Салат из языка с грибами

Категория: Холодные блюда и закуски

Ингредиенты

Язык отварной

400 г

Шампиньоны

200 г

Огурцы маринованные

100 г

Красная луковица

1 шт

Черешок сельдерея

1-2 шт

Растительное масло

Сметана

150 г

Сухое белое вино

1 ст. ложка

Горчица готовая

1 ч. ложка

Соль, молотый перец

Способ приготовления

 

Шампиньоны помыть, нарезать пластинками, пожарить на растительном масле, посолить, поперчить.

 

Очищенный язык порезать кубиками, сельдирей ломтиками, огурцы брусочками, лук – тонкими кольцами, все выложить в салатник.

 

Смешать сметану с горчицей и белым вином, посолить, поперчить.

 

Готовым соусом полить содержимое салатника. Перемешать.

Кстати, сметана с горчицей и вином – прекрасная альтернатива майонезу.

Салат из языка с грибами



шампиньоны 100 г
майонез 2-3 ст. л.
маринованные огурцы 50 г
растительное масло для жарки
вареный говяжий язык 200 г
репчатый лук 1 маленькая головка
соль, черный молотый перец
горчица 0,5 ч. л.
Лук, шампиньоны нарезать соломкой, обжарить на сковороде, посолить, поперчить
Язык, корнишоны нарезать соломкой
Все ингредиенты смешать
Для заправки смешать майонез с горчицей, полить салат