Котлета из фарша и риса на ребрышках

Категория: Мясные блюда

Ингредиенты

Фарш, у меня говядина с бараниной

350 г

Лук

1 шт

Рис отваренный

2 ст л с верхом

Тесто слоенное бездрожжевое

150 г

Ребрышки с мясом, у меня бараньи

3 шт

Яйцо

1 шт

Соль и специи

по вкусу

Способ приготовления

 

Ребрышки промываем, отсоединяем друг от друга, натираем специями, обжариваем на сковороде. Даем им остыть.

Натираем луковицу на терке, и добавляем в фарш, затем сваренный рис и перемешиваем. Солим, перчим по вкусу. Фарш не должен быть жидким.

Каждое ребрышко заворачиваем в фарш.

Режем тесто на узкие полоски

 

Можно сразу две полосочки соединять, чтобы легче было мотать

Произвольно обматываем нашу котлетку, смазываем яйцом.

В предварительно разогретый духовой шкаф до 200 градусов, кладем на противень, застеленный пергаментом, наши котлетки выпекаться. Минут 50, смотрите по готовности.

Программа: духовка, мясорубка

Порций: 3 шт

Примечание

Фарш можно любой, но кто любит баранину.....  , можно даже язык проглотить, как вкусно. И самое главное, когда Вы откусите первый кусок, он будет мягкий, но Вы будете в эйфории, и вот тут важно не забыть, что внутри котлетки ребрышко, дабы не сломать свои зубки.

Фотографировать я обленилась, выражаю благодарность на словах)
Фарш у меня оказался жидковат, потому с формовкой немного помучилась. Но в результате всё получилось. В следующий раз возьму фарш крупного помола и подготовлю полоски теста.
В целом – очень вкусно и эффектно. Нам понравилось. Большое спасибо!