Овсяное печенье с клюквой и кунжутом

Категория: Выпечка
Овсяное печенье с клюквой и кунжутом

Ингредиенты

Мука пшеничная высшего сорта
125 г
Хлопья овсяные
75 г
Сахар
75 г
Яйцо
1 шт
Масло сливочное
100 г
Разрыхлитель
1 ч. л
Клюква вяленая или сушеная
65 г
Кунжут
1 ч. л + 1 ст. л

Способ приготовления

 
Овсяные хлопья измельчить в блендере.

   
Размягченное сливочное масло растереть с сахаром. Добавить яйцо, взбить.

   
Добавить измельченные овсяные хлопья и 1 ч. л кунжута, перемешать.

   
Добавить муку, смешанную с разрыхлителем. Замесить вязкое тесто.

   
Клюкву залить кипятком, оставить на 5-10 минут.

   
Отбросить клюкву на сито, тщательно обсушить бумажными полотенцами. Нарезать и добавить в тесто.

   
Убрать тесто в холодильник на 40-45 минут.

   
Сформовать из теста шарики размером с грецкий орех, опустить одной стороной в кунжут (1 ст. л).

   
Выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки.
 Выпекать в духовке, разогретой до 180С градусов, 15-20 минут.
 Готовое печенье остудить на решетке.

 

  Приятного чаепития!

Время приготовления: 1 ч.
Порций: 14-16 шт

Примечание

Источник рецепта: , с небольшими изменениями.
Овсяное печенье с клюквой и кунжутом

Рецепты с похожими ингредиентами


gawala
Прелесть какая..!

Таньча
Маня, спасибо! Обязательно приготовлю.

Tatyana1103
Манечка, а овсяные хлопья можно заменить овсяной мукой

Гала
Манечка, какое замечательное печенье!
а овсяные хлопья можно заменить овсяной мукой
Татьяна, я думаю, можно. Но структура печенья будет другой, и, что-то мне подсказывает, что с молотыми овсяными хлопьями вкуснее. Интересно, что Маня скажет.

Sonadora
Галина, Татьяна, Татьяна, Галина, спасибо большое, девочки. Буду рада, если печенюшки вам понравятся.

овсяные хлопья можно заменить овсяной мукой
Татьяна, можно, но, как мне кажется, печенье потеряет во вкусе.

Tatyana1103
Маня,

Sonadora
Танечка, поделись потом, пожалуйста, как получилось, если испечешь с овсяной мукой.

Tatyana1103
поделись потом, пожалуйста, как получилось, если испечешь с овсяной мукой.
Если успею, то завтра попробую и обязательно отпишусь

Sonadora
Бум ждать.

NM
Манечка, клюквы нет, а есть сушеная клубника, черника и малина. Можно заменить как думаешь. Клюква будет только только к выходным.

Ритусля
Манечка, совершенно замечательные печенюшки!
Ох, а размер-то и вовсе умопомрачительный!!!
Манечка, а хлопья какие лучше взять? Я этими хлопьями вообще не пользуюсь, но знаю, что есть быстрые и долгие.
Манечка, спасибо! Не печенюги, а вкуснятская вкуснота!

Sonadora
Надежда, Рита, спасибо большое, девочки.
клюквы нет, а есть сушеная клубника, черника и малина
Надежда, с сушеной клубникой или малиной будет очень вкусно и ароматно.

хлопья какие лучше взять? Я этими хлопьями вообще не пользуюсь, но знаю, что есть быстрые и долгие.
Ритусь, лучше те, что быстрого приготовления. Делала с «Монастырскими», они и после измельчения в готовом печенье чувствуются, жестковаты остаются.

Тришка
Какие печенюшечки, спасибо Манечка за рецепт, забираю!

Tatyana1103
поделись потом, пожалуйста, как получилось, если испечешь с овсяной мукой.
Манечка, как и обещала

Овсяное печенье с клюквой и кунжутом

Сразу скажу, что очень вкусное, слега рассыпчатое печенье В следующий раз буду делать двойную норму, т. к. моим это на один зубок
Делала 1/2 с овсяной мукой (разрез слева) и 1/2 с овсяными отрубями (разрез справа).
- Во вкусе я особой разницы не ощутила.
- С мукой добавила при замесе кунжут, с отрубями кунжут не добавляла.
- С мукой тесто липкое, с отрубями - менее липкое. Если, при катании шариков, слегка смазывать руки растительным маслом, проблем нет ни с тем ни с другим.
- С мукой печенье при выпечке немного расплывается, с отрубями - больше держит форму.
Мне печенье понравилось и так и так, но для полноты ощущения попробую ещё с цельными и молотыми хлопьями.

*Использовала вяленую вишню, т. к. она у меня мягкая, то предварительно в воде не замачивала.

Sonadora
Тришка, Ксюш, спасибо. Буду рада, если попробуешь.

Tatyana1103, Танечка, спасибо большое за доверие и подробный отчет. Замечательные печенюшки получились.

zvezda
Маня, Какое печенье аппетитное! У меня тоже только вишня есть.. завтра и попробую а если шоколад кусочками добавить? не испорчу?

Sonadora
Оля, спасибо. С вишней и шоколадом вкусно должно получиться.
Мне кажется в это тесто можно любые наполнители добавлять. Хочу попробовать с курагой или черносливом.

klavick
Маня, если тесто в холодильнике дольше 45 минут пролежит получится печенье?




Вопрос снимаю. Испекла и долго в холодильнике не держала. Пекла с изюмом. Детям вкусно. Спасибо.

Sonadora
Оля, очень рада, что детям было вкусно.



Рецепты в разделе «Овсяное печенье»

Постные блюда

Новое