Рис с гранатом

Категория: Блюда из круп и мучных изделий

Кухня: персидская

Ингредиенты

Рис

2 чашки

Семена граната

1/2 стакана

Очищенные фисташки

1/3 стакана

Нарезанный свежий кориандр

1 чашка

Кориандр молотый

1 ч. л.

Изюм полпинты (0,284 литра)

Шафран

по вкусу

Способ приготовления

 Замочите рис с водой и солью на небольшое количество времени. После этого сливаем воду и отвариваем рис практически до полной готовности.
 Теперь выкладываем рис и орехи с гранатом в кастрюлю (или казан) слоями: слой риса, затем слой орехов, гранатлвых зерен и изюма, снова слой риса и снова слой орехов и так до верха кастрюли.
 

 

 

 

 

 Залить рис растворенным в воде шафраном и пропарить до готовности.
 

 Выложить на блюдо, украсить сверху зернами граната и подавать.
 

 Рецепт взят отсюда:

Программа: плита

Время приготовления: 30 мин.