Маковые булочки

Категория: Выпечка
Маковые булочки

Ингредиенты

Молоко
150-175 мл
Мука в/с (опара -
200 г; тесто - 300 г) 500 г
Соль
1 ч. л
Мед
3-4 ст. л
Сухое молоко
2 ст. л
Масло сливочное
2 ст. л
Дрожжи сухие
3 г
Мак
40 г
Вода
200 г

Способ приготовления

 Замесить опару из 200 г муки, 200 г воды и дрожжей. Брожение 30-40 минут при комнатной температуре.
 Затем добавить все остальные ингредиенты и замесить мягкое тесто.
 

 Брожение 60-75 минут, до увеличения в 2-3 раза. Готовое тесто разделить на 12 порций - приблизительно 80-85 г. Накрыть полотенцем или куском пленки и дать полежать 10-15 минут. Сформировать круглые булочки, уложить на противень.
 Расстойка под пленкой 30 - 40 минут. Расстоявшиеся булочки смазать смесью яйца с молоком.
 

 Выпекать при 200*С минут 15.
 

 Очень вкусные, нежные, сладковатые булочки с легким медовым ароматом.
 

 Очень вкусно с маслом и сыром к утреннему чаю или кофе.
 

 


Время приготовления: 3 ч.
Порций: 12

Примечание

Рецепт нашла в жж у Светы (Солнечного пекаря) с тех пор пеку их довольно часто.
Нам очень нравятся!
Маковые булочки

Рецепты с похожими ингредиентами


Калюся
Симпатяги! Очень аппетитно выглядит бутербродик с сыром.

Ннатали_D
Калюся, спасибо большое!

kristina1
Ннатали_D, Наташа, ах, какие булочки, хорошенькие, в закладки, спасибо..

Ннатали_D
kristina1, Кристина, спасибо! пеките с удовольствием!

Swetie
Какие пушистики симпатичные! Я тоже в закладки заберу

Никуся
Ой какие румяшки конопатые, мммммммм представляю как они пахнут!! Люблю выпечку с маком. Утащила в закладки. Наташа, спасибо!

Ннатали_D
swetie, Света, на здоровье!




Никуся, Илона, пеките на здоровье! а запах действительно умопомрачительный - пекла в 12 ночи - еле утра дождалась.

Альбина
Наташа, люблю дрожжевую выпечку. Пока в закладки

Ne_lipa
Наташа, спасибо за чудесные конопатые булочки!!! Мак очень люблю в выпечке, этот рецепт забрала в закладки
Фото булочки с маслом и сыром просто отпадное, сразу начинается обильное слюноотделение...

Ннатали_D
Альбина, на здоровье!




Ne_lipa, Вика, спасибо огромное!



Рецепты в разделе «Булочки с маком, изюмом, цукатами и другими…»

Постные блюда

Новое