Окорок куриный, фаршированный грибами и сыром (аэрогриль Brand 35128)

Категория: Мясные блюда

Ингредиенты

Окорок куриный

6 шт.

Шампиньоны свежие

2 шт.

Сыр Пармезан (или любой другой)

50 гр.

Майонез (не сладкий йогурт)

2 ст. л.

Горчица острая или сладко-острая

1 ч. л.

Смесь приправ

1 ч. л.

Сухари панировочные

0,5 - 1ч. л.

Соль

Чеснок

Способ приготовления

Окорочка помыть и обсушить. Посолить не много и оставить минут на 15-20.
Шампиньоны, если нужно почистить и помыть. Нарезать дольками.
Сыр нарезать пластинками толщиной 0,3-0,5 см.
Чеснок порезать на дольки.
Под кожу заложить несколько долек грибов, парочку долек чеснока и пласт сыра.

В миске смешать майонез (йогурт), горчицу, смесь "Супер гриль" и сухари.

Кисточкой нанести "соус" на окорочка с обеих сторон. Оставить пропитываться минут на 15.
Выложить окорока на решетку АГ (я готовила на двух уровнях - по 3шт. на решетке). Установит решетку в чашу, предварительно поставив поддон для сбора жира.

Запекать при 200^оС, скорость конвекции 3 (Высокая), время 30-40 минут.

Порций: На 3-6 порций

Примечание

1. Я использую сыр Пармезан потому, что он не вытекает жирной массой из-под кожи, а образует что то типа корочки.
2. "Помазкой" можно обмазать мясо под кожей и только потом заложить грибы и сыр.
3. Сухари добавляю для более хрустящего эффекта и чтобы "соус" не стекал.
4. За пять минут до готовности я "украсила" окорочка тертым сыром - осталась пластинка сыра, нужно было пристроить .

Приятного аппетита!

P.S. У меня дочь не ест грибы. Тут же проглотила и не заметила. Кожу она снимает, но сыр, образовав свою корочку, сроднил мясо и грибы воедино.