Овощной торт "А-ля рататуй"

Категория: Овощные блюда

Ингредиенты

Баклажан

1 шт.

Кабачок

1 шт.

Помидоры

4-6 шт.

Лук репч.

2 шт.

Перец болг., желтый

2 шт.

Чеснок

3 зубч.

Петрушка, кинза, укроп по

5 веточек

Соль, перец

по вкусу

Масло раст.

2 ст. л.

Способ приготовления

Все овощи нарезать тонкими кружками. Баклажаны я слегка опрыскиваю маслом из распылителя и обжариваю на сухой сковороде. Остальные овощи (кроме помидоров, чеснока и зелени) тоже обжариваю по отдельности на растительном масле. Затем слоями укладываю их в форму, выложенную фольгой. Слои присаливаю, перчу и пересыпаю мелкопорезанной зеленью, смешанной с измельченным чесноком. Прикрываю фольгой сверху и ставлю в горячую духовку на 180* на 20 минут. За это время все овощи поделятся своими ароматами, и на следующие 20 минут я фольгу снимаю. Лишняя влага испарится, торт "пропечется", и теперь его нужно остудить, а потом и подержать часик-два в холодильнике. Переворачивайте и украшайте по желанию.

Программа: духовка

Время приготовления: 1 ч. 30 мин.

Порций: 6-8 порций

Примечание

Вот так он выглядит в разрезе [/URL]

dopleta, какое красивое, праздничное блюдо! Подарок к Вербному воскресенью!

Какое летнее блюдо, солнечное В сезон овощей буду делать постоянно

да-с! в сезон овощей будет частым гостем на столе, однозначно!

да-с! в сезон овощей будет частым гостем на столе, однозначно!

sweetka, и не сомневайся! Очень вкусно! Какое там было ждать, несколько часов... аромат был не только в квартире, но и в подъезде Ну, конечно, на потом я тоже оставила, но и теплым очень вкусно поужинала. Конечно, у меня не праздничный вариант, я просто в блюде запекла. Но, думаю, вкус не пострадал

Овощной торт "А-ля рататуй"