Торт "Даша Следопыт" (мастер-класс)

Категория: Кондитерские изделия

Ингредиенты

Коржи бисквитные

Крем

Фрукты

Мастика

Ганаш

Ну и наши золотые ручки

Способ приготовления

1. Как всегда начинаем с выпечки и приготовления крема. В данном случае я выпекала ванильный бисквит прямоугольной формы. Промазывала творожным кремом и фруктами по желанию клиента.

Ну а 4-м коржом накрывала.
2. Выбираем понравившуюся нам картинку для вырезки формы торта. Для меня лично это ооочень длительный этап. Я всегда не могу остановиться на одной картинке, так как обычно нравится 3-5 шт. Ну может у вас это будет по другому
3. Выбрав картинку приступаем к фигурной вырезке... Обязательно оставляем 1-2 см запаса для придания отекаемости краям тортика в будущем

4. Из боковых обрезков я решила сделать башмачки. Как по мне, таким образом будет более целостная картинка.

5. Убираем бумажную заготовку и вот что получаем. Кстати края торта нужно срезать под углом 45 градусов для придания округлости линиям среза.

6.
7.
8.
9.
10.

Время приготовления: 10 ч.