Креветки "гриль" с острым соусом

Категория: Рыбные блюда
Креветки «гриль» с острым соусом

Ингредиенты

Креветки с хвостиками
24 шт.
Масло оливковое
2 ст. л.
Соль, паприка
по вкусу

Для соуса:

Перец болгарский
1/2 шт.
Помидор
1 шт.
Чеснок
1 зубок
Перец чили (или сухой в порошке)
1/2 шт. (щепотка)
Вино белое сухое
2 ст. л.
Соль
по вкусу
Масло оливковое
1 ст. л.

Способ приготовления

 
Приготовить маринад: смешать оливковое масло, соль, паприку.

 
Выложить размороженные креветки в маринад, перемешать. Оставить на 20-30 минут.

 
Затем креветки нанизать на шампуры (у меня от аэрогриля, но можно использовать и деревянные).


 
Обжарить креветки на контактном гриле или как это сделала я, на блиннице Brand 351*, установив регулятор температуры на "5", по 3-5 минуты с каждой стороны (до необходимой румяности).


 
Для соуса: мелко нарезать болгарский перец и помидор. В сковороде на столовой ложке оливкового масла прогреть измельченный зубок чеснока, с минуту. Добавить болгарский перец и помидор. Накрыть крышкой и тушить 5 минут. Посолить, добавить перец чили (у меня сухой порошок). Влить сухого белого вина и тушить под крышкой еще 5 минут или до выпаривания вина.

 
Готовый соус переложить в соусник


 
Подать готовые креветки с острым соусом.



Приятного аппетита!
Порций: 4 порции

Примечание

В качестве дополнения к таким креветкам можно подать салат в средиземноморском стиле.

* Блинница Brand 351 замечательно справилась, заменив мне контактный гриль.

Рецепт из книги "Быстро и вкусно!" №15 - Угощения для друзей - с моими изменениями.
Креветки «гриль» с острым соусом

Рецепты с похожими ингредиентами


*Карина*
Ксюш какое классное применение блиннице - супер!

Ксюшк@-Плюшк@
Карина, спасибо.
Гриль умер, вот выкручиваюсь. И на гриле у меня бы только два шампура легло, а тут и больше можно было бы, да креветки закончились.

*Карина*
Карина, спасибо.
Гриль умер, вот выкручиваюсь. И на гриле у меня бы только два шампура легло, а тут и больше можно было бы, да креветки закончились.

Ксюш, но мне очень понравилась идея

Ксюшк@-Плюшк@
Карина, на здоровье, пользуйтесь.



Рецепты в разделе «Блюда с морепродуктами»

Постные блюда

Новое