Пирог "Клубника в облаках"

Категория: Выпечка
Пирог «Клубника в облаках»

Ингредиенты

Яйца
5 шт.
Сахар
1 ст.
Маргарин
230 г.
Сода
1 ч. л.
Мука
470 г.
Сметана
80 г.
Майонез
40 г.
Ванилин
1 п.
Сахар ( для белков )
1,3 ст.
Клубника/вишня/сливы/яблоки
700 г.

Способ приготовления

 Желтки размешать с сахаром и ванилином, добавить мягкий марагарин, сметану и майонез, вмешать соду. Добавить муку, согласно правилу - чем меньше, тем лучше ))), тесто должно быть мяяяяягкое, насколько это возможно, муки - ровно столько, чтобы в шар собрать наши ингредиенты!)) И в холодильник его на полчасика!
  Выкладываем " отдохнувшее " тесто в противень, и распределяем его руками в тонкий пласт, можно с бортиками, накалываем вилочкой, прячем в духовку, разогретую на 160 градусов ( пекла на конвекции ) минут на 20 . Вообще смотрите по особенностям своей духовки, у меня на фото видно, что тесто передержано, решила в следующий раз вытаащить корж ровно тогда, когда он " схватится " , но еще будет белым )))
  Тем временем взбиваем белки по обычной технологии, у меня это заняло как раз минут 15 , ну и ягоды готовим! У меня была клубника, не очень то и сладкая, вот и пересыпала сахаром дополнительно ))) , оттого пропитался пирог ооочень сильно, сделав фото не очень уж привлекательным, но вкуууусно как!!!
  Вытаскиваем корж, выкладываем клубничку, и замазываем всю эту красоту белками ))) , в духовку еще минут на 15 , смотрите по состоянию белков, у меня они получились розоватые чуть и крепкие!))
  /fp/0348a246b45d42d88ec77fe60134d3f1]

Время приготовления: 40 мин.

Примечание

Получился сегодня пирог экспромтом  , и вовсе не думала его выкладывать, ибо самый что ни на есть обычный, но оказался он ТАКИМ  вкусным ! Тает во рту просто ! Думаю, засчет того, что муки положила самый минимум, а часть сметаны заменила майонезом . Пробуйте, пока сезон ва самом разгаре  Хотя, думаю, что пирожку такому - всегда сезон, с каждым фруХтом - сама нежность !
Пирог «Клубника в облаках»

Рецепты с похожими ингредиентами


олеся26
Олеся, я первая прибежала на вкуснотищу!!! Не ну надо же такое фото и на ночь, и как же не есть после десяти
Пошла читать, как готовить

олеся555
Олесь, да я сама в таком положении оказалась, делала на утро себе, а уничтожила полпротивня незаметно, весы завтра лопнут небось от радости.

 НО - оно того стОило!

Девочки, а у вас фото большим форматом видится? у меня - маленькое и неприглядное

Кроша
Девочки, а у вас фото большим форматом видится? у меня - маленькое и неприглядное

Лесенька, ага, большое и дюже аппетитное!!!

На пирожок залюбовалась, а уж как мне он в тему с моими двумя вёдрами клубники...

Спасибо за красоту, пойду изучу рецептик повнимательнее, а вдрух и я сподоблюся?!

олеся555
Инн, спасибо за теплое обращение! ты давай, сподобляйся обязательно, сегодня пирог - лучше вчерашнего, такой пропитанный, нежно -тающий, а белки как порадовали в этот раз - остались такими же крепкими, воздушными и хрустящими как надо, несмотря на всю " нижнюю» сочность

 бегом к своим 2м ведрам клубники, неча им стоять зря к

олеся26
Олесик я его сделала ОЧЕНЬ ВКУСНО!!! Делала только не с клубникой, а абрикос перетертый с сахаром
Ну и твой конечно пирожок красивее

Пирог "Клубника в облаках"

олеся555
Мммм, какие люди! да с какими кусочками! Как раз к концу фруктового сезона и подоспели

СПАСИБО за красоту, Олесенька!

олеся26
Мммм, какие люди! да с какими кусочками! Как раз к концу фруктового сезона и подоспели

СПАСИБО за красоту, Олесенька!
У меня абрикос и смородины перетертой с сахаром пол холодильника занято не говоря о замороженных
 А пирожком не токо я обьелась, еще и старшенький, у нас соревнование было, кто больше ВКУСНО



Рецепты в разделе «Сладкие пироги, чизкейки, коврижки»

Постные блюда

Новое