Сладкий хлеб без дрожжей

Сладкий хлеб без дрожжей

Категория: Особый хлеб

Ингредиенты
Мука	150 гр
Сахар	150 гр
Молоко	150 гр
Яйца	1 шт
Соль	0,5 ч. л.
Сода	0,5 - 1 ч. л.
Ванилин

Способ приготовления

• Муку перемешать с сахаром, солью, ванилином. Желательно взвешивать на весах, но опытные кулинары могут брать на глазок
• Взбить молоко с яйцом и содой. Мне кажется, что если соду добавлять в жидкость, в готовом изделии не будет этого специфического привкуса. А гасить её кислым - значит уменьшать её подъемную способность. Но я начинающий кондитер, могу ошибаться.
• Затем всыпьте мучную смесь и взбейте венчиком/миксером до однородной массы.
• Теперь вылейте её в чашу хлебопечки и выпекайте на режиме Выпекание. У меня это 8. Наверное, в каждой хлебопечке есть режим простого выпекания без замеса.
• Это был мой первый опыт выпечки в хлебопечке. Я была просто поражена получившейся корочкой!!! Я не могла добиться такого ни в духовке, ни в аэрогриле. Успела сфотографировать только один ломтик
• 

 

Похожие рецепты

Ржаной хлеб с можжевеловыми ягодами (abksar)

Сладкий хлеб с морковкой (цыганка)

Сладкий хлеб с мёдом на хмельном мёде (хлебопечка) (chernomyrdin)

 

Сделала все точно по рецепту, пекла в хлебопечке.. Получился приторный хлебушек с запахом сырых яиц.. есть невозможно

Немного непонятно, почему 150 г сахара в буханке хлеба относится к здоровому питанию

150 гр сахара в тесте потому, что это не хлеб, а кулич



но, конечно, это не здоровое питание

Только в куличе на 400 г. муки 150 г. сахара, а тут предлагается на 150 муки 150 сахара