Сливочное пюре из репы с кислыми яблоками

Категория: Здоровое питание

Сливочное пюре из репы с кислыми яблоками

Ингредиенты

Репа

300 грамм

Яблоки кислые

2 шт.

Масло сливочное

30-40 грамм

Сливки любой жирности (молоко)

50 мл.

Соль

по вкусу

Итальянские (прованские) травы

2 ч. л.

Способ приготовления

Репу нарезать на средние кусочки, положить в чашу пароварки, слегка присолить и отварить до полной готовности.

Яблоки очистить от семечек и сердцевины, добавить к репе в пароварку и отварить до готовности. Поскольку я буду разбивать пюре блендером, то не стала снимать кожуру с яблок.

Яблоки будут готовы быстрее репы, вынимаем их раньше и перекладываем в чашу для взбивания блендером

Готовую репу также переложить в чашу с яблоками. Готовность репы проверяю спицей, переваривать овощ не стоит.

Добавить сливочное масло, горячие сливки или горячее молоко. Взбить блендером массу до полной однородности

Добавить к пюре итальянские травы, еще раз перемешать массу

Пюре из репы с кислыми яблоками, сливками и сливочным маслом готово!

Теперь можно подавать пюре к столу. На завтрак или перекус дневной можно пюре нанести на хлебушек, добавить для вкуса и полезности лук зеленый, рукколу, перец чили, дольку помидорчика, и прочие овощи - всегда будет вкусно и сытно

Или сделать пюре из репы гарниром к рыбе. Сегодня у меня маленькие окуньки запеченные на гриле.

Примечание

Вегетарианское питание - это полезно, вкусно, и так просто!

Нелюбимые овощи - редька, репа, дайкон, сельдерей, кольраби, фенхель...и другие
Готовлю в пароварке, убедилась, что полезное может быть вкусным

Рома кулинарит
Моя кулинария (содержание раздела)

Приготовила пюре, очень вкусно, спасибо за рецепт. Репу нарезала тонкими ломтиками, чтоб сварилась быстрее, одновременно с яблоками.
Несколько долек репы отложила, распробовать общеизвестное «пареная репа». Пюре с букетом ароматов репы, яблок и сливочного масла неожиданно оказалось очень аппетитное, нямка.
Оставшиеся дольки смазала медом, на десерт, тоже оказались нереально вкусными.