Нутовые оладьи "Полезные"

Категория: Кулинарные рецепты

Ингредиенты

Нутовая мука

1 ст

Ц/з пшеничная мука

1/2 ст

Льняная мука

1/4 ст

Овсяная мука

1/4 ст

Специи (куркума, кардамон, кориандр, сванская соль) Опционально

Соль

1 ч. л.

Вода теплая

2 ст

Дрожжи сухие

3-4 гр

Масло растительное (для жарки) По потребности

Способ приготовления

 Рецепт сборный из разных источников, поискав на Хлебопечке, решила выложить, потому как ингредиенты отличаются, вдруг кому-то пригодится. Оладьи закусочные, достаточно пикантные, можно вместо хлеба подать к первым бюдам.
 Итак, смешиваем венчиком в миске всю перечисленную муку с солью, специями, дрожжами и теплой водой, консистенция, как на оладьи. Если недостаточно густо, добавить немного овсяной муки. Оставляем на час в теплом месте, прикрыв миску. Жарим с закрытой крышкой на среднем огне до зарумянивания, с двух сторон.
 Вот текстура готового оладушка
 

Программа: Плита

Время приготовления: 1 ч. 30 мин.

Порций: Около 20 шт

я готовлю нутовые оладьи без дрожжей и они очень вкусные. Точнее получаются как котлетки)

olyadiva, наверно, на фалафельки позоже? тоже вкусно!