Кебаб из курицы в гриле Ninja (духовка или мангал)

Категория: Мясные блюда
Кебаб из курицы в гриле Ninja (духовка или мангал)

Ингредиенты

Филе куриных бедер
1 кг
Лук репчатый
50 г
Перец болгарский
50 г
Сыр Моцарелла
50 г
Бекон варено-копченый
50 г
Соль (у меня Сванская)
0,5 ст. л.
Перец черный молотый
0,5 ч. л.
Чеснок сухой
0,5 ч. л.
Зелень петрушки, кинзы, базилика
по вкусу

Способ приготовления

 
Лук и перец мелко порезать или перемолоть в блендере. У меня эту работу выполнил блендер Ninja
Куриные бедра и бекон также перемолола в блендере. Добавила зелень, соль, перец, чеснок и тертый сыр. Хорошо вымесила форш и убрала в холодильник на несколько часов. Чем дольше будет созревать фарш, тем лучше. У меня простоял в холодильнике около 5 часов.
Включила гриль на разогрев, Т-265 градусов. сформовала продолговатые котлеты, проткнула шпажкой, хорошо обжала фарш вокруг шпажки.
Уложила кебаб на хорошо разогретую грилевую пластину. Готовила 10 минут.

Примечание

Блюдо очень вкусное, сочное и ароматное. Идея рецепта отсюда:
 Автору огромная благодарность!

Приятного аппетита!

Видео рецепта

thumbnailUrl
Кебаб из курицы в гриле Ninja (духовка или мангал). Категория: Мясные блюда. Автор: Cvetaal. Ингредиенты: Филе куриных бедер 1 кг • Лук репчатый 50 г • Перец болгарский 50 г • Сыр Моцарелла 50 г • Бекон варено-копченый 50 г • Соль (у меня Сванская) 0,5 ст. л. • Перец черный молотый 0,5 ч. л. • Чеснок сухой 0,5 ч. л. • Зелень петрушки, кинзы, базилика по вкусу.
PT21M57S
True
2020-05-17T23:30:58+03:00
embedUrl
Кебаб из курицы в гриле Ninja (духовка или мангал)

Рецепты с похожими ингредиентами


Lerele
Cvetaal, надо будет из курицы тоже сделать, прям захотелось очень. Выглядят так аппетитно!!

Cvetaal
Lerele, Ирочка, спасибо за внимание. Действительно, получились очень вкусные кебабы (есть ли множественное число? ). Курицы было 1,5 кг, съели все в один присест (4 чел.)

GenyaF
О! Такие красивые штучки на тарелке! И ведь ничего сложного Обязательно попробую, хочу на мангале, ага.
Цветалька! Спасибо за рецепт!
Олечка - Рада! Спасибо за наводку!

Cvetaal
Женя, спасибо, дорогая! На мангале вообще будет супер! С дымком! Вкуснота!

Lerele
Cvetaal, у вас продают мясо с ног, а тут у нас нет
А самой обрезать сложновато, но все равно хочу сделать, как нибудь решусь.

Cvetaal
Lerele, можно из любого мяса готовить, правда, если постное, то придётся жир добавлять. Жаль, что у вас нет филе бедра, я часто покупаю в Метро,. Бедра без кожи и жира немного.

Volgas
Замечательная идея! Надо подумать как сделать в духовке.

Cvetaal
Светлана, если есть в духовке гриль, то отлично получится. На любой программе с высокой температурой можно приготовить.

Ирина Ф
Светааа! С таким удовольствием посмотрела ролик!!!
Друзья-джан!!!
Завтра буду готовить! Люблю кебаб)
Спасибо)

колобашка
Супер! И че я вчера все бендра в морозилку запихала?!))) Теперь размораживать придеЦЦа.




Как раз к разморозке и сковорода гриль-газ подъедет.)))

Cvetaal
Ирина Ф, Ирочка, рада тебя видеть! Я тоже с удовольствием смотрю виде от Жоржа, очень колоритный мужчина
колобашка, Варвара, спасибо, что заглянула! С обновкой! Надеюсь, кебабчики понравятся!

Ирина Ф
Cvetaal, Света, наделала фарша, стоит в холодильнике ожидает)
Взяла телятину и свинину.

Cvetaal
Ирочка, молодец! Буду ждать впечатлений и фото!

колобашка
Я то же наделала с утра.)) С работы приду, буду жарить! Я из бедер куриных, тока чуток грудей добавила.))

Cvetaal
Варвара, с нетерпением буду ждать отзыв

Lerele
Cvetaal, ну я за тобой следом, как всегда

Купила окорока, кое как ободрала из потора кг окороков 600 гр мяса
Это я к золотым ручкам
И еще муж нечаянно купил свиной фарш вместо нормального, пришлось его туда же, иначе бы мы его не съели.
Вот хозяйка, принимай


Кебаб из курицы в гриле Ninja (духовка или мангал)

Очень вкусные получились

Cvetaal
Lerele, Ирочка, какая же ты рукодельница!!! Очень рада, что тебе понравились кебабчики! Один-в-один как мои?

Lerele
Cvetaal, я старалась
И чуть не забыла сыр положить, вспомнила в последнюю минуту, когда хотела на шпажку насадить, ну слава богу, во время вспомнила.
Потому что от сыра дополнительный вкус, я даже описать его не могу, но очень здорово получилось.
И не сложно, я тоже в кухонной машине все прокрутила, и лук, и перец, и мясо.

Cvetaal
И не сложно, я тоже в кухонной машине все прокрутила
Вот, и я про то же самое, и помощники наши молодцы, здорово выручают и берегут наши силы и время

Ирина Ф
Света, вчера сделали, но фото нет))))
Очень вкусно! Все одобрили! Сыр брала моцареллу.

Cvetaal
Ирина Ф, Ирочка, главное, что вам было вкусно! У меня тоже моцарелла

Каприз
Светааа! С таким удовольствием посмотрела ролик!!!
Друзья-джан!!!
Завтра буду готовить! Люблю кебаб)
Ой и я прямо загорелась! Тоже кебаб в планах

колобашка
Ходила сейчас домой на обед, не удержалась, пожарила часть фарша котлетками. Сижу мурчу.

Cvetaal
Наташа, я кебаб готовила впервые, все не решалась, а оказалось все очень просто! Так что планам - быть!!!
Варвара, значит, понравились котлетки? Я рада

Каприз
Светлана, спасибо за вкусный рецепт! А уж ролик - просто класс! Очень харизматичный мужчина)

Кебаб из курицы в гриле Ninja (духовка или мангал)

Съели с удовольствием! Вкусно и сочно! Даже кошка уплетала, за ушами трещало

Cvetaal
Наташа, какой аппетитный натюрморт! Я очень рада, здорово получилось!

Rada-dms
Света, я в восторге! Даже уже вчера под это блюдо Деликатеска привезла мяско, так что на днях жди с отчетом! Бекон буду думать, чем заменить.

Cvetaal
Олечка, добрый вечер! С нетерпением буду ждать твои впечатления! Вместо бекона можно добавить сало или вообще не добавлять, если мясо достаточно жирное. Удачи!

Rada-dms
Cvetaal, из бедра индейки буду делать, перепутала с бедром курицы, куриное уничтожили уже.

Каприз
Вместо бекона можно добавить сало
Я так и сделала

колобашка
Наконец время есть выставить отчет.
Фарш показался мне несколько жидковат и я обернула беконом изделия. (на шпажку мне лень было насаживать). Получилось просто восхитительно!!!

Кебаб из курицы в гриле Ninja (духовка или мангал)

Хотела еще видео загрузить, но што то не получается..

Cvetaal
Варвара, отличные кебабчики! Спасибо за отчёт! Правильнл сделала, что жарила не на шпажках, раз фарш был жидковат. У меня фарш после выдержки в холодильнике хорошо уплотнился, даже опасалась за сочность кебабов, но напрасно?.

Каприз
У меня кстати тоже фарш получился жидкий. В холодильнике выдерживала. В итоге шпажка получилась только для антуража, фарш с нее съезжал. И на грильной пластине провалился в выемки, неудобно было доставать. Интересно почему так получилось? Как сделать фарш плотнее?

Lerele
caprice23, если отбивать, становится плотнее фарш

Cvetaal
Только что сделала очередные кебабы. На этот раз из филе бедра индейки. Я просто хорошо вымешиваю и охлаждаю. На шпажке держится отлично. Может, от мяса зависит? Кебаб из курицы в гриле Ninja (духовка или мангал)

Каприз
Может, от мяса зависит?
Я делала из бедра курицы. Может правда вымесила плохо и не отбила).
А следующий раз все сделаю тщательнее

Cvetaal
Все-таки длительность созревания в холодильнике тоже влияет на плотность, в чем я убедилась сегодня вечером. Фарш 8-ми часовой заметно плотнее!

Rada-dms
Я уже приготовила фарш, жарить буду завтра или послезавтра, стоит в нулевой камере.
Отбила, вымесила. Предвкушаем!

Кебаб из курицы в гриле Ninja (духовка или мангал)

Cvetaal
Олечка, доброе утро! Буду ждать с вами?

Jouravl
Cvetaal, света, спасибо за рецепт, нам очень понравились.
Я сделала из говядины и чуть свинины, получились очень сочные. Фарш делала в нашем Ниндзе

Кебаб из курицы в гриле Ninja (духовка или мангал)


Кебаб из курицы в гриле Ninja (духовка или мангал)

Cvetaal
Надя, красавцы! Спасибо за фото, рада, что кебабы понравились! Я тоже фарш в ниньзе делала, классная техника!

Jouravl
Cvetaal, это тебе спасибо за рецепт
Очень вкусно, надо будет куриные сделать.
Фарш говядина- свинина очень хорошо держит форму.

Rada-dms
Несу быстро отчетик и сразу бегу дожаривать остатки.
Светочка, нам очень-очень понравились такие кебабы - сочные, ароматные, быстро делать!
Я перцев и лучка чуть больше положила, бедро индейки и бекон свежий примерно 8:1. Перемалывала в Блендере Ниньзя, сначала лук с перцами, потом извлекла и отдельно фарш сделала. Не стала делать до котлетной структуры, просто немного порубила и потом вмешала лук и перцы.
Вымесила хорошо, отбила. Фарш выстоялся сутки а холодилнике.
Готовила в гриле Ниньзя по твоему алгоритму, но на две минуты меньше, а то низ бы подогорел. Гриль у меня очень мощный.
 Муж сказал, что настоящие кебабы получились и по структуре, и по вкусу, даже костром пахнут.
Буду повторять часто-часто, уже заманиваю родственников фотками.
От все души огромное спасибо тебе за такой нужный рецепт!


Кебаб из курицы в гриле Ninja (духовка или мангал)


Кебаб из курицы в гриле Ninja (духовка или мангал)

Со своей руколой и своим салатиком из теплицы очень вкусно!!!

Tata74
Cvetaal, Светлана, я тоже сегодня приготовила кебабчики! Очень-очень вкусно получилось! Запекала в гриль-газе. Спасибо большое за рецепт!

Rada-dms
Tata74, кстати, хорошая мысль в гриль-газе попробовать!

Cvetaal
Оля, Татьяна, спасибо за ваши отзывы и, главное, за доверие! Мне очень приятно, что рецепт востребован, и что вам было вкусно. Олечка, я тоже фарш не доводила до гомогенного состояния. И костром мне пахло, наверное, свою роль сыграли специи. В общем, я очень рада, что вы остались довольны!

Rada-dms
У меня еще и сыр настоящий швейцарский в фарше был, такой полувонюченький ароматный, и соль сванская моя любимая. Было бы мясо, прямо сегодня еще фарша заготовила бы!

Cvetaal
Надо тоже своего сырку добавить в следующий раз, соль сванская всегда в наличии.

Tata74
А у меня был бекон сырокопченый, прям душистый такой! А вместо сванской соли - аджика уляпская (сухая смесь кавказских трав) Да еще шпажки замочила в воде на час примерно, а надо было дольше - они начали «поджариваться», запах был ну не совсем как от костра, но кебабчики получились прям такие с дымком Сын оценил на отлично, а уж он у меня привереда и консерватор. Спасибо еще раз!

Cvetaal
Да еще шпажки замочила в воде на час примерно, а надо было дольше - они начали «поджариваться»,
Татьяна, а я не замачивала, наверное, поэтому дымком отдавало

Lerele
Cvetaal, у меня опять кебабы, не фотала, но поверьте, это очень вкусно. С помидорками, огурчиком и фаршированным сыром острым перцем, красотаааа

Cvetaal
Верим, верим??. Прям бальзам на душу!

jewellry
Тоже делала такие кебаб, только ПП! Из куриной грудки с зеленью и сыром, но без бекона и жиров, запекала в духовке. Всей семье понравилось!

Кебаб из курицы в гриле Ninja (духовка или мангал) Кебаб из курицы в гриле Ninja (духовка или мангал)

Cvetaal
Ольга, спасибо за отчет, очень аппетитно смотрятся кебабчики! Рада, что понравились!

Lerele
Cvetaal, сегодня говядина с бараниной, очень вкусно получилось


Кебаб из курицы в гриле Ninja (духовка или мангал)

Cvetaal
Lerele, Ириш, как всегда, глаз не оторвать от твоих блюд! И картошечка такая интересная!

Lerele
Cvetaal,
Купила как у Оли терку от Бернер для таких волнистых пластиков. На видео там разные размеры пластиков по толщине, а мне прислали какую то ущербную, только толстые пластики можно делать
Отправлю на фик обратно, а так мне понравилось, картошечка красивая

Cvetaal
У меня есть бернер. Это та терка, на которой овощи можно решеткой резать? Сейчас попробую, интересно стало.

Jouravl
Lerele, Ира, не торопись отдавать. Ты посмотри ее, там нужно переставлять треугольную часть, на коробке инструкция должна быть



Рецепты в разделе «Кухонная техника Ninja»

Постные блюда

Новое