Солодовый хлеб с семечками в духовке

Категория: Дрожжевой хлеб

Ингредиенты

Мука пшеничная

300 г

Вода

170 г

Квасное сусло

2 ст. л.

Соль

1 ч. л.

Мёд

1 с. л.

Масло не рафинированное

1 ст. л.

Дрожжи сухие

1,5 ч. л.

Семечки подсолнечника чищенные

50 г

Способ приготовления

 

Все ингредиенты, кроме масла и семечек, закладываем в хлебопечку и включаем программу тесто.

После замеса добавляем масло, семечки и дожидаемся окончания программы.

Перекладываем в форму и выпекаем в духовке

Примечание

Мир вам, хлебопёки!
я не упомянул про время выпечки--у меня 30 минут ушло, но это конечно зависит от размера формы и особенностей духовки
квасное сусло у меня --АТРУС перепробовали много, этот оказался лучшим, пользуемся уже давно
семечки покупал чищенные и немного просушил\поджарил на сковороде
мёд немного прогрел на водяной бане
хлебушек получился ароматный  
выпекал в маленькой форме, сын на работу закупал и пока они у нас дома лежат--решил опробовать  



а сусло вот такое--советую для приготовления кваса

выпекал в маленькой форме

ой, какая махонькая буханочка.
Симпатюлька аппетитная. Форма хорошая, хлеб так и хочется взять. И съесть.
Такая МУЖСКАЯ буханочка – взял и за один обед и съел.
Красивый хлеб.

Спасибо за рецепт. Готовила с 2 ст. л. жидкого солода. Выпекала при t 190- 30 минут. Между замесом и выпечкой дала ему выстояться в духовке 60 минут при t 40.

Мир вам, хлебопёки!

Людмила--
У вас прям такой пористый получился

да, он получился пушистый.

Поздравляю с призовым местом в конкурсе «Лучший рецепт недели».

Мир вам, хлебопёки!

Всем--
Спасибо за внимание к рецепту

Классный хлеб, поздравляю!

Мир вам, хлебопёки!
всё то же самое но без семечек
конечно за вычитанием тяжести, получилось пористо-воздушно

Мир вам, хлебопёки!

сегодняшнее без добавок, дома один арахис оказался, а с ним не рискнул
это вот такой цвет получился



ну и текстура