Картофель с орехами и гранатами

Категория: Овощные блюда

Ингредиенты

Картофель в мундире отварной

3 шт

Ядра грецких орехов измельченные

1 ст. ложка

Сок граната

1/3 стакана

Чеснок

1-3 зубчика

Зелень петрушки или укропа

Лук репчатый или зеленый

Соль

Способ приготовления

 Картофель очистить, нарезать кубиками, уложить в салатник, полить соусом и посыпать зеленью. Для соуса измельченные ядра грецких орехов и чеснок истолочь с солью, добавить мелко порезанный лук, сок граната и перемешать.


 Очень вкусный, сытный салат!

Мои изменения. Гранатового сока дома не оказалось, использовала наршараб гранатовый, разбавив немного водой, добавила 1 десертную ложку оливкового масла.

Примечание

Рецепт батюшки Гергемона, насельника Свято-Данилова ставропигиального мужского монастыря.