Печенье морковное на ржаной муке

Категория: Выпечка

Ингредиенты

Морковь

350 гр.

Сахар

150 гр.

Сметана

50 гр.

Масло растительное

100 мл.

Мука ржаная обдирная

150 гр.

(у меня ц/з)

Орехи (любые)

80 гр.

(у меня грецкие)

Какао

2 ст. л

Соль щепотка

Корица, гвоздика или ванилин

по вкусу

Способ приготовления

Морковь натереть на мелкой терке. Добавить сахар, соль, сметану, растительное масло и измельченные орехи. Смешать муку, какао и специи, просеять. Объединить обе смеси. Тесто густое, липкое. Противень застелить пергаментом, выложить печенье по половинке столовой ложки на штуку. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке минут 30. Полностью остудить на решетке. Печенье получается сверху с хрустящей корочкой и мягкое внутри

Порций: Примерно 25 штук

Примечание

Рецепт с Поваренка, автор ПантерРрочка

Печенье получилось очень вкусное. О том, что там морковка и ржаная мука, никто и не догадывается На следующий день оно становится вкуснее, но хрустящая корочка исчезает