Мороженое сливочное персиковое

Категория: Праздничная кухня

Ингредиенты

Сливки

10% 500 мл

Персики консервированные

Сахар

80 гр

Яйца

2 желтка

Способ приготовления

Желтки стереть добела с сахаром, добавить сливки, поставить на огонь, проварить пока не загустеет. Консервированные часть персики пюрировать, часть порезать мелкими кубиками, добавить и пюре, и кубики к сливочной смеси. Выложить все в мороженицу, начать процесс.

Маша, я только учусь, скажи сливки в желтки взбитые нужно холодные или горячие добавлять и до какого состояния потом уваривать все это?

Ир, взвиваешь желтки, разводишь холодными сливками и варишь минут 5, этого достаточно Мне когда лень, я просто лью сливки или молоко, ягоды с сахаром блендю и запускаю агрегат

Понятно, а то у меня в рецептах написано залить горячими сливками с молоком и мешать потом на огне пока не загустеет, а до какого состояния я не понимаю, вроде сразу не очень то жидко., буду экспериментировать.

Решив, что на второй раз пользования мороженицей рецепт весьма прост и подходящ, стала его осваивать. Правда, персика дома не было. Пюрировала сто граммов мороженой вишни и еще граммов пятьдесят бякнула целой. И две капли миндального ароматизатора.

Через час было получено мягкое мороженое. Через пятнадцать минут добавочного времени, продукт был доведен до готовности и извлечен из емкости. После чего моментально исчез во времени и пространстве. Вкуснейшее вишневое мороженое с ароматом вишневой косточки.

Все-таки великолепная это вещь- мороженица, особенно для живущих в небольших населенных пунктах, где выбор этого лакомства в магазинах скудноват.