Селедка по-голландски

Категория: Холодные блюда и закуски

Кухня: голландская

Ингредиенты

Сельдь свежемороженая

2шт

Лук средний

2шт

Сахар

6 ч. ложек без горки

Соль

4 ч. ложки без горки

Морковь

1 шт

Лимон

0,5шт

Лавровый лист

5шт

Перец горошком

10-12 шт

Способ приготовления

 Селедки разморозить, очистить, убрать все кости. Филе нарезать кусочками, шириной 1,5-2см.
 Морковь натереть на крупной терке, лук порезать кольцами. выкладывать слоями:
 лук, лавровый лист, морковь, кусочек лимона, ~1 ч. ложку сахара, перец, кусочки сельди. Каждый слой слегка придавливать. Из двух селедок получилось четыре филе. Вот и меня и вышло пять слоев овощей и специй, и четыре слоя селедки. Сверху должны быть овощи. Закрыть крышкой и отправить в холодильник. Через три дня у вас на столе очень вкусная селедка.

Примечание

Меня сегодня угостили этой селедкой, приготовленной по этому рецепту, очень вкусно! И сказали, что приготовить такую селедку можно и с малосольной рыбы, только соль не надо добавлять. Что я и сделала))

Похожие рецепты

Сельдь, соленая в насыщенном рассоле (простейший базовый рецепт)Бридж

Сельдь по-бисмаркскиMariV

Селедка в винном соусеkubanochka

Всё, завтра пойду куплю селедку!

Видела такой рецепт на просторах инета и собиралась сделать. Опередили.
Татьяна, спасибо за рецепт

Красота какая!

Видела такой рецепт на просторах инета

Думаю, мои девушки тоже в интернете нашли))
Ольга, Альбина, ang-kay, спасибо девочки!))

Рецепт поместила в закладки!
celfh, Таня, а сколько она может так в баночке постоять?

Скажите можно так сделать скумбрию.?

Соль смешать с сахаром? Или отдельно присаливать?

а сколько она может так в баночке постоять?

нынаю)) Но прежде, чем делать, я глянула в интернете, народ селедку сразу по двум поллитровым банкам раскладывают. Как я понимаю, что бы одну съесть, а вторую чуть позже? Некоторые пишут, что этого количества хватает на 4-6 порций. Видимо, у кого какой аппетит)) Но я бы очень долго не стала держать. Там особо ни каких консервантов нет: сахара-соли мало, уксуса нет, масло растительное только при употреблении некоторые добавляют.

Скажите можно так сделать скумбрию.?

Пишут, что да. Об этом я читала на разных сайтах.
 Сейчас на ФБ нашла комментарии и о том, что разную рыбу так делают. Правда, ни каких тому подтверждений))

Соль смешать с сахаром? Или отдельно присаливать?

У меня малосольная была селедка, поэтому я вообще солью не пользовалась. Но я бы смешала, если бы готовила свежезамороженную рыбу.

celfh Татьяна, просто-СПАСИБО - за рецепт!
 Люблю селедку, и чтобы не сильно соленая была

Полазила я по инету, посмотрела этот рецепт. И что-то не поняла. Нигде в рецепте соли нет. Пишут: немного присолить при употреблении. Непонятно - селедка то-ли свежая, то-ли соленая. Правда, пишут, что селедку предварительно нужно разморозить. Это значит свежая. Таня, теперь поняла, что у тебя была соленая

теперь поняла, что у тебя была соленая

Да, у меня была малосольная, сделана вот по ЭТОМУ рецепту.

Нигде в рецепте соли нет

Есть)) на Фейсбуке есть, по этим ссылкам есть



мои девчонки где-то с солью нашли и т. д. и т. п)))

Я, кстати плохо представляю, как можно присаливать селедку на столе))
А какая у меня получилась - расскажу в субботу))

Таня, ну вот теперь все понятно и наглядно видно про соль. Спасибо, дорогая. Куплю свежемороженую.

А я поставила баночку сейчас в холодильник Купила сегодня в Ашане охлажденную Черноморскую селедочку. В банке смотрится очень красиво и аппетитно

И я сегодня попробую, ну очень аппетитно смотрится. А селедочку любим

Девочки, ну у кого уже созрела, как она на вкус-то?

У меня сегодня третьи сутки. Пробу сняла. Полет нормальный.




По вкусу... Мне понравилось.

По вкусу... Мне понравилось.

Лен, серьезно говоришь? стОит делать? А то муж давно селедки просит «не покупной»...

Лен, серьезно говоришь? стОит делать? А то муж давно селедки просит «не покупной»...

Ань, вот такую мужу сделай.
hlebopechka.ru...
Моему такая больше понравилась. Я сегодня в банку с селедкой «по-голландски» добавила немножко маринада из банки по рецепту Земляка.
Это если говорить о маринованной селедке. А если солить просто, то у нас тут самый лучший рецепт hlebopechka.ru...

А вообще, для меня любая селедка - Вещь!

Лена, спасибо за подсказочку: рецепта от Земляка не видела до этого.

Что значит на вкус и цвет... Сейчас заезжала средняя доча. Попробовала оба варианта. По-голландски селедка ей понравилась больше.

Ань, вот такую мужу сделай.
hlebopechka.ru...
Моему такая больше понравилась.

 хочешь верь, хочешь нет - но мне ещё кое-кто в ЛС указал тоже именно на этот рецепт - ну а так как случайностей не бывает, топридется готовить по этому рецепту...

Ну я тоже попробовала, и моя поспела. Вкус неординарный. На столе очень красиво смотрится и необычно. Так что баловаться будем этим рецептом.
kubanochka, Лена, и по твоим ссылочкам тоже обязательно пройдусь

celfh, Таня, совсем забыла про твой замечательный рецепт. Скумбрию вот сделала, а про селедку таким макаром - ну совсем забыла. Сегодня достала соленую селедку - прям скажу, не алё, вымыла, почистила, порезала, лучок туда, лимончик, специи, сахарочек - поставила. Думаю, что после такой реанимации хорошо получится!

Замечальный рецепт!! Буду тоже делать, когда разживусь свежемороженной!!

Девоньки, добрый день! Баночки тоже надо встряхивать, как написано у скумбрии? Вчера засолила, но забыла купить лимон. Такая жалость! Селедка была уже разморожена, так что пришлось просто побрызгать лимонной кислотой.

celfh, Таня, вкусная селедочка получилась, мне понравилась. Надо было только убавить сахар с солью, т. к. у меня не такая жирненькая рыба была.

Наталья, на здоровье!

Это очень вкусно. Все делала так, тока 3 чл соли. И использовала не всю посолочную смесь. У меня была одна селедка. Очень нежная получилась. Думаю можно попробовать так терпуг сделать, солили его в советское время. Я просто слои немного посыпала.