Салат охотничий

Категория: Холодные блюда и закуски

Ингредиенты

Капуста

400 гр

Морковь

1 шт.

Лук

1 шт.

Огурцы маринованные + маринад

200 гр.

Перец сладкий

1 шт.

Чеснок

2 зубчика

Укроп

1 пучок

Сахар, соль, перец

Способ приготовления

 Морковь, лук и чеснок очистить. Перец вымыть и удалить сердцевину. Нарезать соломкой морковь, капусту, перец и лук. Чеснок и укроп измельчить. Маринованные огурцы нарезать кружочками. Капусту присыпать солью и слегка отжать. Сложить все подготовленные овощи, кроме укропа, в большую миску и перемешать.

Маринад от огурцов влить в сотейник, довести до кипения, приправить по вкусу сахаром, солью и перцем. Снять с огня, добавить измельченный укроп.

Залить овощи горячим маринадом. Остудить до комнатной температуры, затем накрыть и дать настояться в холодильнике 1 день.

Время приготовления: 30 мин.

Примечание

Получается очень вкусная, слегка маринованная, хрустящая капустка.