Картофельный пирог с грибами

Категория: Овощные и фруктовые блюда
Картофельный пирог с грибами

Ингредиенты

Картофель
6-8 шт. среднего размера
Яйцо
1 большое
Мука
1 ст. л
Соль
по вкусу
Начинка:
Грибы (у меня белые)
300-400г
Лук репчатый
3-4 шт.
Масло растительное или свиной жир для обжарки
3-4 ст. л
Сыр твердый тертый
100-150г
Соль и специи
по вкусу
Яйцо для обмазки
1 шт.
Масло сливочное или жир для смазки формы
1 ст. л
Панировочные сухари
1-2 ст. л

Способ приготовления

 Картофель почистить, отварить в подсоленной воде. Отцедить и потолочь, протереть через сито, остудить. Добавить яйцо и муку и хорошенько перемешать. Выложить половину картофельной массы в противень, смазанный маслом или жиром и обсыпанный панировочными сухарями. На картофель выложить грибную начинку и посыпать тертым сыром. Закрыть второй половиной картофеля, разровнять и смазать взбитым яйцом.
 

 Выпекать в духовке при температуре 220 градусов 40-45 минут.
   Для начинки: грибы отварить, отцедить и обжарить на сковороде вместе с луком в масле или жире. Посолить и приправить специями.

Программа: Духовка, плита
Порций: 6-8 порций

Примечание

Рецепт родился спонтанно. Муж сходил в лес за грибами и нашел гриб боровик-гигант, весом 820 г.



Для сушки он слишком большой, для маринования тоже не подойдет. И я решила пустить его на пирог. Точнее половину. Получилось очень вкусно. Съели с удовольствием.

Похожие рецепты

Картофельный пирог с грибами

Olechka.s
Галина, какой интересный пирог! С грибочками! Спасибо за рецепт!

Тришка
Вот это гриб, мячта, а не гриб...

Туманчик
Да уж помечтать от такой находке тока моно... Если бы из Гомеля была, то пожалуй бы не удивилась
и главное, что не червивый... то дожди у нас, то жара!
и рецепт классный спасибо! отличная семья - браво!
муж добытчик, жена - Марья Искусница!

k@wka
Если бы из Гомеля была, то пожалуй бы не удивилась

Это ты про радиацию?
Нету у нас радиации. И без радиации гиганты вырастают

муж добытчик, жена - Марья Искусница!

Ага, мы такие. Только есть это всё некому

Туманчик
Только есть это всё некому
тада мы летим, бежим и несемся к ВАм!!!

нинза
тада мы летим, бежим и несемся к ВАм!!!
Ага, я с тобой Иришка и ещё с большой ложкой! Галочка, встречай.

k@wka
Всё!!!
Стелю красную дорожку :girl_hug:
Ложку не забудьте



Рецепты в разделе «Картофельные блюда»

Постные блюда

Новое