Кекс цельнозерновой с вишней

Категория: Выпечка

Ингредиенты

0% мягкий творог

250 г

0% кефир

3 ст. л.

Оливковое масло

2 ст. л.

Белки яиц
взбить с щепоткой соли
и несколькими каплями лимонного сока

4 шт.

Цельнозерновая мука

200 г

Отруби

50 г

Стевия
(или

3 ст. л. темного коричневого сахара) 2/3 ч. л.

Вишня
(вынуть косточки, дать стечь соку)

500 г

Разрыхлитель

1,5 ч. л.

Способ приготовления

 Смешать отдельно влажные (кроме вишни) и сухие компоненты, соединить, быстро перемешать. Выкладывать слоями тесто-вишни-тесто-вишни-тесто.
 

Программа: Выпекать в форме саварен при 200С до готовности

Время приготовления: 50 мин.

Примечание

На основе рецепта от МИШИ Кекс вишневый

Похожие рецепты

Кексы шоколадные с сушеной вишнейGruSha

Кекс шоколадный с сушеной вишней в хлебопечке Polaris PBM 1501DАннета

Морковный кекс цельнозерновой с абрикосовым джемомАлександра

Сегодня ваш кекс у меня на десерт. Но, хвастаться фоткой не буду, не ахти как вышло. Я чего то поленилась вишню слоями укладывать и перемешала в тесте, результат вы, наверное, представляете

Да, ЛюЛёка, свежие и мороженые сочные фрукты лучше с тестом не перемешивать

Но главное - вкусно!

Испекла опять вишневый кекс, решила добить его. Только мака немного добавила. На этот раз лучше вышло. Но опять меня вишня подвела - на пакете написано в начинку класть не размораживая, ну я закинула немного недотаявшую. Вообщем сока многовато было, кое где влажное тесто.
Поняла я одно, не моё это, такой вид наполнителя. Мне вкуснее с более сухими добавкими - орехами, сухофруктами, цукатами.
С этим рецептом разобралась, теперь другие на очереди

Александра, забыла уточнить, в рецепте не указан разрыхлитель, это не ошибка? Я побоялась без него печь, добавила чайную ложку и половину чайной соды, как и в др. ваших рецептах.
И второй вопросик - какой консистенции тесто у вас выходит? Мне кажется у меня слишком густое получается каждый раз. Оно должно вытекать из миски?

ЛюЛёка,

Аппетитный кексик получился

А вот в этом рецепте при переводе в стандартную форму разрыхлитель потерялся. Спасибо - я добавила
Тесто не льется, перекладываю ложкой

Мне тоже в кексовой выпечке больше нравятся сухофрукты
А если хочется использовать заморозки - обратите внимание на мои диетические крамблы. Вниз в порционные мисочки кладутся замороженные фрукты со стевией (при желании можно сбрызнуть алкоголем, при выпечке он выпарится и останется только вкус и аромат), сверху крошку из смеси геркулеса, муки, отрубей и мягкого творога (по желанию можно добавлять орехи и/или кокосовую стружку).
Можно такую крошку и сверхуЮ и снизу, а в центре замороженные фрукты, или 2 слоя - творог с белками и стевией+фрукты
В общем, все рецепты вывешены

Спасибо за совет Рецепты ваши просматриваю, многое уже в закладках, а вот использую пока только те, что в ХП можно испечь. У меня ж проблемы с духовкой А так хочется и печенек, и крамблов, и сконов.