Овощная запеканка с сельдереем, зеленой редькой и сыром с голубой плесенью

Категория: Овощные и фруктовые блюда
Овощная запеканка с сельдереем, зеленой редькой и сыром с голубой плесенью

Ингредиенты

Картофель
2 шт
Сельдерей стеблевой
120 г
Зеленая редька
80 г
Папоротник-орляк соленый
50 г
Кабачок
300 г
Чеснок
4 зубчика
Кукурузная мука
3 ст л
Яйцо
2 шт
Масло растительное для смазывания формы
Сыр с голубой плесенью
20-40 г
Соль, перец
по вкусу

Способ приготовления

 
Картофель почистить, натереть на крупной терке, уложить в смазанную маслом форму, посолить, поперчить

   
Папоротник мелко нарезать и распределить по картофелю. Папоротник в этом рецепте заменяет часть соли, поэтому я его не отмачивала

   
Стебли сельдерея, кабачок и зеленую редьку натереть на крупной терке. Измельчить чеснок и добавить яйца. Массу хорошо перемешать

   
К овощно-яичной смеси добавить кукурузную муку, посолить, поперчить и перемешать

   
Разложить полученную смесь на картофель с папоротником и поставить форму с запеканкой в разогретую до 200 градусов духовку. Запекать 40-45 минут

   
Поломать сыр на мелкие кусочки и посыпать сверху запеканку. Запекать еще 10-15 минут

   
Готовую запеканку вынуть из духовки, немного остудить, нарезать и подавать

  Приятного аппетита!
 


Программа: Духовка
Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Порций: 3-4 порции

Примечание

Получилась интересная и достаточно легкая запеканка с еле уловимым сельдереевым вкусом.
Овощная запеканка с сельдереем, зеленой редькой и сыром с голубой плесенью

Рецепты с похожими ингредиентами




Рецепты в разделе «Запеканки овощные»

Постные блюда

Новое