Лимонные куриные грудки с рисом в мультиварке-скороварке Brand 6051

Категория: Мясные блюда

Ингредиенты

Куриные грудки (филе)

3 шт.

Рис длинозерный

125 гр. (1 мультистакан)

Лук репчатый

1 шт.

Лук зеленый

2 пера

Чеснок

1 зубок

Бульон (вода)

2 мультистакана

Масло оливковое

2 ст. л.

Лимон половинка

Эстрагон (тархун) у меня сухой

1 ч. л.

Соль, смесь

по вкусу

Кедровые орешки (обжарить)

1 ст. л.

Способ приготовления

 В оригинале (книга "Быстро и вкусно. №1 Аппетитная курица." см. примечание) рецепт носит название "Лимонная курица с рисом" (Рецепт предназначен для духовки, но мы ведь не ищем легких путей*.). Прочитав, я так и не поняла, почему же она "лимонная", ведь лимон всего лишь находится между рисом и грудкой. Потому я решила сделать её лимонной на 100%, т. е. замариновать с лимонной цедрой, ну а дальше все строго по тексту.
  Филе (у меня без кожи) помыла, обсушила кухонными полотенцами. Посолила, поперчила смесью "4 перца", от себя добавила около 0,5 ч. л. паприки и лимонную цедру с половины лимона. Оставила мариноваться около 1,5 часа.
 

  Зеленый и репчатый лук порезала не очень мелко. Чеснок довольно мелко измельчила ножом. Лимон порезала кружками.
  Включила скороварку на режим ЖАРКА 15 минут. В чашу скороварки налила 1 ст. л. оливкового масла, прогрела в течение 1 минуты и обжарила филе грудки по 4 минуты с каждой стороны. Вынула грудки из чаши.
 

  Добавила в чашу еще 1 ст. л. оливкового масла. Обжарила репчатый лук и чеснок в течение 2 минут. Добавила зеленый лук и сущенный эстрагон и жарила еще 1 минуту. Отключила режим Жарка.
  Всыпала в чашу рис, посолила, залила горячей водой (я налила 2 мультистакана воды, т. к. я люблю рис больше похожий на ризотто, если Вам нравится более рассыпчатый рис, то уменьшите кол-во воды до 1,25-1,5 мультистаканов). На рис уложила кружочки лимона и куриное филе.
  Режим РИС 12 минут.
  После сигнала давление выровнялось автоматически. Осталось только перемешать и разложить по тарелкам.
 

 Приятного аппетита!

Порций: 3 порции

Примечание

Очень интересное на вкус сочетание лимона и тархуна - мятно-лимонное. Очень подошло в курице и рису. Вкусно одним словом.
Кедровые орешки я не использовала.

* Скан из книги "Быстро и вкусно №1 Аппетитная курица"
/9107e5c785b648a08384f19a28aac636][/URL]

Похожие рецепты

Куриные грудки "Сациви" в мультиварке Panasonic SR-TMH 18Александра

Куриные грудки с беконом, рикоттой и спаржей в мультиварке Brand 6051MariV

Куриные грудки в тыквенном соусе (Kromax MC-31)Манна

Красота получилась. Присматривалась в журнале к этому рецепту. Ваша курочка, по виду, мне больше понравилась.

ЯгодаМалина, спасибо!
Зря только присматривались. Очень вкусно. У меня даже двухлетка с удовольствием ел рис и грудку.

Ксюш, а ничего, что перченое ребенок ест? Я хочу потихоньку ребенка переводить на наш стол, но тоже делаю все перчененькое-приправленное, как-то стремно ему такое давать. Рецепт твой очень понравился, сделаю так обязательно.

Жень, мой уже довольно давно пробует по чуть-чуть все со специями и приправами. Правда я стараюсь давать ему из серединки, где нет прям перца.

Я тоже если даю, стараюсь из серединки, без приправ.

Ксюш, а рис на вкус сильно кисленький получается? У меня муж как-то не очень благосклонно относится к традиционной еде с нетрадиционным вкусом.....
А мне рецептик уж больно понравился.....

Лилия, я бы не сказала, что он кислый. Он лимонный, ароматный. Если муж не любит таких «изысков», просто не добавляйте ломтики лимона, а лишь замаринуйте грудку с цедрой. Этого будет достаточно.

Ксюшк@-Плюшк@ , спасибо, так и сделаю!
Рецепт уже в закладках, сегодня куплю бедра (грудку не любим) и.......
Сил смотреть на вкусное фото курочки уже нет, хочу такую же!

Кстати, грудка была ооооочень мягкой. Не было ощущения, что ешь самую постную часть курицы, совершенно.

Тогда рискну, куплю грудку.....
Ох, и на какие экперименты на пойдешь ради вкусной еды...........

Ксюш, спасибо за вкусный рецепт, нам понравилось!
Правда куру мариновала заранее, и лимон в рис не добавляла, не любят мои его. Муж сначала забухтел про лук в рисе, но когда доел, сказал «Вкусно», млина тока повыступать бы.
Короче, было вкусно!