Салат из жаренных баклажан и помидоров

Категория: Овощные и фруктовые блюда
Салат из жаренных баклажан и помидоров

Ингредиенты

Баклажаны средние
2 шт
Помидоры черри
250-300г
Базилик, кинза, петрушка
по вкусу
Чеснок
2-3 дольки

Способ приготовления

 Баклажаны порезать кругляшами ~1 см толщиной и обжарить на растительном масле до хорошего золотистого цвета.
 

 Помидоры разрезать пополам. зелень мелко порезать. Чеснок раздавить и измельчить.
 

 Соединить все овощи и зелень, посолить, поперчить. Дать салату настояться. Добавлять растительное масло нет необходимости, достаточно масла от жаренных баклажан.
 Очень вкусный, свежий салатик))) Вполне заменит ужин))

Салат из жаренных баклажан и помидоров

Рецепты с похожими ингредиентами


Чучундрус
я первая как же я люблю такое
 Татьяна, очень аппетитно попробую и ваш вариант

Михаська
Танюшка! Как же хорошо - то! Как вкусно, незатейливо и, вместе с тем, изящно!

нинза
Наталья - первая, Ирина - вторая, а я - третья! Спасибо, буду готовить.

Наталишка
Татьяна, какая хорошая идея. А то я на каждый обжаренный кружочек ложила кружок помидорки. Тогда было не так жирно и с кислинкой. А ведь у тебя проще и легче в прготовлении. Спасибо за рецепт

celfh
Спасибо, девочки!
незатейливо
Ирина, у меня все рецепты такие))

gala10
Татьяна, спасибо за рецепт! Очень по-летнему, вкусно и красочно.
Скоро лето! Пора копить рецепты к сезону овощей.

Наталишка
Татьяна, вот и мой салат. Очень вкусно. И так быстро готовиться. Спасибо

Салат из жаренных баклажан и помидоров

Фото плохо вышло, но салата уже нет. Так что пусть пока это останеться

celfh
Наталья, на здоровье!))

IvaNova
Незаморочно, свежо, вкусно. Внезапно обнаружив отсутствие зелени, сыпанула замороженного базилика и петрушки. На тёплых баклажанах заморозка быстро отошла, дав щедрый аромат и «живую» структуру зелени. Выдержка салата в холодильнике ничуть не портит его (остатки салата простояли почти 12 часов, аромат только усилился). Забираю в осенне-постоянные. Спасибо!

celfh
Забираю в осенне-постоянные. Спасибо!
Рада, что понравился салат)) На здоровье!



Рецепты в разделе «Салаты овощные»

Постные блюда

Новое