Печенье "Ореховое наслаждение"

Категория: Выпечка
Печенье «Ореховое наслаждение»

Ингредиенты

Сливочное масло
165 г
Сахар
90 г
Яйцо
2 шт
Мука пшеничная
170 г
Орехи
1 сткн
Джем

Способ приготовления

 Сливочное масло растереть добела с сахаром. Добавить яйцо, желток и хорошо перемешать (белок не выбрасываем ).
 Затем добавить муку. Замесить тесто, скатать из него шар и убрать в холодильник на 30 минут. Мне тесто показалось жидковатым и я добавила ещё 30 г муки.
 Пока тесто охлаждается, наколоть орехи, но не в мелкую крошку, а крупно. Белок, оставшийся от теста, в мисочке взбить немного вилкой.
 Достаем тесто и катаем шарики величиной с грецкий орех. Каждый шарик опускаем в белок, а затем обваливаем в орехах.
 Выкладываем сразу на противень и немного вдавливаем серединку.
 Ставим противень в заранее разогретую до 170оС духовку и выпекаем 5 минут, затем достаем и опять аккуратно вдавливаем серединку. Возвращаем печенье в духовку и выпекаем еще 15 минут.
 Опять достаем печенье и в серединку каждого кладем по чайной ложечке джема, повидла или варенья. Возвращаем противень в духовку и выпекаем еще 5-10 минут. Все, печенки готовы!

Программа: духовка
Порций: 25 штук

Примечание

Дайте печенью хорошо остыть и зовите всех к чаю. Вкусное, рассыпчатое, не приторное печенье с орешками и кисленьким джемом.

 Приятного чаепития!

Источник рецепта - сайт Едим дома.

Похожие рецепты

Печенье «Ореховое наслаждение»

Lozja
Не, Виталинка, так не честно! У меня уже и орехи закончились, двухгодичный запас, а ты всё клепаешь рецепты ореховые, и клепаешь...

Виталинка
Lozja, ну извини! У меня ещё есть запасы, нужно же их пристраивать

AlenaT
Вот и я смтрю: орехов у меня уже почти не осталось, а тут клондайк рецептов...)))

Валерия 12
Спасибо за идею-«Каждый шарик опускаем в белок, а затем обваливаем в орехах.» Так можно катать в орешках любое печенько. А ваше -КРАСОТА!

Виталинка
Девочки, пеките на здоровье! Надеюсь понравится!

ИРР
Виталинка, ты королева печенек 8) уже узнаю по фото

Twist
Виталинка, печеньки обалденные!!!
Виталинка, ты королева печенек
Согласна на все 100%!!! Я все твои рецепты, как хомячок тащу в закладки. Приедет дочка на каникулы, буду ее баловать - она у нас большая любительница.

Виталинка
ИРР,Twist, девочки, ну вы меня прям засмущали! Пеките на здоровье и радуйте своих близких!

lillay
А у меня орехов ещё вАлом!
Буду печь это печенье, однозначно! Спасибо за рецепт!

*Анюта*
А я сюда не заходила - а я сюда не заходила - а я сюда не заходила...

Виталинка
lillay, пеките и поделитесь с нами своим впечатлением. Удачи!

Анюта, Жду отчета!

*Анюта*
Анюта, Жду отчета!

подожди.. я ещё никак не испеку с имбирём...

dopleta
Ой, тоже обожаю всё ореховое! Виталинка, а в твоем рецепте разве нет разрыхлителя? У меня немного похожий рецепт, правда, не с джемом, а с нутеллой, но там разрыхлитель присутствует.

Виталинка
Лорик, я тоже любитель орешков! А вот разрыхлителя в рецепте не было, рецепт несколько раз проверяла. Пеку без него и вам так же предложила. Хотя можно и добавить, думаю хуже от этого не будет.

dopleta
Хотя можно и добавить, думаю хуже от этого не будет.
Нет, конечно! Просто форма немного меняется. У тебя они больше лепешечками, а у меня - шариками.

медуница
Хорошенькие печенюшки. Все с орехами я обожаю, а вот сын меня не понимает, да и не надо. Испеку ему без орехов. У меня один вопрос _ если белком смазывать весь колобок печенья, то не будет ли потом подгорать или очень зажариваться низ? Для чего это делается?

Виталинка
медуница, ничего подгорать не будет! А смазываем белком для того, чтоб орешки держались на печенюшке и не обсыпались. Мы шарик теста как бы купаем в белке, а потом этот шарик полностью обкатываем в дробленных орешках. Сразу кладем эти шарики на противень и там уже вдавливаем серединку. Пеки не пожалеешь!

dopleta
Вчера испекла по своему рецепту, но, как ты, без разрыхлителя. Да, получились, как и предполагала, не пышные шарики, а лепёшечки


Виталинка
dopleta , красиво! Ну пусть будет два варианта рецепта, а кто захочет выберет себе шарики или лепешечки.

fomca
вчера пекла печеньки! Получились нежные и ооочень рассыпчатые (почему... знаю - в тесто положила одни желтки ) Все равно - вкусно! Спасибо, Виталиночка!


Печенье " Ореховое наслаждение"


Печенье " Ореховое наслаждение"

Виталинка
Светик, ну до чего же красивые печенюшки! Умничка! Очень рада, что печенье вам понравилось!

Фрезия
Виталинка, спасибо за вкусное печенье!

Печенье " Ореховое наслаждение"

Виталинка
Фрезия, на здоровье! Очень красивое печенье у тебя получилось!

Irgata
АХ, хитренькие украинские дивчины с неограниченным запасом орешков.. А мы - бедные зауральские тетеньки без ЗАПАСОВ орешков Легкое в делании и быстрое в поедании. Вот спасибо А вот - я не стала обваливать шарики в белке а наотсаживала их прям на протвинь, приплюснула, смазала белком и посыпала орешками, чуток меньше мороки - раз они всё-равно уплощаются при выпечке. уж простит меня ВИТАЛИНКА

Виталинка
А за что прощать то? Каждый делает как ему удобней, главное что вам было вкусненько!
А мне приятно, что рецепт вам пригодился! Пеките на здоровье! И спасибо за отчет!

Irin1
Виталинка! Все Ваши печенья такие вкусные! Не устаю пробовать печь по Вашим рецептам. А эти ну просто замечательные. Пекла уже 2 раза. Принимайте работу :

Печенье " Ореховое наслаждение"

Виталинка
Irin1, принимаю вашу работу с огромным удовольствием! Очень красивые печеньки и такие аппетитные, так бы и утащила несколько штучек к чайку!
Мне очень приятно, что вы пользуетесь моими рецептами и они вам нравятся! Пеките на здоровье и радуйте близких!
Спасибо за такой теплый и красивый отчет!



Рецепты в разделе «Печенье, пряники, бискотти, меренги»

Постные блюда

Новое