Запеканка из макарон с сыром и колбасой

Категория: Кулинарные рецепты

Ингредиенты

Макароны любые сырые

85 г

Жир/Масло растительное

10 г

Лук репчатый

50 г

Морковь

50 г

Горошек зелёный замороженный/консервированный

50/100 г

Колбаса варёно-копчёная

75 г или больше

Сыр твёрдый любой, можно и плавленый

75 г или больше

Яйцо сырое

1 шт.

Молоко

100 г

Зелень, перец, соль, чеснок

по вкусу

Масло сливочное

10-15 г

Сухари молотые или панировочные

10 г

Способ приготовления

 Макароны отварить в подсоленной воде al dente, воду слить.
В разогретом жире обжарить мелко нарезанный лук и морковь-соломку, жарить до полуготовности, добавить зелёный горошек (если горошек консервированный, то, понятно, слить рассол), жарить ещё 2-3 минуты.
Половину макарон выложить в слегка смазанную маслом форму, плотно уложить нарезанный ломтиками сыр, поверх – нарезанную не слишком мелко колбасу. Выложить обжаренные овощи и остальные макароны.
Яйцо взболтать с молоком и зеленью, добавить перец и, по желанию, продавленный или мелко нарезанный чеснок, осторожно соль (потому что сыр и колбаса солёные), вылить болтушку в форму, сверху выложить небольшие кубики масла, посыпать сухарями и отправить в духовку или аэрогриль, запечь при 180*С до золотистого цвета.

Порций: 800 г

Примечание

Рецепт нашла у Практика-Л на , спасибо ей, потому что мне блюдо понравилось: макароны люблю, лук жареный люблю, сыр люблю, колбасу люблю! Получилось вкусно. И – быстро, быстро!! И вчерашние макароны для этой запеканки очень годятся...