть у тебя посмотрела. А у себя по всем окнам попрыгала, пока не вижу.

Людочка, у нас уже ночь...
Южная ночь!?
... А у вас светло как!

У нас читать книги можно сейчас

–в моё окно всегда видно Луну, как встаёт над лесом, а за лесом – бухта и горы.

Люблю море и горы И тёплую южную ночь....

Российский космонавт-испытатель сфотографировал суперлуние с борта Международной космической станции.

Девочки хочу поставить в ночь холодную опару на белый хлеб.
Кто делал? Киньтесь рецептом проверенным. Я все перезабыла.
Вот чтоб замесить сейчас и убрать в холод. А завтра выпекать. И все в ведерке. Без танцев!

Вот этот я когда о пекла. Там есть мой отчёт.
Хотелось другого попробовать. Ибо этот аж на 24 часа ставится. А я хочу утром выпекать.

Французский хлеб на густой опаре в хлебопечке Опара: Муку смешать с дрожжами (у меня саф-момент), добавить холодную воду и замесить опару, получается довольно плотный кусочек теста, размером с мяч для большого тенниса. Ёмкость с опарой...Sonadora

Люблю французский, но пеку крайне редко, нельзя мне такое, да и муж любит серый и черный.

Всем добрый вечер. А мы почти 1,5 суток были без света и телефона. Отключилось все, хотя и гроза вроде была так себе.

Вот вам вкусняшка, почти последняя

Ибо этот аж на 24 часа ставится. А я хочу утром выпекать.

Рита, а что мешает выпечь утром? Опара она и в Африке опара, там ничего нет нового. Поставь на ночь и испеки утром. Я б уже сделала и сделаю. Тут же просто вопрос времени брожения опары.
Не мучайся, а пеки, тем более ты его уже пекла.
Спасибо за рецепт.



Ну что, долго ли делается опара? Да 5 минут. Вот уже стоит в холодильнике. Подумала я тут, мне ведь завтра хлеб надо печь,, так почему бы не поставить опару. Подумала и сделала. Завтра печь буду. Только у меня нет сухого молока, буду без него да и вместо сливочного добавлю растительное, пусть французы не обижаются.

С добрым утром!

Доброе утречко!

Девочки, спасибо за доброе утро!

Всем спасибо за теплоту!?
И доброго дня!
☀️❤️

Эксперимент начала. Замесила тесто от Анис на хлеб. Мука ржаная и пшеничная, сахар чуть убавила, но скоро на автобусе поеду в Москву, утром в субботу приеду из Москвы и буду печь хлеб. То есть, меня не будет дома всего-то 2 ночи. Думаю к обеду испечь. Ещё так надолго тесто не оставляла в холодильнике. Тем более, что в нем и ржаная мука и немного простокваши.

Эксперимент начала. Замесила тесто от Анис

Будем ждать!?

Тесто подошло.

Уже выпекаешь, Света?!

Светяшка, красота! Спасибо!

Света, аппетитный, корочка МММ...

Успел! Спасибо, Светяшка!:rose:

Успел!

Бери, Котик, мы поделимся!
 

Успел

Ага.
Я сегодня как никогда тёплый резала на ужин.

Завтра печь буду.

Наступило завтра и я испекла этот хлеб. Хоть никому не интересно это совсем. Хлеб мне понравился, но крыша провалилась.
Возможно буду иногда печь его, не сложно.

Я сегодня как никогда тёплый резала на ужин.

Света он такой зажаристый получился, тоже люблю свежий хлеб. Сегодня еле дождалась когда немного остынет, отломила горбушку, намазала маслом и с чаем душу отвела. Кайф.

Наступило завтра и я испекла этот хлеб. Хоть никому не интересно это совсем. Хлеб мне понравился

Почему не интересно?
Ирочка, с чего взяла...
Я вот, наоборот, смотрю, что никто не заходит в Тему, ничего не пишет... Тишина.
Не стала никого дергать.
Пару раз заходила сюда днем- пусто...
Ну, думаю, не пекла Ириша.
Мало ли...
У меня не сложилось с хлебом. Не пекла и не ставила даже пока.

Я в духовке не пеку. Мне нужны рецепты ХП-шные.
Или адаптирую их под ХП.

Всем доброй почти ночи. Хлебушек А я все на огороде, кошу, чищу. А сейчас дождик пошел и говорят ближайшие 2 недели будет и похолодает

Привет, Галя, добрый вечер!❤️

Галя, очень красивый чубушник! У нас долго болел, несколько лет и этой зимы не пережил. Хочу посадить другой. Обожаю жасмин-чубушник!

Почему не интересно?

Ну ладно, ладно. Испекла я его, в обед был готов. Вкусный конечно, мякиш ажурный, слоится. Но у меня провались крыша. Воды я немного перелила конечно. Побоялась тугого колобка, а зря.
Отломила горбушку, намазала сливочным маслом и с чаем. Вкуснятина. Фото сделала, но поставлю позже.
Сегодня купили арбуз, разрезали, практически без семечек и сладкий. Половину съели, вторая в холодильнике, на завтра.

Отломила горбушку, намазала сливочным маслом и с чаем. Вкуснятина.

Я тоже хочу с маслицем твоего хлебушка

Рита, у Наташи Чучелки есть рецепт, утром в ХП опару, вечером печешь. Не помню, правда, название, но пшеничный. Я его с добавлением ржаной пекла

Хочу посадить другой.

Надо посмотреть, может откопать у меня можно

Бабушке внуки купили планшет.
Бабушка больше не варит обед.
Больше не слушает сына и дочку
И в интернете проводит всю ночку!

Больше не вяжет, не пишет, не шьёт,
Ночью и днём в интернете живёт!
И на семейном совете решили -
Дескать, с планшетом слегка поспешили.

И отобрали у бабки игрушку,
Чем огорчили, конечно, старушку.
Бабка хитра, и поверив в удачу,
Скрылась тихонько с планшетом на дачу.

Бабка не знала, что связи там нет,
С дуру, с досады разбила планшет!
Дома борщи, пироги и котлетки,
Счастливы внуки и счастливы детки!

Надо старушку за труд поощрить -
Новый планшет ей решили купить.
Чтобы был мир, и всё стало законно,
Будем планшет выдавать порционно!!

Будем планшет выдавать порционно!

Ишь какие детки!
«Потребители» и «эгоисты», всё о себе думают. Котлетки...

 Всем доброе утро! Прекрасный денёк!☀️❤️

*

 

Отломила горбушку

Не дразнись, белый пеку раз в пятилетку! И муж к нему холоден. Но вот уже несколько дней прям «засел он мне» в мозг! Не могу избавиться. Я уже и так и сяк откладываю. Уговариваю себя!
Посмотрим!
Ира, мы арбуз пока не брали. Хотя продают на рынке... Вы какой – продолговатый?

Я тоже хочу с маслицем твоего хлебушка

Угощайтесь!

Угощайтесь

Ирочка, красивый мякиш.
Я делаю замес, но немного другой Хлеб от Sonadora.
Тоже холодная опара.

*

 А вот кому сырничков с утреца?

Добавлю еще ссылку на рецепт с нашего сайта: СИТНЫЙ ХЛЕБ (ДУХОВКА) от Елено4ка.

Там же и его адаптация к ХП. Я в ХП его делаю.

Посмотрите, если не пекли, может заинтересуетесь. В свое время на форуме был очень популярен, потом как-то подзабылся.

Добавлю еще ссылку на рецепт с нашего сайта: СИТНЫЙ ХЛЕБ (ДУХОВКА) от Елено4ка.

Ситный хлеб (духовка) Распустить дрожжи в воде, всыпать муку и замесить опару. Поставить в прохладное место (10С) на 8-16 часов. Созревшая опара увеличивается в объеме раз в шесть и начинает опадать. Структура спелой... Елено4ка

 




an_domini, спасибо большое за наводку на рецепт! )) Я его и не видела ни разу почему-то

С добрым утром! Как у нас тут уже оживлённо. Вкусненького уже принесли, спасибо.

Ммм, какой разлом сказочный Мне! Пошла за маслицем

Вы какой – продолговатый?

Ритуль, взяли круглый небольшой. Спросила откуда, назвал поселение рядом.

Ритуль, взяли круглый небольшой. Спросила откуда, назвал поселение рядом.

Ага. Ирочка ясно и мы видели небольшие. Необычные. Надо будет взять – на ярмарку к нам приезжают фермеры.
Моё тесто в холодильнике.
Сделала две нормы. Поделила пополам на две ёмкости.
Вот этот.

Хлеб пшеничный холодного брожения В теплой воде (37-40С градусов) растворить соль и сахар. Муку смешать с дрожжами, влить воду и растительное масло, замесить гладкое, мягкое, нелипкое тесто. Я замешивала тесто в хлебопечке...Sonadora

Ир, арбузик такой аппетитный! Так бы и впилась зубами!

Арбузик! Обожаю! Но мы до августа не рискуем, не хочется потравиться. Муж вообще на не местное криво смотрит. Говорить, раз мы здесь живём, есть надо местное, а арбузы в лен. области только Галя выращивает А мне хочется... но в одиночку арбуз не съесть И сын фрукты ягоды почти не ест, только если в пироги запихну. Вот такие мои мужики, а я люблю фрукты-ягоды, но мне много нельзя, это ж быстрые углеводы. У нас начинается черная смородина. Жимолость всё – закончилась. Вот она стоит переработанная на вино, баклажка на 25литров, стоит пока мезга, после фильтрации будет меньше.

Снова прошу советов и мнений по поводу этого чуда. В этот раз я дождался окончания замеса и посмотрел «колобок». Сфоткать не допёр. Это был не колобок в чистом виде, а будто он катился по неровной дороге. Хотел вытащить – липнет, но не прилипает. И лежал в углу ведра. Вспомнил, что снова засандалил 8 гр. дрожжей. Свежие. И электронные весы имеют допуск +-1. Может там и 9 было. Воды 240 мл., мука 400 г.
 

Жидкости чуть-чуть добавь. Первый раз 10мл, если опять кривоват, то ещё 10мл. Но мне хлебушек нравится! Красивый

Воды 240 мл., мука 400 г.

Воды очень мало

Так и сделаю. Спасибо! А хлебушек вкусный!