Медленноварки: выбор модели, возможности, отзывы

Отзыв о работе электронных Tonze

А мне нравятся описания «прям рецепт-рецепт»!)) Когда всё расписано для конкретной модели медленки, особенно если она сама с особенностями (типа Кита). Спасибо Оксане, что делится своими наработками!
По поводу китайских Тонзе, мои наблюдения.
Свою дорогую электронную я не освоила, признаюсь честно. Не так много пробовала (всего раз 5-6), испытала 3 разных «рецепта» - в смысле заданных программ, и ни на одной не дождалась, чтобы аппарат сам перешёл на низкотемпературный режим, всё время готовил только на высокой температуре, пока я не отключала, не дождавшись окончания работы, т. к. уже было готово. Хотя индикатор низкой температуры на дисплее есть... Был бы понятным механизм переключения с хай на лоу, а ещё лучше работал бы и в ручном режиме тоже - было бы гораздо лучше!
Вот сейчас снова заказала 2-х литровую, но механику. С ней, надеюсь, всё будет более удобно.
В китайских мне очень нравится, что можно выбрать модель с крышкой тоже из керамики, стекло так сверху не обеспечивает прогрев.
Ну и возможность заказывать отдельно чаши и крышки тоже радует.

На разных кухнях в разных странах последние годы появились разные медленноварки и удобнее б было создавать отдельные темы по каждой моделе медленноварок.
Как с мультиварками, с хлебопечками - очень удобно на форуме всё разделено.

А эта тема сначала была про однотипные медленноварки, их и было-то сначала 2-3.

А сейчас - сами видите, модели разные, температурные режимы разные, и всё в одну кучу.
Бедняги новички в медленноварочном приготовлении

Lisichkalal,
Света, СПАСИБО, я тоже почитала, что все жарят и довольно быстро и расстроилась. А теперь попробую так как ты, сперва обжарить, потом в медленке дотомить на Хай.. И тоже перепелок, они в продаже есть, в отличие от рябчика. Про рябчика все пишут, что горчит он (это я сама себя отговариваю)
LudMila,
Люда, я вот, тоже дала маху с закупкой, нужно было брать ТОНЗЕ, 1л, механику, а от пароварки вообще отказаться.
И все-таки мне безумно жаль, что никто не стал переводить рецепты для электронных Тонзе и не стал готовить, так хотелось попробовать старомодный китайский суп, китайское рагу, короче пропала возможность расширить кругозор.




Ирша,
Согласна полностью и рецепты бы тоже нужно разнести хотя бы по литражу,.
Я, если еще что куплю, обязательно ее вынесу в отдельную тему и замеры и рецепты, даже, если они переделаны с другой модели, чтобы занятые люди даром время не теряли




Нашла рецепт, где овощи в горшочке называются ПАРЁНКИ, но они готовятся в горячей печи/духовке, а вот подойдет ли Китфорт?
А так кус кус и овощи, диетично и должно быть вкусно.

С Иршей-Ириной согласна на все 100 процентов. Мне кажется, что и сейчас тему про медленноварку Кит не поздно вынести в отдельную тему и попросить шефа вынести отдельные посты туда. А то в эту тему как ни заглянешь, так всё про Кит, да про Кит.
Кит, безусловно, хороший прибор и заслуживает того, чтобы его обсуждали. Но те, кто думает такой иметь или кто его уже имеет.

Оксана, оказалось, что у них свой особенный вкус.

Я тоже считаю, что смысла нет в тех рецептах, все по составу одинаково, что для плиты, что для мульти, что для медленки. Принцип один, нравится вкус - значит готово. А делать из этого фетиш - оно того не стоит. Какие то моменты приготовления можно обсудить, но вот прям рецепт рецепт - это как то нелепо, качество продуктов разное, состав блюда может отличаться, медленки с разным норовом, да уйма всяких разностей. Тему заболтали этими типа рецептами))) полезности ноль, уже и заходить сюда не хочется, не то что писать.

+1000

сейчас тему про медленноварку Кит не поздно вынести в отдельную тему и попросить шефа вынести отдельные посты туда.

Она уже давно существует!
Таблица температур медленноварки Kitfort КТ 2010
А тут не только про Кита, а ещё про китаянок, которые вроде бы и медленки, но шустрые.)) А у девушек заграницей тоже свои модели, которых у нас нет...
Вот поэтому желательно указывать, в каком приборе как готовили. Непонятно, почему эта информация раздражает...
Так же и советы по выбору модели. Я, например, начиталась, что электронный прибор - это очень удобно, типа сам доходит до кипения и переключается на лоу, сам отключается, когда готово... Да, наверное, у кого-то так и есть. Только надо знать, какая именно модель имеется в виду.
Иначе получится - купишь электронную, и окажется, что это совсем не то, что хотелось.

Вот разделение тем про медленки на «классику» и «горячие» я бы тоже только приветствовала!

LudMila, Люда! Здесь тоже про Кита много написано до сих пор, и про тайские тоже, и про рецепты (причём, всё же больше для Кита). Короче, уже трудно что-то понять. И основная масса людей, которая в эту тему раньше заходила, заходить перестала. Сами посмотрите.
Отсюда и вывод.

Вообще Оксане надо личную тему завести с ее сомнениями и рецептами.
У меня 4 медленки, все разных фирм и норовов, но ни разу не возникло желания по каждой иметь отдельную тему. Кастрюля она и есть кастрюля.
Есть тема рецептов для медленноварок Книга рецептов для медленноварки (обсуждения, советы, проблемы), вот там место с рыданиями по рецептам. Здесь тема " Медленноварки: выбор модели, возможности, отзывы ", вот давайте об этом и будем. А то своими рецептами затоптали сообщения о выходе новых моделей, а это более актуально для желающих купить медленку, чем столько инфы о китфоре, которого нигде не найти.

Что-то я не понимаю, кто сюда заходил и перестал заходить... Тема активна и живет благодаря именно выкладываемым здесь рецептам. Я, например, очень многое почерпнула и применяю сейчас для медленки своей. И именно по рецептам.

А так, да, все эти рецепты для плиты уже сто раз в книгах по кулинарии описаны. И что? Идти читать книги? Хорошо, их тоже почитаем.

Всем, кто делится рецептами - спасибо! Я уже свою медленку знаю, поэтому адаптирую и применю именно к своей медленке.

Я готовила курицу по типу бефстроганов в Кенвуде 4,5 л, в Отто, 3,5 л и в Китфорте 3,5 л. В 3,5 л получается другое мясо, менее тушеное.
Готовила пеперонату, в 4,5л получился вареный перец в томате, а в 3,5 л вкусняшка, другой там перец, чуть плотнее, соус гуще, короче разница есть.
В 6,5 л медленках курочки румянятся, а в 3,5 я имела *белую птицу*

Вот это неожиданно... Я даже и не думала о том, что может по-разному получаться в медленках разным объемом

Есть тема рецептов для медленноварок

Stafa, там конкретные рецепты. А где место для доброжелательного обсуждения возможностей (которые, естественно, связаны с рецептами)?

Кастрюля она и есть кастрюля.

Эту цитату на центральную стену!
Идеи были здесь интересные, типа «картофель с чесноком и розмарином» (раньше я это в нормальной кастрюле делала) или «картофель в фольге» (ну может ещё парочка идей).
И общая рекомендация: всё что надо тушить / томить можно делать в медленке. То есть вместо духовки на низких температурах!
Остальная «детализация рецептов» - это скорее информационный мусор (хотя может и там можно найти что-то ценное).

Остальная «детализация рецептов» - это скорее информационный мусор

Чем больше будет таких «суждений», тем скорее вымрет доброжелательность на форуме.

Svetlenki, для «доброжелательных разговоров» есть «Болталки».
А эта тема вроде бы предполагалась как информационная?

Есть тема рецептов для медленноварок Книга рецептов для медленноварки (обсуждения, советы, проблемы), вот там место с рыданиями по рецептам. Здесь тема " Медленноварки: выбор модели, возможности, отзывы "

Вот тоже хотела об этом написать.
Про Кита здесь уже столько отзывов и возможностей писано-переписано, что спокойно можно продолжать в отдельно открытой для него теме, кому интересно, будет читать там, а в этой теме новичкам будет действительно сложно разобраться.

там конкретные рецепты. А где место для доброжелательного обсуждения

Вот именно в Книге рецептов и есть обсуждения этих самых рецептов, все нюансы и проблемы.
А это тема должна помочь в выборе медленноварки, а не в рецепте, что в ней приготовить.
Никто ведь не говорит, что нужно перестать делиться своим опытом, просто делать это нужно в соответствующей теме.

igel _el, А какая же тогда информация тут должна быть? Даже интересно.
Эта тема как раз в «болталку» не превращается, с отчетами, кто где сейчас есть и когда пошёл спать...))
И кастрюли - они все разные, если уж так рассуждать...




win-tat, разве выбор не связан с возможностями, от которых зависит способ приготовления?

Я вообще не понимаю, из-за чего сыр-бор.
Если подумать, то раз купил ты медленку, т. е. выбрал, значит, тут вообще делать нечего?

разве выбор не связан с возможностями, от которых зависит способ приготовления?

Вот именно возможности, а не способы приготовления, по способам в Книгу рецептов, пожалуйста.
А здесь, например вот

Какую выбрать, обе 3литра, цена одинаковая...
Rival - овальная, Bravetti - круглая...

овальную конечно, удобно и мясоптицу пихнуть, и фаршированные овощи утыкивать.
О! еще про лазанью забыла.. площадь дна то больше.

Вот они возможности.

значит, тут вообще делать нечего?

Эта тема, для тех, кто мается выбором, купил и хочет поделиться своим впечатлением от приобретения, а с обсуждениями рецептов и что не получается в Книгу рецептов.

win-tat, это тема про возможности.
И вот это - как раз они и есть:

Готовила пеперонату, в 4,5л получился вареный перец в томате, а в 3,5 л вкусняшка, другой там перец, чуть плотнее, соус гуще, короче разница есть.
В 6,5 л медленках курочки румянятся, а в 3,5 я имела *белую птицу*

И для многих такие отзывы имеют большую ценность! Потому что примерно понимаешь, как в твоей кастрюле будет получаться.

Книги рецептов нет (и темы, и болталки), есть отдельные рецепты.

Людмила, а Вы хоть в эту тему заглядывали
Книга рецептов для медленноварки (обсуждения, советы, проблемы)
Там и обсуждения и болталки

И туда заглядывала.)) Согласна, что нюансы конкретных рецептов следует там обсуждать. Но нюансы моделей, влияющих на приготовление (т. е. на рецепты) тут можно? Или тоже только там?
Ой, надо всё почистить за сегодня, что к теме не относится. А модератор тут есть?

Людмила, если бы здесь был модератор, то и разговоров таких не возникло бы..., да и 500 стр не было бы.

Lisichkalal,
Света, их нетуу Расхватали всех перепелок, мы с дочкой обошли весь район. Интересно, сколько же народу читает эту тему, что не успеешь рот открыть... и нет ничего, ни медленок, ни перепелок

о не успеешь рот открыть... и нет ничего, ни медленок, ни перепелок

Оксан, покупаешь, а потом рассказываешь..

мы с дочкой обошли весь район

На «Сокол» сгоняйте, может там где «завалялись»..

gawala,
Галь, СПАСИБО, я просто очень удивилась, не самый это востребованный продукт - перепелки.

я просто очень удивилась, не самый это востребованный продукт - перепелки.

Так разобрали к НГ.. А может «неурожай»..

и нет ничего, ни медленок, ни перепелок

Оксана, в частных хозяйствах не интересовалась? сейчас сельчане перепелок держат, посмотри на Авито, может и есть.

плагиатом заниматься некорректно

ну и не надо!

, так они практически все по одному алгоритму готовятся,

ну не совсем так. Порой обжарить надо чуть или специю какую добавить.
В общем, для меня, лучше, когда есть шпаргалка рецепт, но если нет времени и желания, то все понятною

Всем, кто делится рецептами - спасибо!

Света! миллион плюсов! аналогично!

Порой обжарить надо чуть или специю какую добавить.

Вик, ну эти нюансы каждый подбирает себе сам, тем более специи, это вообще на любителя.

Никаких специальных рецептов для гарнира не существует. Крупа, вода, соль и время приготовления

В кастрюле рис варят 1:2
В Филипс 3060 - 1: 1,3
Правильно сварить рис не просто, прочитайте хотя бы технологию у Похлебкина., а уж черный рис тем более, чтобы был душистый, мягкий и рисинка от рисинки. У меня же, к сожалению, в медленноварке получается замазка, размазня, но не гарнирный рис, не даётся мне он, в Филипсе вкуснее. Поэтому я ищу точного рецепта для моей модели.
Я проглядела, что Вы варите в малютке на парУ, иначе бы не расспрашивала так назойливо, это мой промах, извините. Буду еще пробовать сама, если найду удачное решение, выложу рецепт.
По поводу плагиата не волнуйтесь, а просто указывайте источник, откуда был взят рецепт: название книги, или сайта, или имя автора, больше ничего не требуется.



Ирша,
Ира, завтра рвану на рынок, там поспрошаю у продавцов, или дойду до Ашана, вдруг там есть, я просто очень удивилась.
Про хозяйства поняла, большое спасибо, сама бы не догалалась :rose

ароматные получаются.

Сделала пшено на молоке, действительно, как же душисто получилось, поужинала с удовольствием, описала, как могла, процесс в Китовой теме.

Света, их нетуу

Оксана, ну не переживай. Найдутся. А уж как их приготовить ты знаешь
Девочки! Шефа на нас нет! Очень люблю наш форум, но иногда возникает мысль его покинуть.
Надеюсь этого не произойдет.
Тема замечательная, медленки рулят, но нужен модератор.

Сделала пшено на молоке

Я тоже варила как-то. Очень каша понравилась. Я правда обожаю пшенную молочную кашу.

Моим деткам очень нравится овсяная каша из малыша.
Медленка 1.5 л.
1 л молока 1.5 процентов
100 грамм овсяные хлопьев
6-7 часов на лоу.
Кремовая, тягучая, едят со сгущенкой.

Приготовление молочной овсянки в Китфорт

Lisichkalal,
А мой Кит за 3 часа на МИН распарил, один раз перемешала и доводила до кондиции на Подогреве, зато результат: снизу почти чисто и сверху плёнки практически и оооочень мало и растворилась она в каше без осадка.
Киту. +. за то, что его быстросваренные 100% молочные каши ни разу не имели кисловатый привкус, а вот в совсем медленных медленках я его чувствовала, хотя молоко не сворачивалось. А может молоко стало лучше, чем 2-3 года назад?

Но у меня возник вопрос: 87℃ это нормально для молока (я варила на ужЕ пастеризованном), а вот, если не кипяченое бы было молоко, это опасно, или нет?

Сейчас сделала пшенную кашу. Пшено правда у меня как-то быстрого приготовления, в пакетиках продается. В общем на 2 полные столовые ложки, полтора стакана молока и полтора часа. Молоко возмущалось, пеной поднималось, но не убегало и не стремилось к этому. Каша получилась чудесной. На Хай делала.

Варка каш на режиме МАКС

gawala,
Галь, я геркулес и рис на молоке то же делаю на МАХ за 3 часа и один раз перемешиваю,(потому, что у Кита нагрев. элемент расположен ниже, чем у тех, что раньше были у меня), а с пшеном что-то струсила и на МИН поставила. Завтра на МАХ попробую, как все мои молочные каши, смутило меня 87℃ в итоге.

геркулес и рис на молоке то же делаю на МАХ за 3 часа

Овсянку делаю час и 15 минут постоять. На Хай. На две полные столовые ложки- 1 ст. молока.

gawala,
Галь, я 1литр молока заливаю, поскольку объем медленноварки 3 л (это первая причина) и мне нравится рис и геркулес в холодном виде, особенно в летнее время (это вторая причина)
Поэтому варю 3 часа. Тоже молоко бежать не рвется.

1литр молока заливаю

Ну, мне на одну куда столько.. неделю буду есть..

мне нравится рис и геркулес в холодном виде, особенно в летнее время

Тоже нравится.. рис особенно с кисемем или компотом загущенным кархмалом. Летний суп.

Варка круп в медленноварке на водяной бане

Exocat, Уважаемая Людмила, я уже третий раз прошу у Вас проверенный и испытанный Вами рецепт гарнирного риса в 3,5 л медленноварке, поскольку, судя по Вашему постУ, Вам он удается, а мне-нет, выходит каша. Дважды Вы просто не ответили, я в полном недоумении, почему такой игнор

Потому что у меня нет медленноварки на 3,5 литра, а Вы у меня просите проверенный рецепт.

Хотя я уже не раз писала, что у меня медленноварка на водяной бане, которая Вам активно не нравится. И маленькая механическая медленноварка из Китая нонейм, которая Вам тоже не понравилась.

Насчет гарнирного риса, вопрос достаточно тонкий. Я долго экспериментировала с цептером, по итогу пришла к выводу, что получается стабильно гарнирный рис из пропаренного риса, и из жасмина. Из остального большинства сортов гарнир пытаться делать практически бесполезно, расползётся. Причём тот же жасмин, если не съесть сразу после приготовления тоже слежится и станет густой кашей.

В классической медленке я даже и не пыталась варить гарнирный рис, потому что посчитала не имеющим смысла для меня. А вот в медленноварке на водяной бане попробовала. И получилось великолепно, особенно черный и коричневый рис. Воды (примерно 1:4 для черного и 1: 3(3,5)) и самая долгая программа. Получилось отлично. Точно также получилась перловка, тоже 1:3 вода. Полностью сваренная и каждое зерно отдельно.

Овсянку тоже можно сварить и размазней, и гарниром. Просто на разных программах и с разным количеством воды. Поэтому я себе и купила медленноварку на 1,6 литра на водяной бане. А маленькую отдала свёкру, ему 81 год и диабет. Он варит себе овсянку, перловку, черный рис, короче то, что ему можно. Очень доволен. У него всё получается.

Свою дорогую электронную я не освоила, признаюсь честно. Не так много пробовала (всего раз 5-6), испытала 3 разных «рецепта» - в смысле заданных программ, и ни на одной не дождалась, чтобы аппарат сам перешёл на низкотемпературный режим, всё время готовил только на высокой температуре, пока я не отключала, не дождавшись окончания работы, т. к. уже было готово. Хотя индикатор низкой температуры на дисплее есть... Был бы понятным механизм переключения с хай на лоу, а ещё лучше работал бы и в ручном режиме тоже - было бы гораздо лучше!

С электронными приборами всё достаточно сложно. Обычно на такие приборы «обижаются» из-за того, что хотят от них не работы по заданным программам, а программы искусственного интеллекта. Вот Вы пишите, что хотите, чтобы прибор работал и а автоматическом, и в механическом, Вами управляемом режиме. Да, такой прибор можно сделать, вот только Вы его не купите, посчитаете покупку бессмысленной из-за её стоимости, как и я.
Уж сколько тут на форуме было баталий насчёт хлебопечек с авто-программами, и программами, которые может запрограммировать пользователь.
 И то, указать температуру нельзя по моему ни в одной хлебопечке. Медленноварки ничем не отличаются. Это просто приборы с заложенными в них программами, рассчитанными на полный объем продуктов. Если медленноварка на 3 литра, то она на программе N будет делать то, что в ней заложено для 3-х литров, и всё. Если Вы положите меньше продуктов, то совершенно естественно она будет перегревать. Встроенного термометра в ней нет, возможности изменить мощность в ней нет.

Понимая это, я купила себе механический дешевый прибор, приспособилась к нему. Теперь заказала прибор побольше для других блюд.

По поводу плагиата не волнуйтесь, а просто указывайте источник, откуда был взят рецепт: название книги, или сайта, или имя автора, больше ничего не требуется.

Это если я точно знаю откуда рецепт. А если рецепт из жизненного опыта, и я предполагаю, что на 99% такой рецепт есть на форуме, а на 98% таких рецептов несколько с небольшими вариациями, то искать их я точно не буду, считаю своим потраченным временем. Тем более любой нуждающийся их может самостоятельно найти. Если я что-то делаю по рецепту с сайта, то да, указываю по какому.

Exocat,
Уважаемая Людмила, я уже третий раз прошу у Вас проверенный и испытанный Вами рецепт гарнирного риса

Несколько лет назад Вы пытали всех с этим рисом в теме про маленького Филипса)))). Только я Вам два раза отвечала, не говоря уж о других))). Теперь пытаете здесь. Может, стоит начать экспериментировать? Все так делают прежде, чем приходят к какому-то результату :flower.

Рита,
Рита, а это не Вы меня обманули, предложив пропорции 1:2, как в кастрюле потому, что так Вас учили в кулинарном техникуме 25 лет назад?



Exocat,
Людмила, мы с Рииуслей спокойно обсуждали, что мы можем готовить в наших одинаковых медленноварках, объемом 3,5л, я ей варить в ЭТОЙ медленноварке рис не посоветовала.
Вдруг Вы вмешались и объявили, что это можно сделать великолепно и прекрасно. Это и вызвало мой интерес. А то, что в пароварке можно рис сварить я сама знаю, у меня Браун уже лет 15 это делает.

Людмила, мы с Рииуслей спокойно обсуждали, что мы можем готовить в наших одинаковых медленноварках, объемом 3,5л, я ей варить в ЭТОЙ медленноварке рис не посоветовала. Вдруг Вы вмешались и объявили, что это можно сделать великолепно и прекрасно. Это и вызвало мой интерес. А то, что в пароварке можно рис сварить я сама знаю, у меня Браун уже лет 15 это делает.

Не «вдруг», а после вот этого заявления

Отсутствие рецептов и рассказов о том, что было приготовлено, или как облегчилась жизнь с приобретением электронных, что подороже, медленноварок я считаю ОЧЕНЬ ВЫРАЗИТЕЛЬНЫМ.. Ни единого рецепта!!! блюд китайской кухни, приготовленных в китайских медленках за почти целый год не появилось!!!

Exocat,

Медленноварки: выбор модели, возможности, отзывы #10013
 Медленноварки: выбор модели, возможности, отзывы «Ответ #10013 01 Ноября 2018, 16:22 »
Brendabaker:* Ритуль, рис на гарнир-только в мультиварке, не любит рис долговаренья*
 
Exocat:*Какой рис, и чёрный тоже?*
 
brendabaker: *Exocat, я не ем черный* рис*, это совсем другой злак, что то типа водяной ОВЕС*
 
Exocat:*-Терминологию я не буду оспаривать, но и рис, и бурый рис, и черный рис - *водяной овёс*, и овсянка великолепно и вкусно приготавливается в медленноварке.*

 Людмила, вот наш с Вами диалог от 1 ноября с. г., мы с Ритой говорили о своих, 3,5л.

Рита,
Рита, а это не Вы меня обманули, предложив пропорции 1:2, как в кастрюле потому, что так Вас учили в кулинарном техникуме 25 лет назад?

Зря я тратила силы на ответ, как и все остальные здесь, если Вы его даже не читали! Совет мой был от китаянки, которая является владельцем ресторана у нас. Вот уж отблагодарили, так отблагодарили за желание помочь сварить правильно рис. Сижу, обтекаю....(((

Девушки, заканчивайте разборки, читать невозможно. У каждого свои вкусы и предпочтения, и каждый останется при своем мнении. Делитесь своими рецептами - вот и хорошо. Каждый выберет для себя более подходящий. Если что-во вас в рецептах не устраивает, то не хайте рецепт, а просто сделайте для себя пометки, как бы вы сами это блюдо приготовили. Вкусы у всех разные и готовят все по-разному. Просто выбирайте для себя, устраивающие вас рецепты. Мир, дружба, жвачка!

Оксана brendabaker, уберите под спойлер свое сообщение- абракадабру, модератора здесь нет, что бы это исправить.
Медленноварки: выбор модели, возможности, отзывы #10288
Дайте просто ссылку на нужные Вам сообщения

Делитесь своими рецептами - вот и хорошо

Точно! итак полно стрессов, не будем здесь разборки устраивать, оки?
Про рис на пару коротенько кто-нибудь напишите плз

У меня две китайчонки, даже не тонзе, а самые дешевые механические. На литр, и на 2 л. Большая на даче - я в ней топленое молоко делаю, овощи в разных вариациях запекаю и мясо. И каши молочные.
В маленькой - только каши. А что еще? Зачем какие-то особенные (китайские и некитайские) рецепты?
У меня вообще на форуме нет ни одного рецепта. Я очень благодаона девушкам, которые этими рецептами с нами делятся, а вот я - редиска такая, только пользуюсь.
И представьте - совершенно не страдаю от этого

У меня две китайчонки

У меня тоже, но одна таки Тонзе и в малюське тоже только каши

На литр,

а в какой пропорции варите в ней рисовую и пшеную каши? и сколько по времени? Что-то у меня то густая, о жидкая получается... хочу к завтраку чтобы сварилась без моего контроля.

И представьте - совершенно не страдаю от этого

А может мы страдаем! Ешь там под подушками вкусности свои без нас!

Вик, у тебя же хорошо получалась каша
Медленноварки: выбор модели, возможности, отзывы #9689
Пшено от Людмилы
Медленноварки: выбор модели, возможности, отзывы #9694

Пошаговая инструкция варки риса в пароварке

Про рис на пару коротенько кто-нибудь напишите плз

Вика, рис моешь, замачиваешь на ночь в холодной воде, потом сливаешь эту воду, кладешь в СПЕЦИАЛЬНЫЙ контейнер для варки риса, который в комплекте у пароварки.
Подготавливаешь пароварку к работе, заливаешь по мерке воду, собираешь...
К рису в контейнер добавляешь соль и масло, заливаешь кипятком в пропорции 1:1+1/3, или 1: 1,5, ставишь в пароварку, накрываешь, готовишь 40 минут.
Воды кипятка лучше недолить и потом прибавить, чем перелить и разварить рис в вязкую кашу
Мы чаше всего готовим рис типа Кубанского, или Италики.

У меня пароварка Браун,

хорошо получалась каша

я отсрочкой если варю, не могу точный алгортим определить для себя. Сегодня встала на полчаса раньше и вроде подкорректировала процесс, а хочется проснуться к готовой вкусной каше

и отдать ее на съедение трудящимся

я отсрочкой если варю, не могу точный алгортим определить для себя

Ну тогда рисовую вот здесь можно посмотреть, уменьшив кол-во
Книга рецептов для медленноварки (обсуждения, советы, проблемы) #2485
или здесь
Книга рецептов для медленноварки (обсуждения, советы, проблемы)

А вот гречка
Книга рецептов для медленноварки (обсуждения, советы, проблемы) #703

Стенания по рису были здесь и раньше, вот что нашла
Книга рецептов для медленноварки (обсуждения, советы, проблемы) #436
Про плов тоже интересно, рис там на фотке красивый
Любите мясо? Тогда вам сюда.... #96

Рецепт каш с функцией отложенного старта

что-то в теме затишье...
а я таки научилась варить каши рисовую и пшеную в медленке
Беру пропорции 1 к 6 и на таймер-отрочку, чтобы начался процесс за 2 часа до моего пробуждения на Хай режиме Размешать и еще немного на лоу притомить. Такая каша!!!
а вот кукурузно-ячневая что-то не получается, в молоковарке лучше.
А еще варила гречку недавно. Ну тоже супер-супер!!!
Девы! какие еще варите молочные каши?

что-то в теме затишье...

Вик, так Китфортцы наверное в своей теме обсуждают, а общие какие-то способы готовки наверное все-таки в
Книга рецептов для медленноварки (обсуждения, советы, проблемы)
там очень много полезных советов можно найти.
Думаю, эта тема для помощи в выборе модели медленноварки, их "+" и "-"

Были в испонском ресторане и заказали свинину сделанную, ну наверное в медленноварке, т. к в меню было написано ЛОУ.. Боже мой.. это было что-то с чем-то!! Я такой свинины никогда не ела. Внутри розовенькое мясо, не переваренное, соус.. а вот как он далается -не знаю. Что бульон от свинины, это понятно, но вот чем загущен я так и не поняла, не картошка, не морковка, лук, возможно, но еще что-то.. В общем теперь сижу и мечтаю сделать такую же свинину. Кусочки были как медальоны, но более кругленеькие. Из какой части, тоже не знаю. Какая самая мягкая часть у поросенка, шея наверное да?..

Галина, у нас здесь есть интересный базовый рецепт, Lerel вообще загущает хлебом, посмотри

Свинина из медленноварки Schweinskarree aus dem Slow - Cooker (Lerele)

А круглые маленькие медальоны я режу из свиной вырезки, там оочень нежное мясо.

у нас здесь есть интересный базовый рецепт, Lerel вообще загущает хлебом, посмотри

Ага.. спасибо. почитала. Не крахмал точно был, возможно, что хлеб. В общем вкусно, надо будет сделать как-нибудь. Насчет вырезки спасибо, а то мы сидим гадаем какое мясо покупать.

gawala,
Галь, возможно, свинину готовили в молоке.
Я делала куриное филе типа пастромы в мультиварке, реально супернежно и внутри розовое, на глаза все время попадается рецепт кролика в молоке, тоже пишут, что мясо тает во рту, может быть и вырезку как то в молоке томили, типа пастромы?
Поэтому и соус такой получился, что там молоко?