Кафе "У пани Сони"

Возьми на пробу и посмотришь.
Если щепа крупная, то скорее всего не понравится, края острые.

Муж говорит, не нужна она нам!
Другие пусть себе берут. 8)

Мои уничтожили что-то непонятное и землянику, теперь к мяте с бархатцами пришли.

Лапушки!!!?

Коптить

.... Ну может люди для этого и берут.
Но нам не нать. Мы никогда никого не коптим!
И не едим копчёного совсем.

Положи чуток в мешки с огурцами, чтобы улиткам жизнь медом не казалась

Как сделать так, что без пересаживания?

У меня в пластиковой тарелке от салата. С дырками. Проросло – поставила в подходящее кашпо с водой. В этом году ну просто ничего не растет кроме огурцов. Базилик весь почти подох, а который нет – не растет, томаты только-только бутоны показали, а цвести и не думают.
Зато зацвёл баклажан. Какой он оказывается красивый:

красивый

Точно, красавец!??

Девочки, а я Аджику сырую приготовила от Талии.
Стоит, зреет. Но я уже намазюкала на хлеб! Вкусно!

Аджика из перца сырая ферментированная 1. Перед началом, убедитесь что у вас есть все ингредиенты! 2. Подготовьте инвентарь : мясорубку или блендер и чашу. Я ставлю это на стол и накрываю выход из мясорубки и чашу пищевой плёнко...Талия

Такой же как и картошки, семейство одно, паслёновые.
А пчелкой кто будет работать?

Положи чуток в мешки с огурцами, чтобы улиткам жизнь медом не казалась

Можно испытания провести, ага!
Ой, Ленок, с этими улитками – «кино и немцы»!
Я ж тут обещала отчитаться по поводу кофейной гущи...
Ну сыплю/лью я ее ежедневно на землю вокруг мешков своих!
И все супер! И я такая гордая вся, мол, нашла способ.
А фигушки...
Только дождики прошли улитки оклемались от жары, повылезали... и в бой на пастбище! Плевать им на кофе, на гущу... пролезли в мешки. Муж сегодня уже после меня вышел, ближе к обеду и из мешков 6 штук вынул крупных улиток.
Это с учётом того, что я утром обошла всё и поснимала их...
Нужно 3 раза в день «обход» делать.
Фига се...

Подмосквичка, пчелкой кисточка работать будет. Ну или кошачьи хвосты
А может оно вообще партенокарпический гибрид?

Такой же как и картошки

Точно, вот напомнило же что-то такое! Но картошку на окне я не сажаю, видела цветущую лет 30 назад, вот и не сообразила сразу.

А я иду мороженкой хвастанусь.
Я достигла дзена (?), наконец идеальное получила.
Уж сколько я их разных готовила в мороженице!
Не то, да не так!
Сейчас кайфую – оно!

Я достигла дзена

И в чем секрет?

Какой пирог аппетитный, а особенно котейка в серединке. И мороженку такое подтаявшее, что хочется сразу съест.
А у меня сегодня творожное суфле. Не дождалась когда остынет и немного плотнее станет. Сама нежность, воздушное такое что и не поняла, что слопала кусок.

секрет

В том, что мне вкусно и делается просто.
 
Я ленивая варить нечто на плите, охлаждать, взбивать желтки и прочее.
 У меня сейчас в любимых мороженое из сметаны и творога + шоколадный кисель (молоко, какао, 2 ложки крахмала). Сахар нельзя. С топинамбуром делаю.
Смешиваю всё и в мороженицу, дальше она крутит и морозит 40 минут.
Затем раскладываю по коробочкам и в морозилку. И недели две кайфую.
Больше не буду ничего менять. Любимое – шоколадное.

Сегодня собрала небольшой ящичек помидор. Буду салаты резать и в обед и вечером, хлеб испекла.
Помидор разрезала на салат, вроде не до конца спелый, попробовала а он сладкий, даже без кислинки. Дала кусочек малой, в ответ прозвучало-вкусная кубника моя доча решила что это клубника. Вот самая лучшая песня домашнему помидору.

mamusi, Ритусь, тогда остаётся тока колючую проволоку по борту приделать
А по серьезному, можно что-то для них скользкое по кругу засунуть, типа пластиковых панелей, пусть катаются

Любимое шоколадное

А у меня крем Брюле

mamusi, ну их эту щепу. А вдруг улитки под щепой будут, то они всё же навиду у тебя.

пусть катаются

попробовала а он сладкий, даже без кислинки. Дала кусочек малой, в ответ прозвучало-вкусная кубника моя доча решила что это клубника. Вот самая лучшая песня домашнему помидору.

Ой, какая прелесть!
 
Поцелуй доченьку-то от меня!❤️
Мои помидорки только подросли и выпустили первый бутон...

тока колючую проволоку по борту приделать

Точно!

улитки под щепой будут, то они всё же навиду у тебя.

Вот и муж так говорит: «Пусть на глазах будут»!
 

Всем привет, под щепу улитка не полезет, слизни да. Попробуй на один огурчик положи и посмотри

mamusi, так, сахар мне можно, а вот пропорции сметаны, творога и киселя какие? Не то чтоб мне совсем лень варить (да и у тебя вот кисель), а нравится сочетание сметана + творог. Я свой вариант пока не нашла, прикольное получилось по китайскому рецепту к мороженнице с порошком матча – терпкое такое, в жару здорово. Хотя я за всю эту жару мороженое не только сама не делала, даже не купила готовое. И не вспоминала даже что на свете существует мороженое, не иначе за пару недель когда было в новинку наелась на год вперед.

Хотя я за всю эту жару мороженое не только сама не делала, даже не купила готовое. И не вспоминала даже что на свете существует мороженое

Вот и я, зимой мороженное покупала, а сейчас как то не хочется, хотя лето и жара у нас в соседнем райцентре открылась рядом с пятёркой Шаверма, мы с мужем на нее подсели, берём на двоих два «малышка» и нам вкусно а мороженное не хочется

Шаверма

Обожаю. А муж не, не ест. Сейчас тоже у меня почти шаверма – запеченая курица, разогретая в контактном гриле, огурец оконный соломкой, очень удачный помидор и укроп. Соус конечно просто майонез, ибо лень, лаваша нет ибо тоже лень. Хотя если не испортился он в холодильнике все еще лежит, потому что купила по ошибке тонкий и он мне ни к селу, ни к городу. Несмотря на множество рецептов кроме шавермы мне его некуда использовать.
А, еще гарам масала сыпанула, вот совсем почти шарма, только без хлеба вместо него у меня остатки гречки.

Ой, я бы брала шаверму на тарелку и лаваш отдавала бы собаке, но до дома на тарелке не довезти. А самой делать лень. Мужу супы нужны, он их обожает, так что шаверма у нас это баловство, а вечером обязательно суп!

но до дома на тарелке не довезти.

Курьеры же как-то возят? Я на тарелке не люблю, там картошка.

Анна, не, у нас говоришь чего не надо класть и это не кладут, я например заказываю без лука. Мне лень придумывать как везти эту тарелку, хоть и на машине ездим, так что берём малышка – так то же хорошо.

Anna67, у меня нет выкладки на это мороженое прямо в граммах.
Делаю так:

Смешиваю ложкой или венчиком 1 баночку сметаны и примерно 150 г творога (домашний без крупинок), подсладить можно на этом этапе по своему вкусу.
Отдельно в посуде для СВЧ: 1 стакан молока + разведённые парой ложек молока 2 ст. ложки крахмала кукурузного и 3-4 ложки какао (как любите). Хорошо растереть и вылить в молоко. За 4м ставлю в микру и проверь Варю 2-3,5 минут.... чтоб забулькало слегка. Ну как крем или кисель. Все
Теперь надо остудить. Пленкой накрыть и в холод.
Затем соединяю обе части: кисельную и сметано-творожную. Венчиком подобью и в выливаю в мороженицу.
Готовится 40 минут.
Всё.)
Не чувствуется, что там прям творог. Мне напоминает пломбир.
Ну я не претендую на Марку Пломбир, это мое вкусовое восприятие, конечно.
Мне очень вкусно.

Кстати можно и без киселька попробовать.
Сметана+творог+ шоколад расплавить магазинный, например.
Но я так не пробовала.
А какао сухое как туда вмешаешь?.. Да и сырое будет.
В общем я написала как я делаю.
И мне другое не нужно уже.

Тут у нас новинка, может все уже знают, но вдруг кто не знает, появилась армированная леска для триммеров, у нас площади большие и много бурьяна косить приходится, муж любит косить обычной косой, но иногда берется и за триммер, вот прикупили новую леску, очень ему понравилось – зверь- леска! Как раз различный бурьян отлично косит и долго не снашивается!

можно и без киселька

Можно. Я готовила из чего-то молочнокислого и смеси для шоколадного чизкейка.
Спасибо, будем пробовать, менять, дополнять и всяко экспериментировать. Хочу еще мягкий творог покупной (такой в оболочке как колбаса или дешевое мороженое) попробовать применить...

Спасибо, будем пробовать, менять, дополнять и всяко экспериментировать

Аня, раз тебя не смущает сахар, самый простейший ленивейший вариант – это добавить к сметане (или творожно-сметанной смеси) сгущёнку. Смело добавляй 50 на 50. Это я играюсь с кисельком – для основы, ибо мне сгущёнку нельзя.

Хочу еще мягкий творог покупной (такой в оболочке как колбаса или дешевое мороженое) попробовать применить...

Аня, я обожаю творог в мороженном, вкус очень ненавязчивый.
 Дело в том,

что я подсела на этот вкус давно – моя свекровушка любимая угощала всегда творожным сырками из морозилки!
Она любила делать так: накупит разных сырков «Коровка из Кореновки» и держит в морозилке. Захотелось – съела. Они были для нее как мороженое. Мягкими она их не любила.
И я распробовала и полюбила этот вкус. Нынче мне магазинные сырки – никак. Сильно сладко!
И я иногда делаю себе «Ленивые сырки».
И внук мой их с удовольствием ел у меня в гостях. Вот тут в Лентяйском клубе я о них рассказывала.
Лентяйский клуб, или Полезные ленивые советы #631

Всем доброе утречко!
Тут такие беседы беседуете про шаверму и мороженое, люблю и то и другое. И с картошкой.
Захотелось сразу. В наличии помидор, лук, сыр и немного колбаски, огурцы и свежий и солёный и остатки лепёшки.. Пойдет?
А помидора всем хватит, угощайтесь.

Доброе утро!❤️☀️
Ааа, серьёзный Помидорище!
Супер, сразу видно, что он родимый с грядки под открытым солнышком!☀️

Ириша, здоровяк вырос



У нас пока даже не буреют

Вот уж помидор, всем помидорам – царь! У нас то же пока даже не буреют Всем утра доброго!

Девочки, кто пёк в Принцессе стеклянной форме?
Хочу попробовать подложить тефлоновую сетку и выпекать из холодного состояния.
Была такая информация, найти не могу.

кто пёк в Принцессе стеклянной форме?

Не, у меня даже нету такой.

Вот нашла...
Тут.
Пиццамейкеры Princess 115000, Travola SW302T, Fagor MG-300 #16825

Сегодня попробую у меня тесто почти готово для вот такого пирога.

Сливовый торт из дрожжевого теста Zwetschgenkuchen mit Hefeteigboden (Polaris Floris 0508D и Kitchen 0507D) «Этот рецепт сливового торта из дрожжевого теста является базовым, так же как и приготовление традиционных Zwetschgendatschi, с той разницей, что в этом оригинальном рецепте, используется н...Ligra

Не!
Шухер отменяется, померяла свою форму не встаёт она в Принцессу, ручки мешают!
А диаметр подходит. Ничего.
Испеку в металлической, как и Шарлотки пекла.

А помидора всем хватит, угощайтесь.

Слов нет, вот это настоящий сеньор-помидор.

Ну фсё, творог купила, сгущенку купила, мамусиному десертумороженому быть. Сейчас пойду чуть подстригусь и потом сделаю.
Рита, я стеклянных форм боюсь – у меня была, я ее ставила на хлодный противень и в духовку, лопнула. Скорее всего что-то не так сделала, но сейчас на них только смотрю и иду мимо.

стеклянных форм боюсь

И я побаиваюсь. Особенно с тех пор как керамическое блюдо посиавила прямиком на газ.

У нас продавали сырки мороженые.
В шоколаде, в вафельной крошке и, по-моему, без ничего.
Сметану со сгущёнкой делала.
У меня кислое получалось.
Наверное сметана должна быть 25%.
Не меньше.

А я люблю сметану со сгущёнкой, а вот из морозилки еще не пробовала, надо сделать.

Испекся пирог-торт (дрожжевой).
Пока не пробовали.
Решили на «полдник».
Запах и вид нравятся. Румяный. На ощупь очень мягкое тесто
Смущает количество сока между слив
Кусочки масла я сверху не клала.
Не выносит муж его «аромат».
 Сейчас постоял пирог, посмотрела – сок как бы впитался и чуток загустел.
Но все равно для Принцессы не пойдет рецепт, а жаль. ОН явно духовочный. Выпекать нужно минут 35.
А в Принцессе за 15 готов, да ещё в замкнутом пространстве. Влага!!!

Будем пить чай – отчитаюсь.

Риточка, а обвалять сливы в крахмале и чуть им присыпать? Сок впитается и загустеет

Риточка, а обвалять сливы в крахмале и чуть им присыпать? Сок впитается и загустеет

Ну вот сразу не подумала.
Делала как в Рецепте всё.
А поэтом уже поздно.
 
Людочка, как ты делаешь в том пироге?
Мой муж очень любит именно дрожжевые. А сейчас слива пошла...
Что- то надо решать!

Mandraik Людмила, Людочка, я сегодня ещё Хлебушек испекла. Наш Самый маленький от Талии.
По твоим заметкам шла, который на сметанной болтушке (у меня Кефир).
Однако я положила Кашу из овса 100 г, пшеничной 1 сорт, и ржаной.
Само собой семечки льна и кунжута...
.... Но без «предподвывертов» же никуда!
Так вот: ввиду того, что свет бессовестно гасят у нас, когда хотят, опять боюсь ставить хлеб – сплошные сюрпризы!
Родился такой экспромт – Предзамес 10 мин – Полчаса отдых – Программа Основной Быстрый.
... Что сказать, чую хлеб удался! Аромат, на ощупь как пух! Но есть трещинки (ах, эти трещинки)!?
Вывод сделала: в следующий раз поставлю Быстрый Диетический (там длиннее подъем).
Даю фото:

Риточка отличный хлебушек получился. Я то же делала самый маленький с миру по нитке, у меня по 30гр хлопья 5ти злаков, ржаная и ц. з. пшеничная + 160гр пшеничной 1сорта, жидкость – тан с кипятком 200мл, предзамес на пицце 7мин и дальше основной режим, получился вкусненький:



Я вынимала лопатку и выравнивала по всей форме.

как ты делаешь в том пироге?

В каком?

В каком

Где ты недавно забыла крахмал насыпать...

А, там тесто не дрожжевое, там рубленное песочное.

Пирог с клубникой Муку выложить в глубокую миску, добавить кусочки охлажденного масла и тщательно разомните кусочки масла с мукой до образования крошек (можно порубить ножом или измельчить блендером). Добавить сахар... Svetlanaur

 
Или мой вариант, тесто песочное, но с творогом и во вкусе он присутствует

Пирог с жимолостью на песочно-творожном тесте Сложить в комбайн или измельчитель творог, муку, сахар, охлаждённое сливочное масло кусочками, разрыхлитель и ванилин. Творог нужно брать сухой. Измельчить ингредиенты ножами в крошку. Рубить... Mandraik Людмила

 




Там сметанно-яичная заливка с сахаром и крахмалом/мукой. С крахмалом мне кажется получается нежнее.

mamusi, а если делать по принципу «секретной начинки» от Светты?
Доброго дня.

Пекут девчонки, то хлеба́ то пироги. А я компот закатала 4 баллона, с персиками. И баллончик квашеных огурцов. Сварила гороховый суп. На улице с обеда гремит, небо то затягивает, то просветление. Дождя не хочу.
Особенно после новостей из Сочи.

Но когда делаю просто ягоды (которые дают много сока, как черника или жимолость, да и смородина) без заливки, их либо с крахмалом, либо с псиллиумом. Обваливаю и посыпаю немного.

Не, нравится именно сырая слива.
Такую начинку я знаю.
Делаю давно по этому принципу. Очень нравится!

Яблочная начинка для Чучелкиных пирожков пекла любимые мои пирожочки от Чучелки, но не с капустой, а испробовала новую яблочную начинку от Люды mariana-aga. начинка мне очень понравилась – очень просто и очень вкусно на один пиро...Lisss's

 
 Но со сливой – не!
И я и муж обожаем в выпечке именно сырую свежую сливу, не приваренную, не смогу объяснить...
Например в обычном бисквитном или кексовом пироге слива «успевает» приготовиться и в мульте и в духовке!
В Принцессишне – неа, плавает!
Но не всё так печально – выход найден, как обычно!
Остальную сливу я перечистила и уложила в сушилку на ночь подвялить. Я просто забыла, так уже делала...
Она отдает часть влаги и потом уже не течет так.
Я и замораживаю такую – слегка провяленную
Супер!
Как я забыла?! Забыла потому что спешила, ведь пирог «вынь да положь» мужу!
Ну ничего. Завтра будет уже более правильный!
Хотя девочки – забыла сказать – Пирог-торт НАИВКУСНЕЙШИЙ!
Ставлю фото кусочка!
Муж съел половину и я один ломтик!

Остатки, думаю, доест вечером после прогулки с собаками по горам. Ему можно. Не склонен к полноте!

Никуда оно в итоге не утекло!?
Но с крахмальчиком было бы лучше!
Даже если под сливами просто на Тесто притрусить крахмал – будет супер!
Пирог очень вкусный, мой муж очень привередлив, но ему безумно понравился пирог!
Советую испечь!?

Всем добрый вечер!
Это только у меня каждый раз при входе надо ник и пароль тыкать?

Дождя не хочу.

Дождь пролил. Сильный, но лил полчаса. На улице свежо и прохладно.

Это только у меня каждый раз при входе надо ник и пароль тыкать

Не каждый раз, но бывает.

обожаем в выпечке именно сырую свежую сливу,

Рита, я тоже так люблю. У нее вкус вкуснее.

каждый раз при входе надо ник и пароль тыкать?

У меня нет. Иногда бывает

mamusi, в стааарых книгах (не своих) вычитала про вишню без косточки. Присыпать сахаром и дать лишнему соку стечь, а потом вареники лепить. Я так с вишней, яблоками и делаю. Можно и со сливой попробовать, но ты уже нашла выход для себя

Вит, не каждый, только периодически.

обожаем в выпечке именно сырую свежую сливу, не приваренную

так там она и не варится

У меня каждый раз. Сегодня дважды заходил и оба раза входил по нику и паролю.