Выравниваю торт с белково-заварным кремом, но в начинке торта крем на сливках. Когда торт выравняла и украсила, он начинает течь. Не могу понять - почему. Заранее спасибо!
Крем БЗК начинает быстро стекать с торта
Гость
Добрый день. Какой базовый крем на торте? Может быть такая проблема, если крем жирный. Белок с жирами не дружит. Вторая проблема недобитый/перебитый крем. На форуме есть рецепт БЗК. В других источниках находила информацию о том, что БЗК после добавления сиропа нужно взбивать несколько секунд. Крем получается достаточно плотный.
Интересное в разделе «Вопросы и ответы»
Опару ставить в герметичной ёмкости или с доступом кислорода? 
Как в мультиварке Steba кипятить молоко и не следить, чтобы не убежало? Кто использует ягоды годжи, гуарану и порошок асаи для похудения? 
Автокерлер Филипс - удобная ли штука? 
Стоит ли менять фасады кухонного гарнитура? Крем БЗК начинает быстро стекать с торта Посоветуйте пропитку для бисквита Что скажете по поводу печи ротационной Восход Муссон Ротор 33? 
Бзк покрыть шоколадом
Как в мультиварке Steba кипятить молоко и не следить, чтобы не убежало? Кто использует ягоды годжи, гуарану и порошок асаи для похудения? Автокерлер Филипс - удобная ли штука? Стоит ли менять фасады кухонного гарнитура? Крем БЗК начинает быстро стекать с торта Посоветуйте пропитку для бисквита Что скажете по поводу печи ротационной Восход Муссон Ротор 33? Бзк покрыть шоколадом Новое на сайте
Аутентичные манты из баранины 
Сладкая паратха 
Мультиварка Endever VITA-60 
Паститсио – лазанья по-гречески 
Жевательные шоколадные пирожные 
Суп энчилада – кремовый, острый и невероятно уютный 
Королевский морковный пудинг «Восторг» 
Филе хека в кляре 
Запечённая фасоль в рутбире (корневом пиве) 
Дайкон ферментированный, салат 
Шпинат и говядина по-ресторанному (Palak Gosht) 
Шотландский диетический обезжиренный бисквит 1829 года 
Аэрогриль Gfgril GFA-5500, 6,5 л, 2 ТЭНа (обзор) 
Профессор Бен Бикман: почему гликокаликс — скрытый ключ к метаболическому здоровью