Чайный кекс

Категория: Кондитерские изделия

Ингредиенты

Крепкий чай (Erl Grey)

1 стакан

Сахар

1 стакан

Мёд

3 ст. л.

Растительное масло

3 ст. л.

Мука

1,5 стакана

Мука цельнозерновая

0,5 стакана

Ядра грецких орехов, измельчённые

1 стакан

Корица

2 ч. л.

Ваниль на кончике ножа

Сода, гашеная уксусом

Способ приготовления

Все ингредиенты смешать. Должна получиться масса, напоминающая густую сметану.

Дать настояться 30 минут.

Выпекать при температуре 180 градусов около 30 минут.

Остудить на решётке.

Примечание

Очень простой в приготовлении и лёгкий в употреблении кекс.

А я по такому рецепту коврижку делаю. И правда, очень легко и вкусно! А я еще и все сразу на противень и в духовку, а потом на кусочки порезала - и готово! Конечно, таких красивых кексиков у меня не было, но все равно было вкусно.
I-ri-sha , спасибо за рецепт. В пост - то, что надо!

izumka, спасибо! На самом деле рецептов, подобных этому, много, разница в пропорциях и т. д. У меня основной рецепт был со сливочным маслом и яйцом. Но не понравилось, как ни странно! Этот вкуснее. И раньше я тоже делала как коврижку. Только у коврижки мало корочек и была драка между домашними за горбушки. А тут появились силиконовые формы, и все довольны!
Кстати, в дополнение к орехам можно использовати изюм (с кислинкой), цукаты и т. п.

Спасибо за рецепт!!! И фотка ОЧЕНЬ красивая...

Спасибо за рецепт!!! И фотка ОЧЕНЬ красивая...

Спасибо за отзыв! С Праздником!

Спасибо! Взаимно

Похвастаюсь своими кексиками. Ещё раз спасибо за рецепт

Чайный кекс

Танюша! Спасибо за отзыв! Очень симпатичные кексы получились! И на здоровье! И с наступающим праздником!

I-ri-sha, спасибо! Тебя тоже с наступившим

Таня! А по сколько ты теста ложила в формочки?

Наташа, я ложила по 100 г. Форма должна быть заполнена на 2/3. Такие, как у Тани - наверное, по 70 г вмещают.

Да, у каждого ведь формы разные, поэтому я и хотела услышать, что на 2/3 формы ложить тесто. А я когда пеку, то кладу или на 1/3, или на 1/2 формы... но это ведь в другом рецепте...

Да, где-то 2\3 формочки клала.

Таня, а на вкус они какие получаются? Не тяжелые?

Получились мягенькие, гасила 1 ч. л. соды, особенно вкусно есть тёплыми. И я в тесто добавляла изюм, он придаёт сочность

Девченочки, а по какому принципу рецепт этих кексиков размещен в разделе «Обрядовая и праздничная кулинария»?

Он постный. Участвовал в конкурсе постных блюд.

Ааа, понятно! Решила сейчас рецепты в своих закладках пересмотреть - что понаскладывала и не готовила. Вижу кексики, а раздел - обрядовая кулинария. Решила уточнить. Теперь всё стало ясно, будем готовить

Принесла Вам спасибку за чудесный кексик Действительно очень просто, очень быстро-как раз для мамы, у которой трое маленьких деток) Добавила изюм и кедровые орешки, и натуральную ваниль) Очень вкусненько))))

Ириша! Спасибо большое за чудесный рецепт! Испекла на ужин, всем очень понравились такие кексики! Добавила изюм, орехи. Наполняла формы на 2/3 объема, очень хорошо подошли. Только почему-то плохо вынимались из формы... хотя у меня силиконовая (тефаль), это так впервые получилось... даже не могу представить почему... Так я во втором заходе сразу после выпечки ставила форму на мокрую тряпочку, а через время вынимала, но всё-равно, вынимались с некоторым усилием. По вкусу - очень понравились!. Я сверху притрусила сах. пудрой.
Фото нет, т. к. у меня вышли со строя аккумуляторы, заказалу, жду.
Ещё раз СПАСИБО ОГРОМНОЕ за простой и вкусный рецепт.

Ириша, огромное «на здоровье»!!! Тем более маме трёх деток!

Наташенька, на здоровье!
У меня они тоже плохо вынимались, поэтому силикон смазываю дополнительно растительным маслом, а после выпечки вынимаю минут через 10 - они немного вспотеют и выпадают, если нажать на донышко.