Томатный сок в мультиварке Филипс

Категория: Напитки

Ингредиенты

Помидоры свежие

Способ приготовления

 Было бы глупо не привезти вкусные помидоры с Украины. Но дороги они и есть дороги, небольшая часть помидор потеряли товарный вид. Я решила сделать томатный сок. Что уж проще: закинул в соковыжималку и, пожалуйста, стакан свежего вкусного сока. Не тут-то было. Борк проглотил за пару минут все помидоры и выдал в стакан четко разделенные светлую прозразную жидкость и красную шапку гущи сверху. Как говорили в детстве: ни выпить, ни выбросить. Полезла в интернет, оказывается, томатный сок надо еще до ума довести, правильно сварив его. А правильность заключается в том, что сок необходимо довести до кипения достаточно быстро, иначе он расслоится, и постоянно следить, что б сок во время кипения не вытек на плиту. Обе задачи без труда решила мультиварка. Залила сок в чашу, поставила программу Варка, по умолчанию на 30 минут, а выключила через 15минут после закипания. Получился очень вкусный сок. Соль добавляли перед употреблением прямо в стакан.

ням))) здорово))) какая же помощница эта мультиварка)))

представляю какая вкуснотища получилась)))

Гюльчатай, сок получился действительно очень вкусный

Интересно, Танюш, в любой ли мульте можно делать эту прелесть с помидорами, а если подольше подержать паста томатная получится?

Думаю в любой не получится. В Филипсе есть программа Варить. Я вобще не знала что по этой программе готовить. Варит, как кастрюля на газу, на большом огне, все бурлит, кипение наступает очень быстро. В моем панасике такой функции нет, все медленно, размерено. А для сока нужно быстрое закипание. Думаю, если продержать подольше, что-то похожее на томатную пасту получится, но не совсем то, к чему мы привыкли. И для томатной пасты нужен не сок, а томатная мякоть.
 Когда-то технолог рассказывал, что томатную пасту готовят в вакуумных аппаратах.

Танюш, у меня бранд 6060 там есть суп-тушение, поэтому думаю получится...

Танюш, у меня бранд 6060 там есть суп-тушение, поэтому думаю получится...

Попробуй и обязательно расскажи, что получилось

Таня, а в Панасоньке на какой режим ставить, варка на пару?

а в Панасоньке на какой режим ставить, варка на пару?

Лариса, я не пробовала в панасе. То есть ты хочешь залить в кастрюльку не воду а отжатый сок? Но мне кажется, что быстро он все равно не закипит и слоистость останется. В фильке сок практически за минуту-две закипает с бурлением.