Малосоленый лосось с огуречным желе

Категория: Кулинарные рецепты

Кухня: русская

Ингредиенты

Лосось малосоленый

Длинные огурцы без семян

3 шт

Соль

3/4 ч. л

Желатин

2 ч. л.

Белый столовый уксус

1-1 1/2 ст. л

Способ приготовления

Для желе очистить огурцы от кожуры. Нарезать их пластиками и измельчить их в кашицу. Я просто потерла на терке.

. Отжать с помощью марли огуречный сок, его должно получится около 2 чашек. Добавить соль. (~500 мл).

Отлить 1/2 огуречного сока с солью, замочить в нём желатин. Затем растопить его на небольшом огне. Влить обратно к остальной жидкости. Приправить уксусом по вкусу. Добавить зелень и вылить жидкость в чашу для застывания.

У меня желе простояло ночь, а на утро был вот такой завтрак.

Приятного всем аппетита.